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開飯介紹
來自新加坡的福建菜餐廳，把莆田清淡純樸和濃郁鄉間風味帶到香港；其傳統福建菜讓客人品嚐到莆田菜的精髓 ── 新鮮、清淡。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
公眾假期
11:30 - 22:00
公眾假期前夕
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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莆田嘅餐牌有唔少有新鮮感嘅菜式，質素一向唔錯，又不時有d 新菜式。今次再來試下其他餸。❌福建紅菇海鮮滷麵 冇海鮮味，冇菇味，普普通通杰杰地嘅湯底。材料頗豐富，味道普通。唔明點解係招牌菜。唔推介。金湯時蔬 味道正常，個汁太杰。阿元香草雞 雞嘅質地同口感比較硬實，汁嘅味道清淡得來都夠味。味道唔錯，可惜係份量太細。蒜蓉蒸頭哆蟶 蟶子唔爽甜，比較淡同腍身。主要係食蒜蓉味。普通。紫菜炆飯 有粒粒質感，唔會太濕。有紫菜同海味乾嘅香味。好味！👌🏼大白菜燉軟豆腐湯冇想像中咁鮮甜好味。只係好淡嘅清湯味，味道好家常。除咗小菜，入邊仲有啲類似油豆腐，同埋有d 蟶子煲到好似橡筋咁硬。成個湯冇想像中希望係濃郁嘅白湯味。普普通通。🥲魚蛋燕皮餃以前幾鐘意佢嘅燕皮餃，雖然細細粒，但幾滋味。但依家多左粒魚蛋。粒巨型魚蛋麻麻地，佢入面有個肉餡，但外層太厚又粉，唔好食。反而希望佢出返個option 係唔使食嘅魚蛋，就咁只食餃子。
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今日去咗荃灣莆田嘆下午茶，兩個人叫到成枱嘢食都係500蚊，超抵！豆漿炒米粉下午茶套餐第一次見用豆漿炒米粉！米粉炒得乾身唔油，豆漿嘅香味好特別，配埋啲花生同酸菜，口感有層次。跟餐前菜嘅家常豬蹄凍晶瑩剔透嘅豬蹄凍，入口即化，配埋醋汁，開胃又解膩。另外一個前菜係酥炸莆田扁肉，外皮炸到金黃酥脆，入面嘅肉餡juicy.另外一個下午茶餐叫左茶樹菇牛肉麵湯底清甜，茶樹菇嘅香味好突出。牛肉炆得好冧同入味，麵條夠彈牙。前菜跟左蝦苗拌頭水紫菜，紫菜嫩滑到不得了，蝦苗嘅鮮味同紫菜好夾，醋汁開胃。家常燜筍乾燜到好入味，帶少少甜味，咬落仲有啲爽口。跟餐嘅冬瓜薏米水，解暑又祛濕 。蜜香桂圓檸檬烏龍茶香甜清新。加8蚊仲可以加甜品枇杷凍，枇杷味好天然，食完成個人都好潤喉。另外麥皮蝦，蝦肉爽彈，外層嘅麥片脆脆地帶甜味，仲有啲金絲點綴，蝦殼脆到可以食埋！脆皮蒜香雞，外脆內嫩，蒜香味滲透晒入雞肉度，肉質仲好嫩滑。 金湯時蔬，用高湯煮成，清甜得嚟又夠濃郁。莧菜煮得啱啱好，仲保持到爽脆口感。
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莆田主打純樸傳統福建菜, 荃灣廣場分店， 以淺木色為主調，配上翠綠的竹樹點綴， 清麗優雅，環境舒適寧靜， 與朋友聚餐一個好地方， 正好蟶子當造， 餐廳仲做緊蟶子優惠， 喜歡吃蟶子的粉絲們不可錯過呀。二人套餐 $598 精美雙拼筍拼五香豆腐滷水豆腐拼筍片，豆腐滑嫩又入味， 充滿濃厚鹵水味道， 筍片好爽甜， 是滋味的開端。海參一品煲 熱呼呼的一品鍋 ，賣相令人垂涎 ， 材料豐富， 有 Q彈滋補海參、 滑溜的冬菇、 肥而不膩的五花肉及爽脆的西蘭花， 入口鮮甜美味 , 滿滿的骨膠原 ， 啖啖是幸福的滋味 ! 蘆筍炒帶子火喉和時間控制得剛好， 蘆筍同帶子都保持得很爽脆和鮮味滑溜， 仲配搭了健康的三色椒， 鑊氣十足， 美味的下飯菜。福州魚丸燕皮扁食湯 福州魚丸是福州福建傳統名菜 ， 巨型的魚丸，外層雪白 , 內餡填滿肉碎，入口Q彈鮮味 ， 迷你的燕皮餃， 一口一隻 ， 煙煙靭靭， 伴隨 酸酸的紫菜湯底 ， 十分開胃。 福建海鮮鹵麵 傳統特色福建麵食， 幼身體的麵條好滑溜， 滿滿米香， 加上鮮味的蝦 肉、 海蜆肉及香芹提鮮 ，令平淡的 麵條 ，鮮香味濃，滋味滿載。蒜蓉蒸海蟶 $128時令肥美的蟶子， 肉質飽滿，特別鮮甜， 剛剛蒸起的蟶子， 蒜香十足 ， 蒜子將蟶子鮮味提升， 入口鮮香嫩滑， 十分惹味。椰汁桃膠雪耳湯滑潤的椰汁桃膠雪耳湯，入口滋潤 清甜， 甜度剛好， 啖啖迷人椰香 ， 滋補又養顏的糖水。
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早排帶屋企人出街食飯，又去左我的愛店「莆田」最近佢地新推莆田海蟶節，以哆頭蟶做主角，有蒸、焗、炒、湯嘅煮法，今次仲有九款唔同嘅菜式，可以試到多種風味，以家優惠價$219就試到兩道蟶子菜，好抵食呀🔸撈汁哆頭蟶 118撈汁好好食辣辣哋，蟶子肥美鮮嫩，份量都好多，爽口彈牙，鮮嫩入味，酸辣開胃！🔹興化炒米粉 $118炒米粉係幼絲果種一點也不膩，加入各式配料包括蝦、蜆等更有咬口，最後可以配上辣媽醬更惹味🔸莆田荔枝肉 $98炸粉不會太厚，啖啖肉有咬口，加上鮮甜多汁的荔枝一齊食酸酸甜甜好開胃🔹花蛤蒸水蛋 $98 例水蛋份量多入口嫩滑，蛋香味濃，花蛤爽口彈牙，值得一試🔸小炒黃牛肉 $168 例新品必試，牛肉滿滿牛味，好有鑊氣，十分下飯
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位於荃灣廣場嘅莆田都已經開咗業好幾年，最近莆田就推出咗新嘅餐牌，佢哋嘅新餐牌包括咗一啲時令嘅水產，令我幾有興趣。鐵板鹽焗哆頭蟶哆頭蟶入口鮮甜，帶有少少鹽嘅鹹味，令到整個菜式都好惹味。花蛤蒸水蛋花蛤入口鮮甜可口，完全唔會覺得有沙，水蛋蒸得啱啱好，入口依然好幼滑。媽祖平安麵麵條嘅材料非常多，例如有蝦肉，紫菜，豬肉等等，適合同幾個人一齊分享。鮮貝燴絲瓜絲瓜非常之新鮮，入口一啲都唔油膩，加上調味調得非常好，所以我都忍唔住食得比平時更加多。整體嚟講，每一樣菜式嘅水準都非常之高，所以我全程都食得好開心。
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