影片
更多
2022-11-05
131 瀏覽
位於鰂魚涌辦公大樓ᴏxꜰᴏʀᴅ ʜᴏᴜꜱᴇ 的ᴛʜᴇ ꜱɪxᴛᴇᴇɴᴛʜ內有四家靚裝豪華餐廳，全由ᴘɪʀᴀᴛᴀ ɢʀᴏᴜᴘ這個優質環球餐飲集團所經營。ʜᴏɴᴊᴏᴋᴋᴏ是當中其中一家主打新派日式ꜰᴜꜱɪᴏɴꜱ菜的餐廳。之前曾經走訪ᴘɪʀᴀᴛᴀ ɢʀᴏᴜᴘ品牌的其他餐廳，素知他們的食物出品和服務質在香港也屬於頂尖的，因此對ʜᴏɴᴊᴏᴋᴋᴏ也同樣有信心。.集團用品擺設、裝修極具格調十分豪華，走高端路線，細節滿滿。特別欣賞其美美的和風紙傘天花擺設，用料講究，設計誠意滿滿，打卡一流。開放式廚房也讓食客能看到廚師們的工作。.➿ ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜꜰᴜᴋᴜʀᴏᴋᴜᴊᴜ 💲880 ᴇᴀᴄʜ⭐️4.2/5除Á ʟᴀ ᴄᴀʀᴛᴇ菜單外，餐廳提供了兩款ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ，形式類近ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ，全由餐廳決定沒有指定的菜式。這裡的 ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ包羅了餐廳最具特色、主廚們的招牌菜。最適合三心二意、有選擇困難症的我。.➿ ꜱᴍᴀʟʟ✿ ᴇᴅᴀᴍᴀᴍᴇ最先送上的是一客滿滿一盤、上佳的佐酒小食 - 海鹽青海苔枝豆。.✿ ꜱᴘɪɴᴀᴄʜᴡʜɪᴛᴇ ꜱᴇꜱᴀᴍᴇ ꜱᴀᴜᴄᴇ, ᴘɪᴄᴋʟᴇᴅ ᴍ
.
集團用品擺設、裝修極具格調十分豪華，走高端路線，細節滿滿。特別欣賞其美美的和風紙傘天花擺設，用料講究，設計誠意滿滿，打卡一流。開放式廚房也讓食客能看到廚師們的工作。
.
➿ ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ
ꜰᴜᴋᴜʀᴏᴋᴜᴊᴜ 💲880 ᴇᴀᴄʜ
⭐️4.2/5
除Á ʟᴀ ᴄᴀʀᴛᴇ菜單外，餐廳提供了兩款ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ，形式類近ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ，全由餐廳決定沒有指定的菜式。這裡的 ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ包羅了餐廳最具特色、主廚們的招牌菜。最適合三心二意、有選擇困難症的我。
.
➿ ꜱᴍᴀʟʟ
✿ ᴇᴅᴀᴍᴀᴍᴇ
最先送上的是一客滿滿一盤、上佳的佐酒小食 - 海鹽青海苔枝豆。
ᴇᴅᴀᴍᴀᴍᴇ
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
ᴇᴅᴀᴍᴀᴍᴇ
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
✿ ꜱᴘɪɴᴀᴄʜ
ᴡʜɪᴛᴇ ꜱᴇꜱᴀᴍᴇ ꜱᴀᴜᴄᴇ, ᴘɪᴄᴋʟᴇᴅ ᴍᴜꜱᴛᴀʀᴅ ꜱᴇᴇᴅꜱ
此菠菜乃餐廳招牌頭盤之一，以煮熟並去除多餘水份的菠菜，捲好後配以白芝麻醬汁及黑芥末籽一起享用。享用前建議先整散，令菠菜更掛汁。
ꜱᴘɪɴᴀᴄʜ
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
➿ ʀᴀᴡ
✿ ᴍᴀᴅᴀɪ ᴛʀᴜꜰꜰʟᴇ
再來是真鯛魚黑松露，餐廳會席前將新鮮的黑松露刨於這客真鯛魚沙律內。黑松露香氣很重，沙津醬汁酸酸甜甜，真鯛魚刺身配上車厘茄再伴勻生鵪鶉蛋黃，很美味。
ᴍᴀᴅᴀɪ ᴛʀᴜꜰꜰʟᴇ
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
ᴍᴀᴅᴀɪ ᴛʀᴜꜰꜰʟᴇ
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
✿ ᴡᴀʏɢᴜ ᴛᴀᴛᴀᴋɪ
火炙過的生和牛，口感鮮嫩，加上日本青椒仔、日本香醋及玄米，醬汁酸酸甜甜辣辣，惹味開胃。
ᴡᴀʏɢᴜ ᴛᴀᴛᴀᴋɪ
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
ᴡᴀʏɢᴜ ᴛᴀᴛᴀᴋɪ
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
➿ ᴄʜᴇꜰ’ꜱ ᴘʟᴀᴛᴛᴇʀꜱ
✿ ꜱᴀꜱʜɪᴍɪ ᴍᴏʀɪᴀᴡᴀꜱᴇ
刺身拼盤是二人份。是日的時令精選有拖羅、海膽、油甘魚和三文魚籽。款款刺身也非常肥美，擺盤精美打卡一流。
ʜᴏɴᴊᴏᴋᴋᴏ ᴏᴛᴏʀᴏ
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
ʜᴏɴᴊᴏᴋᴋᴏ ᴏᴛᴏʀᴏ
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
ʜᴏɴᴊᴏᴋᴋᴏ ᴏᴛᴏʀᴏ
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
➿ ᴋᴋᴏ ᴍᴀᴋɪ
✿ ʜᴏɴᴊᴏᴋᴋᴏ ᴏᴛᴏʀᴏ
一客四件的煙燻吞拿魚卷，帶有非常濃烈的煙燻香氣。金箔做裝飾，卷物面鋪上海膽、黑魚籽，用上肥美的拖羅作卷物，非常珍貴。
ꜱᴀꜱʜɪᴍɪ ᴍᴏʀɪᴀᴡᴀꜱᴇ
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
ꜱᴀꜱʜɪᴍɪ ᴍᴏʀɪᴀᴡᴀꜱᴇ
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
➿ ᴠᴇɢᴇᴛᴀʙʟᴇꜱ
✿ ᴍɪᴢᴜɴᴀ ꜱᴀʟᴀᴅ
主食前來一客清新的日本水菜沙律。配上柚醋汁沙律，紅蔥、柚子粒，開胃清爽。
ᴍɪᴢᴜɴᴀ ꜱᴀʟᴀᴅ
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
➿ ʜᴏᴛ & ɢʀɪʟʟ
✿ ʀᴏʙᴀᴛᴀ ᴘᴏʀᴋ ʙᴇʟʟʏ
主菜環節先來是豬腩肉串燒，每人一串三件。半肥瘦的豬腩肉切成大大粒方塊狀，串起來滿特別。加上沙律醬、點點蔥花，很有心思，擺盤打卡一流。配菜有非常醒胃的柚香酸蘿蔔漬，開胃解膩。
ʀᴏʙᴀᴛᴀ ᴘᴏʀᴋ ʙᴇʟʟʏ
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
ʀᴏʙᴀᴛᴀ ᴘᴏʀᴋ ʙᴇʟʟʏ
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
✿ ꜱᴇᴀ ʙᴀꜱꜱ ꜱᴀɪᴋʏᴏʏᴀᴋɪ
全晚最令人驚艷是最後出現的鱸魚西京燒！味道完美的一客西京燒，魚肉油脂感強，皮脆、魚肉香軟滑溜，齒頰留香。經醃製後，西京燒汁味噌甘甜，完全滲透在魚肉中，配上日式的紫薑粒，個人大愛的一款菜式。
ꜱᴇᴀ ʙᴀꜱꜱ ꜱᴀɪᴋʏᴏʏᴀᴋɪ
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
ꜱᴇᴀ ʙᴀꜱꜱ ꜱᴀɪᴋʏᴏʏᴀᴋɪ
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
➿ ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛ
✿ ʙʟᴀᴄᴋ ꜱᴇꜱᴀᴍᴇ ᴄʀÈᴍᴇ ʙʀᴜʟᴇᴇ
最後的甜品也很花心思。面備有芝麻脆餅，配上海鹽焦糖雪糕，雪糕內有脆粒增加口感。底層是紅豆和黑芝麻醬，很有特色。
ʙʟᴀᴄᴋ ꜱᴇꜱᴀᴍᴇ ᴄʀÈᴍᴇ ʙʀᴜʟᴇᴇ
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
ʙʟᴀᴄᴋ ꜱᴇꜱᴀᴍᴇ ᴄʀÈᴍᴇ ʙʀᴜʟᴇᴇ
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
不專業食評 IG nei.foodie
張貼
