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開飯介紹
餐廳位於商廈高層，可眺望都市景色，並以優質食物及服務為宗旨，延續高質素粵式佳餚，加上典雅的裝修，適合親友聚會及招待商務客戶。
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營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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張公館．龍騰鮑翅嚮宴｜銅鑼灣海景高級粵菜晚宴
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前菜
上湯牛油大蝦球煎脆米粉底
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食家推介
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桂花五色糕
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脆焗鮮鳳尾蝦多士
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前菜
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杏汁豬肺湯
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秘製醬乾炒九肚魚河粉+26
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🔸茶芥 $20/位 要咗普洱 有助消膩解膩🤭史努比唔系好識品茶 所以唔作詳細評分~有點蠟燭仔keep warm所以一直飲茶都好夠熱 同埋見我哋飲晒就即刻加水呢點系抵讚嘅🥰但$20/位確實貴🔸小食 $20/位分別有橋頭同炸魚仔花生橋頭爽脆 酸酸甜甜系個唔錯嘅開胃前菜🤭炸白飯魚好香脆 不過就脆到唔系好知食緊乜🤣花生同樣香脆 但兩樣炸物都稍鹹🤏🏿👍🏿鐵板西班牙叉燒(半份) $168*呢個要提早預訂 book位嘅時候記得講定🤪*用鐵板上 嚟到嘅時候熱辣辣出晒煙 爭啲焫親嘴🤣即使擺耐咗都仲可以keep warm👍🏿叉燒有肥有瘦 唔會太過肥膩😚雖然佢唔系焦脆嘅燶邊叉 但佢好厚切 食落仲相當軟嫩🤤連瘦叉嘅肉質都非常之淋😳帶少少肥膏位嘅部位就更加唔使講🤭淋得嚟帶肉香 高汁!唯一挑剔系調味稍重 但唔系死甜死鹹嗰種媽媽👩🏻話如果有碗白飯送就正🤣味道: 9/10 （媽媽👩🏻比9.5🤭)性價比: 7/10👍🏿脆焗鮮鳳尾蝦多士 $68/件本身嫌佢貴 但嚟到嘅時候就覺得值一件蝦多士差唔多成隻手掌咁大😳夾起超級有份量多士薄而香脆 唔算太淋油滿滿嘅蝦肉塞爆喺多士表面🤭咬多超級熱 蝦肉爽彈帶少少鮮甜仲要有啲汁bit出嚟🤪配搭些少沙律醬 冰火交融嘅口感食落冇咁熱氣雖然好邪惡 但確實幾好食🤤味道: 8.5/10性價比: 7.5/10👍🏿菌香醬蜜豆甜椒炒蝦球 $288呢個系時令推介菜式 蝦球有6粒大大粒嘅 但價錢就真系貴咗啲🥴不過用料系靚嘅蝦肉非常彈牙 仲有啲脆口🤭食落帶少少鮮甜味配搭大量荷蘭豆同適量嘅甜椒同大蔥爽脆清甜 唔會過分油膩👍🏿雖然個名寫菌香 但食落菇菌味就唔太明顯🤔Overall唔錯 媽媽👩🏻好鍾意不過呢個價錢…少貴味道: 8/10性價比: 6/10👍🏿秘製醬乾炒九肚魚河粉 $198本身史努比對炒河冇話特別大好感但媽媽👩🏻就不嬲都好鍾意🤣呢個九肚魚河粉都系時令推介菜式九肚魚份量都唔少 脆漿厚薄適中而且食落好香口🤤調味唔會過鹹 亦唔會炸得太過淋油👍🏿河粉炒得夠乾身 連碟底都冇話好多油 抵讚😆搭配芽菜 韮菜 增加爽脆口感仲有啲蛋花令成個河粉更加香Overall顏色夠靚夠深 夠惹味但調味唔會過重😚難得連史努比都覺得好食嘅炒河~雖然價錢貴 但呢個質素媽媽👩🏻話拍得住酒店水準而且份量足 性價比唔算太低🤭味道: 8.5/10性價比: 7/10👌🏿流心奶黃月餅(FREE)唔系系咪臨近中秋 所以最後仲有奶黃月餅送🤣但其實都仲有成個幾月🤔史努比一向唔太鍾意食月餅 不論傳統新式 除非佢系雪糕😂蛋黃呈半流心狀態 可惜食落蛋黃香唔太明顯月餅偏甜同埋有少少痴牙 感覺上有啲滯🥴不過系送嘅就費時咁多要求啦😂相信佢都系出面來貨架姐~味道: 6/10性價比: 9/10*另設加一服務費*如果系同長輩食飯 又或者朋友鍾意食中菜呢間絕對系個大好選擇😆服務周到 食物又高汁成餐飯嘅體驗好好🥰不過價錢真系貴 連茶芥小食都收咁貴 另外仲要加一呢所以好食都唔可以成日去🤣最啱就系daddy mami生日帶佢哋嚟🤭.整體評分：味道: 8.5/10環境: 8.5/10服務: 8.8/10衛生: 8.6/10抵食: 6.8/10
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今晚約咗朋友食dinner,朋友帶我黎呢間中菜餐廳，估唔到有驚喜，佢地個境一流，望到勁靚嘅夜景，而野食都非常好食。紅燒乳鴿即叫即炸，外皮炸到脆卜卜，撕開d肉，勁多汁漏出黎，d肉好嫩滑，好好味。菌皇醬蜜豆甜椒炒蝦球d蝦球勁大隻，隻隻都非常爽口，個醬係有黑松露，所以食落勁香，蜜豆都好嫩，冇渣，唔錯。蜜汁西班牙叉燒拼燒腩仔叉燒肥瘦適中，仲要有燶邊，食落好淋滑，完全唔鞋，口感非常好，燒腩仔個皮脆卜卜，好鬆化，肥瘦一層層，唔會太肥，而d海蜇，口感爽口彈牙，幾清爽。秘制醬乾抄九肚魚河粉份量都幾多，勁多九肚魚，d魚炸到脆卜卜，入面軟淋淋，勁好食，而河粉抄得好乾身，d秘制醬都好惹味，而且唔會好油，正。生磨蛋白杏仁茶個杏仁茶勁香杏仁香味，佢地磨得好滑，好creamy,唔算太甜，入面仲有勁多蛋白，滑上加滑。豬仔出浴奶涷個賣相勁得意，打卡一流，好似豬仔浸緊牛奶浴咁，豬仔係用芒果布丁制成，好香芒果味，仲有芒果肉喺入面，加埋花奶一齊食，好滑好好味。
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想食好少少既中餐，就同老公試下呢間張公館，環境真係好好，好大個玻璃，有無敵海景，對住維港夜景，一流呢排做緊潮菜，真係幾有特色沙薑豬手($108)呢個係我呢晚最愛，豬手有咬口又夠林，好多骨膠原，最開心係唔使自己吐骨，沙薑惹味，食得好過癮香炸蝦棗($108)有啲似炸蟹鉗，好大舊蝦肉，炸得好脆，最特別係個汁，係話梅汁，好清爽開胃豬油渣大地魚粒炒菜蕊苗($188)呢個看似普通，但食落又好好味，豬油渣帶岀左菜既甜味，大地魚粒脆卜卜，夾埋個菜幾香口新加坡胡椒蟹八粉絲煲($268)呢個蟹真係好有黑椒味，每隻蟹腳都係黑椒汁包住，汁係炒干身，帶少少甜味，好特別，粉絲索晒啲汁，所以好好味，而粉絲係一條條，無散晒桂花五色糕($58)清爽作結既好選擇
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食得多唔同國家嘅菜式，有時都想食吓中菜。呢間粵菜館，出名菜式精緻，服務周到，加埋由29樓望出去嘅海景，真係多重享受。 潮式凍馬友魚飯經典潮州菜式，馬友要好新鮮先可以有咁實淨嘅口感。魚本身冇太多嘅調味，普寧豆醬嘅鹹香就好帶出到魚嘅鮮味。 香炸蝦棗大大粒好似大棗形狀嘅丸子，外皮金黃香脆，蝦肉飽滿彈牙。點甜酸醬都幾醒胃。 上湯牛油大蝦球煎脆米粉底米粉底真係勁脆，又夠香口，咬落去咔吱咔吱，就算浸落上湯入面都仲係好脆。爽口彈牙嘅牛油大蝦放入上湯，成個湯變得濃稠鮮味。 豬油渣大地魚粒炒菜心苗菜心苗炒得翠綠，而豬油渣同大地魚粒係重中之重！因為已經逼晒啲油出嚟，所以一啲都唔油膩。勁好食！ 桂花五色糕五層嘅桂花糕，簡直係心機菜。有桂花、芒果、椰汁等，一件桂花糕食到五種味道同口感，感覺豐富。
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昨日帶媽咪到張公館食飯，餐廳裝修雅致，有幾間貴賓房，私隱度幾高，大大個玻璃窗台，可一邊用餐一邊欣賞維港景色。✨潮式凍馬友魚飯$96，魚肉肉質緊緻，油份甘香，魚肉上面放了些黃豆醬，微鹹特出魚的鮮味。✨香炸蝦棗$108，炸至黃金色的蝦棗，咬落好彈牙，蝦味亦鮮甜，蘸一些桔油食會更顯風味。✨新加坡胡椒蟹爪粉絲煲$268，大肉蟹新鮮肉質結實，粉絲炒得夠乾身，吸收了黑椒醬汁，十分惹味😋 ✨豬油渣大地魚粒炒菜心苗$188，豬油渣酥脆，大地魚香口，與菜心同炒，非常腍甜好味👍✨桂花五色糕$58一上枱已經好吸睛，五色用上桂花、蜜瓜、士多啤梨、芒果、椰汁等五種味道造成，一件糕點食到五種味道，正👍總結每個菜品都有水準好食，下星期約埋老竇再過嚟飲早茶☺️
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