Honjokko

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今日嚟到位於鰂魚涌嘅日式餐廳食飯，餐廳以精緻嘅菜式為主打，風格係走fine dining路線㗎。今晚我就食咗佢嘅二人晚餐。枝豆好爽口，食得出非常之新鮮。Spinach呢個係一個以菠菜製成嘅前菜，菠菜清甜可口，配埋芝麻醬嚟食，幾清新。Wagyu Tataki入口有香濃嘅油脂香味，入口即溶，牛肉嘅香味隻都幾突出，配埋煙肉粒一齊食，幾好味。Madai truffle估唔到今餐可以食到黑松露，黑松露嘅香味非常之突出，連刺身一齊食，好好味呀。Sashimi moriawase刺身款式都幾多，有施羅，海膽，三文魚煠等等。Honjokko otoro用吞拿魚蓉製成嘅飯卷，加上紫蘇葉嘅香味，味道幾特別。Pork belly表面燒得非常之焦脆，入口富有油脂香味，配埋佢哋特製嘅醬汁，真係好好味。Sea bass西京燒入口有魚油香，外皮焦脆，加上經調味嘅魚肉有少少甜味，令人幾開胃。整體來講，今餐嘅菜式都幾有心思，唔少菜式都烹調得幾好，真係令人食到舔舔脷啊。📍Honjokko (鰂魚涌)鰂魚涌英皇道979號太古坊濠豐大厦2樓The Sixteenth#鰂魚涌美食 #鰂魚涌好去處 #hkfoodie#beaut

返工咁辛苦，間唔中要同男朋友食餐好🍴獎勵一下辛勞既自己🫶🏼上星期我地去左位於鰂魚涌太古坊既Honjokko，餐廳位置好隱蔽，裡面有好幾間餐廳，店員會帶我地入指定餐廳👩🏻一上扶手電梯入去，已經感受到呢度既豪華感🍾餐廳裝修好高貴華麗🌹💕氣氛亦非常有情調🥂天花板用左日本紙傘做裝飾，感覺時尚又有特色☺️座位舒適，另外要大讚店員既服務，好親切又細心💯Tasting Menu $780 x2❥ Edamame以枝豆作為前菜，外表翠綠既豆莢包住豆粒，簡單加鹽調味已經好好食，送酒一流🥂❥ Spinach賣相精緻又創新，就咁望覺得似糕點🤭其實係一層又一層既菠菜！菠菜食落爽脆，配埋濃郁既芝麻醬，味道好夾！夠refreshing🥬❥ Madai Truffle鯛魚刺身，面頭加左即磨黑松露，勁香♨️而佢個醬汁係啫喱狀，味道酸酸甜甜，加埋車厘茄、洋蔥等等，好開胃💚❥ Waygu灸燒和牛刺身，肉質鮮嫩柔軟，牛味濃郁，加左辣椒同蔥花，有微辣既效果，幾惹味🌶️❥ Sashimi Platter刺身盤方面有帶子、拖羅、海膽、三文魚籽😍每款都好新鮮高質！帶子肥美又爽甜😋拖羅好厚切，有入口即溶效果😙仲有海膽份量都唔少，食落新鮮唔

honjokko 係位於商業大廈林立嘅鰂魚涌，係一個hidden gem黎☺️ 作為一間新派啲嘅日本菜，裝修都幾靚，靜靜地都幾岩傾計！我地費事諗就試咗佢地嘅tasting menu😂- Spinach 菠菜切到靚靚感到再加埋特濃嘅芝麻醬同芥末籽，都幾開胃- Wagyu tataki 和牛片加左日本小青椒同土佐酢一定齊，都幾惹味- Masai truffle 真鯛同黑松露估唔到都幾夾，加埋啲番茄仔、日本香菜同酸酸甜甜嘅醬油啫喱，都幾正- 刺身拼盤有蝦、大腩、海膽同三文魚子，全部都好新鮮- Honjokko otoro 嘅卷物都幾驚喜，煙燻大拖羅加埋最愛嘅紫蘇葉，仲有黑魚子同海膽，味道好豐富- Robots pork belly 配上蜜糖柚子醬，除左解油膩，甜甜地都幾特別，仲有柚子大根🤪- Sea bass saikyoyaki 用上鱸魚嘅西京燒，平時出邊食通常都係銀鱈魚，轉咗做鱸魚反而無咁滯，而且西京燒嘅味噌醬都幾好味- Mizuna salad 水菜沙律加埋柚子，加埋炸紅蔥片，食完主菜後清清口腔就可以迎接甜品- Black sesame crème brûlée 呢個都幾好食，黑芝麻燉蛋

西式Fine Dining 就見得多…日式Fine Dining又有無人有興趣？🎌 今個星期為咗令個Monday無咁Blueeeeee，就約咗朋友着靚靚去歎呢個高級2 人 set dinner🍴1️⃣ Spinach ($110)一開始我同朋友都望住呢碟呆咗，無諗過咁簡單嘅一款菜式「菠菜」會可以以咁靚嘅方式呈現出嚟🙀 其實菠菜們係一條條直立式企喺度，上面放咗黑芥菜籽，而底下就有白芝麻醬，係一款味道清淡嘅前菜🙌🏻 2️⃣ Wagyu Tataki ($150)呢款牛味真係超～～～濃，絕對對得住和牛嘅盛名🙈 肉質十分之鮮嫩👍🏻👍🏻 因為牛肉上添加咗辣椒薄片，所以入口會有少許微辣，加上有脆口煙肉粒粒，口感頗豐富🐄3️⃣ Madai Truffle ($230)有侍應哥哥為客人上菜後即場面前磨黑松露，超級鐘意餐廳特別選用嘅呢款黑松露，松露味香但味道不濃烈，最估唔到嘅係松露同魚刺身可以如此相襯😳👏🏻 魚肉好嫩滑，配上以柚子醋製成嘅啫喱，味道酸酸甜甜好開胃🤤4️⃣ Sashimi Moriawase ($310)拖羅好有光澤，入口油脂頗重，牡丹蝦質感彈牙，海膽不腥，三文魚籽粒粒飽滿，望落就知新鮮🙌🏻5️⃣ Honj

位於太古坊寫字樓嘅The Sixteenth之前已經聽過有幾間高質餐廳，今次同事慶祝升職就帶我去新派日式餐廳Honjokko試下😋 餐廳裝修華麗有氣派，店員有禮招呼好好，非常適合同朋友或情侶之間黎飲下酒傾下計🥰 佢地tasting menu有2個價，$680同$880，樣樣食物都好精緻👍🏼Edamame🫒 - 日式枝豆，上面有海鹽調味，用黎送酒一流Spinach🥬 - 上菜時見到一卷野仲諗緊係咩，原來係砌到好靚嘅菠菜，上面有芥末籽撈埋底下嘅胡麻醬，醒胃小食Wagyu Tataki🥩 - 呢味和牛他他色澤好靚，入口好嫩滑，配埋少少酸同微辣嘅churizo sauce好惹味Madai Truffle🐟 - 呢款係鯛魚刺身，但吸引之處係店員會即磨黑松露喺面，佢個酸酸地嘅sauce做左jelly，撈掴食口感豐富Sashimi🐠 - 終於到期待已久嘅魚生拼盤😏 總共有4款，我最愛嘅梗係海膽🥹 成片厚厚嘅海膽放入口即溶，鮮味十足🥹 實在太幸福！Honjokko Otoro Maki🍣 - 呢味係Otoro卷物，佢面頭鋪左海膽黑魚子同金箔，感覺非常奢華🤣 最特別係碟壽司用煙燻過，入口有淡淡香味😌Se

《💯鰂魚涌高水準FUSION菜—Honjokko💛》‼️‼️強烈推介Testing Menu😘呢間位於喺Oxford house The Sixteenth嘅Fusion菜質素好高😆一入到去就俾佢金碧輝煌嘅裝修嚇到 坐嘅位置好寬敞之餘 仲可以對住廚師 欣賞佢哋出神入化嘅廚藝😍staff服務態度都超級好 好細心介紹每一道菜 而且會問你comments😌今次同朋友試咗佢哋嘅tasting Menu每一道餸都帶嚟驚喜 絕對值得到訪‼️1️⃣ 🥒🥦 Edamame （9/10）枝豆作為小食😆份量好多😘食落去好新鮮 仲有海鹽調味2️⃣ 🥬💛 Spinach （9/10）賣相好搞笑 好似一棵樹咁🖤嫩滑嘅菠菜😆加上麻醬同芥末籽😍好開胃！作為前菜啱啱好<RAW>3️⃣ 🐮💯 Wagyu Tataki （10/10）火炙和牛切片配搭小青椒🫑秘製醬汁同醋 牛味好出之餘仲可以食到佢嘅火炙焦香味❤️‍🔥4️⃣ 🖤🐟 Madai Truffle （7/10）第一次試呢一種黑松露拌真鯛❤️估唔到幾特別喎！店員喺我哋隔離刨黑松露🤍完全見證到佢幾足料 然後佢仲會幫我哋撈勻裏面嘅所有配料😆包括菜啊車厘茄🍅呀😽特別嘅位係佢嘅醬汁呈

呢間日式ғᴜsɪᴏɴ菜係位於ᴏxғᴏʀᴅ ʜᴏᴜsᴇ內的ᴛʜᴇ sɪxᴛᴇᴇɴᴛʜ🥰 不論係食物◦環境或服務質素都相當有水準👍🏻 很推介大家去✨ 我們點了個ᴛᴀsᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ 菜式由餐廳安排☺️ 可品嘗到餐廳的特色食物🍴 先來的是前菜: 海鹽枝豆🥢sᴘɪɴᴀᴄʜ 是菠菜冷盤🥬 配上芝麻醬和芥菜籽 食很fresh和開胃😍 而且菜色的拼盤很美.ᐟ‪‪.ᐟ而ᴍᴀᴅᴀɪ ᴛʀᴜғғʟᴇ是鯛魚刺身配上沙律菜和生鵪鶉蛋🥚 店員會再席前把新鮮的黑松露刨於菜式上 口感超豐富和香濃😋 一試就愛上❤️ ᴡᴀʏɢᴜ ᴛᴀᴛᴀᴋɪ 是肉質鮮嫩的薄切和牛經過火炙🔥 再加上日本青椒仔和酸酸甜甜的醬汁 很惹味開胃😬 sᴀsʜɪᴍɪ ᴍᴏʀɪᴀᴡᴀsᴇ 是時令的日本刺身🇯🇵 拖羅粉嫩新鮮 油脂甘香 入口即溶🤤 帶子清甜爽口 還有三文魚籽和海膽 魚油滿滿的🐟 海膽甘甜 質感細膩๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘ ʜᴏɴᴊᴏᴋᴋᴏ ᴏ-ᴛᴏʀᴏ ᴍᴀᴋɪ 是煙燻吞拿魚卷💨 鋪上金箔✧海膽✧魚籽 這個組合十分奢華和美味😘主菜部份有ᴘᴏʀᴋ ʙᴇʟʟʏ 和ᴄʜɪʟᴇᴀɴ sᴇᴀʙᴀss 🐷一粒粒半肥瘦的豬腩肉煙至外脆內軟😉 肉汁滿滿的 非常香

👭🏼揀左Pirata group旗下既Honjokko同我慶祝🤭餐廳位於The Sixteenth入面，裝修十分華麗同有氣氛，天花係日本紙傘～影相靚靚，座位舒適寬敞～有sushibar，沙發座仲有bar枱，店員服務親切有禮，每款菜式都會用心介紹，食物整體有質素同驚喜。Tasting Menu有兩款Honjokko & FukurokujuHonjokko $720 per one1️⃣Edamame枝豆每條都佈滿海鹽、柚子同海苔食落好咸香脆口，停唔到口，味道唔錯👍🏻2️⃣Spinach菠菜捲起一舊好整齊賣相靚，上面放咗芥末籽～底下有芝麻醬撈埋一齊食好夾🥹推薦3️⃣Wagyu Takaki和牛他他食落口感鮮嫩～色澤靚啖啖牛味，配埋Tosazu sauce加小青椒肉質柔軟👏🏻4️⃣Madai Truffle依款鯛魚松露～店員會即場磨黑松露再幫我地撈埋～食落酸酸地幾香柚子味～鯛魚鮮甜加埋生鵪鶉蛋、洋蔥同車厘茄好fresh。5️⃣Honjokko Otoro上菜個陣用蓋冚住一打開煙霧離漫好有feel~拖羅卷有種入口即溶嘅感覺🤤中間包住拖羅同青瓜、芝麻食落十分有層次，頂頂仲有海膽同黑魚子加咗金箔點綴賣相一流👍🏻6️⃣S

太古坊office多 估唔到高質餐廳都多😍今次趁放工時間拜訪咗 @thesixteenthhk 入面嘅一間日式fusion餐廳 過咗好chill嘅一個晚上💃𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮 🤎 $𝟕𝟖𝟎◍ 𝘌𝘥𝘢𝘮𝘢𝘮𝘦 🤏嚟食日本嘢又點少得枝豆 份量好多可以食足一晚 🥣◍ 𝘚𝘱𝘪𝘯𝘢𝘤𝘩 🥢先來一個菠菜做前菜 用咗white sesame sauce再加埋mustard seed食落好有口感🫶◍ 𝘏𝘢𝘮𝘢𝘤𝘩𝘪 🐟油甘魚好新鮮呢 配埋柚子醋食落好refreshing🧡◍ 𝘏𝘰𝘯𝘫𝘰𝘬𝘬𝘰 𝘖𝘵𝘰𝘳𝘰 💖Signature之一係呢度嘅拖羅卷 用上唔同嘅呑拿魚整嘅roll好夾又好食～◍ 𝘞𝘢𝘨𝘺𝘶 𝘛𝘢𝘵𝘢𝘬𝘪 💕係火炙過嘅生和牛呢 食落竟然帶點中式嘅味道 係中西日嘅fusion🫶◍ 𝘙𝘰𝘣𝘢𝘵𝘢 𝘗𝘰𝘳𝘬 𝘉𝘦𝘭𝘭𝘺 🐽呢個pork belly串燒真心好好食🥹個腩肉好厚又唔會太肥膩 加埋沙律醬一齊食 太完美🤧◍ 𝘚𝘦𝘢 𝘉𝘢𝘴𝘴 𝘚𝘢𝘪𝘬𝘺𝘰𝘺𝘢𝘬𝘪 🧂呢個又係另一完美之作 西京燒太好吃了 油脂分布極好 每一啖都好回味🤤◍ 𝘚𝘦𝘴𝘢𝘮𝘦 𝘊𝘳𝘦𝘮𝘦 𝘉𝘳𝘶𝘭𝘦𝘦最後以一個好好食嘅甜品作結 芝麻

最近去咗位於鰂魚涌嘅Honjokko🤩佢係太古坊 The Sixteenth入面其中一間餐廳🤎環境超靚好有情調,精心設計😍天花板懸空掛滿和風紙傘☂️Honjokko提供新派奢華摩登日本菜🇯🇵以傳統手藝巧製創新風味嘅新派壽司🍣食物用心製作、精緻、有特色同高質😍一定會再嚟食🥳🥬Spinach賣相非常精緻🤩用菠菜卷埋一齊,上面係醃製過嘅芥菜籽,下面就係麻醬,菠菜撈埋麻醬一齊食好好味😚🐮Wagyu Tataki燒過嘅和牛🐮和牛上面有獅子唐辛,即係日本小青椒🫑再配上Tosazu醬油,味道特別👍🏻和牛肉質柔軟😚💚Edamame我最愛嘅支豆😍上面有海鹽、柚子同青海苔,食落去味道更突出,一條接一條停唔到口😝🖤Madai Truffle賣相似鳥巢🤣入面其實係鯛魚、車厘茄、鵪鶉蛋黃、日本香菜同日本芽蔥🌱店員即場將黑松露整碎放上上面🤩之後再將佢哋撈埋一齊,味道酸酸地幾特別😚🐟Sashimi Moriawase雜錦刺身拼盤🎌有拖羅、油甘魚、海膽同三文魚籽🤩全部都係我最愛😍刺身鮮甜肥美,海膽味道甘甜,質感細膩,入口即溶🤤🍣Honjokko otoro一送上嚟店員打開蓋後,即時有霧煙效果,好似仙境咁好靚😍燒過嘅ot

呢間新派日本餐廳位於鰂魚涌主打新派嘅日式美食餐廳嘅裝修擺設都非常高雅俾到人一種舒適嘅感覺夜晚喺到食飯都真係幾chill😆🔸Edamame🔸Spinach🔸Madai Truffle🔸Waygu Tataki🔸Sashimi 🔸Honjokko Otoro🔸Robata Pork Belly🔸Mizuna salad🔸Sea Bass Saikyoyaki🔸Creme Brulee🔸Co-Matchy 🔸Okiru呢間餐廳真係好有格調，佈置同擺設都好新派，有別傳統嘅日本餐廳。首先上嘅係Edamame同Spinach，前者即係枝豆，廚師曬咗海鹽喺面，令到枝豆食落咸咸哋，估唔到又幾夾😉 Spinach就咁睇賣相未必估到佢喺咩，其實佢喺菠菜卷，面層鋪上芥末籽同芝麻醬，無論口感同味道都好有層次👍食完小食同前菜就到Madai Truffle同Waygu Tataki喇，兩款美食嘅設計都好新穎，Madai Truffle係鯛魚刺身沙律，再加上黑松露同柚子醋汁，令到個沙律食落好fresh，鯛魚好鮮甜，配埋鵪鶉蛋同車厘茄食好好味👅 Waygu Tataki就顧名思義係和牛他他，呢間餐廳嘅和牛他他係一片片

位於鰂魚涌辦公大樓ᴏxꜰᴏʀᴅ ʜᴏᴜꜱᴇ 的ᴛʜᴇ ꜱɪxᴛᴇᴇɴᴛʜ內有四家靚裝豪華餐廳，全由ᴘɪʀᴀᴛᴀ ɢʀᴏᴜᴘ這個優質環球餐飲集團所經營。ʜᴏɴᴊᴏᴋᴋᴏ是當中其中一家主打新派日式ꜰᴜꜱɪᴏɴꜱ菜的餐廳。之前曾經走訪ᴘɪʀᴀᴛᴀ ɢʀᴏᴜᴘ品牌的其他餐廳，素知他們的食物出品和服務質在香港也屬於頂尖的，因此對ʜᴏɴᴊᴏᴋᴋᴏ也同樣有信心。.集團用品擺設、裝修極具格調十分豪華，走高端路線，細節滿滿。特別欣賞其美美的和風紙傘天花擺設，用料講究，設計誠意滿滿，打卡一流。開放式廚房也讓食客能看到廚師們的工作。.➿ ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜꜰᴜᴋᴜʀᴏᴋᴜᴊᴜ 💲880 ᴇᴀᴄʜ⭐️4.2/5除Á ʟᴀ ᴄᴀʀᴛᴇ菜單外，餐廳提供了兩款ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ，形式類近ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ，全由餐廳決定沒有指定的菜式。這裡的 ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ包羅了餐廳最具特色、主廚們的招牌菜。最適合三心二意、有選擇困難症的我。.➿ ꜱᴍᴀʟʟ✿ ᴇᴅᴀᴍᴀᴍᴇ最先送上的是一客滿滿一盤、上佳的佐酒小食 - 海鹽青海苔枝豆。.✿ ꜱᴘɪɴᴀᴄʜᴡʜɪᴛᴇ ꜱᴇꜱᴀᴍᴇ ꜱᴀᴜᴄᴇ, ᴘɪᴄᴋʟᴇᴅ ᴍ

家人生日去咗一間環境超級靚嘅餐廳✨✨✨非常建議慶祝特別節日去，成層都係屬於同一個集團分為四間餐廳，行入去已經覺得裝修不得了，好grand周圍影相都好靚。今次食呢間係fusion日本菜，每個座位都好闊落，燈光比較暗氣氛一流，佢地個Tasting menu 真係好正，有10幾樣嘢食，節日慶祝🪅超級推介。Edamame平時好少食枝豆，有少少鹽，食落幾香。Spinach菠菜卷加上芥末、芝麻醬，甜甜地幾有咬口🥬Wagyu Tataki和牛他他，牛肉嫩裡面粉紅色🥩落左胡椒黑椒，辣辣地好惹味。Madai Truffle松露鯛魚刺身沙律，staff會拎住粒松露係你面前磨粉加落去，入面仲有土佐醋黑松露，食落酸酸甜甜，最後仲有鵪鶉蛋、番茄、蔥等配料，成個感覺都好正🫣Sashimi Moriawase 刺身盛盒入面有拖羅，睇相都見到油份充足，超級肥美，食落去冇筯啖啖肉。白身魚鵝肝，刺身入面包住紫蘇葉同鵝肝，白身魚味道淡口，所以鵝肝味道充分發揮。旁邊仲有最正嘅三文魚子、海膽，兩者都非常鮮甜，上面仲加咗金箔裝飾✨✨Honiokko 0-toro maki吞拿魚卷上面加上海膽魚子醬，裏面包着吞拿魚蓉😋 做左煙燻效

💡高質fusion日本菜與另一伴紀念日子當然要搵間好餐廳慶祝一下啦，鰂魚涌嘅新派日本菜，室內裝修得非常高貴，天花板掛滿和風紙傘，令到餐廳好有情調，而且餐廳環境闊落，用餐地方望到半開放式廚房， 氣氛一流❤️🍽Edamame一大盤枝豆用黎做前菜，用黎送酒就最岩 👍🏻🍽Spinach🥬賣相好靚，估唔到原來係菠菜黎，好特別。上面有醃芥菜籽，加上芝麻醬既調味，兩者好夾😋🍽Madai Truffle魚刺身加上沙律，仲有隻生鵪鶉蛋伴埋一齊食，醬汁鹹鹹酸酸，夠曬清新🍽Wagyu Tataki🐮薄切嘅和牛非常美味鮮嫩，用左日本小青椒同土佐醋，甜甜酸酸好開胃，記得食個陣要加埋蔥花一齊食，口感更好味。🍽Sashimi🍣有吞拿魚，帶子，三文魚子及海膽，非常新鮮👍🏻海膽又唔會腥，三文魚子就咁食覺得有點咸，但加埋海膽一齊食，味道就岩岩好😍🍽Pork Belly🐷開頭仲諗緊係咩黎，點知一咬原來係豬腩肉，脂肪同肉層次分明，唔驚食舷多會肥😋🍽Mizuna Salad🥗Mizuna 係一種日本水菜，清新爽脆又唔苦澀，加埋西柚肉，成個感覺都好fresh。🍽Sea bass saikyoyaki🐠白鱈魚用咗煙燻方法烹調🪵魚皮微