張公館

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今日天朗氣清,  我們約了去銅鑼灣  V Point  的    嘆個午茶.    餐廳 位於 V Point  29 樓, 電梯直達.餐廳樓底高, 面對維港景, 落地玻璃窗空間感十足 !    侍應招呼有禮,  我們坐下, 點了鐵觀音茶,  水滾茶靚.   店員快速送上餐牌及開胃小食: 香辣蒜蓉雲耳仔, 酸蕎頭, 開胃爽脆, 蒜味濃. 部長介紹, 特式點心小食, 有粵, 潮州, 川, 可辣可不辣. 先嘗潮汕小食,  香煎墨斗卵粿,擺設清新, 墨魚卵做的粿, 切成片塊,  伴上蕃茄夾青瓜.   墨斗卵粿 煎至金黃色,  內裡軟嫩雪白, 味道鮮甜可口, 很有嚼勁,  沾些辣椒醬, 好食!櫻花蝦蘿蔔糕,   蘿蔔糕面鋪滿櫻花蝦, 煎得香而不焦. 蘿蔔糕不很厚, 蘿蔔味濃, 更有臘腸臘肉粒, 味道不錯.翡翠明珠球 熱熱的送上,  翠綠色的明珠球, 外面網有竹笙皮像珍珠,  上面放有橙色蟹稃, 形像很美.  內餡飽滿有鮮菜苗, 蝦肉, 新鮮爽口.  味道甘香迷人.  這個蒸點好滿意. 麻辣燒賣,   大大顆新鮮蒸起的燒賣好飽滿, 肉香四溢,  頂上有蟹稃作點綴, 豬肉打得彈牙, 混合爽口蝦肉,

難得和同事飲茶, 找到位於V Point 29樓的張公館, 地方雖然不大, 但環境不錯, 有自然光曬進餐廳感覺挺舒服~  👍🏼 懷舊豬潤燒賣 $68豬潤厚大😲咬下去竟然還是爽滑多汁的，難得的懷舊點心！👍🏼 鮮蝦帶子粉果 $78餡料飽滿，鮮蝦🦐帶子鮮甜，加上了爽口清新的芹菜，挺香~ ❤ 酥皮菠蘿叉燒包 $58即叫即做，新鮮出爐，急不及待"呼"著吃🌬酥皮有點像墨西哥皮很香很酥脆，裡面的叉燒不會太肥，裡面好像還有菠蘿🍍？立即有點咕嚕肉的感覺😆酸甜得宜，好吃 ❤ 濃雞湯浸春筍絲春筍絲切成幼條，浸泡在香濃的雞湯中，爽口的春筍和鹹香的雞湯原來可以配出一道簡單又舒服的湯🤗 👍🏼 香煎墨斗卵粿 $138第一次吃墨魚卵做的粿！粿品很彈牙，清清甜甜，可以沾上辣椒醬🌶是一道不錯的小食。👍🏼 脆脆笑哈哈脆腸粉試得多，這裡的脆腸裡面的脆片比一般更脆一些，放久了再吃的最後一件也還是脆口的，裡面的蝦也很鮮甜，整體味道偏濃。❤ 魚翅灌湯餃 $168以小火爐上桌🔥內有大量乾瑤柱的高湯清雅帶鹹香，灌湯餃切開能看得見貨實價實的魚翅，物有所值。❤ 秘製醬乾炒九肚魚河粉 $198很驚喜的配搭😍 裹上炸粉，九肚魚保持完整沒有散開

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.😋 𝕽𝖊𝖈𝖗𝖊𝖆𝖙𝖎𝖓𝖌 𝕮𝖍𝖎𝖚 𝕮𝖍𝖔𝖜 𝕮𝖑𝖆𝖘𝖘𝖎𝖈𝖘 @ 🌟 張公館《👽食神大媽嘆粵菜》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：濃雞湯浸春筍絲 HKD 138墨斗卵粿 HKD 138紅燒乳鴿 HKD 68懷舊豬潤燒賣 HKD 68酥皮叉燒包 HKD 40生磨蛋白杏仁茶 HKD 48桂花五色糕 HKD 38.👽 大媽其實都幾鐘意食點心，但係又麻麻地去酒樓。今次就發現左呢間地點方便、裝修新派、提供正宗廣東美食嘅好地方！.🍲 除咗經典嘅點心，嚟到呢度當然要試一啲比較特別嘅潮州菜式啦。夏天最適合就係揀「濃雞湯浸春筍絲」。首先湯汁濃郁接近起膠，雞湯味道濃郁熬製而成。配上精挑細選嘅春筍絲，非常嫩同鮮甜爽口，真係好清潤，一路飲啖熱湯絕對滿足。.🦑 另一款必須食嘅潮州菜式係「墨斗卵粿」，原材料直接由潮州運送，好難得可以起香港品嚐到。食落好滑，墨斗好鮮味，用料上乘，必點嘅經典菜式。.🐔 接住嘅係「紅燒乳鴿」乳鴿肉質好嫩滑，火候控制得恰到好處，皮脆卻唔老仲保持肉汁。.🥠 食點心，大媽覺得一定要食經典嘅「懷舊豬潤燒賣」，好多地方都無架。燒賣大大隻，口感好彈牙

今日約左客向銅鑼灣開會，之後佢好客氣話帶去區內好出名既*張公館*食飯，仲推薦話平時佢自己食個decent 得黎又價錢合理既餐廳就會黎呢度，果然感覺非常出色!張公館位於V Point 29樓，居高臨下，如果book定位可以眺望維港海景，整個環境開陽舒服，員工服務貼心，眼見在埸好多商務客或靚太食飯，可知環境一流。🌟脆脆笑哈哈 $68即係類似平時既春風得意腸，口感豐富，嫩滑腸粉X爽口蝦肉X脆口油炸鬼,沒有不好吃的理由~🌟西班牙黑毛豬叉燒包 ($58/3個)點少得飲茶要叫既叉燒包，熱辣辣，蜜汁唔會死咸，有D蠔油鮮味，好好食🌟青翠明珠球 ($58)外形飽滿，外層用竹笙網紋包住菜苗，入面係帶子同蝦，好特別既一個點心🌟蜜汁筍殼魚 ($88)蜜汁筍殼魚個presentation非常精緻，平時食魚好驚腥，呢個完全唔腥，外脆內軟，正😋🌟羊肚菌姬松茸水中花燉湯 ($138)湯入面首先見到水中花非常吸晴，食落原來係豆腐整成，可見刀工一流，而且非常足料，有羊肚菌，姬松茸，竹生等，非常鮮甜🌟濃雞湯浸春筍絲 ($98)雞湯顏色一睇就知好清，唔會濁筍絲爽口非常，平時都係食油爆筍絲多，咁清新既筍絲係第一次食🌟麻辣燒賣

最近突然好想飲茶 就諗起之前同屋企人去過嘅張公館 落地玻璃窗邊位可以望到大大個海景 坐得好舒服 景色一流 而且店員服務態度超好🤍 茶有好多唔同嘅選擇 我揀咗菊普🥰好好飲🫖 呢度嘅點心非常出色 而且甜品都好好食！！而家登記做左會員之後 除咗可以用會員價優惠之外 全單仲有九五折😆✻翡翠明珠球 HKD40/2賣相好可愛嘅點心💚 賣相有少少似蜜瓜仔🤣上面仲有啲蟹子！其實係竹笙皮包住新鮮蝦肉同埋菜苗 有啲似平時出邊食嘅菜苗餃但係更加好食！🤤✻櫻花蝦蘿蔔糕 HKD98呢個係我每次黎都會點嘅😛 蘿蔔糕煎得好香口 外面脆脆地咁加埋櫻花蝦好正～～🌸🦐✻脆脆笑哈哈 HKD68個名好有創意😎 其實係用腸粉包裹住炸蝦卷 外面好嫩滑 入面香脆又彈牙 口感非常豐富 又係好好食😋😋💖✻濃雞湯浸春筍絲 會員價 HKD 98見有會員價優惠所以叫嚟試吓😚 賣相有啲似一碗麵🤣 春筍絲口感爽脆配上香濃雞湯好特別～ 而且個湯好好味 忍唔住飲晒😋✻小籠包 HKD48皮薄餡靚嘅小籠包🤍 一咬開好多鮮甜嘅肉汁好正！而且一個點心籠仔放一粒小籠包 賣相好可愛😆✻墨斗卵粿 會員價 HKD138同樣因為見到有會員價所以叫嚟試吓~ 煎到微微金