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2022-11-14
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👭🏼揀左Pirata group旗下既Honjokko同我慶祝🤭餐廳位於The Sixteenth入面，裝修十分華麗同有氣氛，天花係日本紙傘～影相靚靚，座位舒適寬敞～有sushibar，沙發座仲有bar枱，店員服務親切有禮，每款菜式都會用心介紹，食物整體有質素同驚喜。Tasting Menu有兩款Honjokko & FukurokujuHonjokko $720 per one1️⃣Edamame枝豆每條都佈滿海鹽、柚子同海苔食落好咸香脆口，停唔到口，味道唔錯👍🏻2️⃣Spinach菠菜捲起一舊好整齊賣相靚，上面放咗芥末籽～底下有芝麻醬撈埋一齊食好夾🥹推薦3️⃣Wagyu Takaki和牛他他食落口感鮮嫩～色澤靚啖啖牛味，配埋Tosazu sauce加小青椒肉質柔軟👏🏻4️⃣Madai Truffle依款鯛魚松露～店員會即場磨黑松露再幫我地撈埋～食落酸酸地幾香柚子味～鯛魚鮮甜加埋生鵪鶉蛋、洋蔥同車厘茄好fresh。5️⃣Honjokko Otoro上菜個陣用蓋冚住一打開煙霧離漫好有feel~拖羅卷有種入口即溶嘅感覺🤤中間包住拖羅同青瓜、芝麻食落十分有層次，頂頂仲有海膽同黑魚子加咗金箔點綴賣相一流👍🏻6️⃣S
Tasting Menu有兩款Honjokko & Fukurokuju
Honjokko $720 per one
1️⃣Edamame
枝豆每條都佈滿海鹽、柚子同海苔食落好咸香脆口，停唔到口，味道唔錯👍🏻
2️⃣Spinach
菠菜捲起一舊好整齊賣相靚，上面放咗芥末籽～底下有芝麻醬撈埋一齊食好夾🥹推薦
3️⃣Wagyu Takaki
和牛他他食落口感鮮嫩～色澤靚啖啖牛味，配埋Tosazu sauce加小青椒肉質柔軟👏🏻
4️⃣Madai Truffle
依款鯛魚松露～店員會即場磨黑松露再幫我地撈埋～食落酸酸地幾香柚子味～鯛魚鮮甜加埋生鵪鶉蛋、洋蔥同車厘茄好fresh。
5️⃣Honjokko Otoro
上菜個陣用蓋冚住一打開煙霧離漫好有feel~拖羅卷有種入口即溶嘅感覺🤤中間包住拖羅同青瓜、芝麻食落十分有層次，頂頂仲有海膽同黑魚子加咗金箔點綴賣相一流👍🏻
6️⃣Sashimi Moriawase
刺身拼盤有甜蝦、拖羅、三文魚子同埋海膽，全部都好新鮮，特別喜歡拖羅食落好肥美入口超滿足～海膽食落creamy!😚😚
7️⃣Mizuna Salad
柚子沙律入面有柚子粒、脆紅蔥同日本水菜，水菜幾爽口配柚子醋食好開胃～
8️⃣Sea Bass Saikyoyaki
依款海爐魚用左味噌調味，魚肉質嫩滑juicy有魚油啖啖肉～魚皮燒得好焦香食落仲甜甜地～推薦。
9️⃣Robata Pork Belly
Pork Belly每串有三粒，食落好香超juicy！正正方方燒得超靚～😛一口size，加埋表面嘅柚子蜜糖醬好夾～仲有醃蘿蔔解膩～👍🏻
🔟Black Sesame Creme Brulee
甜品係焦糖雪糕加紅豆～底下係焦糖黑芝麻燉蛋食落味道超濃黑芝麻味，加埋芝麻薄脆鹹鹹甜甜勁滿足👏🏻
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