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開飯介紹
來自新加坡的福建菜餐廳，把莆田清淡純樸和濃郁鄉間風味帶到香港；其傳統福建菜讓客人品嚐到莆田菜的精髓 ── 新鮮、清淡。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
公眾假期
11:30 - 22:00
公眾假期前夕
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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莆田主打純樸傳統福建菜, 荃灣廣場分店， 以淺木色為主調，配上翠綠的竹樹點綴， 清麗優雅，環境舒適寧靜， 與朋友聚餐一個好地方， 正好蟶子當造， 餐廳仲做緊蟶子優惠， 喜歡吃蟶子的粉絲們不可錯過呀。二人套餐 $598 精美雙拼筍拼五香豆腐滷水豆腐拼筍片，豆腐滑嫩又入味， 充滿濃厚鹵水味道， 筍片好爽甜， 是滋味的開端。海參一品煲 熱呼呼的一品鍋 ，賣相令人垂涎 ， 材料豐富， 有 Q彈滋補海參、 滑溜的冬菇、 肥而不膩的五花肉及爽脆的西蘭花， 入口鮮甜美味 , 滿滿的骨膠原 ， 啖啖是幸福的滋味 ! 蘆筍炒帶子火喉和時間控制得剛好， 蘆筍同帶子都保持得很爽脆和鮮味滑溜， 仲配搭了健康的三色椒， 鑊氣十足， 美味的下飯菜。福州魚丸燕皮扁食湯 福州魚丸是福州福建傳統名菜 ， 巨型的魚丸，外層雪白 , 內餡填滿肉碎，入口Q彈鮮味 ， 迷你的燕皮餃， 一口一隻 ， 煙煙靭靭， 伴隨 酸酸的紫菜湯底 ， 十分開胃。 福建海鮮鹵麵 傳統特色福建麵食， 幼身體的麵條好滑溜， 滿滿米香， 加上鮮味的蝦 肉、 海蜆肉及香芹提鮮 ，令平淡的 麵條 ，鮮香味濃，滋味滿載。蒜蓉蒸海蟶 $128時令肥美的蟶子， 肉質飽滿，特別鮮甜， 剛剛蒸起的蟶子， 蒜香十足 ， 蒜子將蟶子鮮味提升， 入口鮮香嫩滑， 十分惹味。椰汁桃膠雪耳湯滑潤的椰汁桃膠雪耳湯，入口滋潤 清甜， 甜度剛好， 啖啖迷人椰香 ， 滋補又養顏的糖水。
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早排帶屋企人出街食飯，又去左我的愛店「莆田」最近佢地新推莆田海蟶節，以哆頭蟶做主角，有蒸、焗、炒、湯嘅煮法，今次仲有九款唔同嘅菜式，可以試到多種風味，以家優惠價$219就試到兩道蟶子菜，好抵食呀🔸撈汁哆頭蟶 118撈汁好好食辣辣哋，蟶子肥美鮮嫩，份量都好多，爽口彈牙，鮮嫩入味，酸辣開胃！🔹興化炒米粉 $118炒米粉係幼絲果種一點也不膩，加入各式配料包括蝦、蜆等更有咬口，最後可以配上辣媽醬更惹味🔸莆田荔枝肉 $98炸粉不會太厚，啖啖肉有咬口，加上鮮甜多汁的荔枝一齊食酸酸甜甜好開胃🔹花蛤蒸水蛋 $98 例水蛋份量多入口嫩滑，蛋香味濃，花蛤爽口彈牙，值得一試🔸小炒黃牛肉 $168 例新品必試，牛肉滿滿牛味，好有鑊氣，十分下飯
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位於荃灣廣場嘅莆田都已經開咗業好幾年，最近莆田就推出咗新嘅餐牌，佢哋嘅新餐牌包括咗一啲時令嘅水產，令我幾有興趣。鐵板鹽焗哆頭蟶哆頭蟶入口鮮甜，帶有少少鹽嘅鹹味，令到整個菜式都好惹味。花蛤蒸水蛋花蛤入口鮮甜可口，完全唔會覺得有沙，水蛋蒸得啱啱好，入口依然好幼滑。媽祖平安麵麵條嘅材料非常多，例如有蝦肉，紫菜，豬肉等等，適合同幾個人一齊分享。鮮貝燴絲瓜絲瓜非常之新鮮，入口一啲都唔油膩，加上調味調得非常好，所以我都忍唔住食得比平時更加多。整體嚟講，每一樣菜式嘅水準都非常之高，所以我全程都食得好開心。
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又到蟶子季了！$228可以任選兩款煮法，我哋揀咗豉椒炒同蒜蓉蒸，兩款都各有特色！ 首先豉椒炒哆頭蟶鑊氣十足，蟶子肉厚實彈牙，豉椒香濃帶微辣，食落惹味。而蒜蓉蒸就保留咗原汁原味，蒜香濃郁，蟶子鮮甜。另外單點咗椒麻小鮑魚，椒麻汁麻香過癮。小鮑魚口感彈牙。菜方面叫了馬來風光即係馬拉盞炒通菜，菜嫩鹹香帶微辣，好惹味！最驚喜係黃魚煲仔飯，飯底焦香，黃魚肉嫩滑，仲有脆脆嘅飯焦，撈埋蔥花同醬油，好味😋 值得一試。
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莆田一年一度嘅哆頭蟶節又嚟啦，依家可以食到最時令當造嘅哆頭蟶， 點可以錯過呢😁😁😊🥰🥰⭐鐵板鹽焗蟶 + 豉椒炒哆頭蟶鐵板鹹焗蟶係連續8年銷量冠軍嚟，每粒哆頭蟶都非常鮮甜飽滿，鐵板上除咗粗鹽，仲加咗花椒，唔洗太多嘅調味，食嘅就係哆頭蟶嘅鮮甜原味道，大推！另外嘅豉椒炒海蟶亦係相當滋味，香濃惹味嘅豉椒同海鮮好夾，即使豉椒味濃郁，仍然食到海蟶嘅鮮甜，品質之高，實在難得⭐福州魚丸燕皮扁食湯魚丸彈牙，內裡爆漿可口；燕皮滑順，湯底酸香清爽，好開胃嘅前菜⭐福建土筍凍特別喜歡鮮甜嘅土筍凍，鮮味沙蟲配滑溜鹹鮮酸甜果凍，坊間罕見菜式，而莆田唔單止有提供，味道仲整得相當好⭐芋泥香酥鴨芋泥脆烤，外酥內嫩，口感軟糯香滑，鴨肉鹹香可口，一絲絲嘅肉質同滑溜芋泥好夾⭐興化炒米粉米粉極幼細，口感更香更綿，配料有蝦，蜆，魷魚乾，花生粒，肉粒，菜絲等等，口感豐富，米粉愛好者表示炒得好出色⭐桂花陳皮燉雪梨原個雪梨大大隻，桂花糖水鮮香清甜，陳皮微甘，增添層次感，係理想嘅飯後甜品哆頭蟶係期間限定嘅菜式，錯過咗又要等一年，唔好錯過啊😄🥳🥳😋😋😋
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