鐵板燒海賀

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來自日本東京銀座嘅鐵板燒海賀，位於尖沙咀The ONE嘅高層，能飽覽維多利亞港及城市美景，無得彈！海賀嘅食物出品優質，服務態度良好，難怪閒日晚市都接近Full場，席前位座無虛席！海賀盛夏祭 $638/位三文魚親子沙律清爽嘅沙律菜配搭三文魚刺身同埋三文魚子，啖啖鮮味！刺身三點鯛魚 - 口感柔軟，頗為鮮甜！煙燻鰹魚 - 加埋漬洋蔥，更顯甜！甜蝦 - 軟糯甘甜，蝦膏鮮味濃郁！鐵板燒帶子 配 香橙西班牙辣肉腸汁肥大肉厚嘅帶子香煎兩邊至半生熟，鮮甜被放大，Good！鐵板燒白鱈魚 配 燈籠椒煙肉汁厚切嘅白鱈魚火候準確，水嫩美味！鐵板燒大蝦 配 紅咖喱蝦醬大蝦爽彈鮮甜，紅咖喱蝦醬令風味更濃郁！鐵板燒美國牛肉眼薄燒五分熟嘅薄切肉眼夠香又夠軟嫩，配山椒燒汁特別惹味！而辣根忌廉汁就帶來類似Wasabi嘅風味！蕃茄醬煙肉炒飯｜味噌湯｜漬物炒飯較濕潤，配搭漬物更開胃！甜品是日甜品為白桃奶凍，香甜美味！Sorrento $138以Gin做base嘅Cocktail，加入芒果蓉、Cream等材料，酒味溫和口感幼滑，幾好飲！Ananas Comosus $108以熱帶水果配薑味汽水，係微酸清爽嘅Mocktail！

今日約咗朋友嚟食鐵板燒真係好有氣氛❤️ 裝潢充滿空間感仲有落地大玻璃對住尖沙嘴夜景🌃咁啱望住幻彩詠香江真係好有情調🌙 有種Fine Dining的感覺🫶🏻食物質素方面好有水準🥹原來鐵板燒師傅師承日本大師技巧比起一般港式鐵板燒更為出色值得一試呢🧡⭐️ 春日精選前菜兩點 🍱飛魚子配上海螺🐚充滿鹹鮮嘅香氣但係好開胃🌊 作為前菜好清新☘️⭐️ 甜蝦 櫻鯛薄切 初鰹配洋蔥酸汁 🍣三款刺身用料好新鮮💙配合春天主題味道都比較清新為主🌿 特別係洋蔥酸汁嘅酸度提升了鰹魚既鮮味🧅⭐️ 蜆清湯 🍲口味恰到好處🥹調味清新食得出蜆肉嘅飽滿同鮮甜🦪⭐️ 煮春野菜海鮮腐皮 🫕海鮮嘅精華配上腐皮嘅豆香🫔腐皮看似簡單但好幼滑有一種日式嘅精緻同埋經典嘅味道⛩️⭐️ 鐵板燒蟶子王配文也汁 🪼蟶子爽口又彈牙非常新鮮🩵 配上蘆筍嘅爽脆既口感好豐富🫛⭐️ 鐵板燒比目魚配蕃茄醬 🐠比目魚新鮮而且口感好絲滑😊值得一讚嘅係配上自家製嘅蕃茄醬🍅有別於一般鐵板燒既牛油汁通常都好油膩😅蕃茄嘅鮮甜同比目魚更加配合❤️‍🔥⭐️ 鐵板燒美國牛肉眼薄燒 🥩薄燒嘅肉眼火候控制得啱啱好🔥鎖住了肉汁特別喜歡用辣根醬調味🌶️整體口味唔會膩⭐️ 櫻花蝦炒飯 🍚飯粒粒粒分明加上櫻花蝦鮮

今次嚟到位於尖沙咀The One高層嘅日本過江龍鐵板燒-鐵板燒海賀，餐廳裝潢高雅有格調，有席前料理吧台同埋餐枱座位，可以近距離欣賞師傅鐵板燒嘅手藝，又可以同師傅互動，另外設有落地大玻璃，景色開揚，可飽覽到維多利亞港景色，無論係中午定係晚上到訪都氣氛一流，呢度除咗出名食鐵板燒之外，仲有Omakase提供。春日會席春日精選前菜兩點新鮮嘅鯡魚籽醃製成嘅數之子，口感爽脆，帶鹹香味道，汁煮響螺入口清爽，味道鮮甜，兩者都完美呈現海鮮滋味。刺身三點包括甜蝦、櫻鯛薄切同埋初鰹配洋蔥酸汁，味道由淡至濃嘅味覺層次，櫻鯛薄切肉質爽脆幼嫩， 口味清香鮮甜；初鰹經過煙燻處理後，魚肉份外肥美，搭配特調洋蔥酸汁，味道酸甜清新，更突顯初鰹魚肉嘅鮮美。蜆清湯蜆肉湯頭清澈，味道鮮甜，加入咗清薄菜增添香氣，內有三隻肥美飽滿嘅大蜆，蜆肉彈牙而且無沙，飲完後非常暖胃。煮春野菜海鮮腐皮當造嘅春野菜搭口感配嫩滑而且豆香濃郁嘅腐皮，配上鮮甜彈牙嘅蝦肉同埋柔嫩嘅帶子，饀料非常豐富，腐皮亦吸收咗海鮮嘅高湯，每一啖都充滿味道層次。鐵板燒蟶子皇 配 文也汁最精彩主打嘅席前鐵板燒環節開始，師傅剪開大大隻嘅蟶子皇，肉質厚實彈牙，配上濃郁牛油香嘅

尖沙咀聚餐好去處 肯定就係 The one 19/f 高空海景鐵板燒店，飽覽維港景色，環境優雅 有格調 適合大家約會打卡好地方前菜和甜品在自助餐上自由選擇 沙律菜開胃小食應有盡有 凍海鮮有大蝦，螺肉和青口 螺肉非常大隻清爽鮮甜，大蝦蝦肉爽脆，入口鮮甜鮑魚鐵板餐有免費提升半自助餐，自助餐選擇眾多，甜品，生果，刺身，應有盡有，還有廚師即場切出嘅燒豬肉，肉質鮮嫩，夠晒腍身南非鮑魚 味道鮮嫩彈牙味道鮮甜，帶有淡淡的海水鹹味，鮑魚肝醬味道濃郁和甘香，軟糯入口即化，鮑魚size都非常大，鮑魚嘅表面切晒一格格，入口有口感，非常喜歡的一道菜美國牛柳 肉質相當嫩滑 濃郁的牛肉味，有口感多汁，不需要咀嚼，而且脂肪含量較低刺身三點，帶子非常新鮮，入口鮮甜，又夠厚身，三文魚夠鮮甜，脂肪比例平均鐵板燒大蝦大蝦經燒過非常爽口彈牙 ，味道鮮甜 ，蝦頭還有蝦膏 ，黑松露和牛炒飯飯粒經鐵板炒粒粒分明 ，入口陣陣的黑松露味，和牛味道濃郁，油脂甘香麵豉湯，味道濃郁，口感順口，熱辣辣

這間位於The One商場19樓的高級日式鐵板燒餐廳，裝潢充滿格調，全景落地玻璃設計讓食客能一邊享用美食，一邊飽覽維港迷人海景。其鐵板燒吧台區可讓客人近距離欣賞大廚精湛的烹飪技藝，同時享受互動的用餐體驗；另外還設有私隱度高的VIP房，適合一大班朋友聚會甚至邊食邊傾生意等特別場合。近期正在做限定的春日會席$780/位，每一道菜都是味覺與視覺的享受。春日精選前菜兩點新鮮的飛魚籽口感爽脆，汁煮響螺則入味帶清爽，完美呈現海洋的鮮甜滋味。刺身三點包括甜蝦、深海池魚（原為櫻鯛薄切但當晚有所更改)和初鰹，由淡至濃的味覺層次令人驚艷，特別是初鰹經過煙燻處理後，搭配特調洋蔥酸汁，酸甜清新更突顯魚肉的鮮美。蜆清湯湯頭清澈鮮甜，微微滲透著酒香，內有三隻肥美飽滿的大蜆，蜆肉彈牙無沙，飲用後全身暖意融融。煮春野菜海鮮腐皮小小一樽但內藏饀料極多，當造春野菜搭配嫩滑有豆香的腐皮，再加上鮮甜的蝦肉和柔嫩的帶子，每一口都充滿層次。鐵板燒蟶子皇 配 文也汁精彩環節開始，鐵板燒剪大大隻的蟶子皇，肉質厚實彈牙，配以濃郁帶牛油香氣的法國文也汁，令鮮味更顯層次，配菜蘆筍亦非常爽甜。鐵板燒比目魚 配 蕃茄醬比目魚煎得外皮香脆，魚肉

海賀盛夏祭 $648/人三文魚親子沙律有好多三文魚子同埋三文魚刺身粒。配埋已經調製咗嘅柚子醋，沙律非常之Refreshing並且開胃。刺身三點有冬季時令嘅三種刺身：真鯛、洋蔥鰹魚、甜蝦。真鯛作為白身魚，味道清淡優雅，肉質比較細膩。甜蝦細小嘅身形同埋甜美嘅味道，一入口已經感受到佢嘅嫩滑。鐵板燒帶子 配 香橙西班牙辣肉腸汁，刺身級嘅帶子用大火快速香煎之後佢獨有嘅堅果味油然而出。香橙汁嘅微微果酸味襯托帶子額外甜美。鐵板燒白鱈魚 配 燈籠椒煙肉汁，白鱈魚肉質厚實、脂肪含量較低，所以煙肉汁嘅肉香巧妙地為依道菜添加立體感。燈籠椒辣度溫和，為魚肉抹上異國風情。鐵板燒大蝦 配 紅咖喱蝦醬，虎蝦經高溫炙燒後，外層焦香、蝦殼微脆、蝦肉保持彈牙。淡淡嘅紅咖哩蝦醬唔會搶左蝦嘅風頭，相反蝦醬帶出海鮮鹹香。同天然虎蝦嘅鮮甜交織，鮮上加鮮。鐵板燒美國牛肉眼薄燒首先係煎之前包裹左日本幼蔥同埋蒜頭粒，幫手鎖住肉汁。切成薄片嘅肉眼散發天然嘅牛脂香味，表面焦脆內裏柔軟。想再加強風味深度，可以搭襯炸蒜片一齊食。蕃茄醬煙肉炒飯揀選左日本米做炒飯底，飯粒分明而且飽滿。高溫快速拌飯，令啲米係短時間內吸收醬汁，每粒米都帶煙燻香。柚子

宝子们谁懂啊😭 在The ONE 19楼的「铁板烧海贺」直接美到失语！落地窗外就是维港海景，边看日落边吃omakase也太浪漫了！！必点的三文鱼沙拉超清爽，三文鱼铺得满满当当🥗 刺身三点新鲜到能尝到海水的鲜甜！铁板烧环节直接把仪式感拉满🔥 带子煎得外焦里嫩，白鳕鱼表皮金黄酥脆，牛肉入口即化，连鲍鱼都Q弹到在舌尖跳舞💃最绝的是最后那碗番茄炒饭！粒粒分明裹着酸甜酱汁，我直接炫完一整份🍚 全程主厨现场料理，还会超贴心讲解～约会聚餐冲这家，闭眼夸就完事！

🇭🇰尖沙咀《海賀》盛夏祭🌈鐵板燒🔥🔥The one浪漫天際🎆維港全海景✨✨又一年の生日漂亮飯🍰🍧💕💁🏻‍♀️位於尖沙咀The One19樓《鐵板燒海賀》🩵年年生日必打卡餐廳🎉💝拍不膩的維港🇭🇰浪漫全海景🎆每次過來都心情超靚✨環境一如既往的有情調又有格調，燈光柔和氣氛優雅，白天通透自然光☀️晚上夜景璀璨🎇🌃平時鍾意坐鐵板燒位置，欣賞廚師烹調過程🔥偶爾想浪漫也可選擇窗邊位置，享受成個海景View😊💕和閨蜜一起拍照打卡超「出片」的喔📸餐廳現在有推出🌸《海賀盛夏祭》🌸套餐抵食又豐富🎊🎊🎊🌺三文魚親子沙律：三文魚片新鮮厚實，搭配細嫩嘅三文魚籽，粒粒分明，清新嘅沙律醬，開胃又醒神✨🌺刺身三點：新鮮度十足，肉質鮮甜入口爽滑，搭配特調嘅醬汁，將魚嘅鮮味完美帶出✨🌺鐵板燒帶子配香橙西班牙辣肉腸汁：帶子煎得外脆內嫩，香橙汁嘅清新酸甜與辣肉腸汁嘅香辣完美融合，食落仲有濃郁芝士味I like😍😋味道層次豐富，令人回味無窮✨🌺鐵板燒白鱈魚配燈籠椒煙肉汁：白鱈魚質地細嫩，呢個組合都幾特別，燈籠椒嘅微辣與煙肉嘅鹹香相輔相成👏🏻口感好Nice✨🌺鐵板燒大蝦配紅咖喱蝦醬：大蝦煎得啱啱好，肉質緊實彈牙，紅咖喱醬味道濃郁，不會

尋晚放工之後，同閨蜜在煩惱食乜嘢晚餐之際，忽然之間想食鐵板燒！就去尖沙咀呢間食鐵板燒，食物超正！環境更正，可以望到靚景，氛圍感十足。佢哋嘅食物真係好好食，鐵板燒嗰陣滋滋聲，香味四溢，啖啖鮮嫩多汁。最正係嗰間店位唔多，私隱度超高，性價比超勁，人均唔貴，就能享受到咁正嘅美食同環境，去到一定唔會失望，係真係頂！而家佢哋仲有個套餐優惠，$638就可以食到美味嘅鐵板燒。朋友，佢哋嘅服務員態度十分好👍廚師也不錯，不停介紹食物及問我哋啱唔啱食。

今日帶老婆食好野，呢間係尖沙咀商場高層，有落地玻璃見到維港夜景，岩晒老婆打卡，加上食物味道唔錯，老婆都超滿意叫左呢個套餐🍣 三文魚親子沙律厚切三文魚刺身油脂感適中，魚籽係爆汁嘅，食落有啲鹹香。沙律汁係柚子味，酸酸甜甜，開胃得嚟唔會搶味，幾啱夏天食。清爽之餘唔會太單薄。🧊 刺身三點（甜蝦、煙熏鰹魚、油甘魚）甜蝦鮮甜，滑口冇腥味；煙熏鰹魚煙燻味明顯，質感偏結實；油甘魚油脂分佈靚，入口軟滑中帶少少黏口。三款刺身風格唔同，但味道都穩定，唔會有腥味或雪味。🦪 鐵板燒帶子配橙味辣肉腸汁帶子厚身多汁，煎到外面輕輕焦香，咬開仍然嫩滑。橙味醬帶有微酸，平衡咗辣肉腸嘅鹹香，有少少 fusion 感，唔會太重味，幾適合唔太食辣嘅人。🐟 鐵板燒鱈魚配煙肉甜椒汁鱈魚外層煎得脆身，內裡軟滑帶啲油潤感。醬汁甜中帶鹹，有煙肉嘅鹹香同甜椒嘅自然甜味，味道偏濃少少。魚本身夠滑，食落口感幾好。🦐 鐵板燒虎蝦配紅咖哩蝦醬虎蝦夠大隻，肉質彈牙，蝦味濃郁。紅咖哩醬有椰香，辣度溫和，唔會太刺激，啱大部分人口味。醬汁味道幾好，食完會想再點多啲嚟撈飯。🍗🥩 主菜二選一：愛媛雞 or 美國牛扒愛媛雞雞皮煎到香脆，雞肉嫩滑，完全唔嚡口，有

餐廳攞過好多飲食獎項，空間感好夠之餘，座位編排亦有私隱度，最重要係望住維港。鐵板鮑魚套餐、鐵板海鮮套餐食材勁新鮮，見到隻南非鮑魚仲好有活力咁樣喺度郁緊，師傅首先處理咗大蝦先，用蝦膏煮返入個醬，個蝦頭處理得勁惹味，隻蝦身都好大隻爽滑彈牙，之後配埋個多士連埋個汁一齊食，超級好味。帆立貝勁creamy，配埋下低個薯蓉醬汁，入口超重海水味，材料新鮮食落好鮮甜。望住師傅新鮮處理鮑魚，同埋切咗格仔紋燒得勁靚。入口勁嫩滑口感一流，鮑魚醬汁勁鮮味，每食一口都好有驚喜，鮑魚肝一定要食埋，我自己勁鍾意。銀雪魚勁香魚油煎到金黃色，魚皮亦煎得勁香口，會有少少骨食嗰陣時要小心，另外伴碟有個蘋果蓉，食落去勁清新，酸酸甜甜，我都幾鍾意。美國牛柳好重肉味，配埋師傅推介嘅忌廉醬，入面有少少植物嘅根莖，我好鍾意呢個醬配埋牛柳食味道好有層次，另外個蕃茄都超級好食。仲有味噌湯，同埋漬牛蒡蕎頭。炒飯炒得超香，炒到一粒粒同埋勁乾身，我就比較鍾意食和牛炒飯。鮑魚套餐包埋半自助餐區，凍盤有三款，分別係蝦、翡翠螺、同埋青口，煙燻三文魚同埋蜜瓜火腿，仲有好多熱食同埋蛋糕，都好多選擇。

喺尖沙咀望住維港邊食鐵板燒，叫左個「海賀盛夏祭」套餐 ($638) 🍴，環境勁靚，超有氣氛😍🌆！頭盤三文魚親子沙律🐟🥗有三文魚同三文魚子，配埋沙律菜清爽開胃，啖啖都係鮮味～刺身三點🍣🦐有甜蝦、櫻鯛同初鰹，鰹魚配洋蔥酸汁超match，酸酸地好解膩！之後主角鐵板燒帶子配香橙西班牙辣肉腸汁🦪🍊，帶子煎到外香內嫩，加埋果香辣肉腸汁，好有層次！鐵板燒白鱈魚配燈籠椒煙肉汁🐟🌶️，鱈魚滑嫩無腥味，燈籠椒煙肉汁超惹味，食落去香口又特別，好有驚喜！鐵板燒大蝦🦐配紅咖喱蝦醬辣辣地超惹味，蝦肉爽彈，啱晒重口味～美國牛肉眼薄燒🥩🔥肉質嫩滑，燒香味十足，油脂啱啱好，唔會膩～配埋蕃茄醬煙肉炒飯🍅🥓，粒粒分明又香口，炒得好有鍋氣！甜品最中餅配抹茶雪糕🍦🍵，外脆內滑，抹茶唔苦好香，完美收尾～飲品方面，20th Gen Rosemary ($108)🍹🌿清新香草味好特別，Ananas Comosus ($108) 🍸🍍飲落酸甜清爽，夏天飲一流～食物有水準，睇住夜景食鐵板燒真係一流體驗✨💯推介指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

位於THE ONE嘅鐵板燒海賀，以空間感十足嘅裝潢同落地大玻璃俘虜你嘅心，坐喺窗邊睇住尖沙咀夜景，簡直就係浪漫晚餐嘅首選！🌃💫 最chill係食完整身都冇油煙味，乾爽舒適！👌餐點方面，無論係席前燒定係靠窗位，都有一流嘅鐵板燒體驗！推介頭盤三文魚親子沙律，魚籽鮮甜，清爽開胃；再嚟三款刺身，鯛魚、甜蝦、洋蔥鰹魚漬，鮮味滿載！🐟🍤鐵板燒系列更係必試！✨ 帶子配香橙西班牙辣肉腸汁帶子香煎至外微焦內嫩滑，配上酸甜既醬汁白鱈魚配燈籠椒煙肉汁係本餐既MVP!!! 鱈魚魚油香加熱煎左之後提升左不少食落口淡淡肉!!大蝦紅咖哩蝦醬鮮甜大蝦帶有微微焦香，紅咖哩蝦醬濃郁香辣味道層次豐富！😋 主菜可以選嫩滑嘅日本愛媛雞肉 或美國牛肉眼薄燒，牛肉包左炸蔥蒜配埋炒飯，簡直係完美組合！🍖🍚最後嚟個甜品白桃奶凍，再點一杯mocktail或者cocktail，為呢頓豪華鐵板燒畫上完美句號！🍸🍑

鐵板燒海賀━終於為大家搵到一間精緻又抵食嘅鐵板燒! 食物高質之餘仲要可以睇埋高空海景 實在值得一試~是次到訪選擇 海賀盛夏祭 限定menu($638/位) 套餐包括前菜 刺身 海鮮 肉類 主食 甜品 確實豐富! 約會聚會一流之選~━🥗 三文魚親子沙律▶︎ 沙律配上三文魚與三文魚籽 鮮美中帶清新感━🐟 刺身三點▶︎ 是日刺身包括鯛魚 洋蔥漬鰹魚 甜蝦 三款有濃有淡 有鮮有甜很是豐富━🐚 帶子 配 番橙西班牙辣肉腸汁▶︎ 第一款鐵板燒是超大隻帶子 外焦卻能保持半熟內心 口感彈牙夠鮮美▶︎ 香橙臘肉腸汁則很有fusion的意味━🐟 鐵板燒白鱈魚 配 燈籠椒煙肉汁▶︎ 銀鱈魚超juicy! 魚肉緊實分量頗足 燈籠椒煙肉汁鹹甜交錯 別具一格━🦐 大蝦 配 紅咖喱蝦醬▶︎ 大蝦彈牙又鮮甜 紅咖喱辣椒帶有泰式風味 很佩服餐廳的創意!━ 🐮 鐵板燒美國牛肉眼薄燒▶︎ 牛肉肉味豐富 卷上蔥花等格外香口 可以搭配炸蒜片等層次更加豐富━🍚 蕃茄醬煙肉炒飯▶︎ 炒飯粒粒分明 帶微微煙肉鹹香 搭配漬物更惹味━🍮 甜品▶︎ 是日為白玉芒果奶凍 甜度不高且頗清爽━