Honjokko

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休息中

終於到咗Happy Friday同成班同事一齊去食日本菜！一去到上樓梯reception會叫我哋登記，然後佢就會分流我哋去訂左台嘅餐廳！The sixteenth 引入左幾間唔同嘅餐廳！而我哋試嘅就係佢哋呢間日本餐廳嗱！作為魚生鐵粉嘅我🍣🍣🍣一定要試佢哋呢個10件魚生嘅lunch set！$320魚生味道相當鮮甜😍😍😍😍😍個沙律椰菜味道都恰到好處。我本身唔太好麵豉湯，所以無咩comment，但成個lunch set $320 食到10件咁好味既魚生，真係非常推薦大家試吓！侍應全部都係好有禮貌嘅外國人👍🏻👍🏻👍🏻當我哋啲綠茶就飲晒嘅時候，成日都會主動過嚟添茶！下次去一定要試埋佢個甜品丫！🥺🥺

去過Sixteenth其中一間餐廳食飯，呢次試吓日式料理，冇抱有太大期望，但見價錢唔算太貴，又見到有啲好靚嘅煎魚，即管試吓。呢度平日會滿座，午餐更加唔洗旨意會訂到，點知今日星期日，係冇乜人嚟食，因為寫字樓唔洗返工，最緊要係冇免費泊車，正常都唔會星期日嚟，大可以去太古城。牛肉他他，少少辣及啲汁調較得好，有少少酸令人好開胃。另外，餐廳送咗一碗枝豆做小食，都好細心。有啲似三文魚壽司，入面有牛油果，個黃色外皮係脆卜卜嘅，入面包住少少飯，細細口嘅starter，味道好特別。燒魚配山葵醬汁，呢個魚煎得非常香口，就咁食都已經好好味。羊架，有三件，非常好味。懶人壽司拼盤，HK$590，質素好但唔建議大家叫，如果想食壽司及刺身，反而可以考慮tasting menu或叫omakase廚師發板。仲有叫咗個可樂，埋單兩個人總共HK$1,650。

這間餐廳裝修帶一點奢華風，主打新派日本菜😍😍價格中上，勝在坐得舒服，可以選擇坐壽司吧枱，望住師傅扼壽司添！🤩Spinach普通嘅菠菜都比佢整到咁靚😂😂真係佩服，配埋芝麻醬，加上花生粒，平凡的菠菜變得不平凡。😍🤩Avocado Puff面頭有牛油果，入面有壽司飯，出面係炸皮，口感特別😀🤩Hamachi魚味香濃，醬汁同蘿蔔絲的配搭，增添滋味❣️🤩Wagyu和牛味濃，日本小清椒小小辣，但唔嗆喉😛🤩Sashimi刺身有我至愛的油甘魚同呑拿魚，好新鮮好正🥹🤩Sushi細細粒壽司飯唔會太飽，幾款都好食😋🤩Barramundi平時食鱸魚都係酸菜魚，原來就咁煎都可以帶出到佢原本嘅鮮味😛😛🤩Mizuna Salad係我好飽之際，上左個沙律，等我可以refresh下☺️Lamb Chops羊扒肉質軟腍，好香羊味但唔會膻。Akitakomachi飯素加飯焦，絕對唔會食普通白飯咁普通😙Black Sesame Crème Brûlée超靚presentation!!! 芝麻脆餅同焦糖雪糕好夾加好香，下面仲有黑芝麻布甸，勁想再食🥳🥳

勁舒服嘅fusion菜！.鰂魚涌呢間fusion係pirata group成員，呢度每個角落都裝修得好grand，睇得出落重本，連廁所都有幾枝Aesop嘅洗手液，仲有久違嘅酒店級拉櫈服務😚燈光昏暗好舒服，今次試佢個tasting menu（$780/person）.1️⃣Spanich前菜之一，一紮波菜再加麻醬喺底同芥末籽喺top，食落好fresh！.2️⃣Avocado Puff前菜之之一，用印度嘅脆脆裝住牛油果同牛油果醬喺上面，好香牛油果味不過個脆脆唔脆了😢.3️⃣枝豆前菜之之之一，平平無奇嘅枝豆加埋紫菜鹽，估唔到鹹鹹香香令人一條接一條😍.4️⃣Wagyu前菜之之之之一，佢係用油浸和牛，唔好expect會好濃牛味，但好新鮮，係新奇嘅味道，要嚟試試.5️⃣Hamachi前菜之之之之之一，呢度其一最出名嘅油甘魚，用醬汁漬完變得更加鮮甜.6️⃣sushi+sashimi主菜之一，分別有帶子、拖羅，油甘同埋池魚。由淡到濃咁食除咗新鮮同埋鮮甜，仲有好滿足😍.7️⃣Barramundi烤盲糟配枝豆醬，萬萬都無諗過可以擺埋一齊嘅組合竟然一拍即合！烤到表皮焦脆嘅魚點少少mashed嘅paste係好夾！高分之作，另配沙律.8️⃣L

朋友生日當然要搵間好餐廳慶祝一下啦，去左鰂魚涌太古坊既Honjokko食Omakase，入到餐廳好有情調，好岩慶祝生日或周年紀念，我地叫左個Testing Menu共有11道菜+wine pairing 有5款酒去配搭唔同嘅食品又有格調💕Spinach由菠菜製成嘅頭盤，賣相精緻，味道清新很開胃的餐前菜Avocado puff呢個整得好靚，由牛油果同醋飯做的，外表似泡芙，內裡有醋飯和牛油果蓉，口感好美味😋Hamachi油甘魚刺身很厚身鮮味可口，再用柚子醬油使味道更提鮮，美味可口Wagyu和牛他他肉質非常嫩滑，上面仲有少少辣椒同蔥花點綴Sashimi + Sushi壽司和刺身每樣各3款，擺盤好靚美，刺身好新鮮美味帶子同吞拿魚又肥美又鮮甜😘Barramundi烤海鱸魚烤得啱啱好👍🏻，魚皮烤得又乾又脆，魚肉依然多汁，再配上青豆醬，特別得嚟又幾好食😋Lamb chops有三大件羊架，擺盤亦都好精美🙈，羊架煎得啱啱好，好嫩滑美咪Mina salad火煎菜沙律，好新鮮，上面仲有d柚子肉，入口很清新可口～Akitakomachi日本米飯煮得啱啱好，外面是伴飯素同其他香料，入口又香又好味😋Black s

I’ll like to say I have had my fair share of boozy brunches in HK, and like a lot of the other Pirata group boozy brunches, this is become one of my favourite ones!! Absolutely amazing visit and I believe I got quite happily drunk no matter how much food I ate at the very same time… Japanese has definitely been my cuisine the past 2 months, this one is special because it’s all sharing dishes AND the sashimi x sushi x oysters are unlimited within the 1.5 hour period (which is insane) it’s not oft

Pirata group進駐鰂魚涌後一次過開咗幾間唔同主題餐廳，其中honjokko以新派日本菜為主，新鮮食材加上創意，保持一貫pirata 水準！今次嗌左Tasting Menu ($780)，可以一次試唔同菜式🔸Spinach一條條菠菜砌成小圓柱體，配埋芝麻醬一齊食，冰涼口感好refreshing 🔸Avocado Puff小泡芙內放左壽司飯同牛油果，以柚子胡椒同沙律醬調味，係好有趣嘅配搭！🔸Hamachi切咗片嘅油甘魚放係柚子醬油汁入面，柚子清甜、醬油鹹香同油甘魚鮮味好夾，好味🥰🔸Wagyu牛肉片加上土佐酢、椒片、chorizo oil，味道層次好豐富，但唔會搶過肉味🔸Sashimi and Sushi刺身同壽司各三款全部都好新鮮，擺盤仲好靚！🔸Barramundi鱸魚經鹽燒過後魚皮變得香脆，但肉質仍然保持嫩滑，係主菜入邊我最鍾意嘅一款🔸Lamb Chops自己本身唔食羊肉，但朋友話燒得幾香，旁邊嘅青瓜同埋茄子亦好入味🔸Mizuna Salad清新簡單嘅沙律，用上少許沙田柚肉一解膩感🔸Akitakomachi日本米加上咖喱調味，炒得比較乾身🔸Black Sesame Crème

今次去咗呢間西日式fusion fine dinning餐廳，餐廳裝修華麗有格調，食物更令人驚喜(*´∇｀*).Tasting Menu $780/位.🫘 餐前小食一坐低會先送上一碟枝豆，少少海鹽調味，簡單美味。.🌱 Spinach第一道頭盤係菠菜，賣相精緻，菠菜沾滿香濃麻醬，味道清新。.🥑 Avocado puff賣相好可愛，泡芙包住壽司飯，搭配牛油果蓉，再以柚子胡椒作點綴，口感及味道都好豐富。.🐟 Hamachi油甘魚刺身肥美充滿油脂，搭配柚子醬、酸梅，酸酸甜甜清新開胃。.🐮 Wagyu和牛他他微微火炙，肉質鮮嫩牛味濃郁，面層放上小青椒、蔥花等，微辣惹味。.🍣 Sashimi & Sushi拼盤分別有三款壽司及三款刺身，刺身帶子、吞拿魚肥美鮮甜，壽司用咗三款時令魚生，一樣咁新鮮。.🐟 Barramundi鱸魚燒得啱啱好，魚皮金黃酥脆，魚肉軟嫩一啲都唔乾，配上青豆蓉醬，幾特別。.🥗 Mizuna salad肉類之後上清新輕盈嘅柚子沙律，refresh一下味蕾。🐏 Lamb chops羊架外層煎至微微焦香鎖住肉汁，入面肉質仍然粉嫩軟腍，油脂適中，搭配酸酸甜甜嘅茄子醬汁，中和油膩感。.🍲

📍𝐇𝐨𝐧𝐣𝐨𝐤𝐤𝐨 - #YFF鰂魚涌 💎 【西日fusion創意料理 浪漫格調fine dining🥂】近年日式omakase愈見流行，由外籍廚師主理的西日fusion omakase你又吃過嗎？這家西日料理主打各式新派日料，以西式烹飪手法結合日式食材，務求為客人帶來舌尖上的驚喜。餐廳屬Pirata Group旗下，聽罷則知道質素定有保證。餐廳裝潢高雅精緻，走輕奢和風格調。店內懸空掛滿和風紙傘、手繪屏風，以及各式日式園景壁畫，加上昏暗微暖燈光，整個氛圍感覺時尚又有情調。❝𝚃𝚊𝚜𝚝𝚒𝚗𝚐 𝙼𝚎𝚗𝚞❞ — $𝟽𝟾𝟶 𝚙𝚎𝚛 𝚑𝚎𝚊𝚍➤ 𝗦𝗽𝗶𝗻𝗮𝗰𝗵賣相精緻，新鮮爽嫩的菠菜配上自家磨研的濃厚麻醬，味道開胃而不膩。➤ 𝗔𝘃𝗼𝗰𝗮𝗱𝗼 𝗣𝘂𝗳𝗳造型可愛，外型十足一顆顆迷你泡芙。酥脆外殼釀入了壽司醋飯以及creamy牛油果蓉，表面放上柚子胡椒作調味，口感煙韌，味道特別而富層次。➤ 𝗛𝗮𝗺𝗮𝗰𝗵𝗶油甘魚刺身配上柚子醬汁，酸溜開胃的醬汁平衡了油甘魚油脂的肥美感，提升鮮味。➤ 𝗪𝗮𝗴𝘆𝘂薄切和牛他他表面炙燒過，半生熟的texture軟嫩中帶口感，配上唐辛子、脆蒜同食，味道微辣香口，頗為惹味。➤ 𝗦

第一次光顧呢間餐廳，見都有好多ok或幾好嘅食評，所以一試。去到見環境好靚，但真係到此為止。我同朋友都叫咗個午市海鮮天婦羅套餐，雖然賣相不錯，但品質一啲都唔合格。天婦羅個麵糊完全係錯，炸出來個似普通炸物，一啲天婦羅感覺都冇。跟餐嘅湯烏冬一放上枱個樣已經知道煮得太耐，食落去一pat嘢嘅感覺，成碗好食。餐廳嘅服務都係一般，感覺有啲understaff，同佢地講返烏冬嘅問題一句sorry都冇，價錢又唔平，唔會有下次。

📍Honjokko Tasting Menu $780Spinach 呢個菠菜都好精緻 配上麻醬 仲有少少花生粒Avocado puff呢個比較特別 炸皮包左壽司飯仲配搭左牛油果醬同粒 口感豐富Hamachi 呢個幾開胃 醬汁酸酸甜甜 作為前菜就岩哂Wagyu日本小青椒同辣油配和牛 味道真係幾特別 和牛肉質軟淋 ✨Sashimi & Sushi 刺身三文魚、赤身、同帶子 刺身都肥美新鮮 三款壽司配搭既味道都唔同 會有啲新鮮感 油甘魚配搭黑松露醬 另外兩款係XO醬同薑味Barramundi 呢個鱸魚燒得好香⭐️👍🏼外皮金黃色 肉質嫩滑 再加埋青豆sauce 同wasabi 都好夾 味道好特別😛Lamb chops 呢個都好出色 燒得勁香脆 入面岩岩好熟 肉質軟淋 油脂適中 配搭茄子打成既醬 酸酸甜甜 中和返油膩感☺️❤️Mizuna salad 呢種菜係嚟自日本既 味道幾特別 醬汁酸甜 食落清新冇負擔 Akitakomachi 呢個咖喱飯既口感同味道都非常特別 有咖啡既香味😋但個飯係好乾身 粒粒分明 仲有飯焦添加上焦香同脆脆既口感🥳Black sesame crème brûlée 面層既係芝

Honjokko (鰂魚涌)🇯🇵The Sixteenth📍2nd Floor, Oxford House, 979 Kings Road, Quarry Bay /🍾用餐體驗呢間餐廳賣點係fusion日本菜，菜式好創新，令人充滿驚喜，裝潢亦落足心思，格調高級，氣氛又chill又relax😌Tasting Menu $780 x2🤍SpinachChilled sesame sauce, pickled mustard seed 呢道菜嘅賣相落足心思，從來無諗過菠菜可以咁樣呈現出嚟，一大束菠菜切成圓柱體咁上碟，好有驚喜😍配搭埋芝麻醬同芥末籽，令菠菜嘅味道生色不少😋🤍Avocado PuffTapioca puff, avocado, yuzu kosho, sushi rice呢道菜係用木薯泡芙裝住壽司飯，上層擺咗牛油果粒粒同柚子胡椒，成個配搭好創新，原來飯同牛油果都可以咁match🤭🤍HamachiSliced yellowtail, yuzu-soy, pickled plum薄切嘅油甘魚好新鮮粉嫩，淋浴喺柚子醋醬油入面，食落味道甜甜酸酸咁，帶嚟一陣小清新😌🤍WagyuBeef t

今個月係生日🎂月，有一連串的生日飯😍第一炮就黎到太古坊濠豐大厦2樓The Sixteenth的 Honjokko食Fusion菜🤩餐廳主打創意fusion菜，裝修好有格調，仲好有情調，最啱同至愛黎慶祝特別的日子。今次order左佢地的Tasting Menu，總共有11道菜，可以試到多款菜式，實在太興奮太期待😚💕Tasting Menu $780 上菜前餐廳會附上一大碗枝豆，枝豆非常飽滿，佐酒或茶都一流🥂🌟Spinach第一道頭盤係菠菜，賣相精緻又創新，遠睇真係估唔到係咩😂菠菜沾滿濃稠芝麻醬，感覺好清新🌟Avocado puff賣相好可愛，牛油果🥑配壽司飯泡芙，面層有creamy清新牛油果蓉，泡芙裡面加入醋飯，一口咬一個，味道同埋口感都好特別🥳🌟Hamachi油甘魚刺身肥美，充滿油脂，搭配柚子醬、酸梅，清新開胃😋🌟Wagyu和牛他他火炙至焦脆，肉質鮮嫩柔軟，牛味濃郁，面層放上日本小青椒、脆蒜、辣椒同蔥花，微辣幾惹味🔥🌟Sashimi & Sushi打卡一流的刺身盤😍分別有三款壽司同三款刺身。刺身帶子同吞拿魚又肥美又鮮甜😋🌟Barramundi澳洲盲曹烤得皮脆肉嫩，魚烤得又乾又脆，魚肉肉

今日姊妹介紹咗我一間位於鰂魚涌新開嘅一間fusion日式菜，佢話間嘢開咗唔算好耐，絕對會帶到驚喜俾我😁喂講到咁！仲唔即刻出發！？.由入餐廳門口嘅一瞬間就比餐廳嘅氛圍令到自己好似一個明星行緊個紅地氈咁，擺設極有心思！極大嘅加分項。到坐低，我發現餐廳餐牌嘅選擇有好多，既然係咁就信廚師揀返佢哋嘅Testing Menu試一試佢。.依家即刻帶大家睇吓啲食物.🥗 Spinach 菠菜 之前未見過的菠菜配搭，精緻嘅外型爽脆嘅質感，配上芝麻醬係我以前未嘗試過嘅全新前菜。.🥑Avocado Puff 鱷梨泡芙亦都係一味我未食過嘅前菜，酥脆嘅外殼，內裏係一啲牛油果同醋飯，新鮮感加分！.🐠Hamachi 油甘魚 日式餐廳都算常見幾多前菜，柚子醬汁帶點微酸，係今晚嘅幾道菜入邊個人認為算係比較普通。.🐮wagyu 和牛 炙燒和牛刺身，外表絕對係100分，可以稱之為打卡名菜😎雖有青椒但食落唔覺辣，但係感覺唔知係和牛部位問題定其他總感覺欠點東西。但仍不失其獨特和高分。.🐟 Sashimi 刺身 及 🍣 Sushi 壽司各有三款、各有特色，整體來講壽司飯緊實有致，厚度適中，尚算新鮮。但以一間主打日本菜嘅餐廳來講需要

今日同朋友黎到到Honjokko食Omakase，呢間餐廳裝修好有情調，啱晒同伴侶或者閨蜜一齊嚟👍🏻。我地叫左個Testing Menu，總共有11道菜，想塞錢仲會有餐廳提供嘅枝豆食😛。。<Spinach (v)>首先係一道由菠菜製成嘅頭盤，賣相精緻，味道都好唔錯，食落好清新🤩。。<Avocado puff (v)>跟住係一個鹹泡芙😄，由牛油果同醋飯組成，外表有興趣泡芙外殼，加上入面嘅醋飯同清新牛油果蓉，無論口感定係味道都好特別😘。。<Hamachi>油甘魚刺身非常肥美，另外仲有柚子醬油，將油甘魚嘅味道再進一步提鮮😋，食落充滿油脂感但係又吾會膩，好好食🙈。。<Wagyu>跟住好特別嘅係有和牛他他😊，和牛他他肉質非常嫩滑，而且好有牛味，上面仲有少少辣椒同蔥花，幾惹味👍🏻。。<Sashimi> & <Sushi>分別有啦三款壽司同三款刺身，擺盤同樣好有精美，刺身亦都好新鮮🥰。尤期係帶子同吞拿魚又肥美又鮮甜😘。。<Barramundi>烤海鱸魚烤得啱啱好👍🏻，魚皮烤得又乾又脆，魚肉