鐵板燒海賀

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日式料理總是聚會、節日慶祝的首選。 在多樣化的菜式之中，鐵板燒最聲色味俱全😍 今日又發掘了一間性價比很高的日式餐廳。 位於尖沙咀The One 19 樓的<鐵板燒海賀>，落地玻璃，一片藍天白雲伴海景。 坐在鐵板吧枱前，欣賞師傳駕輕就熟的烹調功夫，看得治癒。 陣陣食物的香氣隨著師傳舞動鐵鏟時的節奏傳來，令人食指大動😋-高級精緻的食材，價錢實惠，是深受食客歡迎的原因。 點選了二人餐，賣點是可以一次過歎盡龍蝦、鮑魚及牛柳，大滿足😌-🔸沙律•前菜•刺身三點•蒸蛋爽脆沙律菜及胡麻醬秋葵均是炎炎夏日開胃前菜。 而帶子、油甘魚、赤身刺身均很厚切鮮甜。滑溜的蒸蛋配以蝦及蓮子添口感-🔸南非鮑魚 有鮮鮑界皇者之稱的南非鮑魚，外型肥美厚肉🤩 鮑魚鮮甜味突出，而且肉質軟韌陣彈牙。無論口感、味道皆首屈一指。最特別是用上新鮮海苔醬，多一份鮮香-🔸西澳龍蝦 🦞接著就是生猛大龍蝦登場！用上鮮蝦膏去炒香，每一粒龍蝦肉彈牙又鮮香，份量相當多-🔸美國牛柳 🥩 牛柳牛粒肉質軟嫩，油脂不多，但肉味濃郁。可點上岩鹽、黑椒、芥末籽醬、搭上蒜片，非常味美-🔸炒飯可選擇和牛或櫻花蝦炒飯。加上蛋汁炒至飯粒金黃漂亮。一邊

見到班朋友成日去食鐵板燒，睇到d相都流哂口水，未食過關係一直想去食，初時以為會好貴，無千幾蚊落唔到樓果d。朋友介紹我去The One 【鐵板燒海賀】望到維港靚view又有高質廚師發板海鮮食，食到前菜、6道菜加甜品都係$680一位，6點菜有鮑魚、有蝦、有肉有湯咁，見幾抵食就試試～入到去環境好舒服，加上多角度維港靚景，夜晚食個景仲靚，店員服務態度好好，上餐後會介紹每道菜資料同食法🥗前菜三點店員介紹要由左至右食起，蟹籽豆腐、高糖蕃茄、熟蝦藻物，由淡至濃味，前菜精緻又開胃🦐香煎琵琶蝦大大隻琵琶蝦見到都心心眼，廚師係枱前煎，一邊煎一邊聞到香味，聲色藝都好吸引，新鮮海鮮只用上簡單調味都已經好好食，碟邊嘅醬汁係用蝦熬製而成，用脆片點嚟食好驚喜！濃濃蝦味！好似食緊蝦膏咁！🍲濃湯煮羽太、伴日本香蔥油用包裝煮滾袋湯充滿日本風味，湯面綠色係日本香蔥油，廚師用3種不同蔥製成，增加湯風味。飲落係好香蔥油同魚湯味，羽太都好滑溜🔥鐵板活鮑魚即叫即劏南非大鮑魚，上枱時仲好生猛郁嚟郁去，大隻過我手掌！上碟時店員講解活鮑魚先會連肝臟，食落似鵝肝味。鮑魚超彈牙！咁大隻食到好滿足！讚一讚海苔汁令鮑魚鮮味更出肉類有美國牛柳同日

海賀鐵板燒位於the one 19樓，呢到既鐵板燒吧枱可以欣賞到師傅即場烹飪鐵板燒，仲有窗邊位可睇到成個尖沙咀夜景，聚會更有氣氛。✨海賀二人套餐 $2480🌟無花果蟹肉沙律沙律用咗沙律醋酸酸地，無花果好甜，配搭沙律菜同蟹肉，好清新🌟三文魚籽伴海雲醋海雲係海藻類，酸酸地嘅一道前菜，非常開胃🌟磯煮鮑魚慢煮南非鮑魚配日本大根及肝醬，鮑魚好爽彈，中間部份會比較有咬口，外圍比較軟腍🌟鵝肝每一位都有兩件鐵板鵝肝，配搭左多士同黑醋汁，可以就咁食鵝肝，覺得油膩再配多士食，鵝肝好軟嫩🌟大蝦大蝦新鮮爽彈，可以先試原味再點羅勒醬一齊食，日本青椒仔可能會有啲啲辣🌟A4宮崎牛可以先食原味既牛，覺得唔夠味再點調味，配咗炸蒜片、芥末籽、玫瑰鹽同黑椒。牛嘅油脂好豐富🌟黑松露和牛炒飯炒飯好香，有淡淡黑松露香味，仲有碎牛肉粒🌟甜品 抹茶提拉米蘇，中間有層抹茶cream同蛋糕，質感幼滑好滑唔甜

這間位於尖沙咀的日式鐵板燒，坐擁無敵維港景色，裝潢華麗優雅，是約會或慶祝節日的好地方。這裡主理的鐵板燒套餐，別樹一格，食客不單對著師傅即席烹調佳餚，更可望著醉人靚絕海景，以刺身作饕餮盛宴的前奏，再品嚐鐵板燒的佳餚美食。海賀季節精選二人套餐 $2980🦋無花果蟹肉沙律盛宴之始，先來一個清新開胃的無花果蟹肉沙律，打開味蕾，迎接美味的盛宴。🦋特上刺身刺身包括有油甘魚、赤身、拖羅、帆立貝，新鮮肥美，令人胃口大開，愛不釋手。🦋鵝肝鵝肝煎得表面金黃香脆，濃郁的香氣在口腔蔓延開來，口感滑嫩，帶來難以忘懷的享受。🦋西澳洲龍蝦師傅巧手地將龍蝦起肉，用龍蝦蝦頭膏煮成汁調味提鮮，肉質爽彈，滋味無窮。🦋鐵板南非鮑魚新鮮生猛的鮑魚，超大隻且厚身，肉質結實，燒得非常彈牙，師傅以海苔醬蒸提鮮，鮮味十足。🦋A4宮崎牛和牛肉質粉嫩，牛味突出，表面燒至少少焦香，配以玫瑰鹽、黑椒、芥末醬調味，帶來不同風味的味蕾體驗，或可配炸蒜片增添香脆口感。🦋炒飯、漬物、味噌湯炒飯可選黑松露和牛或櫻花蝦炒飯，師傅功夫非常了得，金黃色的飯粒炒至粒粒分明，非常乾身，鍋氣十足。🦋甜品最後以抹茶提拉米蘇為這頓圓滿的鐵板燒，作完美的句號。

今晚朋友約左車車嚟到E間位於尖沙咀The One嘅鐵板燒食晚飯, 環境寛敞舒適, 居高臨下, 除左可以飽覽尖沙咀嘅景色, 更可以眺望維多利亞海港, 建議黃昏入座, 可以觀賞浪漫嘅日落同迷夜色🍸Oriental PearlGin based cocktail, 入口帶果香味, 酸酸甜甜好岩女士飲🍸Monkey 47 GinGin酒再加上sparking water同rock，清新解渴, 夏日必備⭐無花果蟹肉沙律清爽嘅沙律加上清甜嘅無花果配醋汁令胃口大增⭐特上刺身三點是日刺身有帆立貝／深海池魚／拖羅／赤身, 每款都好新鮮好厚切⭐鵝肝香煎鵝肝用左意大利黑醋調味, 食落軟綿富油香, 與麵包同食減少油膩感⭐西澳洲龍蝦用上龍蝦自身嘅蝦膏嚟炒龍蝦, 食落肉質爽彈, 啖啖鮮味⭐鮑魚香煎南非鮑魚配上鮮海苔同鮑魚肝, 鮑魚超大隻同新鮮, 口感煙韌有嚼勁⭐A4宫崎牛未食已經聞到陣陣油香, 配上芥末籽／炸蒜片／海鹽／玫瑰鹽, 入口油膩甘香, 柔軟多汁, 就咁食已經好好味⭐愛媛縣產雞肉除左牛肉, 佢地嘅雞肉都相當出名,用上愛媛縣產嘅走地雞肉, 食落肥瘦通中, 肉嫩鮮甜⭐黑松露和牛炒飯炒飯有兩款可以選擇, 分別係

520正日去咗食鐵板燒❤️位於the one 19樓，呢到除咗鐵板燒吧枱，仲有窗邊位可俯瞰整個尖沙咀夜景，非常浪漫💕鐵板燒套餐有三款，今次品嘗了中價位嘅套餐😋🍽️海賀季節精選二人套餐🍽️🌺無花果蟹肉沙律無花果、蟹肉都係我鐘意嘅，好啱口味，蟹肉都幾多，微酸開胃🥢特上刺身三點有帶子、油甘魚、赤身，全部都好新鮮啖啖肉🉐🍴鵝肝鵝肝油份豐富，配多士真係好正🤤有黑醋汁吊味+解膩👍🏻🉐🦞西澳龍蝦龍蝦好靚啖啖肉，質地爽口，師傅技巧純熟，煮得剛好，用上龍蝦頭蝦膏去煎煮，非常惹味，超好食🉐🍴南非鮑魚呢個鮑魚真係超得！師傅經驗豐富，煮得剛剛好，口感質地不會韌，有鮑魚咬口感，好鮮味，配海苔醬微鹹好食🉐🐄A4宮崎牛平時食和牛好怕油膩，但呢到嘅又覺得可接受，有鹽、黑椒、芥辣去調味解膩，份量剛好🍚炒飯有黑松露和牛/櫻花蝦選擇，每樣要咗一款試吓，用上日本蛋，色澤較橙黃蛋味十足，兩款都炒得好香、粒粒分明黑松露和牛微鹹，有黑松露特別香；櫻花蝦則較淡味，清淡少少一樣好食🥢漬物🥣味噌湯- 甜品 -🍵抹茶提拉米蘇好滑不太甜🫘南瓜紅豆湯南瓜唔係煲到腍嗰種，有咬口，紅豆湯不太甜，仲有紅豆粒粒有口感- 咖啡或茶 -🕙食咗1.5小時💰$29

這個週末試了尖沙咀The One商業大廈高樓層的「海賀鐵板燒」。餐廳坐擁廣闊的海景，日式裝修風格兼樓底高，用餐環境寬敞。餐廳的特色料理是鐵板燒。午餐時段我們叫了廚師精選二人午餐，包括鐵板燒大蝦、銀鱈魚、鮑魚、美國頂級牛柳、愛媛縣雞扒、鐵板和牛炒飯、櫻花蝦炒飯、味噌湯、燉蛋、漬物、甜品和咖啡/茶。菜式味道非常好，而且份量十分足夠，我們最後打包了炒飯吃不完。鐵板燒在現場有廚師即席烹調，所以坐鐵板燒枱可以欣賞到廚師的技藝，不過我們選擇了油煙味比較味海景枱。先說一下前菜燉蛋，我見到燉蛋的顏色比一般深色偏橙，向侍應細問之下，得知原來是用日本當地有名的蘭王蛋做食材烹煮。看上去很特別，不過吃起來分別並不大。沙律是沒有蛋黃醬，比較日式落油落醋，比較清淡的口味。特別想highlight的是鐵板燒大蝦和頂級牛柳，口感非常出色。大蝦是鮮嫩美味，搭配上特製的醬汁，味道一流。接下來是燒銀鱈魚和鮑魚。銀鱈魚做得很嫩滑沒有煎得太乾。今餐最驚喜的是鮑魚，廚師選用的鮑魚非常新鮮大隻，鐵板燒起來外脆內軟，亦沒有過韌。配以適當的調味，味道平衡得剛剛好。鐵板燒愛媛縣雞扒，這一道菜比較沒有太大特色。牛柳肥美多汁，除了伴碟配菜之

網上見到呢一間鐵板燒好多人食，如果想望住師傅親手烹調食物，又想望住尖沙咀維港靚景景慢慢嘆，鯊仔推薦呢間俾大家~鐵板燒海賀源自日本升級飲食集團Granada，為香港首間源自日本嘅鐵板燒料理，亦係香港澳門米芝蓮指南2014推介餐廳，今次試咗佢哋嘅Taste Of The Season Menu。🥢 Taste Of The Season Menu $680位套餐非常豐富，包括前菜三點、香煎琵琶蝦、濃湯煮羽太伴日本香蔥油、鐵板活鮑魚、美國牛柳、愛媛縣產雞肉、鯛魚湯冰見烏冬同甜品，另外再包咖啡或茶。其中香煎琵琶蝦、鐵板活鮑魚同美國牛柳最為驚喜，香煎琵琶蝦外觀非常吸引，琵琶蝦肉質嫩滑，帶有淡淡海鮮味，亦好欣賞菜色調味，醬汁非常清爽，略帶點酸味，食落非常舒爽，亦能夠平衡海鮮的鮮味和油膩感。鐵板活鮑魚經燒烤過，外觀幾吸引，鮑魚肉質有彈性，顏色金黃，鮑魚肉質嫩滑，帶有淡淡海鮮味，即使經過燒烤後，亦保留了自身鮮甜味道，略帶點炭烤香氣，令成道菜更有口感層次。鐵板燒美國牛柳肉質非常嫩滑，帶有一種微妙的鮮味，而且非常容易咀嚼。鐵板燒的技巧令成道菜口感更加豐富，能夠令肉質帶有一種炭烤風味，令整道菜品更加美味。

愛吃鐵板燒的你😆，相信對尖沙咀的 🇯🇵鐵板燒海賀 並不陌生! 這是本港首間日本鐵板燒過江龍，由日本星級飲食集團Granada開設，又曾更獲港澳門米芝蓮指南2014推介，質素相當有保證呀✨!!! 餐廳可以飽覽到無敵維港景色，不論是中午還是晚市到訪，氣氛也是一流的～當晚預早訂座，順利坐上廚師吧枱，能看著師傅煮料理，用餐體驗很棒哦🥰!「 ᴛᴀsᴛᴇ ᴏғ ᴛʜᴇ sᴇᴀsᴏɴ ᴍᴇɴᴜ 🍽️$680/位 」 定價相當便宜的季節菜單，可以品嚐到7款菜式，也太抵食了吧😳!!! _前菜三點，有油甘魚鵝肝醬、高糖蕃茄🍅。前菜好新鮮，質素不錯耶～ _香煎琵琶蝦🦐，蝦肉超大隻又彈牙，蘸點蝦膏醬，感覺更加惹味呀～ _濃湯煮羽太伴日本香蔥油🐟。羽太即日本東星斑，魚肉白滑結實，好鮮味呀! 湯頭好甘香，加上香蔥油，味道層次都增升不少哦～ _鐵板活鮑魚🧡。來自南生的鮑魚超級大隻，肉質彈牙，配上新鮮紫菜醬，鮮味更特出。 _美國牛柳🥩，如果不愛吃美國牛柳，加錢選日本岩手県黑毛和牛，就更加軟腍鮮美啦😏!_黑松露帶子焗飯🍚。焗飯熱辣辣，飯粒充滿松露香，帶子軟腍鮮香，超高質的～ _甜品有抹茶提拉米蘇🍵，忌廉芝士部份好幼滑，也

先為復活節假期乾杯🍻2年前初次品嚐的海賀，味道、擺盤、廚師的心思、餐單的鋪排，跟這次相比都有明顯分別。餐前的前菜三點，汁煮菠菜、汁煮螺、日本茄子，一般的涼菜，汁煮螺略帶腥味。充滿期望的香煎琵琶蝦，因為我只是吃過一次琵琶蝦，蝦味淡薄，還好有蝦膏醬汁襯托，帶出一些鮮味。伴碟還有香脆的小吐司，就咁食或點蝦膏醬汁吃依然鬆脆。濃湯煮羽太，亦即是日本石斑魚濃湯，湯是濃的，可是魚湯該有的濃郁魚味欠奉。擺盤也怪怪，煮湯時的透明膠袋連湯剪開後直接放在碟上給客人享用，喝湯時膠袋就容易弄污頭髮，而且觀感也不夠乾淨俐落。鐵板活澳洲鮑魚，一般鐵板燒都不會保留鮑魚肝給客人食用，要吃就要開口說給廚師聽了。鮑魚很新鮮，可是火喉不夠，若果鮑魚肝再燒得乾身一點，整體吃落鮑味更香更濃郁。原本的餐單是跟美國牛柳，這次選擇加$200轉A4岩手縣黑毛和牛。和牛真的太肥美了，油膩感很重，吃罷飽腹度頓時提升不少 旁邊有粉紅鹽、黑胡椒和芥末籽調味，而蒜片是預先製作，吃時仍保持脆卜卜。尾聲有黑松露帶子焗飯，香噴噴的黑松露香，加一隻啖啖肉帶子，不錯吃。除了飯還可以選鯛魚湯冰見烏東，最想不到這個魚湯比日本石斑魚濃湯好喝得多。濃郁魚湯和滑溜溜

今次初嚐鐵板燒，店鋪係位於尖沙咀都幾多人試過唔錯嘅海賀。晚餐試左佢嘅「悠YU」 Set套餐，雖然只係得和牛係鐵板燒，但每碟菜式都好食，而且份量都好夠，配搭19樓夜景同服務，以依個價位整體都算滿意。套餐包括: 刺身三味(吞拿魚、牡丹蝦、季節魚)- 吞拿魚未至於去到中拖，但都鮮甜，其餘兩款刺身夠鮮味魚籽醬帆立貝伴日本南瓜汁- 冇特別撈埋南瓜汁，反而分開食；魚籽醬咸香味吊起帶子個甜味，同埋好香牛油一齊煎封磯煮鮑魚- 醬香味好濃，鮑魚完全浸到好入味而胚好軟腍A5日本和牛柳-大廚表演時間，邊睇邊流口水，終於有得食，A5 和牛級數真係無得頂黑松露和牛海膽焗飯-依個本來以為都係鐵板燒，原來係焗飯；但出奇地撈堆新鮮海膽食係好香滑沖繩黑糖豆乳奶凍-黑糖味都偏甜，豆乳都幾滑

適逢生日，爸媽喜歡鐵板燒，臨時臨急見有位就book. 唔想諗，就order 價位2980 二人套餐用料新鮮，但廚師完全唔入流，另外一個廚師就企埋一邊玩電話。食材好都要師傅的烹調完全覺得浪費左，刺身唔新鮮，連沙律都可以難食⋯⋯鮑魚用南非鮑魚，個鮑魚肝煎到一啲都唔香口。A4宮琦牛肉質不俗，但sidedish的蒜片係預先炸好😅😅😅食咗咁多次鐵板燒都未見過係預先炸好，個炒飯直程係難以下咽，咁難食嘅炒飯……所以最後都係放棄真係試過，冇下次，怪唔得咁易book 🙃

朋友慶生，揀咗呢間靚海景鐵板燒，去咗尖沙咀 The One 呢間鐵板燒，以為晚市會好貴，但原來套餐都唔算貴喎，人均都係 1000 左右，而且又幾好食，有好多道菜，有刺身、有飽魚、有銀鱈魚、有八爪魚、有牛柳...整體都好有水準，員工同師傅都好有心機，有問必答，介紹食物的特色，感覺好似去咗食 Omakese 咁，感覺好正。最重要係有個靚維港夜景，不過如果你想坐窗邊位，就要預早少少 Book，同埋之前同佢哋講定，當晚我哋又係食最尾嗰 Round，食到佢哋同事收晒工，經理見我哋又幾好傾，仲過咗去隔離飲番杯，原來隔離間西餐都係佢哋集團，嗰邊有個大露台，有維港夜景的同事，又望晒成個九龍公園，好鬼壯觀！

對住海景 再望住師傅 食鐵板燒 係幾咁寫意(實情係當日太好天 太曬 望到對眼有啲攰🫣廚師精選二人午餐 $850前菜係沙律同茶碗蒸 中規中矩啦鵝肝一嚟就食鵝肝 鐵板燒一定要有好肥美 爆晒油🦦可以食多份大蝦都幾爽口然後有個帶子配紫菜汁/湯(?)好鮮唔錯美國頂級牛柳正常發揮肉味濃 同埋都幾淋又未到好驚喜反而炸蒜片就幾出色 夠香夠脆野菜無乜好講嘅菜😂炒飯(和牛)和牛嘅肉粒同埋油脂 再加蛋, 洋蔥好惹味好好食味噌湯, 漬物, 甜品都係大路嘢 無乜驚喜又無伏咁另外仲嗌咗鐵板精選套餐 $570(如果要牛柳就只需要$370)無帶子同鵝肝 但有銀鱈魚其他就同二人餐一樣

男朋友生日揀左同佢食鐡板燒 🤩呢間咁啱有鐡板燒枱望師傅燒又有海景睇 套餐又有齊我地鍾意食嘅野😍套餐每道菜都幾大份 比我地想像更多 所以好飽😂海賀季節精選二人套餐 ($2780)無花果蟹肉沙律蟹肉嘅份量都好足 基本上啖啖都食到🤩😯 香甜無花果配埋酸酸的醬汁令沙律好開胃 前菜啱哂~特上刺身三點三點包括油甘魚 吞拿魚 同帶子 要由淡味開始食起 食落鮮甜😋鵝肝鵝肝非常厚🤤 望到都覺得邪惡 師傅煎得好香 切落去軟軟的 入口即溶😋😋 配左黑醋冇咁漏 再加塊脆脆多士夾哂!🤩西澳洲龍蝦🦞龍蝦又係好多肉 大大舊!!再用埋蝦膏炒 好香🤗 肉質唔錯不過我覺得可以再整得彈牙啲🤔 鮑魚鮑魚又係好大隻😲😲 好鍾意佢煎完再配海帶湯 香得尼帶點清清的感覺😌 可惜咁大隻嘅鮑魚煎完有啲難咬 希望可以改進🥹🥹🥹A4宮崎牛牛肉有好多調味比大家選擇 入口好香亦都好多邪惡油脂🤤 但可惜咁靚嘅牛都係有筋...🥲🥲好多粒都食唔到啲筋😮‍💨黑松露和牛/櫻花蝦炒飯 漬物.味噌湯我地各叫左一個 但其實唔太食得落啦已經😂 黑松露和牛炒飯的確好香黑松露味 炒飯都好乾身 粒粒分明 而櫻花蝦都好足料 食落好香 鍾意櫻花蝦嘅必試呀😎🤩甜品咖啡或茶