Honjokko

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位於鰂魚涌太古坊的HONJOKKO是一間現代日本料理餐廳，更是上環Honjo的姊妹店🌟😋 餐廳設計十分有心思，例如天花板的和風紙傘、手繪的屏風，及覆蓋餐桌的鴕鳥皮，非常有格調✨而食物方面整體質素不錯，當日最欣賞佢哋嘅🍣 Honiokko Otoro海膽拖羅壽司卷用上蓋子去蓋著，上菜的時候才打開，一時間煙霧彌漫，非常吸引🥰手卷上除了放滿了拖羅和海膽外，還包上了拖羅溶和青瓜，絶對是多重滋味，非常推介👏🥩 Wagyu Tataki火炙和牛切片用上柴魚高湯的醋和辣油調味，吸盡當中的精華，非常惹味🤤 再拌上青蔥以及脆米後，令口感更加豐富，好正呀🥰 🍣 Sashimi Moriawase日本時令刺身拼盤有赤身吞拿魚、海膽及三文魚籽，擺盤非常精緻✨最鐘意它們的吞拿魚，入口即溶，肥美得來又不感油膩，作為前菜一流😋總括而言，餐廳人均$500就可以有Fine Dining的體驗，而且可以和朋友全晚慢慢嘆，在這個地段來說性價比非常高🙊

朋友生日想去食得精緻一點，就同左佢去呢間無論環境、服務定食物都好滿意嘅地方~店員係超級friendly，成晚都好滿意！一開始店員會比Prosecco做starter，氣泡酒果香味重，幾清新之餘，令心情放鬆可以準備品嘗美食！✨Spinach $110-個人幾鍾意食菠菜，配上白芝麻幾香口，係個幾好嘅開胃前菜！🐟Hamachi $160 -肉質清新彈口，感覺好refreshing，配柚子醋真係精華所在，好帶到魚嘅鮮甜口感。🐟Madai Truffle $230-真鯛沙律的確好有特色，店員會人手磨出黑松露粒粒落salad到，令成個salad好香黑松露味，同真鯛刺身超match之餘，唔會「喧賓奪主」。真鯛本身都好新鮮，肉質柔韌。-另外，沙律更撈上有生鵪鶉蛋蛋黃、粒粒柚子jelly，令魚肉更滑香，味道更有層次。💕Sashimi Moriawase $310－幾款刺身都好高質精緻，特別鍾意海膽，係比較軟滑質感，味道鮮甜。另外帶子同toro都係厚切，款款超新鮮，食過後滿口鮮甜味。✨Honjokko Otoro $240-真係呢到獨有款式，係煙燻過後，tuna滿滿燻香味，本身texture更加係好sof

Honjokko 📍鰂魚涌英皇道979號太古坊濠豐大厦2樓The Sixteenth━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━試過同一集團下嘅其他餐廳都覺得唔錯 所以對呢間期望都幾大🤩 lunch set $198 +10% 3-course 都幾抵食━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🥗 Edamame▶︎ 附送嘅枝豆小食 送上嚟仲係熱辣辣嘅▶︎ 枝豆食落口感脆身 唔係好淋 個人就比較鐘意煮到淋曬嘅枝豆🤣 好味指數:●●●◐◯━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🐮 Wagyu tataki +$38 ▶︎ 切成薄片嘅牛肉 表面有辣椒圈同脆球 配上特製醬汁 ▶︎ 食落牛肉肉質唔錯 有嚼口都有油香 不過有啲地方會有筋同比較難咬我 加上脆球同辣椒一齊食口感幾好▶︎ 調味嘅醬油係有鹹有甜有酸 食落係幾清新嘅感覺👍🏻好味指數:●●●●○━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🥩 Tenderloin +$98 ▶︎ 厚切嘅Tenderloin 配上薑蒜調配嘅汁 仲有辣椒粉同鹽可以自己調味▶︎ Tenderloin口顏色好靚但口感唔算軟嫩

心心念念又黎到Pirata Group 企下嘅餐廳 Honjokko呢間主打西日fusion～裝修又勁高雅精緻～重點嘢食十分高質Tasting Menus⭐️Edamame枝豆簡單加海鹽調味已經好好食～⭐️Spinach菠菜捲好再配上白芝麻醬汁同黑芥末籽，味道好清新好開胃⭐️Waygu Tataki和牛輕輕和炙過，勁香火炙味⭐️Madai Truffle❤️店員會係你面前將新鮮嘅黑松露刨係真鯛魚沙律內再撈～勁香松露味！⭐️Honjokko Otoro Maki❤️視覺享受again店員會係你面前打開蓋子後有煙燻嘅效果 煙燻咗嘅中拖羅同赤身加上紫蘇葉飛魚子同海膽等等～口感好豐富～睇落好多味好複雜但食落又幾和諧⭐️Sashimi Moriawase刺身整體好鮮甜新鮮⭐️Chilean Seabass❤️呢個係用木燻過～所以聞落好香～西京燒魚肉好嫩滑，而且個皮燒到好香脆，好香好好食！🥺⭐️Pork Belly半肥瘦嘅豬腩肉切成一粒粒～咬落好juicy ～配夾埋沙律醬同蔥花，竟然唔太膩，平時好驚食肥膏嘅我都竟然食曬⭐️Black Sesame Crème Brûlée❤️黎到我最鍾意嘅甜品，再食都係同樣咁鍾意！

ℚ𝕦𝕒𝕣𝕣𝕪 𝔹𝕒𝕪 • ℍ𝕠𝕟𝕛𝕠𝕜𝕜𝕠 🇯🇵 📍𝕋𝕙𝕖 𝕊𝕚𝕩𝕥𝕖𝕖𝕟𝕥𝕙, 𝟚/𝔽, 𝕆𝕩𝕗𝕠𝕣𝕕 ℍ𝕠𝕦𝕤𝕖, 𝕋𝕒𝕚𝕜𝕠𝕠 ℙ𝕝𝕒𝕔𝕖, 𝟡𝟟𝟡 𝕂𝕚𝕟𝕘'𝕤 ℝ𝕠𝕒𝕕, ℚ𝕦𝕒𝕣𝕣𝕪 𝔹𝕒𝕪:::::::::::::::::::::::::::::: Tᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ 🌱 ᴇᴅᴀᴍᴀᴍᴇ 🥬 ꜱᴘɪɴᴀᴄʜ ᴡɪᴛʜ ꜱᴇꜱᴀᴍᴇ ꜱᴀᴜᴄᴇ🐂 ᴡᴀɢʏᴜ ᴛᴀᴛᴀᴋɪ 🍄 ᴍᴀᴅᴀɪ ᴛʀᴜꜰꜰʟᴇ🍣 ʜᴏɴᴊᴏᴋᴋᴏ ᴏᴛᴏʀᴏ🌊 ꜱᴀꜱʜɪᴍɪ ᴍᴏʀɪᴀᴡᴀꜱᴇ🐓 ʙᴀʙʏ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ 🐟 ꜱᴀʟᴍᴏɴ ᴛᴇʀɪʏᴀᴋɪ 🥗 ᴍɪᴢᴜɴᴀ ꜱᴀʟᴀᴅ🍮 ʙʟᴀᴄᴋ ꜱᴇꜱᴀᴍᴇ ᴄʀÈᴍᴇ ʙʀÛʟÉᴇ𝘛𝘩𝘳𝘦𝘦 𝘩𝘪𝘨𝘩𝘭𝘪𝘨𝘩𝘵𝘴 𝘧𝘰𝘳 𝘵𝘩𝘦 𝘵𝘢𝘴𝘵𝘪𝘯𝘨 𝘮𝘦𝘯𝘶 𝘢𝘳𝘦 𝘵𝘩𝘦 𝘵𝘸𝘰 𝘮𝘢𝘪𝘯 𝘥𝘪𝘴𝘩𝘦𝘴 𝘢𝘯𝘥 𝘵𝘩𝘦 𝘥𝘦𝘴𝘴𝘦𝘳𝘵! 𝘚𝘢𝘭𝘮𝘰𝘯 𝘛𝘦𝘳𝘪𝘺𝘢𝘬𝘪 (𝘱𝘢𝘯-𝘧𝘳𝘪𝘦𝘥, 𝘴𝘦𝘳𝘷𝘦𝘥 𝘪𝘯 𝘴𝘸𝘦𝘦𝘵 𝘛𝘦𝘳𝘪𝘺𝘢𝘬𝘪 𝘴𝘢𝘶𝘤𝘦 𝘢𝘯𝘥 𝘱𝘢𝘪𝘳𝘦𝘥 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘳𝘦𝘧𝘳𝘦𝘴𝘩𝘪𝘯𝘨 𝘺𝘶𝘻𝘶 𝘤𝘢𝘣𝘣𝘢𝘨𝘦 𝘴

另一半揀左呢間好適合約會既餐廳「Honjokko」 慶祝Annivesary，餐廳裝潢華麗高雅，好靚！聖誕🎄就黎到好有氣氛，仲有好多打卡位📸店員好有禮貌，服務一流，試左佢地既Tasting Menu，性價比非常高👍🏻🍷Chanson Mecurey 呢杯2020年的法國紅酒，入口香醇，好啱女仕飲!🍹Kunrani Tequila充滿熱帶水果香，並帶有淡淡辣椒味，加入青檸和Kombucha紅茶菌，味道酸酸甜甜，略帶酒香!🌟Edamame好大碟的枝豆，粒粒飽滿，紫菜鹽鹹香味十足，佐酒啱晒!🌟Spinach 賣相好精緻，冷菠菜加上芝麻醬，清新又開胃，作為前菜一流!🌟Wagyu Tataki薄切和牛輕輕火炙過，肉質鮮嫩，配上日本醋、青椒 仔、和脆脆既玄米，醬汁酸酸甜甜，口感層次豐富!🌟Madai Truffle鯛魚沙律酸酸甜甜，加上新鮮黑松露既香味，再伴勻生鵪鶉蛋黃，食落好清新!🌟Honjokko O-toro maki打卡一流，準備定相機! 一打開蓋有煙霧溢出，吞拿魚卷帶有煙燻嘅香味，面頭有金箔海膽同黑魚籽，鮮味十足!🌟Sashimi Moriawase擺盤好靚，有拖羅、帶子、海膽同三文魚籽

🎏The Sixteenth 內有4間Pirata Group 的餐廳 Honjokko主打西日fusion 室內天花掛滿和風紙傘 手繪屏風 以及著名畫家的日式園景壁畫 裝修高雅精緻💆🏻‍♀️.🥢 Tasting Menus .▪️Edamame ▪️Spinach以枝豆作為前菜 枝豆帶有香甜味 簡單加以海鹽調味 伴酒一流 捲好的菠菜配上白芝麻醬汁及黑芥末籽 味道清新.▪️Waygu Tataki火炙過的生和牛口感鮮嫩 配上日本小青椒 香醋和玄米 醬汁酸甜帶微辣 香口惹味.▪️Madai Truffle上枱後店員即場將新鮮的黑松露刨於真鯛魚沙律內 散發陣陣松露香氣 沙津醬汁酸酸甜甜 配以車厘茄 洋蔥 生鵪鶉蛋黃等 滋味可口.▪️Honjokko Otoro Maki煙燻吞拿魚卷打開蓋子後帶有煙燻效果 充滿視覺享受 卷物表面以金箔點綴裝飾 內裡有新鮮厚身的煙燻中拖羅 紫蘇葉 青瓜絲 飛魚子 海膽等 層次口感豐富 加入金箔點綴 精緻豪華.▪️Sashimi Moriawase刺身拼盤包括海膽 油甘魚 帶子 和拖羅 拖羅厚身且色澤粉嫩 羅佈滿精緻的魚油花紋 入口即溶 海膽入口沒有腥味及苦澀味 刺身整體肥美

同同事食晚餐，原先剛到步服務員都好態度，掃針卡之後先入座後去廁所，從廁所出返黎後，有位前台服務員態度超級差，惡劣，一見到我從廁所出來後就黑晒口面問我掃左針卡未，我話已經掃左，然後佢依然唔相信，都唔緊要，佢面口黑晒咁堅持我要行出去掃，咁我都照出去掃多次，但成個過程佢保持一路卑住我，仲細細聲唔知同其他同事講咩咁，其他服務員就冇乜野，野食一般，700幾800一個人頭食物完全唔飽。真係比錢買難受唔會推薦朋友黎。

Honjokko位於鰂魚涌商廈濠豐大廈2樓，與同集團的另外3家餐廳佔用全層。到達具英倫風格的接待處，職員會先詢問要去哪一家餐廳，然後帶領入座。店內環境幽暗得來有格調，環境令人放鬆。餐廳設有小圓枱、長枱、壽司吧枱等座位，不論是二人用餐或三五知己聚餐都很適合。為慶祝老公生日，這次就選了有11道菜的Tasting Menu ($780/位)，再加Wine & Sake Pairing ($480/位)，有5款酒搭配相應的食物，夠豐盛的生日飯吧！點好餐後，侍應先送上Endamame (枝豆)，枝豆爽脆，不會灼得太稔，灑上海鹽，微微鹹香，作為正式用餐前的佐酒小菜很合適。第一道小碟是Spinach (麻醬菠菜卷)，以芝麻醬及芥菜籽配菠菜，芝麻醬味道又香又醇厚，並不是平日拌沙律菜用那些現成芝麻醬的味道。菠菜凍食，與芝麻醬及芥菜籽的味道配合，口感豐富。第二道小碟是Avocado Puff (牛油果泡芙)，puff的賣相如同煎堆一樣圓碌碌，脆脆外層以木薯製成。包裹的內餡有壽司飯及牛油果蓉，牛油果配飯，味道應該平庸，巧妙之處是加入了柚子胡椒，增加了味道層次。開始進入刺身及壽司的部分，先送來的是Wagyu

ᴘɪʀᴀᴛᴀ ɢʀᴏᴜᴘ 旗下餐廳如 ᴘɪᴄɪ、ʟᴀ ғᴀᴠᴏʀɪᴛᴀ 等一向口碑甚佳，最近為友人慶生特意挑選了同為 ᴘɪʀᴀᴛᴀ ɢʀᴏᴜᴘ 旗下的 ʜᴏɴᴊᴏᴋᴋᴏ，主打以時令食材製作精美壽司、刺身等。室內天花掛有不少和風紙傘，環境古典優雅又帶點日本風元素，臨近聖誕也加上了聖誕樹擺設，整體氣氛甚好。職員親切友善，服務周到，能讓客人感到賓至如歸。-🍴ᴛᴀsᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ - ғᴜᴋᴜʀᴏᴋᴜᴊᴜ $880pp由前菜到甜品共14道，有質素、有服務，這個價錢可算相當合理。-🔸ᴇᴅᴀᴍᴀᴍᴇ前菜先來一客枝豆，滿滿一小碟份量不少。🔸ᴀɴᴋɪᴍᴏ對日本人而言，鮟鱇魚肝是矜貴的食材，除了製成壽司也能作為開胃菜。有如鵝肝般的口感細滑豐腴，配上酸酸甜甜的柚子啫喱可中和一下解解膩。🔸sᴀʟᴍᴏɴ ᴘᴜғғ造型別出心裁，以脆脆外層裹上牛油果及壽司飯，加上三文魚就成為了「三文魚泡芙」，實際上就是三文魚牛油果飯卷的變奏版。🔸ᴍᴀᴅᴀɪ ᴛʀᴜғғʟᴇ店員即席刨新鮮黑松露後會拌勻真鯛魚、鵪鶉蛋等材料，松露香氣撲鼻，真鯛魚口感軟滑，加上配料一起享用口感豐富、味道濃郁。🔸ᴋᴀᴛsᴜᴏ ᴛᴀᴛᴀᴋɪ鰹魚刺身油脂

前排朋友介紹話呢間餐廳好正！跟住就book咗～今日終於同屋企人去食啦😍🤣裝修好靚！😍又係有好多打卡位！而且除咗個別一個店員之外大部份店員都好好禮貌～整體評分：8/10味道：8/10服務：7.8/10環境：7.8/10人均消費：$500-1000地址：Honjokko (鰂魚涌)鰂魚涌英皇道979號太古坊濠豐大厦2樓The Sixteenth我哋揀咗$780/位嘅套餐，包括：Edamame ：估唔到都幾大一碟🤣食到最後都未食完，枝豆上面有啲紫菜鹽,鹹香十足，送酒一流wagyu ：一食已經感覺到日式同西式嘅Crossover！和牛 輕輕火炙過，再配上日本 醋、青椒 仔、同脆脆嘅玄米,口感層次豐富Spinach ：菠菜凍過之後配上芝麻醬特別又正！😍Honjokko Otoro ：入面有四件煙熏吞拿魚捲,又係打卡之選！店員會用煙燻過，一打開好夢幻❤️😍而且面頭有金箔海膽同黑魚籽,奢華十足！新鮮嘅海膽加上煙燻嘅香味好正！Madai Truffle ：店員會即埸刨上新鮮既黑松露，真鯛魚沙律酸酸甜甜,又有黑松露嘅香味🤤Sashimi Moriawase ：佢哋嘅是日精選有拖羅、鯛魚、海膽同三文魚籽,

又帶男朋友食好嘢👏🏻今次去左位於喺鰂魚涌既新派日本菜，室內裝修高雅得黎帶點奢華，整體既氣氛都唔錯，好適合情侶黎慶祝🪅Edamame平平無奇既枝豆加埋紫菜鹽，估唔到鹹鹹香香，越食越上癮😍Spinach估唔到菠菜都可以咁好味，配上芝麻醬係我未試過既前菜🤩Madai Truffle 職員會將新鮮既黑松露刨上真鯛魚沙律上🤩黑松露配上沙津醬酸酸甜甜，再伴勻生鵪鶉蛋黃，味道好正😋😋Sashimi Moriawase 是日精選有拖羅、海膽、鯛魚同三文魚籽，刺身非常肥美又新鮮，拖羅充滿油香😍海膽好鮮甜又重海水味，三文魚籽粒粒爽甜，值得一試👍🏻👍🏻👍🏻Honjokko Otoro四件煙燻吞拿魚卷，充滿煙燻既香氣🤤面頭有金箔作為點綴，仲鋪上海膽同黑魚籽，好精美🥰wagyu 和牛🐮火炙過既生和牛，口感鮮嫩😋加上日本青椒仔、日本香醋同玄米，醬汁帶點酸酸甜甜辣辣，好惹味🤤🤤Mizuna Salad係日本水菜沙律，配上柚醋汁、紅蔥、柚子粒等，開胃得黎又清爽😙Robata Pork Belly 豬腩肉串燒，半肥瘦既豬腩肉切成一粒粒方塊，配上沙律醬同蔥花，超有口感😋Sea Bass Saikyoyaki鱸魚西京燒，魚

鰂魚涌新派西日fusion日本菜▪︎Tasting Menu - Classsic Experience ($680/person)▪︎Classic Experince tasting menu 份量非常豐富，包括四款前菜，壽司及刺身拼盤，兩份主食及兩份甜品。前菜柚子酸汁漬油甘魚刺身清新開胃，和牛tataki醬汁夠哂入味，特別加上玄米粒增添香氣。刺身及壽司拼盤鮮甜美味，拖羅肥美，壽司加上自家製的醬料味道豐富。主食的“特大“油甘魚頭連魚鮫肉質鮮嫩，多汁滿滿魚油香，非常可口，至於另一款烤羊架也不錯。甜品非常有驚喜，是黑芝麻creme brulee，配上紅豆、鹽味焦糖雪糕及芝麻脆糖，成個配搭好好，好有芝麻香，只係有點偏甜；另一個柚子梳乎厘pancake質感鬆軟，令人喜出望外。

太古坊𝐓𝐡𝐞 𝐒𝐢𝐱𝐭𝐞𝐞𝐧𝐭𝐡內𝐌𝐨𝐝𝐞𝐫𝐧日本料理🇯🇵💁🏻‍♀️由上電梯個刻開始✨好似踏入左𝟏個豪華世界咁🥰~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🥢 Tasting Menus ▫️Honjokko • The Classic Experience ($680)▫️Fukurokuju • The Sushi Experience($880) .▪Edamame (V)枝豆每條都係大大粒💚豆有香甜味，海鹽 • 海苔調味🧂.▪Spinach (V)菠菜捲埋左企係左，表面有芥末籽🤎 • 底下有白芝麻醬🤍.▪Wagyu Takaki 輕輕灸燒🔥外層既和牛他他🥩肉質𝐏𝐢𝐧𝐤𝐏𝐢𝐧𝐤💗 • 好嫩，牛味濃郁🐃秘製醬汁 • 醋汁 • 蒜香辣油調味旁邊加左蔥 • 脆脆粒✨.▪Madai Truffle黑松露🖤鯛魚刺身，中間加左鵪鶉蛋🍳店員會俾我地影相先📸，再幫我地撈勻🥣你望到既啫喱，係由酸酸甜甜柚子醋整成🍊食落魚肉軟嫩🐟配車厘茄🍅 • 葱......多重唔同既口感🤓.▪Honjokko Otoro 🧚‍♀️仙氣️拖羅卷物，上枱時用蓋蓋住讚讚位💕店員哥哥好好，叫我地𝐑𝐞

朋友帶我食好西，去咗太古坊The Sixteenth入面嘅《Honkokko》食Tasting Menu✴️餐廳安排菜式💥Edamame-海鹽枝豆 枝豆味道爽甜，而豆殼就略帶海鹽嘅鹹味Spinach-菠菜卷賣相好精緻，將菠菜卷成一個卷物造型，點上芝麻醬汁，好開胃Madai Truffle-鯛魚刺身沙律店員會喺面頭即磨大量嘅黑松露，再將中間隻鵪鶉蛋同所有材料撈埋一齊，入口酸酸甜甜好醒胃Honjokko Otoro-壽司一上枱打開玻璃蓋，好有仙氣，煙燻吞拿魚卷面頭有海膽飛魚子再加入金箔，鮮甜滋味Sashimi Moriawase -刺身有三文魚、拖羅、海膽同三文魚籽整體都幾新鮮，尤其係拖羅，入口即溶～好味😋Mizuna Salad-水菜沙律食完壽司刺身，以水菜沙律清一清味蕾Chilean Seabass魚皮脆身，肉質雪白，入口嫩滑甜美Pork Belly-豬腩肉串燒豬腩肉啖啖肉，入口即溶，油脂甘香Creme Brulee-芝麻脆脆焦糖雪糕燉蛋面頭有塊好香脆嘅芝麻餅，中間配焦糖海鹽雪糕同紅豆🫘最底層係黑芝麻味燉蛋，層次感非常豐富