張公館

張公館

Cheung Kung Koon
張公館
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nicolefung316
海景伴精緻手工菜
nicolefung316
等級4
2025-09-20
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張公館的菜品呈現出精緻的工藝與豐富的風味。羊肚菌姬松茸水中花燉湯火候掌握得當,湯底清澈透亮,散發著淡雅的菌香。羊肚菌與姬松茸的鮮美相得益彰,豆腐作為精雕的水中花增添視覺美感和清新口感。鮑汁脆皮百花海參伴蝦籽柚皮時蔬,鮑汁的濃郁滋味,為鮮嫩的海參帶來更深層次。搭配的蝦籽則帶來海洋鮮味,而柚皮的清香則增添一絲清爽感。碧綠雲腿白玉環令人驚艷,雲腿的鹹香與冬瓜化身的清甜白玉環相互交融,口感分明。上湯牛油大蝦球煎脆米粉,其芡汁的牛油香氣與鮮甜上湯完美融合,蝦球外脆內嫩,澆上這個別具特色的脆米粉,讓人一口接一口。生磨蛋自杏仁茶口感滑順,香氣濃郁。杏仁的香味與蛋的細膩感完美結合,讓人感到溫暖與舒適。而我們亦很欣賞這個桂花五色糕,五色分別為芒果、火龍果、椰汁等等,口感柔軟,色彩鮮豔,極具層次。享用晚餐時,見到9月30日前,星期一至五午市點心7折,7折點心伴海景,非常抵食!而10月8至10日,仲有招牌菜紅燒潮州翅優惠快閃三天,只係賣$338,一定會再過來試!張公館 (銅鑼灣)地址:銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓查看更多
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eatwithjojohnny
被問爆的海景中菜🌃
eatwithjojohnny
等級4
2025-09-20
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位於銅鑼灣的張公館 @cheungkungkoon V POINT高層 飽覽整個維港景色 日夜都好靚10月8-10日 張公館會做招牌菜紅燒潮州翅的快閃三天 只係賣$338🚨(原價$528) 震撼價·✨✨✨✨✨現正推廣活動✨✨✨✨✨1️⃣午市點心7折只限星期一至五 即日起至9月30日 非常抵食2️⃣魚翅灌湯餃店內必試點心推介!矜貴足料 湯鮮餃甜3️⃣環球鮮味法國鵝肝炒鮮蝦 (2隻) 伴 泰式田園沙律 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🍤法國鵝肝醬乾炒大蝦巧遇試食價當然要試 推薦!這組合外面好少有法國靚鵝肝醬香濃馥郁 炒游水大蝦 新鮮爽口田園沙律伴泰式沙律醬 好清新 融合法中泰滋味·🍄‍🟫羊肚菌姬松茸水中花燉湯湯底清澈鮮甜 羊肚菌與姬松茸等香氣交織水中花(豆腐)點綴其間 滋補養生 極具雅致·🔥鐵板西班牙叉燒(半份)鐵板香氣撲鼻 西班牙風味叉燒外微焦內嫩滑醬汁微甜帶煙燻味 底下鋪滿黃豆 中西合璧·🥬碧綠雲腿白玉環白玉環爽滑細膩 雲腿鹹香濃郁 以杞子作點綴碧綠蔬菜清新提味 色香味俱全 展現食材之美·🌈桂花五色糕五色糕層次分明 口感軟糯 表層桂花香氣幽雅下面是蜜瓜 火龍果 芒果及椰汁糕 造型精緻甜而不膩 視覺與味覺兼備 賞心悅目 很滿意查看更多
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Wahan
VIP 房宴客
Wahan
等級3
2025-09-18
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黎過呢座大廈既西餐好幾次,但原來有D店都已經關門大吉。即使依家成日所講既中菜好難做,時代既改變令人既要求唔同左,但我相信呢代人既要求唔單止係價錢,而係服務為之第一係好現實既事。一年幾度既老闆宴客, 話說平時我地都係去開灣仔"利X" (米之連)/其他排長龍既中菜, 睇左幾日OPENRICE, 最後係V. POIN度問左兩間, 正正緣份地 "張公館" 有一間房有位, 而最低消費亦係我覺得宴客既合理情況之下。快速咁打去問,而接電話既亦都好快速咁回我WHATSAPP比MENU我等等。房間: 有景亦都寬敞餐前小食: 炸魚仔+花生 (炸魚仔可以另外購買$88/樽)食物: 真係超驚喜, 我地都覺得好精緻, 外國客人亦都唔駛成日挑戰用筷子去夾食物每樣食物都係非常熱的,可能因為佢地安排3個人一齊入黎上菜,所以保持到個溫度。菜色: 有好多樣都係我係出面未食過的, 特別係個6合一既前菜,一帆風順同埋五色糕真係用心制作,中間一層似係士多啤梨~快D睇下我D相上菜: 幾個人一齊入黎上菜, 經常入黎睇下夠唔夠酒,茶,收碟等等正正係有 "服務" 既水準, 當然明白一分錢一分服務~理解的。查看更多
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6宮格
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member_506267
好好食
member_506267
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2025-09-14
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有朋友嚟香港,所以試吓。燒賣,蘿蔔糕,荷葉飯,奶皇包非常高水準。服務態度也好,只是洗手間沒有人執拾,有點美中不足。有海景,角度未算最好,但朋友也很高興。推薦~~查看更多
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Penny Sun
銅鑼灣睇住海景食中餐,高質中餐菜式
Penny Sun
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2025-09-12
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銅鑼灣靚景中餐廳食住睇海🌊 打卡拍靚相都冇難度,銅鑼灣美食新地標。銅鑼灣Vpiont 超人氣中餐廳餐廳環境超舒適,簡直係聚餐、約會必選!樓高景觀遼闊,無敵大海景配住美食,邊食邊chill住睇風景,心情超好!🌊🌇必試推介:👑 養生佛跳牆:魚翅、鮮鮑、海參、花膠、螺頭、瑤柱一齊落,湯底超濃郁,滋補養顏,啱晒一班貪靚人士!每啖都係精華,唔飲多兩碗都唔捨得走~🌶️ 川式麻辣燒賣:食落有勁麻辣驚喜感,似麻辣火鍋咁刺激,辣得過癮又唔掩蓋原味,創意同美味齊齊爆燈!😂 脆脆笑哈哈:蝦肉新鮮大粒,皮薄餡靚,咬落去脆卜卜,好正!一啲都唔油膩~🌾 田園咸水角:外皮熱辣辣又香脆,入面餡料夠澎湃,色香味全部兼備,啱晒鐘意咸香味嘅朋友🍲 迷你冬瓜盅:配料豪華,有蝦肉、帶子、雞肉等,鮮甜清香,唔會膩口!呢度真係啲菜式全部都好精緻,有水準,每樣都值得一試,色香味俱全!一試就知乜叫做好好味!建議提早預訂,想打卡拍靚相都冇難度~食住養生佛跳牆睇住靚海景,何其開心,銅鑼灣美食新地標!查看更多
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推介美食
麻辣燒賣
迷你冬瓜盅
大食積。帶你野搵食
因為佛跳牆而黎食💗💗
大食積。帶你野搵食
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2025-09-11
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人氣高級粵菜餐廳揉合傳統概念同埋現代創意見到9月做緊快閃養生佛跳牆優惠即刻捉朋友陪我食🤣🤣🤣餐廳位於29樓高層飽覽整個維港景致下享用美食又係難忘既一餐✨白花煎釀秋葵 $118將蝦膠釀入秋葵中,再煎香,呢個配搭好新鮮。秋葵黏滑口感又帶點爽脆,蝦膠夠哂彈牙,忍唔住食完一件又一件。養生佛跳牆 $368湯底以老雞、金華火腿同埋豬骨慢火熬製8小時,入口濃郁鮮甜。佛跳牆食材珍貴,有鮑魚、花膠、海參、魚翅、螺頭同埋瑤柱等。係膠原滿滿既感覺🥹!好養顏呀!飲完即刻靚左🤣🤣🤣蒜蓉粉絲蒸九肚魚 $188椒鹽九肚魚食得多!蒸真係第一次!九肚魚口感滑嫰,蒸更能突顯鮮味。粉絲吸收蒜蓉同埋魚既精華,變得非常入味。 海帶綠豆沙 $40綠豆沙綿密,海帶爽脆,唔會太甜,清涼解暑。香煎黃金糕 $48黃金糕又叫做蜂窩糕,主要以椰漿、木薯粉、雞蛋、糖同埋酵母製成,特色係金黃色澤同埋具獨特蜂窩狀結構,口感煙韌彈牙,啖啖濃郁椰子同埋雞蛋香味,係一個唔錯既飯後甜品!朋友好鐘意呀😍。查看更多
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魚堅日記
邊食點心 邊賞維港景
魚堅日記
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2025-09-08
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餐廳位於29樓,景觀開揚,最正係可欣賞到維港靚景;食住點心望住靚景,你都咪話唔爽。🥢魚翅罐湯餃$148湯頭內有魚翅、竹笙及瑤柱,飲落非常鮮甜,飽滿嘅罐湯餃內裡藏有大量魚翅,配合爽彈鮮蝦及豬肉,口感超正。🥄羊肚菌姬松茸水中花燉湯$128湯頭內有好多菇菌及竹笙,飲落超鮮甜又濃郁,最吸睛嘅就係切到像水中花嘅頭腐,刀功一流。🥢川式麻辣燒賣$68燒賣面頭有好多蟹籽,麻辣味超濃郁,辣得好過癮,燒賣與麻辣確係好好嘅配搭。🥢田園鹹水角$58鹹水角造型好特別,外皮煙煙靭靭,肉碎餡料味道清怡。🥢脆脆笑哈哈$68外層嘅滑滑腸粉與中層嘅脆脆網層包住爽彈鮮蝦,整體口感豐富。🍮桂花五色糕$58五色糕係好花機時間去整嘅糕點,由上層數起有桂花、蜜瓜、火龍果、芒果及椰汁,食落口感味道豐富,清甜又香果味。生磨蛋白杏仁茶$48杏仁茶滑溜溜又濃香,下層嘅蛋白蒸部份,口感絲滑並富奶香。🥜小食每位$20有酸爽蕎頭及脆卜卜魚仔花生。🫖茗茶每位$20查看更多
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cccab123
望住維港海景食高質中菜🌃
cccab123
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2025-09-03
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餐廳係29樓望住個開揚維港海景食~星期一夜晚黎食大廳全滿👀餐廳亦有私人房間 私隱度更高✨🐖沙薑豬手🐖豬手爽口唔油膩 沙薑味香而不嗆 非常開胃🍲羊肚菌姬松茸水中花燉湯🍲湯好清甜 菌香突出~ 入面仲有好巧刀工既豆腐雕花🥬碧綠雲腿白玉環🥬冬瓜用高湯燴煮完清甜入味 清淡得黎帶點鹹香🍴鮑汁脆皮百花海參件蝦籽柚皮時蔬🍴海參入面釀左蝦膠 外脆內彈蝦籽柚皮煮得淋滑冇苦澀味 鮑汁濃郁非常夾🥄生磨蛋白杏仁茶🥄香濃杏仁味 蛋白增加咗層次 甜度岩岩好🫘海帶綠豆沙🫘綠豆沙煲得夠淋 加左海帶有咬口 好下火查看更多
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foodiehkboy
無敵維港景中菜 精緻的經典味道 🌙
foodiehkboy
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2025-08-30
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今日呢度呢間高級中菜館真係好有質素❤️ 望住維港夜景居高臨下嘅感覺真係好有格調🌃唔少經典嘅粵菜都做得好好同時加添了一點現代的創意🏮整體嚟講食物精緻環境高質好值得一試🤪⭐️ 潮式香炸蝦棗 🍘蝦棗香口得黎充滿彈牙嘅口感🦐食得出蝦肉嘅新鮮感配上醬汁更加解膩🌊⭐️ 羊肚菌姬松茸水中花燉湯 🍲用上羊肚菌同姬松茸豐富嘅香味好有層次感🍄‍🟫配上竹笙同冬菇等配料真材實料🤩燉出嚟嘅感覺係天然味道☘️ ⭐️ 碧綠雲腿白玉環 🌱冬瓜嘅清甜好新鮮🥒 輕輕用雲腿調味戴上鹹鮮嘅感覺🍖 清新而不會太重口味😊⭐️ 鹹魚手剁新鮮厚肉餅 🐷係回憶中嘅經典味道啊🥹 肉餅肥瘦嘅平衡啱啱好每一口都好Juicy🥓 鹹魚同薑蔥嘅比例剛剛好提升鮮度🐟看似簡單嘅家庭菜但係充滿心思😜⭐️ 桂花五色糕 🌼喺清甜嘅桂花糕上面仲配搭咗火龍果同埋芒果🥭果香甜度有層次好豐富🍉而且五色嘅造型好精緻🌈⭐️ 生磨蛋白杏仁茶 🤍入口非常柔滑充滿濃郁嘅杏仁香🌰係好清潤嘅懷舊甜品查看更多
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推介美食
潮式香炸蝦棗
羊肚菌姬松茸水中花燉湯
碧綠雲腿白玉環
鹹魚手剁新鮮厚肉餅
桂花五色糕
生磨蛋白杏仁茶
heimen
張公館|銅鑼灣高層靚景潮州菜
heimen
等級4
2025-08-30
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張公館|銅鑼灣高層靚景潮州菜.銅鑼灣高層潮州菜「張公館」,坐擁維港景致,環境高雅,食物質素更加有驚喜✨1️⃣ 潮式香炸蝦棗 🦐🔥
外皮炸到金黃酥脆,蝦肉打成膠狀混入馬蹄粒,口感彈牙又帶爽脆,蘸埋醬汁食更惹味。雖然係炸物但一啲都唔油膩,熱辣辣上枱絕對係必點!2️⃣ 羊肚菌姬松茸水中花燉湯 🍄💧
湯頭清澈見底但味道濃郁到不得了!羊肚菌同姬松茸嘅 香氣完美融合,加上「水中花」(蛋白雕花)嫩滑如豆腐,飲落帶少少甜味,暖胃又養生。一啖湯一啖菌,鮮味層次超豐富。3️⃣ 杏汁豬肺湯 🥣🤍
傳統功夫菜!豬肺處理得乾乾淨淨,冇半點異味,燉到超軟爛入口即化。杏汁濃郁帶微苦回甘,湯色奶白滋潤,飲完成個喉嚨好舒服!4️⃣ 蒜蓉粉絲蒸九肚魚 🐟🌿
九肚魚嫩到夾起嚟會「滑」走!蒜蓉爆香後鋪滿魚身,粉絲吸晒魚鮮同蒜香。魚肉似豆腐咁滑溜,骨頭軟到可直接食,鮮味十足又唔腥,真係無得輸。5️⃣ 楊枝甘露 🥭🍊
芒果肉香甜多汁,西柚微苦平衡甜度,仲有爆汁西米同椰香。重點係醬汁濃稠度剛好,唔會太稀或杰撻撻,凍冰冰食超解膩,仲有淡淡柚子皮香!6️⃣ 養顏紅棗糕 🌹🍮
煙韌得嚟唔癡牙,紅棗味天然濃郁,冇人造甜味。蒸得軟糯但保持彈性,熱辣辣上枱食,女士們一定會愛上!總結:環境、食物全部都滿分 💯燉湯同海鮮特別出色,絕對值回票價。適合一家大細或慶祝節日👏🏻大廳侍應、經理服務良好,唯前店接待人員禮貌有待改善🙈.張公館✨📍地址:銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓.#張公館 #潮州菜 #銅鑼灣美食 #高層夜景 #燉湯專家查看更多
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yoyo454
星期五爆檯既中菜
yoyo454
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2025-08-23
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日落時分過來,餐廳還有189度海景,景觀不錯。餐廳提供的是蕎頭和花生炸魚作為餐前小食。蕎頭酸甜開胃,酥炸花生魚香脆可口,是絕佳的开胃搭配。⭐️上湯牛油大蝦球煎脆米粉底這道菜是視覺與味覺的焦點!超大隻的蝦球爽脆彈牙,裹上濃郁香滑的牛油上湯芡汁,鹹香惹味。最精彩的是底層的煎脆米粉,像一個金黃色的鳥巢,口感極致香脆,與軟滑的醬汁形成絕妙對比。吃時將米粉蘸上醬汁,半脆半軟,風味一絕。⭐️羊肚菌姬松茸水中花燉湯以滋補的羊肚菌、姬松茸,搭配提鮮的瑤柱一同燉製,湯色清澈卻味道極其醇厚鮮甜,每一口都是菌類的芳香與海味的精華。⭐️碧綠雲腿白玉環「白玉環」指的是環狀的冬瓜件,以高湯燴煮。冬瓜軟淋入味,配上「碧綠」的蔬菜,清爽與濃郁結合得恰到好處。⭐️潮式香炸蝦棗蝦膠打得彈牙,外層炸得金黃酥脆,內裡鮮甜多汁。⭐️生磨蛋白杏仁茶杏仁香味天然濃郁,加入嫩滑的蛋白,溫潤滋養,甜度可以再低一些。🍰 桂花五色糕口感Q彈軟糯,帶著淡淡的桂花香甜,味道清雅,不會過甜。查看更多
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AlcoholicFoodie_HK
銅鑼灣靚景中菜廳
AlcoholicFoodie_HK
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2025-08-19
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張公館係香港一間出名有靚景同優質菜式嘅高質中菜廳,主張「傳統概念 x 現代創意」嘅思維,用心打造每一道正宗高級粵菜菜式,更可以一邊用餐,一邊飽覽維港景色,適合一班朋友聚會 ❤ 😋 羊肚菌姬松茸水中花燉湯 ~ 打開蓋聞到充滿香氣嘅菇味,入面除咗有羊肚菌同姬松茸外,仲有香菇、瑤柱、瘦肉,十分足料,而且食材精華已經深深地釋放落個湯度,所以個湯清得嚟好鮮甜。最重點係條竹笙,吸盡湯嘅精華,爽口又好味!😋 鮑汁脆皮百花海參伴蝦籽柚皮時蔬 ~ 海參夠厚身,口感軟糯,鮮味十足,釀入鮮甜彈牙嘅手打蝦膠後,令口感更加有層次!柚皮鬆化無澀味,吸收晒鮑汁精華,入口甘香!😋 潮式香炸蝦棗 ~ 外皮酥脆,口感非常彈牙,而且充滿蝦嘅鮮味,加咗少少香菜炸完之後令味道更加豐富!最後叫咗生磨蛋白杏仁茶、楊枝金露、紅棗糕,三款甜品都係咁出色 😋查看更多
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foodie_eilidh
銅鑼灣高空靚景中菜!🌃
foodie_eilidh
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2025-08-12
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銅鑼灣有間中餐廳,因為位於高層,夜景靚得令人心醉。鮑汁脆皮百花海參伴蝦籽柚皮時蔬🦪 呢道菜色彩繽紛,海參鮮味十足,搭配柚皮,口感層次非常豐富,真係令人難忘。蒜蓉粉絲蒸九肚魚🐟 九肚魚肉質滑嫩,蒜蓉味道香濃,粉絲吸收了所有鮮味,食落去非常開胃。香芒大蝦球🍤 大蝦球配上香芒醬,甜味恰到好處,好開胃,夏天食一流食。迷你冬瓜盅湯🍲 湯底清甜,冬瓜清新,湯料豐富,好岩消暑,尤其適合炎熱天氣。羊肚菌姬松茸水中花燉湯🍄 呢道湯香氣撲鼻,羊肚菌同姬松茸嘅搭配非常合拍,湯底清甜,滋補又美味。張公館 📍登龍街18號V Point 29樓 ______________________________ 唔好走住,記得follow 同like依個post ______________________________ #eilidh #foodie #張公館 #銅鑼灣 #中餐 #美食 #香港 #美味 #餐廳 #推薦 #食評 #夜景 #海鮮 #湯 #蝦球 #冬瓜盅查看更多
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hohohomk
愈食愈差
hohohomk
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2025-08-08
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以前好喜歡去張公館,覺得這𥚃用的食材好,烹調到位。前幾天請朋友吃晚飯,也訂了張公館,但這次讓我非常失望。$98一位的豬肺湯可以,但冬瓜盅$128/位的湯底差,海鲜及肉粒帶濃厚雪柜昧;每次来叫的北菇鹅掌煲可以,蝦多士也不錯,但野菌燴豆腐就非常差,豆腐更不新鲜,野菌有脢味;醉鸽是我第二失望的,由切法至擺盆都好求其,和以前不一樣;最失望是那個荷葉飯, 真的不知所謂,飯沒有聞味,硬而糠,沒荷葉香氣,沒有鮮蝦,只有蝦米,連丁點燒鵝或燒鴨粒也沒有,收近$200,太離譜了。食肆結業總有原因,不要盲目說市道不好,用料好收費貴些我還是會去的,但像這次張公館的經驗,相信我和朋友也不想再去。 查看更多
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rachelchanhm
靚景中餐廳
rachelchanhm
等級4
2025-08-06
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啱啱喺一間高層靚景中餐廳食咗餐晚飯,環境吾錯,睇住夜景嘆中菜,感覺寫意。「鮑汁脆皮百花海參」好有驚喜,外層脆卜卜,內裏係蝦膠包住海參,加埋蝦子柚皮同時蔬,味道層次好豐富。「迷你冬瓜盅」入面有海參、帶子、瑤柱、火腿等配料,用了豐富,湯底清甜唔膩。「香芒大蝦」就酸酸甜甜,好開胃,大蝦爽口彈牙,芒果醬唔會太霸道,啱啱好。「碧綠雲腿白玉環」係用冬瓜圈包住金華火腿粒,火腿鹹香突出,配菜清新平衡。甜品方面,「海帶綠豆沙」好特別,有啲似養生糖水,唔太甜,幾清新。「紅棗糕」煙韌帶香,口感唔錯。成餐菜式精緻又有水準,雖然價錢高啲,但景靚環境不錯,偶爾獎勵下自己都值。查看更多
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