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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
公眾假期
11:30 - 22:00
公眾假期前夕
11:30 - 22:00
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前排去咗莆田食晚飯啊😋點咗$228 兩款海蠣菜式😛又滿足又飽肚啊！可以嚮七款海蠣菜式入面揀兩款，啱曬唔同口味嘅大大😋。七款海蠣菜式的類都相當多元化，有較為濕潤的湯羹類，亦都有較為乾身香口的小炒類。筆者就揀選了乾濕菜式各一。。📌九層塔香燜海蠣 (Braised Oyster with Basil)💬鮮嫩海蠣和九層塔，淋上特製醬汁燜製。海蠣炸得酥脆可口，再配上新鮮九層塔同特製醬汁，又香又惹味，味道豐富又層次。。這款菜式是筆者的最愛，每次來用餐都會點。一上桌時，菜式滋滋作響，散發出十分誘人的香氣。。📌黑松露海蠣燒豆麵 (Black Truffle Oyster Noodle)💬濃郁鮮香的山海雙珍，燜至豆麵爽滑入味。先聞一聞湯的氣味，黑松露的味道撲鼻而來。再呷一口湯，海蠣的鮮香在口腔內翻滾。豆麵幾有嚼勁，煙煙韌韌，而且份量充足。盛載燒豆麵的窩子是特製的，窩子下方可擺放小蠟燭，令菜式能保持溫熱。海蠣大約有十二粒，粒粒飽滿鮮香。。📌石鍋滑豆腐(Stone Pot Homemade Bean Curd)💬醬香微辣 - 石鍋現煎，外焦裡嫩，拌著米飯吃更香。醬汁加了少許豆瓣醬，菜式有一丁點辣度，不會令人辣得喘不過氣來。蝦仁、豆腐、煎蛋三樣配料一起放入口中，整體味道配合得天衣無縫！！。📌風味燜苦瓜（Braised Bitter Gourd）💬先煎後燜，汁濃味厚。苦瓜燜得軟腍，味道回甘，毫無澀味。醬汁濃淡適中，不會過分濃烈，完全蓋過苦瓜的味道。。用餐環境寬敞，而且每張桌子都有一個大茶壺。家中的兩老也相當喜愛來這裡吃飯。
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之前去莆田食咗大閘蟹😍，delay fighter話返俾大家知我食咗咩啦😆😂。·♡ 清蒸大閘蟹（公） HKD$168大閘蟹足五兩重🦀，一搣開已經見到爆哂膏😍，鮮橙黃色嘅蟹膏引死人咩💓!! 質感粘稠綿密，鮮香十足，入口即溶，大閘蟹嘅魔力🔮真係好難令人抗拒！·♡ 普寧豆醬焗鰻魚 HKD$188採用普寧豆醬焗製而成，普寧豆醬的味道不算很突出，不會蓋過鰻魚🐟的鮮香味，鰻魚油脂豐腴，肉質厚實有彈性😚，咬落啖啖肉。·♡ 福建特色海蠣煎 HKD$$128蠔餅🦪同平時食到嘅口感有少少唔同，有啲類似膠質漲口嘅感覺，幾特別😋；蠔餅煎得香脆金黃，啲蠔仔細細粒但不失口感👍🏻，搭配店家秘製徇辣醬一齊食，好惹味！·♡ 鐵鍋包菜飯 HKD$118一道好有特色嘅燜飯🍲，配料好豐富，有齊包菜、五花肉🐖、蝦米🦐、香菇🍄、蟶乾、乾貝，用咗大骨高湯熬煮8小時，好花心機製作而成。·📍莆田荃灣大壩街4-30號荃灣廣場L4樓416號舖
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我最近再次造訪了一家以福建菜為主題的餐廳，名為「莆田」，餐廳除了提供風味福建菜之外，近日推出多款時令豐盛蟶子菜色。🤩餐廳更推出$228 2道海蠣菜色！我們一行二人惠顧了二人套餐 $498 及辣汁花蛤1️⃣精美雙小拼 跟餐滷水豆腐軟嫩滑爽。滷水腸則帶有豐富的香氣和嚼勁，完美地展現了豬肉的鮮美。2️⃣福建特色海蠣煎 跟餐海蠣經過煎烤後，外皮煎得金黃酥脆，內部鮮嫩多汁。每一口都能品味到海蠣的鮮甜和獨特的海洋風味。3️⃣百秒黃花魚 跟餐黃花魚肉質鮮嫩細膩，外層煎得酥脆，內裡保持著鮮美的口感。每一口都能品味到魚肉的鮮甜和獨特的香氣。4️⃣福建海鮮滷麵 跟餐滷麵的麵條煮得剛好，有著彈牙的口感，配上豐富的海鮮，如鮮蝦、魚片和貽貝，使整道菜更加美味。5️⃣辣汁花蛤 $98花蛤鮮嫩多汁，搭配辣汁的調味，使得整道菜帶有一定的辣度和鮮爽感。每一口都能品味到花蛤的鮮美。6️⃣建蓮雪耳湯 跟餐雪耳入口滑嫩，湯汁清淡卻不乏鮮美。這道湯品帶有一絲絲的甜味，搭配著雪耳的爽口口感。7️⃣薄荷枇杷凍 跟餐枇杷的果肉豐潤多汁，薄荷的清香在口中綻放，為甜點增添了一絲清涼感。
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爸爸好鍾意食中菜同海鮮，4-6月海蟶最肥美大隻鮮甜的當造季，梗係黎莆田@hkputien 食啦。荃灣分店落地玻璃窗設計，優雅寫意的用餐氛圍，座位寬敞舒服，而且服務都超級好。 ‼️兩道海蟶菜式就有special offer, 只要$219‼️ 🐠 蒜蓉蒸蟶子 單叫$129 ❗️推薦必食❗️蟶子殻唔大，但蟶子肉飽滿又大隻又啖啖肉；落油炒香蒜蓉，再另將豉油同油淋上，真係好味到不得了！食完我仲將啲汁淋上米粉食，絕對係精華所在😝。 🐠黃金荷葉包 $38 ❗️推薦必食❗️刈包烤至金黃，咬落外皮酥脆，內裡柔軟，面頭的芝麻令味道更香口，再搭配像京醬肉絲的內餡一起品嚐，三者鮮香融合在一起，不得了!!! 🐠 石鍋滑豆腐 $98 ❗️推薦必食❗️原個鐵鍋上枱，一上台滋滋聲熱辣辣，豆腐超入味而且口感嫰滑，仲有蝦仁同底層嘅蛋皮作配搭，撈飯真係無得彈。🐠椒鹽豬手$96/兩大隻除左椒鹽比例恰到好處外，炸豬扒的肉質都做到鬆軟多汁，做到外脆內嫩。🐠興化炒米粉 $118黎親必叫嘅炒米粉，由多樣海鮮作配菜，米粉好幼好有咬口，我就將蒜蓉蒸蟶子嘅汁撈落去食，味道更升華，推薦大家都學我咁食👍🏻👍🏻。🐠薄荷枇杷凍 $48食落清凉甘甜，枇杷甜得黎又醇香，食完口裡仲彌漫著薄荷清香，而且仲舒緩到喉嚨痛。由於佢地個辣媽辣椒醬$35太好食，我就買左罐返去，撈麵食又得，煮餸落又得！得左😝。 會再encore! 想同屋企人食餐好既，快Ｄ黎book位啦！ 📍莆田 (荃灣廣場) @hkputien 📍荃灣大壩街4-30號荃灣廣場L4樓416號舖☎️Tel: 2111 8308
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哈哈 每年呢個時候都會期待着莆田再出蟶霸菜式 終於又俾我等到啦❣️今日我哋一行兩個人去到荃灣莆田 會一會我心心念念嘅哆頭蟶依家蟶霸Menu 任揀兩款菜式都係$219 所以我哋就直接揀咗蒜蓉蒸海蟶同埋鐵板鹽焗蟶🥰蒸嘅蟶子質地非常滑嫩 加埋蒜蓉、蔥、醬油 簡簡單單嘅煮法更能突顯鮮味💪🏻而鐵板焗嘅整法 一樣可以保留到蟶子嘅肉汁 肉質就會相對紮實少少 但有爆汁嘅效果👍🏻👍🏻之後嘅幾味菜式 都係我哋平時去莆田會食嘅 分別係媽祖平安麵、石鍋滑豆腐、黃金荷葉包☺️平安麵嘅海鮮比得好足料 啖啖都係鮮味 食落好舒服 石鍋滑豆腐✅上到嚟仲滾吓滾吓 醬汁帶少少辛辣 黃金荷葉包 金黃色嘅外型已經好吸引🎉搭配埋洋蔥肉絲 呢個組合好味！最後當然唔少得 我哋最鍾意叫嘅桂花陳皮燉雪梨🍐滋潤滋補 完美嘅甜品😇😇
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