是日嚟到灣仔搵食，經朋友介紹去左一間好復古風嘅台灣菜到食。因為避開左飯市，約莫6點左右到，啲人未收工，所以去到即有位入，食食吓就越嚟越多人。佢門口係唐樓入口，行過未必好覺眼，我都差啲行過籠😂

行動不便者要留意番，因為佢係唐樓嚟，所以要行兩層上去，冇電梯。行到樓梯間會有標示，標示寫嘅嘢仲非常幽默。


因為係唐樓入邊，所以外邊行上嚟都會覺得少少殘舊，行兩層上到餐廳門口。


入到去就會覺得好復古，保留咗好多舊物。


為左一野試哂所有嘢，我點咗一set晚餐，揀嚟揀去選擇咗十。


先講講前菜，包含養生牛蒡、百香青木瓜同橙汁冬瓜。佢嘅橙汁冬瓜同出邊唔同，佢係薄片狀，出邊食過條狀，好清爽，岩夏天食，好醒胃。而養生牛蒡係咸菜果類，酸酸鹹鹹，但我覺得擺喺兩個甜酸嘅涼菜中間有啲怪，可能因為我麻麻地又鹹又甜。而百香青木瓜，佢係將青木瓜切絲，再去撈百香果醬，相對最甜係呢個，我覺得呢個最特別，出邊都少見。


然後講下碗湯，青木瓜燉排骨，飲得出係老火湯嚟，唔係味精溝水，因為我本身唔係好食豬，一飲就有豬騷味，所以我飲得出係濃濃豬骨煲出嚟，撇除我唔食豬呢樣嘢，碗湯係好飲嘅。當然因為老火湯嘅緣故，面頭一定油啲，女仔撇下先飲。


再嚟講講主菜，台式醉雞，食落真心有啲失望，因我作為主菜以為有好大驚喜，點知佢應該用左好多花雕酒去醃，所以太搶味同苦，再嚟雞件唔夠滑，有啲嚡口，當然好失敗又未至於，但出邊食過好食過佢嘅。


反而食配菜鹹蛋白玉苦瓜，我就俾佢驚喜到，啲鹹蛋炒到起哂沙，控制得好好，同埋苦瓜一啲都唔苦，係甘味，呢個配菜好食過主菜。


而主食因為我唔多食豬肉，揀左雞肉飯，覺得佢有蔥油香既，但都係果句啲雞嚡口加埋成個飯係好乾身，如果濕啲會好啲。


最後去到杯飲品，揀左蘋果綠茶，係有真蘋果嘅，不過不失。


整體嚟講，無論服務、餐廳環境同食物都係不過不失，可能成日去台灣嘅關係，所以覺得以台灣菜嚟講冇咩驚喜位，如果中意復古風可以嚟試吓嘅。

We were planning to go to another cafeteria nearby, sadly closed; randomly went into this cafeteria for a sit and nibble. It was a bit awkward walking in. Reception staff was focusing on a customer only purchasing their coffee beans while leaving us waiting without arrangements. Not until a waiter interrupted to arrange seats and greeting us, the receptionist still didn't even look or aware of us. Anyhow, it was another QR code ordering system cafeteria. Menu showed variety of coffee options. Different bitterness chocolate drinks were also offered which seem attempting. Sadly, many savoury dishes and almost all dessert options were sold out, we ended up getting fish and chips and burrata salad. For drinks, we got the ice americano with less water and iced mocha in oat milk. Burrata salad was yummy and definitely appetising. Love the fact that they used both red and yellow tomatoes. Apart from giving a vibrant colours, yellow tomatoes offered a milder sweetness which gave levels of sweetness in the salad. Pesto seems homemade which was herby and has a pungent basil flavour. Love that. Good quality of virgin olive oil was used for the pesto which provided richness to the salad. Burrata cheese was extremely milky and soft. It almost melted in your mouth. By wrapping the spinach or arugula with the burrata bites, it was indulgent. Hint of earthiness merged with the milky light flavour. Whole salad was refreshing and uplifting. Fish and chips was visually appealing. Could tell it was freshly made. Fish was well coated with a crispy batter. Batter was seasoned well. Salty and crunchy. Nonetheless, the fish itself was very wet, not that the meat itself was moist but watery. So much moisture leaked out once cut. It was odd but still alright. Meanwhile, chips were long and crispy. Salty and in golden colour. Unfortunately, the moisture leaked from the the fish became sticky after dried which caused the last few chips sticky and soggy that was uneatable. It was okay just a bit bizarre. Ice americano was served in rock style. Smartly preventing coffee to be diluted by the melted ice. As requesting less water, americano was full, nutty and aromatic. Nicely gave a strong after taste. No wonder they also sell their own beans, a quality coffee indeed. Ice mocha was being forgotten that kept us waited for almost half an hour. It was also served in rock style. High quality cocoa powder was used which gave a rich chocolate flavour. Even requested decaf, coffee side still lavish. With the light oaty sweetness from the oat milk, it was a hearty drink. I believe will come back for their mains and sweetnesses which hopefully they will be available next time. All in all, expect less and will be more amazement.

生酮飲食流行了一段時間！自己都嘗試過，不過發覺平時出街食飯原來都幾難做到，除非鋸扒，否則都好難避免澱粉質 好在越來越多餐廳支持生酮飲食🍽️ 好似 @infiniti__c 咁～ 可以食得放心～ 慢煮封門柳配椰菜花飯 $188 （生酮無麩質） 本身好鍾意椰菜花飯，不過自己整就切到手軟😂椰菜花好入味，用咗薑黃粉去炒，聽聞薑黃對身體好好添！封門柳肉質好嫩，都好入味 香煎三文魚配烤蔬菜 （低碳之選）$158 三文魚煎得岩岩好，魚肉嫩滑，肥髀豬最愛～而我覺得個醬真係好好味👍🏻 跟餐仲有是日餐湯：薑黃雞湯 平時好少飲到呢個湯，好清甜嘅味道👍🏻 當然唔少得我最期待嘅蛋糕😍 啲蛋糕全部都係Gluten Free/ Keto / Vegan Cake 🍰 食得好安心 Signature Blue Earl Grey (跟餐$35） 夢幻嘅粉藍色外層😍打卡岩哂 中間係伯爵茶味道嘅蛋糕同📍Cream，食到淡淡嘅伯爵茶香，唔算太甜，蛋糕好鬆軟，推介！ Italian Tiramisu （跟餐$35） 味道同平時食嘅Tiramisu 相比會冇咁濃，芝士味會重啲 至於咖啡，點咗杯Iced Mocha 原來都有Keto選擇 第一次飲！朱古力粉用咗99%完全冇糖，係冇甜味嘅！可以飲到咖啡同埋朱古力嘅原味道 Cafe 環境好靚，好多打卡位 😍 食物健康又好味😋 老實講，喺香港要搵好食嘅純素生酮蛋糕真係唔容易，之前食過Signature Audrey 幾次，都覺得好好味👍🏻

大大話話5年沒有去過日本(9月終於去喇!)，其中最懷念的是日本的一些Fine Dining餐廳。日本餐出了名一絲不苟，與西方菜式混合的餐廳我試過兩次，一次是意日式，第二次是法日式，因為法國菜也特別講究，所以對法國混合日本的菜式興趣特別濃，也特別懷念。早兩天有一位對飲食頗講究的朋友約我到尖沙咀一間法日式餐廳晚飯，知道這位朋友對飲食的要求，我已經知道這一餐應該不會簡單。 入座Ankoma，只有8座位的吧枱坐席空間足夠，驚喜的是，雖然只能容納8位，但竟然有4位師傅各自負責不同的菜式，不像有些極高價的Omakase小店只有一位日本師傅加一位助手，這裡給我的印象是他們對於每一道菜的製作都非常講究，這可能也是我朋友喜歡這裡的原因吧。 開餐了！ 頭兩道前菜一併上，"Zuwaigani" 是雪蟹餡餅綑著鯖魚昆布炸成的脆絲，一般炸物的味道都會被油炸味掩蓋大部分食材的味道，但這一個炸物不油膩而且有些餘香，很不錯。 第二道 "Unagi"，蒲燒鰻魚只是頂層，中間夾了鵝肝慕絲，底層是Brioche布里歐麵包，兩種濃味的食材放在一起完全沒沖突，好味！ 接著的是生蠔，加入了紅莓醋及放了海蓬子(海蘆筍)一齊放入口，給本來已經極鮮的生蠔再添幾分層次，這又是試煉出來的功夫。 接著的是另一個「殼」，是比平常食開至少大塊1.5倍的北寄貝，貝身搽了sake在面燒到半生熟，再在上面放上用魚湯打成泡沫作調味，以蜜糖豆墊底，一口吃落青酒帶出北寄貝的鮮，又有魚湯的鮮，再有蜜糖豆的青甜，這道菜應該要改名為「青鮮甜」更匹配！ 以為吃到這裡已經贊了幾次，原來戲肉現在才來。 這一道 "Shi-ma Ebi" 是全晚我最欣賞的。甜蝦身用來自沖繩的海葡萄綑著，蝦頭天婦羅式輕炸，最別出心裁的是那調味，師傅用了三款酒：法國葡萄白酒、葡萄黃酒，以及日本青酒混合，加上一點醋，把一隻甜蝦變成「醉甜蝦」，真是我味蕾全晚「最甜」的時候！ 下一道 "Pasta"，就是近年在某一兩間高級法餐做出的魚子醬意粉。賣相當然是潮流頂尖，師傅毫不吝嗇把一磚三角椎體大的魚子醬放上面，以為是預期的味道但又像多了一種微妙的小層次，原來意粉混入了裙帶菜，把原本是法餐的做法激活了！ 接下來的熱食 "Lobster" 是全晚我問得最多問題的一道。為甚麼這龍蝦肉的味會如此香濃呢？起初我以為是伴碟的辣油形成那濃烈感，後來吃了一塊沒點辣油的，那香濃味更加甚！原來這味道是來自兩個原因：1) 師傅把龍蝦肉浸入自家製獨門秘方的牛油汁後，把肉包裹一天，第二日以火山石的熱力高速燒香，火山石燒相比起炭燒又是完全另一種味道，這道菜的設置處處都與別不同，勁贊！ 最後一道菜，可以選擇 "Lamb" 或 "Chicken"。據悉來這裡的客人十之八九都會選雞，原來是有名氣的，但我和朋友當晚特別想吃羊，所以雞就留待下次才試。羊肉嫩滑騷味不重，特別的是羊肉夾雜了菠菜及蘑菇泥，有點Beef Wellington的形態，伴汁不是傳統帶重燒烤肉味的gravy肉汁，而是特別調配略帶少甜的日式燒汁，完全不會掩蓋羊肉的嫩香，又是一個細致的鋪排。 雖然已很飽，但總會有個甜品胃吧。 甜品是一個開心果杏仁脆餅，底層薄薄的夾了一層麻糬。我經常說，夾在甜品中間的麻糬我認為不應該太厚，因為麻糬的口感比較突出，太厚會把甜品的重點轉移，而這一個厚度絕對是恰到好處剛剛好。旁邊的開心果雪糕好好味，如果夾硬要我只能二選其一，我想我肯定又會選擇困難症復發。 還好，這餐廳由頭到尾都不用我費心，每一個選擇都替我揀好了。我期待的法日菜，他們都細致地完美完成。這一餐法日式晚餐，每晚fix menu $1,480。 講真，我認為是非常抵食，因為Fine Dining論的不只是食材和味道，也要論心思、論獨突性；有記憶，才會回味。Ankoma 做到了，感謝講究的朋友帶我吃了一餐食物背後另的一種講究：一種對出品、對飲食文化、對顧客的尊重。

—— ˗ˋˏ ♡ ˎˊ˗ —— ˗ˋˏ ♡ ˎˊ˗ —— ˗ˋˏ ♡ ˎˊ˗ —— 🕷️西貢又一間Pets-Friendly Cafe🐕🦮🐕‍🦺🐩 🕷️不需 service charge🤑 🕷️門外桌椅 1 set (枱*1 + 櫈*4) 🕷️會不斷為門外客人 & 毛孩🐶送上冰水🩵❄️ 🕷️店內冷氣不強 ,, 不斷開關門的故🥵 🕷️樓面基本上只得一名靚靚有禮妹子👱🏻‍♀️店內外得佢一人serve 🕷️可以選擇的話，強烈建議坐窗邊🖼️自然光影食物照，一流der💯💯 —— ˗ˋˏ ♡ ˎˊ˗ —— ˗ˋˏ ♡ ˎˊ˗ —— ˗ˋˏ ♡ ˎˊ˗ —— 🪬 Ocean Breeze Set starter：慢煮雞胸肉沙律🐓🥗 main：蜆肉配特製喇沙醬汁手工意粉🥥🥘 - 🫧 MAIN的份量很飽滿🤲🏻正常男人食完都飽飽地那種 🫧 手工意粉是粗粗type🍝 🫧 小麥粉感很重，好實在🐻澱粉質人士大愛cry❤️‍🔥❤️‍🔥 🫧 非！常！出！色！Al Dente🤌🏿 🫧 Laksa Sauce 掛滿所有意粉 & 蜆肉🤩 🫧 蜆肉處理得好，無沙🐚 🫧 沙律菜全fresh💚 - 💀 沙律的『慢煮雞胸』是敗筆 💀 慢煮？係『煲湯瘦肉』喎 🥓 💀 3條醃料鹹鹹的嚡口物體🥵合埋眼的話，以為在吃豬肉🥵 —— ˗ˋˏ ♡ ˎˊ˗ —— ˗ˋˏ ♡ ˎˊ˗ —— ˗ˋˏ ♡ ˎˊ˗ —— 🪬 迷你竹炭3味漢堡配沙律菜及薯條 - 🕷️ bell bell內容：牛肉，北京烤鴨，麻辣雞胸肉 🕷️ 製作時間較長，約等咗20mins << 係值得㗎🧚🏿‍♀️ 🕷️靚靚妹子提示💁🏼‍♀️依次序jep：🐮 > 🦆 > 🐔 —— ˗ˋˏ ♡ ˎˊ˗ —— ˗ˋˏ ♡ ˎˊ˗ —— ˗ˋˏ ♡ ˎˊ˗ —— 🪬 牛肉 - 🫧 薯條🍟巨jeng !!!!! 條條金黃💛外脆內綿 🫧 明顯是手打牛，吃到肉texture 🫧 個醬零捨加分🪄金拱門巨無霸sauce🫶🏿好味醬是要配真正的BIG MAC🍔 🫧 cheddar cheese半溶，鹹香，不over🧀 —— ˗ˋˏ ♡ ˎˊ˗ —— ˗ˋˏ ♡ ˎˊ˗ —— ˗ˋˏ ♡ ˎˊ˗ —— 🪬 北京烤鴨 - 🫧 包體很實在🍞唔乾爭爭，唔係食空氣，滿足🧡 🫧 鴨肉、鴨皮、京葱、叉燒醬、青瓜絲🥒 齊 !! 🫧 微微漏鴨油，GOOD🤤 - 💀 鴨皮，不脆 💀 加咗生菜、番茄、芝士👨🏻‍🌾味道不怪，但條formula就即刻唔太片皮鴨🦆 —— ˗ˋˏ ♡ ˎˊ˗ —— ˗ˋˏ ♡ ˎˊ˗ —— ˗ˋˏ ♡ ˎˊ˗ —— 🪬 麻辣雞胸肉 - 🫧 呢個雞🐔簡直是天堂✨沙律個雞，是地獄🫠 🫧 肉大過bell，肉厚，JUICY 🫧 未入口已嗅到麻香♨️ 🫧 入口的麻，是令舌頭興奮的麻感🫦 🫧 醬，好大pat🌶️ 辣度是『小辣』 —— ˗ˋˏ ♡ ˎˊ˗ —— ˗ˋˏ ♡ ˎˊ˗ —— ˗ˋˏ ♡ ˎˊ˗ —— 🪬 Espresso Tonic - 🕷️ 夏天就是要來點冰爽冰爽🌞 🕷️ 用了nutty豆豆🌰 - 🫧 酸感突出 ~ 我很buy👅 - 💀 略嫌啡的部分☕️不夠long lasting 💀 去到尾段，tonic同啡一blend🔄 淡晒 —— ˗ˋˏ ♡ ˎˊ˗ —— ˗ˋˏ ♡ ˎˊ˗ —— ˗ˋˏ ♡ ˎˊ˗ ——

西環出色長命斜，但同時都有不少特色小店，今次同 👦🏻 搵左間新開餐廳享受𝖶𝖾𝖾𝗄𝖾𝗇𝖽 𝖭𝗂𝗀𝗁𝗍🥂餐廳以暗黑為主調，走型格路線
𝙂𝙖𝙧𝙡𝙞𝙘 & 𝘾𝙝𝙚𝙚𝙨𝙚 𝘽𝙖𝙡𝙡 生麵團+蒜蓉即叫即焗🥯麵包鋪滿芝麻同蔥，濃郁蒜香味撲鼻，外脆內軟熟🤤呢款大家想食可以先落單，再慢慢望下𝖬𝖾𝗎𝗇食咩既然要慢慢嘆，就再叫一份🍟𝘾𝙖𝙟𝙪𝙣 𝙎𝙩𝙚𝙖𝙠 𝙁𝙧𝙞𝙚𝙨「一定要食粗薯條」，落單即叫即炸，熱辣辣上枱。連薯皮炸完全加分👍🏻薯條偏腍身，但一樣好食～𝖢𝖺𝗃𝗎𝗇香料味道濃郁，唔蘸醬都夠味，蘸秘製醬汁辣辣哋更惹味❤️平時主菜都會食牛，今日轉口味食豬🐽𝙂𝙧𝙞𝙡𝙡𝙚𝙙 𝙋𝙤𝙧𝙠 𝘽𝙚𝙡𝙡𝙮，香茅蔗糖椰汁淋上腩肉上，食肉獸👦🏻即刻心心眼。五花腩肥瘦分明，口感軟腍，豐富油香充斥口腔內，加上醬汁，整體味道偏重香茅味同甜；所以店家悉心安排左檸檬🍋上面仲有燒過既焦糖，用五花腩搽落焦糖檸檬上，多咗檸檬香味，味道清新又少了一份油膩感，完全大滿足‼️👧🏽最愛的意大利飯🇮🇹𝙎𝙘𝙖𝙡𝙡𝙤𝙥 𝙎𝙦𝙪𝙞𝙙 𝙄𝙣𝙠 𝙍𝙞𝙨𝙤𝙩𝙩𝙤擺盤精緻，完全符合餐廳暗黑風格。墨魚餅脆脆十分香口，帶子份量都多，有5-6粒，口感彈牙👍🏻而飯既口感偏腍，無左意大利飯傳統有咬口既口感，原來店家為左老少皆宜，而轉用珍珠米甜點控注意‼️𝙃𝙤𝙢𝙚𝙢𝙖𝙙𝙚 𝘾𝙪𝙨𝙩𝙖𝙧𝙙 自家製牛角窩夫🥐店家即時用生麵團製作～所以要提前下單方便準備。窩夫上厚厚吉士醬，入口濃濃吉士香同帶點少少檸檬香，加上外脆內軟窩夫🧇為呢餐畫上完美句號。連少食甜品既👦🏻都覺得好食唔會太甜，而且雲呢拿雪糕加咗檸檬，酸酸甜甜十分解膩🍨最後少不了酒精飲品🥂𝙈𝙖𝙧𝙜𝙖𝙧𝙞𝙩𝙖 同🍎𝘼𝙥𝙥𝙡𝙚 𝙎𝙥𝙧𝙞𝙩𝙯𝙚𝙧，清心蘋果屬於清甜果香梳打，十分適合女孩子💓

餐廳係無限時，前菜主食甜品會逐樣上，唔怕一窩蜂上枱，食唔切凍哂，真係可以慢慢食𝘊𝘩𝘪𝘭𝘭住食😊

八月是親戚朋友生日月，所以飯局都比平時多；今天是我回禮給好姊妹的日子，晚飯的前菜是在娛樂行看了一齣動作/冒險電影🎬：巨齒鯊2：海溝深淵🦈，不過裏面的情節實在太匪夷所思了🤔，我們越看越覺得是一齣搞笑電影🤣！哈哈，沒關係， 銀行信用卡買戲票買一送一，抵睇👍！還可以嘆了兩小時冷氣，而我們最主要的目的都是要渡過一個愉快的下午， 總算目標🎯達成👍😁。

散場後我們就從中環步行至金鐘，欣賞一下中環的景色及胡亂拍照📸自娛， 因為天氣太熱，之後我們再從金鐘轉乘地鐵🚇到灣仔，準6時到達我們是晩的主菜餐廳：君悅酒店內的「茶園」。很久以前來過吃自助晚餐後，就愛上了😍「茶園」，已到訪過數次享用自助晚餐😋，每次都滿足地離開，沒有令我失望過👍；好姊妹從未來過，所以今天特意帶她來亦為她慶生🎉。

據餐廳資料這裡的自助晚餐主打經典的歐陸佳餚，嚴選上乘的時令、有機食材入饌，並盡力支持本地農業發展。我就是喜歡精緻的及有水準的歐陸美食👍。

我們被安排坐在靠近沙律吧的一張二人檯， 枱面上除了放置着浪漫的燭光🕯️以外，還有一小瓶乒乓黃菊🌼，感覺舒適🥰；有舒適的沙發和華麗厚地氈；檯與檯之間有一定距離，而旁邊還多放了一張椅子讓我們放手袋雜物等東西，真是貼心🥰。餐廳的樓底相當高，視覺也覺得非常開陽，望出窗外仍然有溫暖的陽光，太陽伯伯🌞仍未下班我們就巳經準備開餐了🍽️，在這樣闊大和裝修華麗的空間內用餐心情特別舒暢喔🥰！

檯上有一個自助晚餐的重點食物介紹，包括每位客人送上即煮原隻生猛龍蝦🦞，客人可自選烹調方式: 上湯龍蝦配蛋黃醬及檸檬汁(冷吃)/ 香草牛油烤/ 芝士焗配白酒汁。 

另外還有一個餐飲價目表：自助餐包一杯咖啡☕️或茶🫖；自費飲料包括一個價錢任飲 (啤酒🍺/果汁🧉/汽水🥤/礦泉水/每位$150；以上再加上紅白酒🍷🥂/每位$280；若再加上香檳🍾則/每位$380)；除此之外也有單點，單點可選擇雞尾酒🍹/每杯$140，紅酒🍷/每杯$85或白酒🥂/每杯$80。單點價錢相當吸引😍，我們先點了白酒🥂作為配海鮮🦐及生蠔🦪的頭盤，之後再喝紅酒🍷配其他肉類🥩。
白酒是Massey Dacta Sauvignon Blane 2022, Marlborough, New Zeland🥂，有清新的柑橘味道，而我最喜歡的是白酒夠凍，炎熱的日子喝一杯冰凍的白酒，讓人暑氣全消👍；
紅酒是Mon Coeur Cotes du Rhone, 2020, Rhone, France🍷，有我喜愛的深色水果顏色和黑色水果味道，我還喝了二杯🍷🍷😋； 頭盤菜式有厚切煙三文魚、法式烤牛舌(香草汁)、鵝肝慕絲、烤椰菜花沙律及蕃茄凍湯；海鮮冷盤有 即開生蠔、青口、蟹腳、凍蝦及翡翠螺；自助晚餐提供二款即開生蠔🦪，這裡生蠔不需分配，可以盡情享用👏👏👏，吃得痛快（大部份酒店一般分配每人每次二隻或三隻生蠔，排隊取一兩次已經不想再排了，完全不能盡情享受😤）。今天的二款生蠔🦪🦪均是來自法國的DeTatihan 及Fine de Claire(芬迪奇)，二款的size都是偏小的，味道方面均帶有海水的鹹味，不過前者的海水鹹味較濃，後者是比較多人熟悉的法國芬迪奇。我們先試了各三隻，都是覺得芬迪奇較好，它擁有修長的薄殼，蠔肉有透明感。味道方面除了帶有海水的鹹味之外，肉質鮮甜，彈性爽口。我個人整晚共吃了十四隻生蠔🦪🦪🦪🦪🦪🦪🦪🦪🦪🦪🦪🦪🦪🦪，從來未試過吃那麼多😋，可能size不太，而且十四隻蠔都一樣鮮美，沒有一隻有怪味，真心話，讚👍😋！

特別一提其實鮮味的生蠔只需加一點點鮮檸檬汁🍋已經相當足夠，不要加入其他醬料影響生蠔的鮮味👌。

我還取了一小杯蕃茄🍅凍湯配生蠔🦪，蕃茄湯我喜歡，凍湯內有一些青瓜粒🥒，口感相當清新。好姊妹則非常喜歡翡翠螺，吃了數隻；我要留肚子給其他心儀食物，所以只淺嚐了一隻翡翠螺及二條蟹腳；及取了厚切煙三文魚，鵝肝慕絲、法式烤牛舌香草、少許自家製鵝肝醬配薄餅及椰菜花沙律 ；有一些椰菜花是紫色的，我還以為是紫色椰菜花，吃進去口感是酸酸的，原來是沾滿了黑醋的椰菜花，好特別啊👍！不得不讚的是這個鵝肝慕絲醬一口撻、鵝肝醬打得相當滑溜， 口感順滑，咸咸的香香的鵝肝慕絲配上脆皮撻，一點膩的感覺也沒有，我吃完後念念不忘，之後再encore了一個呢😋！ 這個鵝肝慕絲醬一口撻非常有驚喜😋，值得推介👍！此時，餐廳職員為我們送上我們的即煮龍蝦🦞，我自己之前試過芝士焗是比較膩，所以我就選了一半上湯煮及一半香草烤；其實我覺得最好吃就是上湯煮的，如果你不喜歡香草味，建議你整隻都吃上湯煮的，雖然說是冷吃，但不過是室溫而並非雪藏；新鮮的波士頓龍蝦肉質緊實有彈性，又香又甜看看飽滿的肉絲，不需蘸蛋黃醬已讓人越吃越滿足😋。

好姊妹則喜歡熱食，所以選擇了香草牛油烤/ 芝士焗配白酒汁各半隻。她的食後感覺是前者香草味太濃，後者芝士焗又較膩；不過龍蝦肉厚彈牙味道鮮美，吃完一隻飽了幾成。香煎鵝肝，這裏的煎鵝肝是厚切，好姊妹拿了一件吃了三分之一已經感到膩滯，打算放棄，為免浪費，余下三分之二由我來完成，我覺得這片鵝肝很香很美味，本來想再encore但好像又會太多，所以我整晚只吃了三分之二片鵝肝， 現在想起來有點可惜😅；吃一些沙律來緩衝一下大半飽的肚子，再進入是晚高潮；來「茶園」其中一個主要原因就是為了吃威靈頓牛柳🥩和法國香草牛油焗田螺🐌，我一看見光亮的酥皮包裹泛着粉紅的牛柳就😍，馬上取了一片，淋上醬汁，配了法邊豆和白蘆筍；加上四隻焗田螺，成為了我是晚的美味主菜😋😋；威靈頓牛柳做法複雜，而且要做得好更難，曾經在崇光超市買過已經預先處好的威靈頓牛柳，只需要拿回家放進焗爐把酥皮焗熟便可，但是出來的成品完全不是那回事😩；如在其他餐廳可吃到的，價錢就完全不便宜$$$。雖然威靈頓牛柳是我今晚的目標，但也不能多吃，因為還要留肚吃其他美食和甜點🍮哦😂！
順帶一提，如果喜歡吃烤大蒜🧄的不要錯過，因為在家中烤焗差不多要近1小時才可以完成，烤大蒜顏色金黃，用刀或叉可輕易挑出來享用，蒜粒入口咬一口已成蒜泥，香氣濃郁， 牛排🥩跟烤大蒜🧄的組合堪稱完美，是最佳配搭👍！因為好姊妹不飯吃牛，所以只能選擇其他主菜，其他主菜還有燒魚和羊架；龍蝦湯🦞不可以不喝，這個龍蝦湯真材實料，味道濃郁，溫度又夠熱，好好味啊👍！切肉方面，有鄉村肉凍、雞肉麵包酥、帕爾馬火腿、香草豬首批、沙樂美腸、油浸蕃茄乾及哈密瓜；熱食有煙肉牛仔卷、慢燒羊腿、慢煮西班牙豬扒.蘋果洋蔥汁及松露薯蓉；鮮果區有橙🍊、 金奇異果🥝、火龍果、西瓜🍉和哈密瓜..等。橙夠甜，切得漂亮； 金奇異果夠大又沒有酸味；不過可能我吃得太多，所以忘了拍照😂；

甜品🧁有芒果蛋白餅.柚子忌廉，法式蛋白檸檬撻及香橙麵包布丁； 另外還有即製班戟；蛋糕櫃有招牌朱古力蛋糕、冧酒杏桃蛋糕圈、紅莓.玫瑰.荔枝泡芙、熱情果.意大利有汽酒杯、車厘子芝士蛋糕 (拍照時已被客人取光，後來有添加的)；「茶園」的自家製雪糕非常豐富，味道除了一般的雲呢拿、香橙朱古力、香蕉熱情果和車厘子酒雪葩以外；其他特別口味雪糕包括：泰式奶茶、班蘭椰子、鹹蛋肉鬆、阿華田好立克、芒果糯米飯及竹蔗茅根馬蹄紅蘿蔔；啲味道真係好搞鬼！哈哈！我今晚試咗芒果糯米飯雪糕及竹蔗茅根馬蹄紅蘿蔔雪糕，芒果糯米飯真係好正，而竹蔗茅根同馬蹄紅蘿蔔就很清淡，始終我覺得味道不宜過淡，所以我較喜歡前者；還有馬卡龍、法式酒桶蛋糕和白朱古力；我的甜品碟；我自己感覺「茶園」的自助晚餐甜點數量不多不少，精緻又好味，而且我還瓜分了好姊妹半件生日餅🎂。最後用一杯凍檸檬茶來結束是日的自助晚餐， 餐廳還附上鮮檸檬汁讓客人調製喜愛的檸味；我們二人開始時在陽光下進食，到夜幕低垂，直至華燈初上， 燈光璀璨。我們在這裏豪飲豪食了三個多小時，今天真是過得非常開心和滿足🥰。餐廳座位數量不會擺放太多，取食物時一般不需輪候，只是取生蠔和海鮮時偶爾比較多人。 還有現在吃自助餐最開心都是取食物時不用戴口罩，不知現在在日本吃自助餐還需要戴上手套嗎😂？

在君悅酒店吃自助晚餐還有信用卡優惠，有酒飲有好嘢食，真係好幸福！好滿意哦🥰！剛吃完又想何時可以再來？哈哈！又話減肥😅?需要稱讚的是所有餐廳職員都很有禮貌、服務非常到位及貼心🥰。 

This Japanese restaurant is located in The Landmark Mandarin Oriental, just adjacent to Sushi Shikon. Led by Chef Masaru Furukawa, it has been awarded Michelin one-star status in 2023. The word ‘kappo’ means ‘cut and cook’, highlighting this style of Japanese cuisine with the chef cooking in front of customers and interact.Dinner service has two periods, one starting at 6pm and the other 8:30pm. We had reserved the earlier slot and were seated at the end of the beautiful hinoki counter, which could accommodate 8 customers. The décor was nice, having an elegant and traditional ambience as if one was in Japan.The Dinner Menu cost $2,500 each and I also ordered a bottle of sake: 東洋美人 純米大吟醸 プリンセスミチコ ($1,700). The yeast used in this sake came from a rose variety known as ‘Princess Michiko’, which was presented from England when the current Empress was the crown princess. It had an elegant nose with a nice sweetness, good pairing with the food on the night.The first course already drew a gasp of wonder when it was presented. On a fresh green lotus leaf was an orange lantern flower, or Alkekengi. Opening inside was a piece of nicely grilled Eel, with crispy skin and great umami flavours of the unagi sauce, and with a bit of wasabi and sancho leaves to add a hint of spicy notes. Underneath was some shredded Cucumber with a crunchy texture to contrast, and also helped to freshen the palate. A wonderful appetizer.The second course featured Straw Smoked Bonito, with the chef marinated the skipjack tuna in soy sauce briefly, giving it an extra layer of savoury flavour, which also brought forward the umami taste, in addition to the fragrant straw smoky note. Everything was so balanced and harmonized. Instead of having wasabi, it was paired with seaweed paste which got radish mixed in. Truly delicious sashimi.The third course showcased how the chef paid attention to all details. While the chef prepared the dashi in front of us, the sous chef poured hot water to heat up the serving bowl. When everything was ready, the Hairy Crab Dumpling was taken out from the steamer to the bowl, together with Abalone and Green Yuzu. Pouring the dashi in and then covered with lid, the sous chef sprayed some clean water on the bowl, as a tradition to show that the bowl had not been opened or tampered. The hot clear soup was amazing in taste, with the crab meat dumpling sweet and delicate. The abalone offered a good bite, but I did not think it was truly necessary to add that given the dish was so good already. Amazing soup.Originally in the menu the fourth course featured Taichio, but since there were some incredible Kinmedai available the chef decided to use them instead. He also perfectly grilled the Matsutake Mushroom on hibachi, cooking through but not drying. These prized matsutake was called ‘early matsu’ as they were harvested before the normal season. Paired with Sudachi Lime to give some refreshing acidity, the radish and yam paste together with yuzu shavings helped to complement the flavours. A wonderful grilled dish.The fifth course was Seasonal Sushi. The chef toasted the nori sheet on hibachi to make them crisp, and then put the shari, abundance of minced maguro with takuan, and Bafun-uni in to make the sushi. The rich and fantastic flavours from the fish oil of the tuna, the umami taste of the sea urchin, the creamy and soft texture of both contrasting with the crunchy bite of takuan, all wrapping up in the crisp nori, created a symphony of taste and texture. I had to resist the temptation to immediately ask for an encore of this sushi.The sixth course showcased the tempura technique, with the chef cutting the Swordtip Squid in thin strips and put inside the bowl, on top was deep-fried Aoyagi Clam in a seaweed batter, with also Ginger and Okra. The batter was very thin and virtually non-existent. Mixing everything together was a feast, allowing us to enjoy different texture and flavours at the same time. Very good fried dish.The seventh course again brought a wow to all of us, a cocktail glass with a bubble containing white fumes inside. Using the spoon to poke the bubble, the tomato water got Sea Urchin, Whelk, Mozuku Sea Moss, Water Shield, Spaghetti Squash, and Japanese Cantaloupe Melon. Refreshing and serving as a palate cleanser, the different ingredients offered contrasts in texture to make this dish interesting, with the delicate taste harmonized and not over-shadowing each other in flavours. Thoughtful and a creative refreshment deviating from traditional Japanese cuisine.The eighth course featured Matsusaka Wagyu Beef Sukiyaki, with Onion and Crown Daisy. The beef was flavourful and great in taste, and again the attention in steaming the plate beforehand to keep it warm on serving, the half-poached egg with runny yolk to add to the sukiyaki sauce, and the careful timing of blanching the crown daisy to avoid over-cooking the delicate vegetable, were all meticulous. I also liked the onion which added a sweetness to the dish. Very delicious seasonal course.The ninth course was kamameshi, with the rice cooked in clay pot, then added a large amount of spring onion, and then grilled Tile Fish on top. Together with Pickles and Miso Soup, the rice was really fantastic, not too soft nor too hard, fragrant with the spring onion, and the seasoning of tile fish was also spot on. Both of us ended up having three servings as it was so good. While the other diners might feel we were too hungry, we were not shy to ask for more of this really delicious rice.I was puzzled earlier when seeing the ice shaving equipment at the counter, but then the chef brought out a slab of natural ice and then laboriously turning the wheel to shave off the ice, making our tenth course of Summer Limited Shaved Ice. The texture was very powdery, ethereal, and dissolving in the mouth in no time which reminded me of soft snow. There were layers of red beans, matcha, milk, sake foam and a sour plum to add colours and flavours to the shaved ice. It totally revolutionized my perception of this type of dessert. Must try if you got the chance!The eleventh and last course was Amazake with Grilled Mochi. The amazake was a traditional sweet low-alcohol beverage made from fermented rice. Serving it hot, with a piece of grilled mochi having chewy bite, this in my opinion was a much better dessert than the typical slice of melon, grapes or strawberries. The effort and how the chef was able to balance the earlier shaved ice using this wagashi to warm our stomach was thoughtful.

Service was very good, with the staff friendly and attentive, able to introduce the cuisine to us in details. The bill on the night was $7,370 and while it was not cheap, I would certainly like to come back again, especially knowing that the chef would regularly change the menu to match with the season and highlight the best ingredients at the time.

餐廳以鮮橙色為主色調 幾入型入格 ✨門口見到餐廳名+打卡able天使霓虹燈裝飾🪽 內部牆身掛咗好多昔日歌星照片做裝飾 環境算寬敞 卡位坐得幾舒服 地方整潔😃 因為佢地係獨立自己一層 所以設有獨立洗手間☺️ 前菜會俾沙律🥗+蘿蔔 食晒仲可以再添 同韓國在地嘅餐廳一樣做法👍🏻😋 🐂烤特級牛肉套餐🍱 $88 套餐便當以經典紅黑便當盒形式上枱 烤牛肉香氣四溢 散發出誘人煙燻味道 帶筋薄牛肉片肉質鮮嫩多汁😋😋 調味醬汁更帶有清新+酸甜風味 套餐仲包括不同小菜 例如泡菜/蛋餅/八爪魚腸仔等✨ 更會附上白飯+例湯 大份抵食非常豐富✌🏻 🐓蜂蜜炸雞拼盤🍗 $198 炸雞拼盤份量多 足夠2-3人分享 大約有12-15件炸雞 大小均勻 有雞中翼/雞槌/雞下髀 表面佈滿甜甜嘅蜂蜜🍯 為炸雞增添光澤+甜蜜嘅風味 但表皮依然酥脆 帶有一種脆口的口感 內部雞肉保持嫩滑多汁👍🏻👍🏻 融合咗甜蜜+鹹香嘅美味 絕對係色香味俱全🤤 🍲韓式石鍋拌飯(豬) $78 如果叫石鍋拌飯 可以選擇豬/牛肉😌☺️ 最鍾意食石鍋飯因為有飯焦又夠熱辣辣 鍋飯底部飯焦酥脆 上層米飯蓬鬆而濕潤 豬肉經過炒熟後 帶有韓式烤肉風味🤩 加入蔬菜增添爽口清新質感+營養 仲會另上一份韓式辣汁 自己調辣度😉 每一口都充滿飽足感 🍹無酒精麗塔(西柚味) Non-alcohol Rita $78 超大杯西柚味梳打 裝住清澈透明嘅液體 顏色呈淡粉紅色 裝在高腳又大嘅玻璃杯入面👍🏻😉 倒插住無酒精啤酒🍻加入大量碎冰+檸檬片🍋作為裝飾 增添視覺吸引力 西柚味道酸爽且稍微帶有苦味 同時散發出清新柑橘香氣 一開始飲有啲甜 加左無酒精麗塔後中和返整體 帶來清涼感覺😇😇 🥤可口可樂 $18 以為會係罐裝 點知會係枝裝 更加傳統又名氣 配埋炸雞食嘆呀😎😎 ✨西灣河分店8月逢星期一至四5-10PM 經Openrice訂座堂食有88折優惠❣️

原本約咗壯漢兵團去灣仔「Café Bau」晚聚，點知臨時收到通知餐廳因冷氣故障要取消訂座，臨急臨忙真係好難改地方，好在經理哥哥幫忙喺同集團嘅「Palco Ristorante」搵到位，並安排暫被調派過去幫手嘅Cinxx姐姐跟進，聚餐方才可順理進行，當真感激不盡！對XO仔黎講，海邊餐廳真係有啲唔就腳，坐天星小輪或者地鐵都要行好遠，且容易暈浪，牛龜咁大睇唔出身子咁弱呢，最方便係自己揸車泊喺四樓停車場，但就唔可以飲酒酒。幸好傍晚時份於風暴突襲前可以欣賞到日落靚景，正式係笑看風雲變，乜都抵返哂！意大利餐廳樓底高高，全落地玻璃設計最能突顯殺食嘅海景，窗邊內外排出嘅散座相信最受情侶歡迎，只係遇著西斜難免會覺得曬。頭頂上嘅金屬天花流露出時代感，內牆嘅鏡鏡則締造出視覺上嘅空間感。餐桌上擺有齊備嘅自用餐具。仲有鮮花襯托。因訂座被改地點，當晚就同原定嘅Café Bau安排一樣，從酒牌上每叫一枝酒即免一枝開瓶費。餐牌可於網上下載。為怕混亂，多人聚餐已預先訂好菜單。麵包籃中嘅芝士脆脆巧薄香口，暖手嘅包包則皮脆包鬆軟。每人都配咗一小碟橄欖油，客人要求亦可轉配微甜嘅蜂蜜牛油。Italian Stir-Fried Octopus & Squid（$238）：呈上每道菜時Cindy姐姐都會先作出簡介。帶有微微辣勁嘅意式炒八爪魚非常軟腍，完全唔韌，就連冇乜牙力嘅長輩都話極易入口，加上送酒一流，惹味頭盤一清即被要求追加，証明值得推介！Homemade Foie Gras Terrine（$258）：自家製嘅肝醬香濃軟滑，連同橙潤嘅蘋果肉及透明嘅Moscato啫喱塗上多士上，組合集清脆鮮甜於一身，一啲都唔溜。Red Prawn Carpaccio with Avocado Dip & Spring Onion Oil（$238）：鮮艷奪目嘅西西里紅蝦柔潤甜美，簡單以牛油果醬及法蔥油點綴足以吊出鮮味，最難得就係一向怕食生蝦嘅大肥都食到lam lam 脷，美味程度不言而喻！Burrata Cheese & Cherry Tomatoes with Aged Balsamico（$238）：哥哥們都話芝士柔軟滑溜，唔好「士」嘅細佬梗係好識做地留返俾懂欣賞嘅人食啦！Homemade Linguine with Spanish Red Prawn（$498）：深知一人一份意粉個個都會話太多，所以就安排咗每兩個人分一客，真係冇諗到廚房會幫大家分埋，實在體貼！墊底嘅自家製意粉麵條煙韌彈牙，白雪雪嘅紅蝦肉爽甜多汁，頂面嘅泡泡及意粉醬汁均用上紅蝦膏及紅蝦精華調出，鮮濃無比！Signature Spaghetti with 24 Months Parmesan Cheese & Black Truffle Paste（$468）：招牌意粉由主廚Hugo哥哥親自炮製，於原個芝士內刨煮時仲有火焰效果，震撼到隔離枱都要走黎八吓咩料，絕無欺場！或許因過份期待，個人覺得更為濕身嘅芝士意粉嘅松露香唔係好出，而且非常溜滯，四人分一碟都好邪惡，二選一的話絕對會揀紅蝦意粉。Slow-cooked Yellow Chicken with Porcini Foam（$348）：主菜嘅雞皮好脆，慢煮雞胸肉尚算軟滑，不過同原本想去Café Bau食嗰隻平原雞就差好遠。Slow-cooked French Lamb Rack & Neck（$428）：XO仔怕羊羶味所以冇試，不過席上嘅壯漢包括大肥爸爸都對碟上嘅羊頸肉驚嘆不絕，形容其嫩滑冇渣嘅肉質好似陸羽個鮮羊腩煲咁腍，同羊架肉成對比，完全唔同食法，鍾意食羊嘅朋友一定要試喎。Pan-Fried Black Cod Fillet Sicilian Style（$328）：銀鱈魚脆薄嘅魚皮入口即化，魚肉亦軟滑鮮香。Piña Colada（$128）：以大肥最喜愛的雞尾酒起名嘅甜品可以話係piña colada解體後嘅固體版，師傅好分子地將名雞尾酒嘅材料重新組合並演繹成甜品，極富趣味性。椰子部份巧妙地變成雪白嘅氮氣雪糕粒粒，煙霧瀰漫嘅視覺效果夠哂睇頭！碟中不同形態嘅菠蘿令甜品口感好有層次；菠蘿肉爽甜多汁、菠蘿雪葩清新清涼、菠蘿薄片脆卜卜，整體微酸帶甜，清爽消滯，夏日消暑最適宜！個人只係略嫌食唔出入面有酒精元素，唔知係咪揮發哂呢，定係甜品名其實應為「Virgin Piña Colada」？！Mango Souffle with Ice-cream（$128）：梳乎厘好夠鬆，特色在於芒果雪糕內含粒粒芒果肉，明顯係用新鮮芒果造出，真材實料分外清甜爽美。Signature Tiramisu（$128）：招牌提拉米蘇軟滑芬芳，經典意式甜點屬穩陣可口之選。尖沙咀餐廳「Palco Ristorante」擁有無敵海景，室內開揚舒適，服務生專業周到，色香味俱全嘅意大利菜充滿驚喜及新意，貴客可於日落之時大飽口福同眼福， Lubuds卓越會員有九折優惠係絕對值得一試嘅！

我一向好喜歡食川菜，因為喜歡那麻麻辣辣的激刺感，喜歡那口味濃郁，喜歡那香料的味道！😋😋 朋友知我鐘意食，特意介紹我去長沙灣(近深水埗)新開的川菜館，她説非常地度，由四川師父主理，那我這個川菜魔必定要去試試！😁😁😁 去到見到門面都幾大，好多食物相片都貼在玻璃上，明碼實價，而者價錢貼地，不收加一！👍👍👍 入到餐廳，發覺非常光猛，而且座位寬敞闊落，坐得幾舒服！👍👍👍 除了大餐牌外，還有Set Lunch，價錢十分街坊價！抵食！👍👍 雖然Set Lunch 好吸引，但我專程去試她們的特色菜，那當然要點餐牌上的小菜啦！😁😁😁 店員服務也很好，貼心介紹餐廳的招牌菜 👍👍👍 💢涼拌魚皮 HK$68 麻香味十足，魚皮超級爽口，滿滿的膠原蛋白 。 好食到停唔到口。 配菜青瓜也爽脆入味！😋 💢招牌酸菜魚 HK$188(細) 話就話係細盤，但碟頭非常大。 餐廳採用新鮮生魚，魚片沒有落蛋清或生粉去醃，所以不是滑滑的感覺但………魚片非常新鮮，味鮮甜，口感爽口彈牙。本人覺得比起出面酸菜魚更加好食！ 魚湯鮮味，麻香味突出，麻而不辣，一口喝上就會上癮。 內有酸菜, 寬粉等等……… 💢串燒羊肉 HK$138 起初見到碟羊肉，以為好辣和好乾，但一食落口真的估不到…… 羊肉一點都不乾，也不太辣。廚師落左孜然和其它香料，所以羊肉一點都不騷，而且香口無比，加反杯啤酒就一流！😋😋😋 💢大盤花菜 HK$78 真係好大盤，花菜內配有薄薄的五花肉，令到清淡的花菜沾上🐷肉的油香味，非常惹味！😋😋 💢黑糖冰粉 HK$43 食完主菜當然要食甜品，冰粉加上黑糖,杞子,花生碎和提子乾，口感豐富，黑糖超香，不太甜，清涼無比！😍😍😍😍

終於！！沙田區終於都有堂食既餃子店，唔洗再出九龍先有，餃控表示很感動🥹

本人向來是餃控，知道石門區新開左餃子店，急不及待要衝去試下。
依加試左返唔到轉頭，2個禮拜之內已經幫襯左3次 🤪🤪

普遍味道都好好，水準以上，皮薄餡超多，粒粒都咁大粒，菜多肉少，每一款餃我都好喜歡。

湯底真材實料，每碗必包含蟲草花/杞子/粟米/紅蘿蔔，另偶然會食到准山粒同花膠。
湯唔會好淡，濃度適中，真心好飲。是有種屋企煲湯既味，我每碗都飲清光。

(有沒有味精我食唔出，但起碼食完唔會係口渴)


第一次光顧：堂食， 叫左2 set拼盤 (先試云晒所有口味)。

1. 風味三拼 $68/9隻  (煎餃，另加 $3跟多一碗湯 )

煎餃煎得幾好，香口 (係有少少油，但叫得煎餃就預左，避免唔到)
係我喜歡既煎法  (我心目中煎餃第一位依然係 北方餃子源🤫)
每碗都跟一碟香醋 及 辣菜脯 <--- like👍🏻
2. 養生三拼 $70/9隻  (湯餃，配花膠准山鮮雞湯)

紫菜粟米豬肉餃我個人超級喜歡！！
呢隻味出面比較少見，食落有種梅菜豬肉餅既味道 haha3. 牛油果沙冰  加配價 $12 

帶少少牛油果青味，唔算話好杰嗰種，但都足料，$12黎講收貨


4. 木瓜雪耳桃膠豆奶   加配價 $12 

桃膠份量有好多，不過桃膠好淡，是原味(建議用糖水先洽一下)
雖然整體偏稀身，但佢真材實料，有木瓜茸同大量桃膠，$12黎講很可以。

 第二次光顧：  堂食

雙拼湯餃 (芫茜馬蹄豬肉餃 & 韭菜豬) $50

芫茜馬蹄豬肉餃：馬蹄爽口，成隻餃既芫茜味好勁，岩晒茜人 (不過對我黎講太強勁添🙈)
韭菜豬肉餃：超級多韭菜，食完個口仲係充滿韭菜味😂

另$12加配西瓜沙冰
食完熱野飲很消暑解渴，會encore第三次：外賣平台外賣自取

黑松露蟹籽鮮蝦餃 & 帆立貝萵筍鮮蝦 雙拼湯餃 $65.2

帆立貝萵筍鮮蝦：有蝦有帆立貝，足料，味道配合得不錯

黑松露蟹籽鮮蝦餃 ：Gas味唔算強勁，但都唔錯

位於市中心的21樓，初時見近門口的座位，點解無人嘅呢？跟店員行到入去入面，原來場地好大又闊落，食客坐滿一個區都覺得好舒適，餐廳三面落地玻璃窗外望到300度左右嘅維港和九龍景，自然光線充足。 夏季嘅餐廳週優惠又到啦🎉 三道菜午餐 (H’$198/人+10%服務費) 有頭盤、主菜、甜品和餐飲，最後仲有即磨咖啡或茶一杯。 🍞 Bread and Salted Butter 麵包配海鹽牛油 ．暖暖的，香香的，軟軟的 ．一人一個不夠食可以再叫㗎 🦀 Crab Cake 蟹餅 (+HK$68) ．見好多人都推介必食蟹餅，就叫嚟試吓 ．似乎是即叫即煮，等咗30分鐘左右先出場😮，幸好熱辣辣的，配有他他醬和沙律菜 ．小小一件，但一切開就見到是塞滿鮮甜蟹肉 🐟 Salmon Wellington 三文魚威靈頓 ．酥脆的酥皮，𥚃面的三文魚扒，剛熟的肉質，鮮嫩美味😋 ．三文魚下面有忌廉菠菜和古路也芝士 (Gruyere) 🥩 Grilled Australian Hanger Steak 烤封門柳(+HK$80) ．牛柳扒要了3成熟，好似有啲生，似2成熟多啲，不過肉質軟嫩的，點少少黑椒汁和辣根醬都幾好味😋 ．配有我喜愛的蘆筍和忌廉薯蓉 🥕🍰 Carrot Cake Mille Feuille 千層酥皮甘筍蛋糕 ．片千層酥做得好酥脆，好食，好出色👍🏻 ．蛋糕係超濃郁甘筍甜味，是唯一一樣嘢食朋友讚好食的 (朋友偏向鍾意食濃味嘢) ．忌廉波是creamy奶滑的忌廉芝士😋 ．伴有雪梨果茸和鮮雜莓 🧀 Cheese Platter 芝士拼盤 ．三款不同味道和質感的芝士，藍芝士最濃味鹹香，配烤核桃多士 一齊食最正，bel paese 芝士比較是牛油似的軟身口感，配搭無花果乾的甜蜜好夾，意大利綿羊芝士 (Pecorino Romano)比較脆口硬身，有適當的鹹味與濃烈的香味，我最鍾意的❤️ ．另外仲配有青蘋果片和車厘子果醬，唔知可唔可以再俾多幾片多士呢？😂 ．芝士拼盤為什麼是甜品類？上網搜尋，原來歐洲人不想一餐於鹹食做完結，但又不想食甜品，所以漸漸開始流行把芝士配水果片作為甜品的一種選擇😄 🍹Iced Lemon Tea 凍檸茶 ．糖水另上，方便自調甜度 * ☕️ Hot Americano 熱咖啡 ．下午我會配少少奶，咖啡因可以令我提神而我夜晚又可以瞓到覺😄

經歷了差不多一年的兜兜轉轉，我又回到沙田石門這一個老地方了。這次回來，發現石門這一個生活小區 (因為碩門邨的落成，令這兒由一個純工商區變成一個生活小區。)，越來越多野食。回到石門的第一天，給我發現在傑志既 training ground 內新設了一間西餐龐，名叫《傑志膳房》。一試之後，覺得環境同食物都很好，第二次來，就是 farewell 舊同事兼歡迎我回歸大家庭的一餐。這《傑志膳房》的地方算是幾隱蔽下。一來，如果不是看了介紹，根本唔會有留意到這兒會有一間餐廳。二來，門口絕對不明顯，只是在球員的入場通道內﹐擺了一個指示牌，好讓大家跟箭咀行就是了。好不容易 (但也不算難)，再上一層，就是《傑志膳房》的餐樓層了。餐廳分了內外兩部份。可是，外面半露天的部份，相信是球員用餐的專用區，有工作人員坐，卻不開放招待街客的。而且，我也感覺到，這兒也許是《傑志膳房》的前身，Tuck Shop 的用膳區。一入到室內的用餐區，就立即給予我一個舒適的感覺。整齊，整潔，樓底高，空間感十足。再加上電視播的傑志精華同新聞台同較了靜音，連同餐廳也充滿了足球的主題，令到成個感覺都好 relax，不需拘小節。餐廳佈有大大個 "傑志" 會徽，也展示了歷代定的 "傑志" 球衣。真的令我回想起，仍在英國生活時，拜訪曼聯球場內主題餐廳時的一點一滴。掛電視機的那一邊牆物，就寫了 "For the good of Hong Kong"，"We are Kitchee"，很是勵志的兩個口號。第一次是一個人來探路，而且遇上了他們的農曆新年 special menu。首先有一個風生水起。這個所謂的風生水起，就是南洋華僑過年必食的 "撈起"。我一人來，就是一個人的份量，食用前加入醬汁，把所有東西翻滾幾次。味道就等同三文魚沙律。好意頭的仲有蓮藕發菜湯。湯內仲有一粒蠔豉，果真是做到了發財好市，意頭100分。湯的味道非常之濃香，蠔豉的香味也滲滿了在湯水之中，咬入蠔豉，香口多汁，好好味道。主餐是南乳燒雞 (半隻)，配了南瓜同薯蓉，而燒雞的外皮充滿了南乳那種獨特的豆香，配了一個西式的南乳醬，令那個沒有太多脂肪的健康雞變得惹味起來。一個人吃，半隻的份量也是剛剛好的。改日來，是一個 team lunch。是因為有同事離職兼是歡迎我本人回歸大家庭的一餐。這一次就變回了每星期的正常 lunch set。有沙律，有湯，有主食，有甜品，大家可以選擇 2個 set，3個 set 或 full set。好合不同胃 size 的朋友們。

該日，我只要了3個 set，要了湯、主食同甜品。而當日的餐湯是有機蕃茄雜菜湯。味道清新的純蕃茄湯，有著非常濃郁的蕃茄香味。氣味香，味道甜，入口仲有粒粒的蕃茄果肉，加少少胡椒，味道更佳。該日有三款主食，其中一個是烤豬肉眼扒配杏脯燒汁。首先，這是兩片完全沒半點肥肉的豬扒，而肉質又出奇地又腍又香。加了杏脯燒汁，令吃入口的豬扒帶點微甜。惟是份量對男士來說，有點細。之不過，考慮到這餐廳標榜自己做的是運動員餐，計好晒卡路里，令我相信，成份 set 既分量同用既食材，係精心由營養師計算好的。另一個主菜是芥末照燒東星班柳。用這一個方法整東星班，原來可以突出魚肉的香味。魚肉爽口，芥末醬就添加了少少 spicy 的味覺感受。當日，最吸引的主食是巴東牛配印度薄餅。計算起來，這一個巴東牛肉份量很大，味道濃郁芳香，好肉不太乎合健康飲食既要求啊。但睇多一層，這餐配的不是飯，而是印度薄餅，在糖份上同澱粉質上都比米飯少，兩樣夾起來食，沒那麼勁的飽肚感。果然，這是精心策劃過的餐單。第4個 set，是甜品，我就看中了這雲呢拿千層蛋糕。Lady M 式的千層蛋糕，的確是層層香軟而帶點煙韌的 pancake，每一層也有薄薄而甜美的 cream。之後我每一次來，想吃甜品的話，這早已經成為我必點的東西。餐後，就是一杯濃濃咖啡，給的是一杯濃香的意式。入口甘香的咖啡，作為餐後的一杯，非常好。食物味道好，環境舒服，場地又夠大，作為 team lunch，公司 party，或包場做派對，絕對是好地方。喜歡傑志，喜歡香港足球的球迷們，要像外國的大球隊感受一下球會主題餐飲服務的話，這兒是值得一來的啊。

Pirata Group 嘅餐廳一向都係慶生之選🎂🎉今次朋友生日我就揀咗佢地嘅Optimist 食西班牙菜🇪🇸🥰餐廳裝修好有異國風情，色調以藍綠色為主，我地一行6 個人，佢地就俾咗張半圓梳化枱我地，好啱打卡👭🏻📸

Tuna Tartare $140
第一次食唔係日式嘅生吞拿魚🍣又別有一番風味，上面嘅吞拿魚用咗照燒汁醃制，肉質好淋，吞拿魚味道濃郁，配埋下面creamy嘅牛油果中和返個味道🥑佢好貼心咁用一個脆面包做到成個碗仔咁裝住啲食物，做到bite size👄為我地嘅生日飯開咗個好頭💁🏻‍♀️

Gambas Al Ajillo $210
嚟食西班牙野，一定要食Garlic Prawn，佢地呢間嘅蝦用咗King Size🦐超大隻🤩蝦肉好爽口，重點係要配埋下面嘅蒜，再加埋辣椒油一齊食，會更入味😋仲要佢啲蝦頭勁多膏，我每隻都食到佢渣都冇得剩🤓

Impossible Zucchini $180
無論食咩餐都好，我都盡量想叫個菜🥒做到飲食均衡😌呢碟餸好有心思，將翠肉瓜個心刮空，入面釀咗啲植物肉醬，酸酸嘅番茄醬配新鮮嘅翠肉瓜一齊焗，口感好special ，值得一提，隔離伴碟嘅蕃茄仔🍅都好好食😝

Octopus Leg $320
我咁大個女都係第一次見咁大條嘅八爪魚鬚🐙其他餐廳整嘅八爪魚好容易就會煮到好韌，但佢呢度煮得啱啱好，出面燒得少少濃邊，啲肉彈牙得嚟亦都仲係超級腍，下面嘅薯蓉🥔有啖啖嘅松露香味，為呢度菜再錦上添花🌸🌼

USDA Prime Rib Eye $390
食西餐又點少得食牛扒🥩😋叫咗佢地嘅Prime Rib Eye，餐廳好貼心咁幫我地切好哂一舊舊，等我地唔洗咁狼狽🍴牛扒我地叫咗medium，肉質嫩滑，入面啲肉仲係紅紅地，咬落去啲肉汁爆哂出嚟，唔洗好多調味就咁食佢嘅鮮味已經好足夠💗隔離啲配菜同埋薯仔都好好食，我地成碟清哂🤣🤣

Juicy Lobster Rice $590
終於到咗重頭戲，原隻波士頓龍蝦燴飯🦞一上枱真係勁壯觀，隻龍蝦超大隻，超多肉，而且餐廳都比哂鉗我哋，好容易就起到啲肉出嚟食😚每一啖嘅燴飯都充滿着龍蝦汁嘅味道，而且佢啲飯都做到Al Dente，有咬口得嚟又唔會太硬，呢一個價錢食到咁大隻嘅龍蝦，我覺得值得🩷
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話到明係幫朋友慶祝生日，食完主菜就梗係到甜品環節啦🎂餐廳係唔收切餅費嘅，所以我哋就帶咗一個蛋糕，再嗌多兩個甜品share🫶🏻然而最令我哋期待嘅畫面就係...
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餐廳會有專人拎埋部結他過嚟同壽星唱生日歌，氣氛超級好啊🎤🎶仲要其他枱嘅食客都會一齊拍手同唱生日歌，由於都好多人嚟呢間餐廳慶祝生日，所以嗰晚我哋應該聽咗約八次生日歌🤣🤣好搞笑

Chocolate Mousse $95
餐廳會幫我地係甜品碟度寫Happy Birthday 祝福，chocolate mousse 唔會太甜，一人一啖啱啱好🍫💝

Crema Catalana $80
Creme Brulee 係我食甜品嘅all time favourite，呢間都整得非常之好，佢上面嘅焦糖脆卜卜，然後下面嘅燉蛋好滑，我忍唔住係咁食🧏🏻‍♀️🙊🙊
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總括而言，十分推介呢間餐廳，尤其係慶祝特別日子/ 記念日，一定會有一個難忘嘅回憶💗💗