鐵板燒海賀

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性價比高！高質鐵板燒❤️‍🔥 餐廳主打日式高級鐵板燒 來自日本東京銀座 食材每日由日本空運到港 更座落於The One高層 窗邊可以飽覽維港景色 或者坐吧枱則能欣賞師傅即席炮製菜式☺️====幸// Taste Of The Season Menu $680/位晚市呢個價錢呢個環境、地點同質素 真係好高性價比🔥====᪥ 前菜三點᪥ 香煎琵琶蝦因為食材供應問題轉咗龍蝦🦞 配上蝦膏、多士及青檸自由配搭食用 肉質厚實爽彈 ᪥ 濃湯煮羽太、伴日本香蔥油====᪥ 鐵板活鮑魚活鮑魚直接作烹調 鮑魚好大隻 肉質飽滿具彈性 生熟恰到好處 味道鮮甜᪥ 美國牛柳師傅會先詢問生熟喜好 五成熟則剛剛好 肉汁豐富 啖啖肉 配上蒜片及岩鹽食用 好味道😋᪥ 黑松露帶子焗飯黑松露好香 帶子大大粒又鮮甜᪥ 甜品綠茶tiramisu 茶味清香質感綿滑᪥ Honey Moon $108᪥ Fruit Berry Punch $108

呢間餐廳曾獲2014年米芝蓮餐廳指南推介，提供唔同價位嘅日式鐵板燒👨🏻‍🍳🥢海賀季節精選二人套餐 ($2980)💗無花果蟹肉沙律香醋沙律加入清甜嘅新鮮無花果同一絲絲鮮蟹肉，清新開胃🥗💗特上刺身三點1️⃣帆立貝：帆立貝肉厚鮮甜，以檸檬激發鮮味2️⃣油甘魚：油甘魚厚身滑嫩，但3️⃣赤身：赤身腍滑纖細，魚肉味濃💗鵝肝鵝肝香溢肥美，油脂齒頰留香，入口即化，以黑醋中和油膩感，搭配酥脆多士🦆💗西澳洲龍蝦龍蝦肉厚爽彈，以海膽牛油醬汁炒成，特別濃郁甘香🦞💗鮑魚鮑魚肉厚鮮爽，加入海苔清湯提升鮮味🐚💗A4宮崎牛 厚切宮崎牛軟腍充滿油脂香，肉汁滿滿 ，配上炸蒜片、岩鹽、柚子胡椒或蜜糖芥末籽增加風味🥩💗黑松露和牛炒飯炒飯加入黑松露、和牛碎同蛋花，飯粒炒得粒粒分明，松露香充斥整個口腔🍳💗漬物.味噌湯漬物方面分別有千本漬同紅酒蕎頭漬🥙；味噌湯簡單加入油揚同海帶煮成🍲💗稻庭烏冬(+$30)稻庭鳥冬順滑煙韌，加上油揚同海帶令清淡嘅木魚湯更鮮味🍜💗甜品1️⃣南瓜紅豆湯：紅豆湯香甜暖胃，南瓜接近融化成蓉，粒粒紅豆煮至軟綿🫘2️⃣抺茶Tiramisu：提拉米蘇幼滑細膩，以蛋糕層相間帶淡淡抺茶幽香，豐富奶香🍵💗Honeymoon ($108)以

餐廳環境樓底高，裝潢氣派優雅，一整排落地玻璃可俯瞰維港景色，既可欣賞美景同時，又可欣賞及品嚐師傅於席前烹調嘅佳餚，係視覺與味覺之高級享受😌🔥海賀二人套餐（$2,480).🥢無花果蟹肉沙律沙律菜及無花果新鮮，蟹肉帶點鹹香，醋沙律醋同食清新開胃😌.🥢三文魚籽伴海雲醋海雲酸爽滑溜，伴三文魚籽多了點鹹香，十分醒胃😌🥢磯煮鮑魚南非鮑魚大隻厚肉，炆得又腍又入味，日本大根清甜無渣，配鮑魚肝醬好惹味😌🥢鵝肝鵝肝煎得外脆焦香，入口有豐富油香，配意大利黑醋、多士及水果同食可減低油膩感😌🥢大蝦蝦頭及蝦身均煎至焦香，蝦肉爽口彈牙，醬汁則以Basil、garlic及紫蘇等混調而成，配以同食更添滋味😌🥢A4宮崎牛🥢愛媛縣產鷄肉宮崎牛要了7成熟，入口肉香及脂香濃郁，配炸蒜片、芥末籽、玫瑰鹽及黑椒各有風味；鷄扒好大塊，鷄皮煎至金黃微焦，肉質則嫩滑多汁，唔洗配調味料都夠味😌🥢炒飯🥢漬物🥢味噌湯炒飯可選配黑松露和牛或櫻花蝦，前者帶有淡淡黑松露香，入口較香口惹味；後者則有櫻花蝦香及脆口，口感會較豐富；味噌湯內有腐皮及海帶，味道鹹淡適中😌🥢甜品🥢咖啡或茶甜品可選南瓜紅豆湯或抺茶Tiramisu，前者紅豆量多且甜蜜，後者入口幼

生日第二餐，估唔到又係海景餐廳，今次食鐵板燒，環境同食物都勁正，真係好有驚喜😍😍我哋叫咗$2980嘅二人餐，份量勁足，勁豐富，連我呢個大胃王都食唔晒😆一開始會上蟹肉無花果沙律，之後上三色刺身，有帆立貝、油甘魚、拖羅，全部都好新鮮呀，一次過可以食到帶子嘅鮮甜、油甘魚嘅香、拖羅嘅肥美😍之後師傅就開始鐵板燒啦鵝肝，大大件，勁香呀，離遠已經聞到，再肥都要食晒佢呀☺️大大隻嘅新鮮南非鮑魚，用嘅係海苔檸檬汁，食落彈牙又唔會膩。之後係主角之一嘅西澳洲龍蝦🦞師傅用蝦頭嘅蝦膏炒龍蝦肉，手勢好好，煎完出嚟真係非常香口彈牙，見到都流晒口水🤤套餐仲有大大塊A4宮崎牛，唔食牛嘅人都可以選擇雞肉，不過有牛梗係會揀牛啦😍佢俾幾款唔同食法，先食原味、之後可以加鹽、胡椒、芥末，仲有炸蔥，點食都好味呀。食嘅同時師傅會炒埋個飯，有兩種口味，牛肉同埋櫻花蝦，不過頭先塊牛肉太大塊，兩個人食到好飽，連好香口嘅炒飯都食唔晒。最後仲有湯、餐飲同埋甜品。。。難得生日又食好嘢，環境又咁正，朋友話梗係要飲返杯，之後點咗一杯cocktail一杯mocktail，兩杯都好靚又好飲，真係啱晒嗰刻嘅心情同氣氛，以後節日慶祝一定會再去😍😍

香港首間日本鐵板燒過江龍✨，你知道是那一間嘛?!🙋🏻‍♀️ 是 在尖沙咀The One的 🇯🇵海賀鐵板燒呀!!! 餐廳由日本星級飲食集團Granada開設，又曾更獲港澳門米芝蓮指南2014推介😚，之前來過一次，覺得質素相當好，所以這次來媽媽二訪啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)! 餐廳可以飽覽到無敵維港景色，不論是中午還是晚市到訪，氣氛也是一流的～店內有多個廚師吧枱位，不過人客超多，建議大家預早訂座😆，坐上吧枱吃飯的體驗真的差好遠呀～ 「 海賀季節精選二人套餐 🍽️$2980/2位 」 季節菜單，可以品嚐到10款菜式，滿腹了🤣，超級滿足的哦!! _無花果蟹肉沙律🥗，無花果清甜，蟹肉鮮美，不錯耶! _特上刺身🍣，有帆立貝、油甘魚、拖羅💖，全部厚切又鮮美，好新鮮。 _法國鵝肝🇫🇷，煎至兩面金黄，蘸上黑醋再配上香脆吐司，邪惡又美味。 _西澳洲龍蝦尾🦞，喜歡吃龍蝦的朋友仔，一定不能錯過這道菜式😍! 龍蝦彈牙鮮甜，配上用龍蝦膏調製的醬汁，大愛(≧▽≦)! _鐵板活鮑魚🧡。來自南非的鮑魚超級大隻，肉質彈牙，配上新鮮紫菜醬，層次更豐富。 _A4宮崎和牛🥩，肉質軟腍，脂肪豐富，入口油香滿溢的和牛，有誰不愛呢～ _黑松露和牛

星期五梗係要Happy Friday,今次就同屋企人黎到19樓海賀食鐵板燒🥰見到佢地有個Taste Of The Season Menu,價錢680蚊位真係好抵食🍸Oriental PearlGin, Grapefruit, Lemon & Egg White🍸"Sorrento" Limited EditionProsecco, St. Germain, Kumquat & Homemade Honey Lemon Juice🌿前菜三點蟹子蟹肉豆腐・高糖蕃茄・熟蝦海藻三款口味各有不同,同樣醒胃,為鐵板燒打開序幕🥰🌿香煎琵琶蝦琵琶蝦啖啖肉,旁面嘅醬汁用左蝦頭去熬製,蝦膏有提鮮作用,特別加入青檸皮,可配上多士一齊食用🥰🌿濃湯煮羽太、伴日本香蔥油用日本東星斑及三種香蔥去煮成嘅濃湯,鮮味十足😋🌿鐵板活鮑魚採用南非活鮑魚,底下仲有肝臟係活鮑魚先會有,可以加入檸檬汁一齊食用,食落口感十分彈牙👍🏻🌿美國牛柳鐵板燒又點可以少得牛,好鍾意旁邊自家製嘅炸蒜片,另有黑椒、芥末籽及玫瑰岩鹽可以配合一齊食,不過個人略嫌岩鹽比較鹹建議唔好點太多🌿愛媛縣產鷄扒採用愛媛縣產嘅雞扒,雞扒超級大塊,日本雞扒特別彈牙,同

鐵板燒海賀充滿日式氛圍，高闊樓底氣派不凡，180度落地大玻璃，可飽覽尖沙咀璀璨夜色，醉人海景盡收眼底。除了鐵板燒專區，還有寬敞包廂，客人可近距離，欣賞師傅的鐵板燒手藝。<幸>季節套餐，包羅豐盛的時令食材，期待著誘人龍蝦尾，享受味覺饗宴。前菜三點：蟹肉蟹籽豆腐/ 日本蕃茄/ 熟蝦昆布漬豆腐滑不溜口，清甜順滑，加上一絲絲蟹肉及蟹籽，鮮味十足。日本蕃茄甜度香濃，清新多汁。熟蝦彈牙可口，配上酸甜昆布漬，口感清新，提升食慾。鐵板龍蝦尾龍蝦尾擺碟精緻，份量十足，龍蝦肉紮實、爽彈，品嚐到龍蝦的鮮香之餘，淡淡牛油芳香，滋味可口。喜歡惹味的話，沾上濃稠的蝦膏醬，細滑咸香，咬下去時，更加鮮香惹味，令人胃口大開。日本羽太羽太是日本石斑魚，厚身的魚塊，浸泡在骨膠原的魚湯底，魚汁濃湯奶白色，香氣撲鼻。呷一口充滿鮮甜魚香，並加入日本香蔥、本菇和BB蘆筍熬製，羽太質感彈牙、鮮甜，吸收了魚湯精華，醇厚的魚香滋味無窮! 鐵板活南非鮑魚活鮑魚放在鐵板上，用上牛油快炒，肉身變成焦褐色，油光亮澤。入口腍身帶嚼勁，邊緣微微焦香，鮮味在口中散發，鮑魚的肝臟，經過處理也可以食用。跟配海苔汁，味道甘甜，可消除油膩感，

餐廳共分了數個席前料理吧檯，另一邊靠窗落地玻璃部份亦有不少座位，方便聚會時一邊聊天，一邊享受美食招牌海賀二人套餐｜$2480/2人共有八品料理，今天服務的是韓師傅，語言精煉介紹每道菜，節奏掌握恰好🌟無花果蟹肉沙律已經拆好的鮮味蟹肉，肉質味道夠嫩甜，無花果味道柔甜清澈🌟三文魚籽伴海雲醋上面放滿啵啵脆的三文魚籽，下面是來自沖繩的水雲，簡單用醋調味🌟磯煮鮑魚日式醬油和昆布將鮑魚慢火炆煮，口感有嚼勁易食，醬汁味道甜中帶鮮，墊底的大根經過熬煮無渣入味，旁邊的自家製鮑魚肝醬🌟鵝肝多士剛是烤得些許焦脆，上菜前再擠上意大利黑醋，酸中帶甜解膩最適合，油潤的鵝肝放上香脆多士上一口吃很滿足🌟大蝦蝦頭烤得酥脆可口有蝦膏，蝦身配上檸檬牛油，肉質緊實，旁邊有羅勒青醬，令蝦尾肉帶有洋化風情🌟A4宮崎牛按廚師推薦的三成熟處理，邊燒邊溢出油脂香氣，內裏肉質依然粉嫩，每一口都有濃厚肉味，旁邊還有芥末、岩鹽、黑椒、炸蒜和解膩小番茄，最愛炸蒜片，酥脆甘香令肉味的甜被自然帶出🌟黑松露和牛炒飯黑松露醬放了一大臼，油脂豐富的和牛和松露香，不過兩者好似唔太夾.🌟櫻花蝦炒飯金黃色的蛋液包裏好每粒飯，入口不會太乾🌟抹茶提拉米蘇由抹茶粉、

無敵維港海景配搭埋鐵板燒，實在無可挑剔！🥰終於來了一直bookmark 了的鐵板燒海賀！今次坐吧枱可以睇住師傅炮製美食，交流一下！晚上的二人套餐，由無花果蟹肉沙律開始，絲絲蟹肉鮮甜可口。之後的時令刺身有呑拿魚中身、油甘魚和帆立貝。每件都好正，又厚切！配上一杯Hendrick Gin, 青瓜的清爽同Gin好夾！鵝肝伴意大利黑醋令整體感覺變得不作油膩，海鮮部分有南非鮑魚配海苔汁，飽魚好彈牙，剛剛熟。之後龍蝦配蝦膏而製的醬汁也很絕，完全是鮮味的彰顯！🦞肉類方面，我和朋友各自點了日本A4和牛和美國牛柳🐃我比較喜歡日本的油脂香，美國的就是牛肉味比較濃厚！五成熟炮製得剛剛好！最後來個和牛炒飯，粒粒分明。擔心太飽我加左$30要稻庭烏冬。甜品的紅豆南瓜湯、抹茶Tiramisu兩款都唔馬虎，抹茶味好濃又creamy! 仲有附上咖啡或茶☕️要讚連杯咖啡都唔頹！㊙️大家去鐵板燒，唔鍾意坐吧枱嘅，記得book 6號枱，私隱度幾高仲要無mean charge!

捉緊6月的尾巴, 同男朋友去左位於尖沙咀 The One 19樓既鐵板燒 海賀~ 今次叫左佢HK$680 既Seasonal Menu~ 前菜3點: 有蟹肉豆腐, 糖蕃茄同熟蝦, 後兩款配左漬物, 酸酸地開個胃~香煎琵琶蝦: 店員話因為來貨供應問題, 所以幫我地轉左龍蝦尾~ 師傅用蝦膏同雞湯煮左個汁搭上小多士, 出色!!濃湯羽太伴香蔥油: 鯛魚滾出黎既濃湯加埋佢地配答左四款蔥製成既蔥油,幾新鮮既配搭!鐵板燒鮑魚: 伴隨鮮昆布上碟, 店員介紹番鮑魚肝臟要加檸檬提鮮, 感覺又係另一個層次, 因為師傳煎得表面微脆~肉方面可以選美國Prime牛柳OR 愛媛縣產雞扒~ 咁當然同男朋友一齊揀左牛柳~ 切開一粒粒方便進食, 碟邊仲有鹽, 黑椒, 車厘茄同芥末籽搭配食用!另外, 自己就叫左一杯Cocktail, “Sorrento” Limited Edition, 分別加左 Lime Soda ,男朋友就叫左杯Fruit Berry Punch飲, 岩晒打卡~店內除左有鐵板位, 仲有落地玻璃既窗邊位, 可以望到周邊大廈既燈飾同維港海景~ 無論同朋友, 一家大細聚下 或者情侶拍拖都係性價比極高既選擇~

入門級別「海賀季節精選二人套餐」由刺身入題，然後是鵝肝與兩款海鮮高潮是宮崎和牛，最後與食事湯品與甜品作結套餐價性價比很高慢慢細評，由對前菜無花果沙律說起純粹吃菜蔬的爽甜，微酸而甜味主要來自無花果及蟹肉處理上沒有加添大量醬汁，這點我very ok刺身三點是赤身吞拿魚、油甘魚 & 帶子，up to standard然後正式入題，開胃菜鵝肝多士看著厚厚的鵝肝煮香後縮成小塊油份自然䆁出，油香撲鼻配煎多士正好盡吸鵝油，是入口即溶的肥美口感海鮮有兩款，由淡到濃活鮑魚先上場的是南非活鮑魚席前一直仔細觀察個鮑魚新鮮程度是它還、有、在、動！用竹葉托底來剪焗，令鮑魚攜帶葉的清香師傅貼心地用刀劃出較深刻的坑紋方便食用之餘亦令烹調時更入味鮑魚鮮甜，口感起超彈另外還有鮮少吃到的鮑魚肝（我也是初體驗呢！）加上一邊的海苔淋湯，鹹鮮風味倍翻連我這個不好鮑魚的人也全數清盤第二道海鮮是鐵板龍蝦一看大件頭就知道是西澳貨色肉質no doubt勁爽口彈牙尤愛淋面的蝦膏醬汁愛吃膏的我完全是不再說話安靜地享受蝦膏在口腔濃郁感爆發來到全晚高潮我totally agree吃和牛最愉悅是要吃A4這邊用上A4宮崎和牛看到分佈均勻的雪花❀可

食過唔少鐵板燒，論食物質素﹑擺盤﹑環境﹑服務，「鐵板燒海賀」必定係我回訪名單之上🌟 海賀係日本過江龍🇯🇵 本店位於東京銀座，保證將優質日式鐵板燒帶黎香港~ 餐廳坐擁180度維港景色🌃 望住咁靚既景緻享受美食，非常推薦大家黎呢度慶祝！雖然海賀係行高級餐廳路線，但係都有性價比高既套餐比客人選擇😍 豐儉由人。例如「幸」套餐有齊7品料理只需$680/位，非常抵食✅ 今次同家人揀左「海賀二人套餐」共有10道菜，$2,480可以食到咁多高級食材，物超所值呀🤭每位店員既服務態度都勁好👍🏻 上菜時會介紹菜式，又不時幫忙添水﹑收碟，感受到佢地親切既服務🥹 提提大家如果想睇師傅烹飪美食既話，訂座時記得同店員講定想坐吧枱位呀~ 今次我地揀坐窗邊，私隱度比較高，更加適合傾計，同樣係唔錯既選擇~♢ 🥗無花果蟹肉沙津蟹肉新鮮爽甜，份量足料，搭配日本長壽水果——無花果更顯心思，營養豐富。♢ 🥢三文魚籽伴海雲醋海雲入口爽滑，味道酸甜醒胃，配上三文魚籽更加矜貴，整體鮮味十足。♢ 🦆鵝肝厚切鵝肝肥美，煎得油香四溢，入口即溶~ 配上多士﹑意大利黑醋可以一解油膩感。♢ 🎣磯煮鮑魚南非鮑魚超巨型😯 有3吋左右咁闊，認真誇張🤤

鐵板燒海賀位於尖沙咀The One 19/F，餐廳環境非常舒服，而且有落地大玻璃睇到維港海景😍🎑 今次我揀咗 海賀二人套餐 $2480。🥗無花果蟹肉沙律呢道沙律搭配幾特別，蟹肉嘅鮮甜配上無花果嘅清香完美結合，味道清新，非常適合夏天食用👍🏼✨三文魚籽伴海雲醋三文魚籽脆爽、海雲醋質感柔滑，兩者加埋口感層次好豐富，而且海雲醋酸酸地，食落好開胃！✨磯煮鮑魚鮑魚肉質柔嫩之中帶一點嚼勁，用高湯同調味料煮製而成，真係超鮮甜🤤。鮑魚配上日本大根、海藻、鮑魚肝醬。配埋鮑魚肝醬食，令到鮑魚嘅鮮味更出👍🏼👍🏼🪿鵝肝鵝肝口感柔軟順滑，配上燒得非常酥脆嘅多士、加黑醋汁，夾埋一齊食味道濃郁而不膩口，超好食😋🦐大蝦大蝦彈牙爽口，而且配上羅勒醬，令到味道更有層次！🥩A4宮崎牛宫崎牛嘅肉質細嫩，有濃郁嘅肉味同濃厚嘅油脂香氣，口感豐富而不膩口👍🏼😋 仲配有炸蒜片、玫瑰鹽、黑椒同芥末籽。🍚(黑松露和牛／櫻花蝦）炒飯本身我地揀咗各一個味道嘅炒飯，不過廚師推介我地黑松露和牛 X 櫻花蝦 兩樣加埋一齊炒先係最好味。真係無介紹錯😍，成個飯味道好有層次，淡淡嘅黑松露香配上櫻花蝦鮮味同脆嫩嘅口感，好惹味！🤤之後就有 漬物.味噌湯、甜品

係尖沙咀The One 19樓既「鐵板燒海賀Teppanyaki Kaika」都算係暫時係香港食過最滿意的鐵板燒🥰首先個環境係加晒分✨宜家夏天7點前上到黎仲未天黑，見到維港的日景，滿佈高樓大廈的香港🏙️餐廳坐位好闊落，就算我坐鐵板位，都同隔離隔左個位，唔會身貼身👍🏻如果想坐窗邊位就要早啲打嚟預約時講聲😌我就坐鐵板位，打側睇夜景喇🌃✨海賀季節精選二人套餐$2980 ✨🔸無花果蟹肉沙律🥗🦀先來點開胃沙律，啖啖的鮮甜蟹肉配上無花果的清甜，多纖維又健康😋🔸特上刺身三點刺身有帆立貝、油甘魚、拖羅～帆立貝夾住片檸檬，鮮甜得來又帶點清新、油甘魚肉質細嫩、拖羅色澤粉嫩又肥美！🔸鵝肝鵝肝油香爆棚，配上黑醋汁同多士一齊食，酸酸甜甜冇咁油膩。🔸西澳洲龍蝦🦞大大隻既西澳龍蝦好吸晴，師傅未開始煮已經好期待🥹用龍蝦本身既蝦膏炒香再配龍蝦肉，鮮上加鮮！🔸鮑魚鮑魚本身超級新鮮，未開始燒之後都係咁郁🤣一人一隻好滿足，好大隻！師傅掌握生熟度掌握得好好🤌鮑魚僅僅熟，肉質好嫩口感超正☺️傍邊仲有鮮昆布汁可以點黎食😋🔸A4宮崎牛🐮肉類可以揀A4宮崎牛或愛媛縣產鷄肉，但我哋偏愛和牛🫶🏻鐵板燒日本和牛從來都無得輸🤤油花平均，食落口感一