張公館

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張公館坐落於銅鑼灣登龍街V Point 29樓，居高臨下，能飽覽維多利亞港的璀璨夜景🌃餐廳的裝潢典雅，以現代中式風格為主🏮座位寬敞舒適，適合親友聚會及招待商務客戶。🔸脆焗鮮鳳尾蝦吐司/2件  $96吐司外層酥脆，內裡鬆軟，亦不會過於油膩，搭配上鮮嫩的鳳尾蝦🦐蝦肉新鮮彈牙，口感層次豐富。🔸羊肚菌松茸竹笙花昔燉湯  $98燉湯蘊含著濃郁的香氣，羊肚菌和松茸味道鮮香🍄竹笙則增添了口感上的清爽。每一口都能感受到湯頭的鮮美與滋補🥰既暖胃又暖心，絕對是冬天的滋補佳品。🔸鐵板西班牙叉燒  $288作爲招牌菜之一，果然名不虛傳。叉燒選用西班牙黑毛豬肉🐷半肥瘦的肉質，細嫩多汁外層經過鐵板的高溫煎烤🔥形成了一層微焦的香脆外皮，內裡卻依然保持著粉嫩的色澤。🔸櫻花蝦脆米海鮮炒飯  $298炒飯粒粒分明，口感鬆軟，搭配上鹹香的櫻花蝦和香脆的脆米💥形成了獨特的口感對比。海鮮的份量十足，包括大大隻鮮蝦🦐鮮嫩帶子等，每一口都吃得豐富又滿足。

張公館最近推出片皮鴨全隻優惠價$198，今日約了幾個朋友一齊去試下，環境雅致，可飽覽海景。鴨子肥大且份量十足，皮烤得金黃酥脆，肉質嫩滑多汁。一食配薄餅、蔥絲及甜麵醬；二食將剩餘鴨肉製成鴨松生菜包，搭配筍片增添脆感。點了陳皮水鴨湯和杏汁豬肺湯，兩款湯品功夫十足，湯底清甜不膩且足料。陳皮水鴨湯和杏汁豬肺湯（配豬肺、瑤柱絲、豬肉和雞）皆值得一試。夏果松子鮮百合西芹炒淮山片$198則為餐單增添素食選擇，口感豐富。餐廳位於銅鑼灣V Point 29樓，環境舒適，服務貼心，適合商務或家庭聚餐。尤其現時推出的$198全隻片皮鴨優惠，性價比極高，需一天前預訂。

📍29/F, V Point, 18 Tang Lung Street, Causeway Bay 銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓The Tea: A Subtle Prelude1. Chinese Tea 茶 (Tieguanyin 鐵觀音) [$40]👍👍An aromatic, earthy brew that serves as the perfect palate cleanser. The Tieguanyin delivers just the right balance of roasted notes and floral undertones, setting a tranquil tone for the dishes that follow.Appetisers & Small Plates: A Symphony of Flavors2. Appetisers 小食 [$40]👍👍It presents an understated yet delightful introduction to the meal. 3. Coriander, Cel

同朋友搵到呢間睇到維港景嘅中菜廳，餐廳唔算大，有幾間VIP房，價錢中上。🍤 潮式香炸蝦棗四粒金黃色嘅蝦棗擺得幾精緻，外皮炸得幾脆身，配咗碟甜酸醬 🥩 野菌燒汁牛柳粒牛柳粒切得幾工整，燒汁顏色幾深，伴碟嘅野菌份量都唔少 ，但略嫌佢過油。🥬 豉蒜炒三蔬苦瓜、四季豆同芥蘭，三種蔬菜，炒得幾夠鑊氣，但都係略嫌好油。🍜 薑蔥鮑汁叉燒撈麵麵條幾有咬口，上面鋪咗少少叉燒絲，鮑汁另上可以自己調味，但都係好油。🍵 生磨蛋白杏仁茶熱辣辣上枱，杏仁味幾濃，面頭有層蛋白。📍張公館 (銅鑼灣)銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓

🌆銅鑼灣V Point 29樓✨🍲「杏汁豬肺湯」乳白湯頭溫潤回甘，杏汁香氣撲鼻，搭配老雞瘦肉、乾瑤柱和杏仁粒，口感滑順，暖心暖胃☁️🥣「陳皮水鴨湯」以十年陳皮提味，酸香層次喚醒味蕾，鴨肉燉得軟而不爛🍵🦆「片皮鴨」外皮酥脆如琥珀，鴨肉細嫩多汁，搭配薄餅與甜醬堪稱經典。二食的「炒鴨菘生菜包」鑊氣十足，鮮香鴨粒裹在翠綠生菜中，爽脆不膩🌱🌰「夏果松子西芹百合炒淮山片」鑊炒功夫了得！以淮山片為主角，經精心處理後煎至金黃紋路，配百合清甜、西芹爽脆，松子與夏果增添堅果香氣，素食也能吃出驚喜感💫👨🍳服務細心周到，四人晚餐人均$285，坐擁高空夜景與精緻粵菜，值得再訪💐#香港美食 #銅鑼灣美食 #高空粵菜 #片皮鴨控必試

呢度望住海景嘆中菜，一流享受！🤩🤩 陳皮水鴨燉湯✨✨陳皮水鴨燉湯主要以水鴨和陳皮，結合多種中藥材和香料，經過長時間的燉煮而成。湯品不僅味道鮮美，還具有暖身、改善消化和潤肺的功效。杏汁豬肺湯✨✨杏汁豬肺湯主要使用豬肺和杏汁作為主要材料，有助於滋潤肺部、增強免疫力，滋補之選。潮式香炸蝦棗✨✨潮式香炸蝦棗是外脆內嫩的口感和鮮美的味道係筆者之選，這道小吃的主要材料是蝦肉，通常會選用新鮮的海蝦，配以香料和調味料，然後用豬肉或其他配料製作餡料，最後用薄薄的外皮包裹，進行香炸。夏果松子鮮百合西芹炒淮山片✨✨夏果松子鮮百合西芹炒淮山片是營養豐富的中式蔬菜炒菜，這道菜結合了夏果，松子，百合，西芹同淮山，呈現出豐富的口感和鮮香的味道。上湯牛油大蝦球煎脆米粉✨✨上湯牛油大蝦球煎脆米粉是結合了鮮嫩的大蝦、香濃的牛油和脆口的米粉，味道獨特。湯底的香氣也為整道菜品增添了層次。而脆米粉的加入，讓整體的口感更加豐富，帶來了外脆內軟的體驗，這道料理不僅美味，還充滿海鮮的鮮香，色香味俱全。

朋友升職加薪，請我哋去呢間位於銅鑼灣V point 29樓嘅張公館，居高臨下，再加埋落地大玻璃， 維港靚景一覽無遺。🥢紅燒潮州翅口感豐富，啖啖精華又足料，魚翅與芡汁融為一體，入口軟糯香滑，加入芫茜及浙醋，更添獨特風味。🥢風味四小食• 香煎墨魚卵糠煎得甘香，質地Q彈中帶軟綿，口感特別。• 迷你蝦醬骨蝦醬味鹹香濃郁，肉質鬆化中亦帶咬口感。• 話梅汁蕃茄仔石榴片石榴片爽脆帶酸甜話梅香。• 鐵板蜜汁厚切叉燒真係好厚切，肉質軟腍又富口感，蜜味甜香。🥢脆皮鹽香雞 半隻放上檯已聞到好香燒雞味，雞皮真係好薄，而且超香脆，肉嫩又有雞味，就算雞胸都完全唔柴。🥢普寧豆醬炒雜菜煲清炒菜通常比較寡口，所以朋友叫咗個雜菜煲，配合濃郁惹味嘅普寧豆醬，同時亦薑味十足，食菜都夠哂惹味。🍯生磨蛋白杏仁茶鮮製嘅杏仁茶夠哂滑溜，杏仁味亦非常濃郁，最有驚喜嘅蛋白部份，下層係水漾般幼滑嘅蒸蛋白，配合杏仁茶，暖身又滋潤。🍮桂花五色糕純手工甜品五色糕，第一層係桂花糕，第二層係哈密瓜，第三層係士多啤梨，第四層係芒果，第五層係椰汁糕 ，用上新鮮水果整成，食落每層有唔同口感及味道，清甜好味。🥜小食酸蕎頭：大大粒好爽口， 酸度適中。魚仔花生

銅鑼灣高質中菜館 - 張公館地點喺登龍街18號V Point 29樓依間張公館係食中菜餐廳👍係我食過咁多間中菜餐廳性價比暫時最高！餐廳環境優美，坐在近窗邊位可以飽覽成個銅鑼灣景色同海景。而餐廳座位亦十分寬敞，坐得舒服👍侍應服務態度好好，會經常有人幫你收碟同埋加水！當然唔少得就係餐廳嘅美食👍全部都好精緻好好味☺️相對其他中菜餐廳其實價錢唔算貴，但就可以享受到咁好既美食同環境😋😋張公館片皮鴨係新推出既菜式👍我認為絕對值得作為招牌菜！田片皮鴨做得非常出色，肉質同皮既比例岩岩好，食落好juicy！又唔會太膩😊廚師係會喺你面前即場切，夠晒新鮮😊！全隻價錢都係$198。搭配套餐可以加多碟炒鴨崧生菜包，值得加！因為真係好抵食，份量大大份😋鴨崧嫩滑，搭配香脆的生菜，口感層次分明。香料調味恰到好處，增添了風味的豐富感！香茜芹菜鮮蝦餃，皮夠薄，餡料夠多！鮮蝦的彈性與香茜的獨特香氣交融，帶來清新口感，芹菜的脆爽更增添層次！椰菜長春卷，長春卷好有特色！外皮酥脆，果然是新鮮炸制，口感真是絕佳，令人讚不絕口。😋生磨蛋白杏仁茶，香氣撲鼻，營養價值極高。😋養顏紅棗糕，甜度恰到好處，特別適合與家人分享，實在值得一試！👍

除左味道，有時食飯嘅環境都好重要，如果可以望住個海景嘆茶簡直係超加分！呢間位於銅鑼灣中餐喺29樓，冇咩遮掩望住維港海景。因為星期六加上較遲Book枱，冇得坐窗邊位，但都離遠望到！🥢鐵板西班牙叉燒 $168💫9/10呢到比較特別係用鐵板上，每件叉燒都有另一番焦香。叉燒較厚身，食落超級啖啖肉。加上勁軟腍，唔洗點用口咬都得，肉同脂肪比例剛剛好，唔會太肥膩，有驚喜。叉燒底下仲有D黃豆，超級入味軟爛，我都忍唔住叫多碗飯黎餸！🥢脆皮鹽香雞 $298 💫8/10即叫即炸，雞皮超級薄脆，唔油膩。隻雞本身已醃左有咸味，雞皮同肉之間仲有層黃油脂肪，食落口感更好。雞肉都算係幾嫩滑，有雞味。🥢話梅汁蕃茄仔番石榴 $168 💫8/10呢個凍盤真係食落勁開胃，蕃茄仔已去皮，有話梅汁嘅酸甜，咬番去冰涼爆汁勁Juicy！另外我本身係超愛食番石榴，呢個簡直係開正我口味。成個菜式都係比較清爽，做前菜夠開胃，中段食又可以解膩。🥢蜜汁叉燒包 $58 💫8/10本身想叫酥皮菠蘿叉燒包，但太好賣已售罄。最後叫左普通叉燒包都好食。熱辣辣個包勁鬆軟，入面有叉燒餡料，仲食到一粒粒叉燒肉，好食！🥢生磨蛋白杏仁茶 $48 💫8.5/10鍾

一直想試張公子同集團餐廳-張公館位於銅鑼灣Times附近放工約埋同事朋友食一流🤗（仲有海景架）⭕️ 潮式香炸蝦棗 $108蝦棗有四粒 炸到香脆可口size啱啱好 彈牙 蝦味亦夠🦐⭕️ 水鴨湯/ 杏汁豬肺湯 $98去中餐廳食嘢點都要叫返碗例湯店員推介呢款新出嘅水鴨湯💁🏼‍♀️飲落濃濃嘅陳皮味 仲有隻鴨髀仔鴨肉入味而唔柴 湯底清甜滋潤另一款豬肺湯係我嘅最愛🙋🏻‍♀️杏仁香氣好重 豬肺處理得乾淨軟嫩 整體溫潤順口⭕️ 蝦醬骨 $228驚喜好味餸菜😍排骨用蝦醬醃到好入味 但唔會過咸肥瘦均勻 肉質軟腍 咀嚼間蝦醬既鹹香同骨肉既鮮美完美融合 ⭕️ 椒鹽九肚魚 $198簡單卻經典既享受 九肚魚外層炸到脆卜卜 椒鹽調味恰到好處😌入面既魚都幾嫩口 整體份量合理⭕️ 新加坡胡椒蟹爪粉絲煲 $268依個都幾抵食 好大煲 兩個人完全夠食蟹爪都有十隻八隻 肉質鮮甜 幾易咬 搭配濃烈既胡椒香氣 同粉絲一齊燜煮 吸滿湯汁既粉絲更加惹味見到menu依度仲有做business lunch咁多items 都只係$388可以一試🤔

喺OpenRice 見到有片皮鴨優惠🤤點知睇漏左原來要早一日預訂😅結果聽店員講，試吓啲新菜式😆我哋揀咗話梅汁蕃茄仔番石榴，蕃茄仔去晒皮，很貼心👍🏻加左話梅汁，令蕃茄仔同番石榴酸酸甜甜，冰涼清爽，好開胃🤤九層塔鮑魚雞煲，好夠火候，九層塔幾香，鮑魚同雞都好入味，鮑魚唔會太韌，雞都幾嫩滑，啖啖肉，這個煲送飯一流👍🏻薑蔥鮑汁叉燒撈麵，鮑汁很濃，加埋薑蔥夠晒香，叉燒肥瘦適中，而且很貼心地切成條狀，配搭麵食很啱👍🏻麵質唔錯，唔會太稔😋嚟多份養顏紅棗糕做甜品，紅棗糕棗味濃郁，甜而不膩，正👍🏻

實不相瞞我好少見到open rice會寫住「尊上美饌」加上我見呢間中菜館嘅環境都好舒服所以就決定嚟試吓究竟乜嘢為之「尊上美饌」今晚簡直令我大開眼界維港景色實在太靚餐牌上呢個「春風嚐味宴」四人餐實在太吸引，道道菜都好想食，可惜我哋只有兩個人，只能揀其中的菜式來品嚐。首先，話梅汁蕃茄仔番石榴的搭配讓人驚喜，酸甜適中，十分開胃。杏汁豬肺湯溫潤可口，帶有滿滿的杏香。脆皮鹽香雞外焦內嫩，果然是招牌菜！薑蔥鮑汁叉燒撈麵則是一道集各種風味於一身的主菜，口感滑順，十分滿足。最後，養顏紅棗糕的清甜恰到好處。決定下次要同屋企一齊食個「春風嚐味宴」四人餐。

認識左呢間酒樓好奈，其實一直都好想試，因為佢出名食物質素好，而且可以望住維港嘆茶，非常享受，呢日就約埋朋友一齊黎食。我地叫左普洱，會用蠟燭座熱唔怕凍，而且餐廳亦會送上袪濕茶，喺食野之前飲，隻杯好特別，帶透明，可以見到裡面嘅茶。 我地叫左以下菜式： 風味四小食香煎墨魚卵粿：呢款類似墨魚餅，墨魚味香，咬口彈牙之餘亦軟柔迷你蝦醬骨：蝦醬味香，調味適中，唔會過咸，肉質軟嫩，而且廚師去埋骨，非常細心話梅汁蕃茄仔石榴片：酸酸甜甜，很適合作開胃菜，而且用料新鮮，石榴片爽口鐵板蜜汁厚切叉燒：叉燒真係好厚切，更加感受到佢嘅肉質軟嫩，而且很juicy，蜜汁甜甜的很香 脆皮鹽香雞呢款雞好好味，佢嘅皮煎得非常脆，而且又薄，咬落去帶有清脆嘅聲音，沒帶皮下脂肪，雞肉嫩滑，帶有咸香，非常滋味 生磨蛋白杏仁茶生磨嘅甜品當然高質，杏仁茶下邊是燉蛋杏仁味又香又滑，蛋白亦很有蛋香 桂花五色糕呢款桂花榚由五款味道組成，很新穎，而且很美味。 看著維港嘆茶真的很享受，渡過了愉快的下午。

今日放假同媽媽去飲茶，好鍾意呢度嘅環境，坐得非常舒服，天氣好可以望到好靚嘅景色，媽咪同我都十分滿意。濃湯海皇餃濃郁的湯底，口感滑嫩，鮮味十足。鴛鴦燒賣有兩種燒賣一種係原味一種係麻辣味道，蝦肉爽口彈牙，我鍾意麻辣口味，有豐富的層次感。鳳凰煎珍珠雞煎到外酥內軟，帶點焦香，糯米軟糯醬汁我香濃。鮑汁腐皮卷豆腐皮包裹餡料的卷，搭配鮑汁，味道濃郁，口感細膩。生磨蛋白杏仁茶新鮮磨製的杏仁，搭配蛋白，口感滑順，香氣四溢。

今日同男朋友慶祝週年紀念搵左呢間望維港既中菜廳試下菜🥳一入黎餐廳既職員都好好服務叫左壺龍井 有兩小碟前菜開胃🫖羊肚菌松茸竹笙花菇燉湯☕️燉湯一打開個蓋已經超香湯水清澈 飲落去羊肚菌同松茸既香味充滿曬成個口腔加埋竹笙爽脆既口感成道菜都好開胃好好食！九層塔鮑魚雞煲🐔遠處已經聽到個雞煲既滋滋聲埋到枱熱辣辣仲有陣陣既九層塔香氣雞件大細好平均而且炒得好嫩 就算係雞胸肉一樣好滑雞煲醬汁好濃好香好惹味 但都唔會覺得係死鹹🫡仲有加埋鮑魚 鮑魚掛滿雞煲既醬汁都好夾！而且煮得岩岩好 好彈牙 唔會煮到好韌 ✨係我食過最出色既雞煲！上湯牛油大蝦球煎脆米粉底🦐見到成餅脆米好大碟食落勁脆 湯底入面有好多隻大蝦球彈牙又爽口雖然佢有牛油底 但都唔油膩薑汁芥蘭🥬通常食芥蘭都好驚好硬身但今次食落都唔硬唔會有渣份量好足之餘 又帶黎淡淡薑味整體來講去張公館就好似去左酒店既中菜廳咁享受😋值得推介！