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港鐵鰂魚涌站 A 出口, 步行約8分鐘
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電話號碼
27881996
開飯介紹
這餐廳演變自主打現代日本料理的Honjo，以時令食材製作精美的壽司及刺身。店內由著名手繪畫家繪畫的日式園景牆畫，包含富日本代表性的動植物圖案，打卡一流。
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附加資料
Dining duration:
MON - FRI
Lunch: 2pax:60mins 3pax&4pax:75mins 5above:90mins - Lunch Set Menu
Dinner: 2pax-4pax:105mins 5pax&above: 120mins - A La Carte Menu
SAT - SUN & PH
Brunch: 120 mins - Brunch Set Menu
Lunch: 120 mins - Dunch Set Menu
Dinner: 120 mins - A La Carte Menu
營業時間
今日營業
11:30 - 14:45
17:00 - 21:30
星期一至二
11:30 - 14:45
17:30 - 21:30
星期三至四
11:30 - 14:45
17:00 - 21:30
星期五
11:30 - 14:45
17:00 - 22:00
星期六
17:30 - 22:00
星期日
11:30 - 15:30
17:30 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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主打新派日式Fusion料理，利用新鮮的日本食材，和傳統烹調手藝來詮釋現代日本料理，不少菜式都有創意元素。室內布置裝潢高雅精緻，感覺時尚奢華，每個細節都充滿品味。整體環境幽靜，氣氛也不錯，是三五知己chill out的好地方。為迎接2025年的到來，行政總廚 Kyle Lee 帶領團隊傾盡心血，精心設計並呈獻12道全新菜式，每道菜式均注入他對正宗日式料理的熱誠。先來頭盤，新鮮及高品質的和牛肉，拌入已切碎的洋蔥，再混和秘製醬油，牛肉味非常突出，色澤紅潤，油脂細緻均勻，肉質嫩滑而香濃。揚出豆腐又或稱日式炸豆腐，豆腐外層裹一層麵衣後油炸，再搭配上醬汁一同食用。黑糖雞翼炸得香脆，肉質鮮嫩多汁味道酸酸甜甜，非常清新。蝦片賣相吸引🤩咬下一口，十分香脆可口，滿滿蝦的香氣。主菜是三款頂級精美手握壽司及刺身，黑松露油甘魚Hamachi Truffle 赤身吞拿魚Lean Tuna粉紅鮭魚Goma Salmon油脂的甘香，入口即溶。將吞拿魚蓉、飛魚子、蟹肉混合帶有魚油香味，口感油潤鮮香蟹肉肉質鮮嫩，非常新鮮。燒油甘魚魚鰭份量十足，魚皮烤得脆口，肉厚肥嫩，魚肉細緻，入口甘香，油份充足。葱燒雞肉，濃濃的葱香，沾滿甜甜的照燒汁雞肉嫩嫩夠juicy，超好吃。天婦羅份量也不少，時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色保持脆度和風味吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。海鮮石鍋飯材豐富海膽、蟹籽、三文魚籽、紅鯛魚淋上特製醬汁，增添惹味，每一啖都鮮味濃郁，飯香四溢。甜品方面，出爐的心太軟，內裏緩緩流出的抹茶醬，外脆內軟，味道香濃回甘。
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Honjokko是一家以日式料理為主打的餐廳，這次的午餐我點了他們的「壽司套餐」，份量和品質都令人滿意。套餐包括10件壽司（共5款不同種類），整體來說壽司質素不錯，魚生新鮮，飯團醋味調得恰好，口感軟硬適中，搭配醬油和芥末吃起來頗為順口。除了主菜，我還額外點了一份「抹茶熔岩蛋糕」，這絕對是整頓飯的亮點！這個甜點名為「綠茶心太軟」，搭配烤白朱古力和自家製餅乾，味道和口感都超乎預期。切開蛋糕時，濃郁的抹茶熔心緩緩流出，帶著淡淡的苦甜，與白朱古力的香濃相互平衡，再配上酥脆的餅乾，口感豐富又不膩。這個甜點無論在外觀還是味道上都令人滿足，抹茶愛好者絕對不容錯過。Lunch - Sushi & Sashimi set $290▪️Sushi ▫️10 pieces (5 kinds) of assorted sushi▪️Matcha lava cake +$38▫️Molten green tea and roasted white chocolate, homemade biscuit 綠茶心太軟、烤白朱古力、自家製餅乾
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Honjokko 📍鰂魚涌英皇道979號太古坊濠豐大廈2樓The Sixteenth━Pirata 旗下的餐廳一直都超高質 這次聽聞Honjokko行政主廚 Kyle Lee 與團隊推出了嶄新餐點 超多道地居酒屋菜式 除了單點還可以選擇超豐富套餐 包你食到飽先走!以下所有食物(石鍋飯除外) 都是$580 Osaka set 包括的 高質10-courses 性價比也太高 🥹居酒屋又怎少得了酒 有別於傳統日式izakaya 這裡除了清酒 還提供cocktail 紅白酒等選擇 與朋友聚會的首選~━前 菜 • 小 食🫛 Edamame ▶︎ 居酒屋下酒小菜必備枝豆 脆爽且調味剛好!🐔 Wings▶︎ 炸雞翼貼心去骨 搭配沖繩黑糖醬 微帶姜味 外脆內嫩 很是特別🧆 Tofu agedashi▶︎ 炸豆腐搭配柴魚湯 軟嫩爆漿豆腐 新鮮熱辣~🐮 Wagyu tataki▶︎ 微微炙燒的和牛片 牛肉嫩彈微帶炙烤香 喜歡這道!━刺 身 • 壽 司🐟 帆立貝 | 椿魚 | 大拖羅▶︎ 時令刺身三款都格外新鮮 大拖油分爆表~🍣 油甘魚 | 深海池魚 | 中拖羅 ▶︎ 三款壽司用上不同調味搭配微酸醋飯 格外喜歡hamachi 是樸素的美味!━ 湯 品🫕 Homemade miso soup▶︎ 味噌湯用上赤味噌 濃郁卻不過鹹 暖胃一流~━單 點🍚 Seafood hot stone▶︎ 超 足 料 石鍋飯🥹 鯛魚 海膽 三文魚籽 魚子醬等齊上陣 搭配蒜香醬油 每一口都是滿足!▶︎ 有埋飯焦鐘意~~━主 菜🥬 Vegetable tempura ▶︎ 蔬菜天婦羅包括四款蔬菜 炸得薄漿不油膩 水準不錯! 格外喜歡軟糯甜香紅薯🐔 Chicken yakitori▶︎ 雞肉串同樣用上微帶姜味的酸甜燒汁 雞腿肉超大塊且軟嫩~🐟 Hamachi kama▶︎ 燒油甘魚下巴外脆內juicy 油香很重 魚肉亦很緊實!━甜 品🍵 Matcha lava cake▶︎ 不變的高質甜品 超流心抹茶心太軟 微甜回甘 濃而不膩━
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//Pirata 集團旗下// 日式餐廳 - Honjokko - 今日同朋友慶祝生日，去咗位於鰂魚涌嘅Honjokko , 上次去咗同集團位於銅鑼灣嘅西班牙菜覺得非常唔錯，所以今日嚟試吓佢哋嘅Funsion日本菜🇯🇵行政總廚 Kyle Lee 帶領團隊精心設計並呈獻12道全新菜式，每道菜式均注入他對正宗日式料理的熱誠，不論單點或是點選晚市套餐，食客都可感受得到！最近推出咗全新登場 a la Carte餐牌除咗有單點Menu之外，而家做緊Tasting Menu ，我哋揀咗Osaka set ! 包括有四個前菜有湯幾個煮食仲有刺身壽司！ 內容非常豐富啊😋飲品方面，有大量清酒同埋紅白酒選擇！Cocktail亦都有唔少🍸Edamame 🌱炒枝豆放咗麻油同埋海鹽，味道清新，口感滑嫩，係開胃的好選擇！👍Wings 🍗🔥日式炸雞翼外脆內嫩，配上沖繩黑糖醬汁，甜中帶鹹，口感層次豐富，絕對令人想再來一隻！😋Tofu Agedashi 🍲日式炸豆腐，店員會親自淋上日式柴魚湯，豆腐外脆內滑，湯底鮮味令整道菜更加出色！🌿Wagyu Tataki 🥩✨表面煎香過嘅和牛切片，浸入日式醬汁，肉質滑嫩，味道醇厚，呈現一成熟，真係唔可以錯過！😍Sashimi & Sushi Platter 🍣🎉刺身和壽司拼盤色彩繽紛，三文魚、吞拿魚和油甘魚新鮮至極，魚肉滑嫩，每一口都令人驚艷，簡直係海鮮愛好者的夢想！🌊Homemade Miso Soup 🍲自製味噌湯用咗日本嘅赤味噌，比起一般味噌豆味更加濃郁，湯底溫暖又美味，絕對係完美嘅湯品！🌼Vegetable Tempura 🍤🥕天婦羅有西蘭花苗、冬菇、南瓜和日本番薯等，炸得火候非常之好，唔會太油，外脆內嫩，口感鮮美，健康又好味！🍃Chicken Yakitori 🍢🐔雞肉串燒味道香濃，肉質鮮嫩，搭配特製醬汁，真係一口接一口，無論作為前菜還是主菜都係一個好選擇！🔥Hamachi Kama 🐟✨這道鰤魚頸部肉質鮮美，外焦內嫩，搭配檸檬汁的清新口感，真係令人一試成主顧！🌟
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🌟 為咗迎接2025年，Honjokko 嘅行政總廚 Kyle Lee 同佢嘅團隊落足心機，設計咗12道全新菜式，每道菜都充滿咗對正宗日式料理嘅熱情同創意，帶俾食客一場視覺同味覺嘅雙重享受！🍣 全新推出嘅 a la Carte 餐單，選擇多到眼花繚亂，無論係單點定係晚市套餐，都一定滿足到你對日式美食嘅期待。🍶 今次食咗 Osaka Set，套餐完全展現咗廚師嘅心思同創意：🌸Appetizers🥢Edamame｜毛豆用左麻油炒香，表面再灑上岩鹽，送酒一流🥢Wings｜黑糖風味雞翼，雞翼已經去曬骨，外皮裹滿醬汁依然保持脆度。🥢Tofu agedashi｜令人驚喜既一道菜式，夾起舊豆腐出面層粉漿都唔會甩出黎，軟嫩嘅豆腐吸滿湯汁，🥢Wagyu tataki｜和牛外層輕輕炙燒，鎖住肉汁，內裡保持嫩滑。配上特製嘅醬汁同埋新鮮嘅洋蔥絲，味道層次豐富🌸Sashimi & Sushi Platter廚師每日精選最新鮮嘅當季魚生，款式會根據季節變化，保證你食到最時令嘅鮮味。每一片刺身都切得厚薄適中，入口鮮甜，魚油豐富🌸Soup｜自家製味增湯🌸Main🥢Vegetable tempura｜炸粉厚度適中，食落外脆內軟一啲都唔油膩🥢Chicken yakitori｜師傅用咗秘製嘅燒汁，甜中帶鹹，同雞肉嘅鮮味完美配合🥢Hamachi kama 油甘魚嘅下巴部位燒到外皮香脆，內裡魚肉依然保持嫩滑，油脂豐富，入口即化。魚肉嘅鮮味同油脂香完美結合，蘸少少酸汁更加提鮮又解膩🌸Dessert🥢Matcha lava cake牛油香氣撲鼻，抹茶味香濃，中間仲系流心既添～🍹Peachy Refreshment Muryo🍹Silky Interlude Muryo餐廳環境舒適，服務貼心，同朋友或者家人嚟聚餐都係一流選擇。記得提前預約啊
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