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2023-05-04
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網上見到呢一間鐵板燒好多人食，如果想望住師傅親手烹調食物，又想望住尖沙咀維港靚景景慢慢嘆，鯊仔推薦呢間俾大家~鐵板燒海賀源自日本升級飲食集團Granada，為香港首間源自日本嘅鐵板燒料理，亦係香港澳門米芝蓮指南2014推介餐廳，今次試咗佢哋嘅Taste Of The Season Menu。🥢 Taste Of The Season Menu $680位套餐非常豐富，包括前菜三點、香煎琵琶蝦、濃湯煮羽太伴日本香蔥油、鐵板活鮑魚、美國牛柳、愛媛縣產雞肉、鯛魚湯冰見烏冬同甜品，另外再包咖啡或茶。其中香煎琵琶蝦、鐵板活鮑魚同美國牛柳最為驚喜，香煎琵琶蝦外觀非常吸引，琵琶蝦肉質嫩滑，帶有淡淡海鮮味，亦好欣賞菜色調味，醬汁非常清爽，略帶點酸味，食落非常舒爽，亦能夠平衡海鮮的鮮味和油膩感。鐵板活鮑魚經燒烤過，外觀幾吸引，鮑魚肉質有彈性，顏色金黃，鮑魚肉質嫩滑，帶有淡淡海鮮味，即使經過燒烤後，亦保留了自身鮮甜味道，略帶點炭烤香氣，令成道菜更有口感層次。鐵板燒美國牛柳肉質非常嫩滑，帶有一種微妙的鮮味，而且非常容易咀嚼。鐵板燒的技巧令成道菜口感更加豐富，能夠令肉質帶有一種炭烤風味，令整道菜品更加美味。
鐵板燒海賀源自日本升級飲食集團Granada，為香港首間源自日本嘅鐵板燒料理，亦係香港澳門米芝蓮指南2014推介餐廳，今次試咗佢哋嘅Taste Of The Season Menu。
🥢 Taste Of The Season Menu $680位
套餐非常豐富，包括前菜三點、香煎琵琶蝦、濃湯煮羽太伴日本香蔥油、鐵板活鮑魚、美國牛柳、愛媛縣產雞肉、鯛魚湯冰見烏冬同甜品，另外再包咖啡或茶。
其中香煎琵琶蝦、鐵板活鮑魚同美國牛柳最為驚喜，香煎琵琶蝦外觀非常吸引，琵琶蝦肉質嫩滑，帶有淡淡海鮮味，亦好欣賞菜色調味，醬汁非常清爽，略帶點酸味，食落非常舒爽，亦能夠平衡海鮮的鮮味和油膩感。
鐵板活鮑魚經燒烤過，外觀幾吸引，鮑魚肉質有彈性，顏色金黃，鮑魚肉質嫩滑，帶有淡淡海鮮味，即使經過燒烤後，亦保留了自身鮮甜味道，略帶點炭烤香氣，令成道菜更有口感層次。
鐵板燒美國牛柳肉質非常嫩滑，帶有一種微妙的鮮味，而且非常容易咀嚼。鐵板燒的技巧令成道菜口感更加豐富，能夠令肉質帶有一種炭烤風味，令整道菜品更加美味。
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