張公館

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張公館坐落於銅鑼灣登龍街V Point 29樓，居高臨下，能飽覽維多利亞港的璀璨夜景🌃餐廳的裝潢典雅，以現代中式風格為主🏮座位寬敞舒適，適合親友聚會及招待商務客戶。🔸脆焗鮮鳳尾蝦吐司/2件  $96吐司外層酥脆，內裡鬆軟，亦不會過於油膩，搭配上鮮嫩的鳳尾蝦🦐蝦肉新鮮彈牙，口感層次豐富。🔸羊肚菌松茸竹笙花昔燉湯  $98燉湯蘊含著濃郁的香氣，羊肚菌和松茸味道鮮香🍄竹笙則增添了口感上的清爽。每一口都能感受到湯頭的鮮美與滋補🥰既暖胃又暖心，絕對是冬天的滋補佳品。🔸鐵板西班牙叉燒  $288作爲招牌菜之一，果然名不虛傳。叉燒選用西班牙黑毛豬肉🐷半肥瘦的肉質，細嫩多汁外層經過鐵板的高溫煎烤🔥形成了一層微焦的香脆外皮，內裡卻依然保持著粉嫩的色澤。🔸櫻花蝦脆米海鮮炒飯  $298炒飯粒粒分明，口感鬆軟，搭配上鹹香的櫻花蝦和香脆的脆米💥形成了獨特的口感對比。海鮮的份量十足，包括大大隻鮮蝦🦐鮮嫩帶子等，每一口都吃得豐富又滿足。

今日天氣好好，難得放假，所以同屋企人黎到這間坐擁海景的粵菜酒樓，一邊賞景，一邊享受一盅兩件的悠閒時光。🥬碧綠豆苗素翅餃晶瑩的餃皮透出內裡青翠的豆苗，咬下去清爽鮮嫩，素翅增添口感。🐤蟲草花棉花雞蒸得恰到好處的雞肉滑嫩不柴，蟲草花的甘香滲入底層，吃來滋潤又帶點養生的意味。 🦐櫻花蝦蘿蔔糕煎得外層微脆，內裡軟糯，櫻花蝦的鹹香襯托出蘿蔔的清甜，蘸一點辣椒醬更顯風味。🦐脆脆哈哈笑腸粉包裹著酥脆油條和彈牙蝦膠，一口咬下，外軟內脆，層次豐富，難怪成了招牌。 🍞酥皮菠蘿叉燒包果然沒讓人失望，酥皮鬆化，一碰即碎，內裡的叉燒蜜汁豐盈，甜中帶鹹。🌟餐廳的點心精緻而不花巧，保留了傳統粵式的精髓，加上窗外無敵海景佐餐，更覺滋味。

朋友帶我黎呢間餐廳海景餐廳環境優美，令人心曠神怡，同朋友傾計食飯唔錯既地方唔會太嘈雜。餐廳供應即叫即做既點心，確保新鮮口感。我地叫左一碟招牌紅棗糕，甜而不膩，層次分明，而且養顏，口感q彈軟糯。此外，五柳炸雲吞係新出產品，雲吞外皮脆卜卜，沾上酸甜醬汁開胃，入面蝦肉好大塊，肉質彈牙蝦味濃郁。濃蝦湯灌湯餃都係熱門之選，灌湯餃會用火熱住個底，之後食落軟綿綿甘好似食緊雲吞口感但又飲到好入味既湯，湯底真係幾濃味下。

飽覽海景既中菜餐廳典雅裝修加上多款粵式佳餚的確係同家人朋友聚餐既好地方🥢🌟新加坡胡椒蟹爪粉絲煲上枱已經香氣四溢 蟹肉紮實鮮甜 粉絲吸收哂胡椒醬汁 特別惹味🌶️🌟鯊魚骨瑤柱湯用上厚身白花膠,鯊魚骨同瑤柱再慢火熬煮 湯頭鮮甜濃郁帶膠質口感🌟夏果松子鮮百合西芹炒淮山片呢款菜式好岩夏天食有多款材料 爽脆既西芹加上粉糯既淮山片同夏威夷果仁等口感層次好豐富 🙌🏻🌟潮式香炸蝦棗炸得好酥脆亦好彈牙爽口 亦唔會油膩蘸埋潮州甜醬 酸酸甜甜更開胃👍🏻

好耐無帶媽咪飲茶，見去開銅鑼灣，就回訪張公館，味道依舊好吃，仲有熊貓餐♥️ 碧綠豆苗素翅餃餃子外皮好薄，裡面有清新嘅豆苗，食落去好鮮嫩，蝦又够彈牙，素翅份量也多。 鮑汁腐皮卷 (2件)淋上鮑汁好香，味道濃郁，而且鮑魚汁都多椰菜長春卷長春卷外皮香脆，裡面有椰菜，食落去好甜，而且放耐了都够脆韮皇鮮蝦腸腸粉好滑，蝦仁又鮮，韮菜味道適中，而且够晒熱上枱生磨蛋白杏仁茶 (碗)杏仁茶滑滑地，杏仁味好濃，仲有少少甜味，飲落去暖心暖胃，梗係叫比媽咪，媽咪話食完超舒服養顏紅棗糕紅棗糕好柔軟，味道自然甜，紅棗香氣濃，食咗令人覺得健康又滋補。

之前同媽咪試過黎飲茶, 覺得食物好食, 環境舒適又坐得舒服, 今次就黎試下食晚飯, 佢都好full吓, 訂左幾次先訂到位, 終於可以黎飽餐一頓, 餐廳位於商廈高層，仲有靚景色睇，好適合親友聚會!*鯊魚骨瑤柱湯店員話呢款湯新上市, 要試下, 湯熱辣辣上枱, 呈純白色, 飲落好香滑, 鯊魚骨含有滿滿的骨膠原, 瑤柱滋陰補腎, 真係好飲又滋補*潮式香炸蝦棗 即叩即炸, 新鮮熱辣，蝦棗食落爽口彈牙, 點埋金柑汁, 酸酸地, 更惹味*夏果松子鮮百合西芹炒准山片 很喜歡呢款餸, 有我種意食既新鮮百合和准山片, 兩者都炒得好爽脆, 再配上清新西芹，加埋香口的夏威夷果仁和松子，真係口感十分豐富和色彩繽紛的菜式, 食得健康*野菌燒汁牛柳粒上枱香氣撲鼻, 牛柳粒炒得剛好, 食落肉質軟腍，同埋好juicy, 野菌菇類都幾多，炒得小小乾身好香口,  配埋燒汁, 十分濃郁, 味道層次很豐富

銅鑼灣維港海景中菜館🥬夏果松子鮮百合西芹炒淮山片西芹炒得好爽脆，淮山入口有輕微黏口，再加上松子，成道菜都好健康～陳皮水鴨燉湯($98)材料有水鴨、乾瑤柱、瘦肉、陳皮，湯底好清澈清甜，非常足料！🐠一夜情($688)個名好搞笑🧐😂其實係炸東升斑，東升斑好大條平時都係食開清蒸，今次第一次食，個皮炸得好香脆🐦紅燒乳鴿($98)乳鴿肉質唔會好乾，而且充滿油香！地址：張公館 銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓

假日，趁陽光不錯，帶婆婆到銅鑼灣飲茶。這間酒家居高臨下，一大片落地玻璃，望出去是維港對岸，有種輕飄飄的愜意感覺，像整個城市都靜了下來。婆婆一向口味清淡，但對蝦總是沒抵抗力。我們沒多想，就點了一系列鮮蝦點心，完全是為她量身訂造的健康版，而且每一道都很精緻。🏅濃蝦湯海皇餃，湯色金黃透亮，舀一匙入口，瑤柱的甜香先衝出來，蝦的鮮味緊跟其後。🏅白花釀竹笙，竹笙爽脆，釀的蝦膠鮮美。🏅香西芹菜鮮蝦餃，蝦肉彈牙，咬下去還有西芹的清香。🏅陳皮牛肉腸，陳皮的香氣溫柔滲入牛肉裏，回味無窮。🏅鮑汁腐皮卷是我最愛，餡料飽滿，鮑汁濃香。🏅生磨蛋白杏仁茶，熱氣騰騰，杏仁香醇柔滑。

主打精緻粵菜的餐廳，而且仲有海景，之前都有食過，今次主要點咗幾款推介菜式試下⚇陳皮水鴨燉湯 $98燉湯好夠火候，飲落好鮮甜，陳皮的清香與水鴨的鮮美相融合，好飲又滋補！⚇潮式香炸蝦棗 $108熱辣辣，新鮮即炸，食落好彈牙，好有蝦味，真材實料，正⚇夏果松子鮮百合西芹炒准山片 $198爽脆的西芹配上新鮮百合及准山片，加上仲有香口的夏果及松子，口感豐富，健康又養生。⚇九層塔鮮鮑魚雞煲 $238好大煲，九層塔的香氣與鮑魚的鮮甜相互提升，雞肉非常入味，而且好嫩滑，仲有洋蔥及冬菇，鮑魚都有好多隻，而且都幾大隻，非常惹味。如果喺銅鑼灣，想食中菜，張公館真係一個唔錯的選擇，環境好，食物又ok! 平時都幾多人食～

落地玻璃透光很好拍，中菜廳罕見之舒服感裝潢，枱距寬鬆，舒適，棒～ 鮑汁富貴卷爆鮑汁！足料脆脆哈哈笑酥皮感滿滿！蜂巢脆皮和彈牙蝦膠，精緻，香濃的味道，滑滑腸粉皮濃蝦湯海皇餃蝦頭熬出濃湯，貴氣金黃的，海皇餃皮薄，見到入面帶子！附贈小蠟燭保溫的，很貼心 蟹籽麻辣燒賣川粵混合作！頂層蟹籽多到像火山爆發，麻辣味香濃，配菊花茶解辣 紅棗糕香味滿滿，紅棗味香甜，甜中帶香創意點心，適合帶長輩見識精緻高級中菜！海景感滿滿氣派

呢間中菜館環境好有格調，係VPoint極高層，望到成個維港。一入座，侍應就即刻拎咗酸蕎頭同花生上枱，酸蕎頭爽爽脆脆好開胃，花生又香又脆，真係食到停唔到口！我哋叫咗幾款點心同甜品試。首先係香茜芹菜鮮蝦餃，蝦肉彈牙到爆，香茜同芹菜嘅清香好出，皮又薄又滑，食落啱啱好。鮑汁腐皮卷更加係驚喜，腐皮吸晒濃濃嘅鮑汁，咬落嫩滑又juicy，食完真係好滿足！脆脆笑哈哈係脆皮蝦腸，外層脆卜卜，每件都有好多蝦，好足料。養顏紅棗糕軟糯糯，紅棗味濃到不得了，食完覺得好似滋補咗咁。椰菜長春卷都好正，椰菜爽甜，卷得實實地，炸到金黃香脆，抵讚！最貼心係茶壺可以放喺蠋台上保溫，飲茶飲到最後都仲好暖。張公館環境好，菜式質素高，服務又唔錯，下次一定再黎試下其他中菜。

樓面地方寬躺，單邊座位維園景色盡入眼簾！來個味覺+視覺的cross over!🥢潮式香炸蝦棗炸到金黃色的蝦棗，鮮香撲鼻，蝦肉彈牙咬落多汁！☕️🫖普洱茶清香醒胃又醒神。🥢夏果松子鮮百合西芹炒淮山片色彩繽紛的一道菜式，淮山煎得活像斑片，讓人很想搶吃！松子，百合加西芹加起來增加口感層次。味道超正！營養又豐富！🥢上湯牛油大蝦球煎脆米粉底米粉底炸到脆卜卜但又不覺油膩，點醋更加美味。蝦球炸得粉薄爽口，浸上湯吃無以上之，賣相又精美！👍👍今餐吃得飽足又愜意😌！Address: 29/F, V Point, 18 Tang Lung Street. Causeway Bay, Hong Kong.

張公館春趣：海景配潮式美味最近同朋友又去左張公館，望住海景氣氛依然一流！之前同同事、長輩嚟過幾次，每次都畀好評，今次試咗佢哋新推出嘅春風嚐味宴（4位用 $3,388）有齊前菜到甜品，先講風味四小食，入面有香煎墨魚卵粿同鐵板蜜汁厚切叉燒，墨魚卵粿外脆內軟，鮮味十足；叉燒一上枱香氣撲鼻，厚切juicy又有焦香，燒烤功夫真係一流。紅燒潮州翅每人一盅，細火慢熱，食到最後都暖笠笠，翅粗壯入味，湯底濃郁複雜，層次好正，飲完好滿足。主菜有脆皮鹽香雞配蝦片，同一般炸子雞唔同，雞皮金黃薄透，咬落香脆到不得了，肉質嫩滑，鹽香入味啱啱好，搭蝦片食仲有驚喜。上湯蝦球煎脆米，蝦球爽彈，脆米吸咗上湯嘅鮮甜，口感豐富又開胃。素菜普寧豆醬炒雜菜煲都好出色，豆醬香濃，雜菜爽脆，簡單但好滋味。甜品係生磨蛋白杏仁茶同桂花五色糕杏仁茶香滑溫暖，入口舒服；五色糕軟糯帶桂花香，清新又精緻。最後仲有四季鮮菓，完美收尾

復活節假期, 朋友來到香港， 盡地主之誼，帶他來吃精緻的中菜。 銅鑼灣地點很方便， 晚飯前先到time square逛逛街， 然後來到登龍街 張公館。天氣很好，可以清澈地欣賞維港景色， 望著寬闊的海景心情舒暢。 跟著潮流推出了熊貓主題套餐， 真的好吸引。 經理也推薦不同款式的菜式， 特別係燉湯真的不錯。陳皮水鴨燉湯非常足料 值得試試， 水鴨 乾瑤柱 瘦肉 陳皮， 清澈的湯頭， 味道清潤順喉， 滲出回金的陳皮味道。潮式香炸蝦棗炸到金黃香脆， 蝦肉彈牙爽口， 混入蔥花錦添香氣， 沾上酸甜汁更加美味。奇妙沙拉骨排骨肥瘦均勻 ， 炸到非常金黃 ， 肉質彈牙不油膩，有別於其他餐廳用白色沙拉醬， 千島醬嘅醬汁更加美味。薑蔥鮑汁叉燒撈麵撈麵醬汁非常香濃， 叉燒夠淋滑， 粗麵爽口彈牙 ，掛著濃濃的醬汁， 加埋爽口韭黃和芽菜絲， 多重口感。

喜歡吃中菜的我 常常找尋不同中菜廳試下 這間張公館聽過好耐終於第一次食到 因為高層關係 上面部分窗口位可以望到海景幾靚～★陳皮水鴨燉湯（位） $98★話梅汁蕃茄仔番石榴 $168★潮式香炸蝦棗4粒 $108★九層塔鮑魚雞煲(例） $238★養顏紅棗糕 $48是晚最愛必定是燉湯！足料好飲！飲到啖啖陳皮味和鴨香味 平時少d會飲呢個配搭 好正🙌🏻另一喜愛便是九層塔鮑魚雞煲 上枱後打開蓋好香的九層塔味飄出 而且「吱吱渣渣」聲已經好吸引 雞煲雖然叫做是例牌 但份量不少 有4大隻鮑魚和不少大大件的雞件 十分惹味炸蝦丸炸等金黃 裡面蝦膠很彈牙 配埋柚柑汁能解膩很不錯走的時候見到原來片皮鴨做緊優惠 下次再有都想試吓😌