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開飯介紹
餐廳位於商廈高層，可眺望都市景色，並以優質食物及服務為宗旨，延續高質素粵式佳餚，加上典雅的裝修，適合親友聚會及招待商務客戶。
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營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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張公館坐落於銅鑼灣登龍街V Point 29樓，居高臨下，能飽覽維多利亞港的璀璨夜景🌃餐廳的裝潢典雅，以現代中式風格為主🏮座位寬敞舒適，適合親友聚會及招待商務客戶。🔸脆焗鮮鳳尾蝦吐司/2件 $96吐司外層酥脆，內裡鬆軟，亦不會過於油膩，搭配上鮮嫩的鳳尾蝦🦐蝦肉新鮮彈牙，口感層次豐富。🔸羊肚菌松茸竹笙花昔燉湯 $98燉湯蘊含著濃郁的香氣，羊肚菌和松茸味道鮮香🍄竹笙則增添了口感上的清爽。每一口都能感受到湯頭的鮮美與滋補🥰既暖胃又暖心，絕對是冬天的滋補佳品。🔸鐵板西班牙叉燒 $288作爲招牌菜之一，果然名不虛傳。叉燒選用西班牙黑毛豬肉🐷半肥瘦的肉質，細嫩多汁外層經過鐵板的高溫煎烤🔥形成了一層微焦的香脆外皮，內裡卻依然保持著粉嫩的色澤。🔸櫻花蝦脆米海鮮炒飯 $298炒飯粒粒分明，口感鬆軟，搭配上鹹香的櫻花蝦和香脆的脆米💥形成了獨特的口感對比。海鮮的份量十足，包括大大隻鮮蝦🦐鮮嫩帶子等，每一口都吃得豐富又滿足。
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上次約了朋友來到銅鑼灣高級中餐廳🍴享用了春季限定餐呢張公館最近推出了限定熊貓🐼主題套餐「熊貓樂聚午宴」從點心🥧到甜品🍮都有心思鮮筍蝦餃外皮包裹鮮嫩蝦肉與當季春筍，清新爽口竹笙百花卷以竹笙內藏彈牙百花蝦膠，搭配蘆筍增添脆感花雕蛋白蒸蝦球花雕酒香滲入滑嫩蛋白，層次豐富鮑汁蝦籽柚皮花菇伴蟹肉竹笙蘆筍卷鮑汁濃郁醇厚，柚皮軟嫩去澀，蟹肉與蘆筍卷帶來海陸雙重鮮味楊枝甘露熊貓鮮奶布丁🍮經典港式甜品化身黑白熊貓🐼造型，楊枝甘露酸甜又開胃豆沙熊貓🐼手工捏製熊貓造型包點，豆沙內餡甜而不膩
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#🐒😋是日出 #銅鑼灣 食 #張公館呢間餐廳我真係要由前菜開始講因為佢竟然有而家好小酒樓會有嘅 #蕎頭好多兒時回憶都返哂嚟── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──ʚ #陳皮水鴨燉湯 (位) - $98 ɞ一打開個蓋已經聞到好香陳皮味仲有成隻鴨髀係到 一位飲份量真係啱啱好ʚ #脆火鮮鳳尾蝦多士 (2件) - $96 ɞ咬開滿滿嘅蝦肉 炸到脆卜卜仲有條蝦尾仔 幾得意ʚ #九層塔鮑魚雞煲 - $238 ɞ九層塔嘅香味佈滿成個雞煲仲有4隻都算大隻嘅鮑魚雞件都幾大件 呢碟算幾抵食ʚ #薑蔥鮑汁叉燒撈麵 (例牌) - $198 ɞ薑蔥切絲 叉燒都切到細細條除咗撈一撈個鮑汁之外 記得記得記得要撈埋個辣椒油一齊食 #潮州辣椒油 真係撈咩都無得輸── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──
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今日晏晝同朋友去咗銅鑼灣V Point 29樓「張公館」飲茶搵咗間可以望到維景景色嘅酒樓 酒樓用咗落地大玻璃 坐得特別舒服🥟椰菜長春卷個春卷皮炸得好香脆 餡料爆滿有好夠椰菜食落甜甜地 幾健康咁🥟鮑汁腐皮卷腐皮卷包住滿滿嘅餡料配上鮑汁 食落幾香濃個醬汁🥟蟲草花棉花雞棉花雞啲雞肉好嫩滑 份量都幾多🥟碧綠豆苗素翅餃賣相非常特別 翠綠餃皮上面舖滿了素翅 豆苗鮮嫩🥟香茜芹菜鮮蝦餃蝦餃皮都薄身 而鮮蝦咬落好爽脆亦食到香茜芹嘅香味
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陳皮水鴨燉湯以老陳皮與水鴨慢燉而成，可見十分足料。湯色清澈卻滋味醇厚，陳皮的甘香化解鴨肉的油膩，入口回甘，滋補溫潤。 潮式香炸蝦棗潮汕風味的經典小食，將蝦膠混合馬蹄碎，捏成棗狀油炸至金黃色。外皮酥脆，內裡彈牙鮮甜，蘸上桔油更添風味。 夏果松子鮮百合西芹炒淮山片清新的素炒佳餚，夏威夷果與松子增添堅果香氣，百合清甜、西芹爽脆，淮山片嫩滑，口感豐富，色澤鮮亮，健康又美味。 上湯蒸星斑伴脆皮紫菜賣相吸引，一派矜貴華麗的感覺🫶🏻星斑魚肉細膩嫩滑，以清淡的上湯蒸製去保留原味，配搭烘至酥脆的紫菜，層次分明，盡顯粵菜的精緻。 養顏紅棗糕，口感軟糯，紅棗味濃，不錯！每段時間會轉不同的優惠菜式。服務有禮貌又勤快。
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