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2024-04-26
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前排去咗莆田食晚飯啊😋點咗$228 兩款海蠣菜式😛又滿足又飽肚啊！可以嚮七款海蠣菜式入面揀兩款，啱曬唔同口味嘅大大😋。七款海蠣菜式的類都相當多元化，有較為濕潤的湯羹類，亦都有較為乾身香口的小炒類。筆者就揀選了乾濕菜式各一。。📌九層塔香燜海蠣 (Braised Oyster with Basil)💬鮮嫩海蠣和九層塔，淋上特製醬汁燜製。海蠣炸得酥脆可口，再配上新鮮九層塔同特製醬汁，又香又惹味，味道豐富又層次。。這款菜式是筆者的最愛，每次來用餐都會點。一上桌時，菜式滋滋作響，散發出十分誘人的香氣。。📌黑松露海蠣燒豆麵 (Black Truffle Oyster Noodle)💬濃郁鮮香的山海雙珍，燜至豆麵爽滑入味。先聞一聞湯的氣味，黑松露的味道撲鼻而來。再呷一口湯，海蠣的鮮香在口腔內翻滾。豆麵幾有嚼勁，煙煙韌韌，而且份量充足。盛載燒豆麵的窩子是特製的，窩子下方可擺放小蠟燭，令菜式能保持溫熱。海蠣大約有十二粒，粒粒飽滿鮮香。。📌石鍋滑豆腐(Stone Pot Homemade Bean Curd)💬醬香微辣 - 石鍋現煎，外焦裡嫩，拌著米飯吃更香。醬汁加了少許豆瓣醬，菜式有一丁點辣度，不會令人
點咗$228 兩款海蠣菜式😛
又滿足又飽肚啊！
可以嚮七款海蠣菜式入面揀兩款，
啱曬唔同口味嘅大大😋
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七款海蠣菜式的類都相當多元化，有較為濕潤的湯羹類，亦都有較為乾身香口的小炒類。筆者就揀選了乾濕菜式各一。
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📌九層塔香燜海蠣
(Braised Oyster with Basil)
💬鮮嫩海蠣和九層塔，淋上特製醬汁燜製。海蠣炸得酥脆可口，再配上新鮮九層塔同特製醬汁，又香又惹味，味道豐富又層次。
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這款菜式是筆者的最愛，每次來用餐都會點。一上桌時，菜式滋滋作響，散發出十分誘人的香氣。
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📌黑松露海蠣燒豆麵
(Black Truffle Oyster Noodle)
💬濃郁鮮香的山海雙珍，燜至豆麵爽滑入味。先聞一聞湯的氣味，黑松露的味道撲鼻而來。再呷一口湯，海蠣的鮮香在口腔內翻滾。
豆麵幾有嚼勁，煙煙韌韌，而且份量充足。
盛載燒豆麵的窩子是特製的，窩子下方可擺放小蠟燭，令菜式能保持溫熱。
海蠣大約有十二粒，粒粒飽滿鮮香。
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📌石鍋滑豆腐
(Stone Pot Homemade Bean Curd)
💬醬香微辣 - 石鍋現煎，外焦裡嫩，
拌著米飯吃更香。
醬汁加了少許豆瓣醬，菜式有一丁點辣度，不會令人辣得喘不過氣來。
蝦仁、豆腐、煎蛋三樣配料一起放入口中，
整體味道配合得天衣無縫！！
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📌風味燜苦瓜
（Braised Bitter Gourd）
💬先煎後燜，汁濃味厚。
苦瓜燜得軟腍，味道回甘，毫無澀味。醬汁濃淡適中，不會過分濃烈，完全蓋過苦瓜的味道。
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用餐環境寬敞，而且每張桌子都有一個大茶壺。家中的兩老也相當喜愛來這裡吃飯。
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