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2023-07-04
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餐廳環境樓底高，裝潢氣派優雅，一整排落地玻璃可俯瞰維港景色，既可欣賞美景同時，又可欣賞及品嚐師傅於席前烹調嘅佳餚，係視覺與味覺之高級享受😌🔥海賀二人套餐（$2,480).🥢無花果蟹肉沙律沙律菜及無花果新鮮，蟹肉帶點鹹香，醋沙律醋同食清新開胃😌.🥢三文魚籽伴海雲醋海雲酸爽滑溜，伴三文魚籽多了點鹹香，十分醒胃😌🥢磯煮鮑魚南非鮑魚大隻厚肉，炆得又腍又入味，日本大根清甜無渣，配鮑魚肝醬好惹味😌🥢鵝肝鵝肝煎得外脆焦香，入口有豐富油香，配意大利黑醋、多士及水果同食可減低油膩感😌🥢大蝦蝦頭及蝦身均煎至焦香，蝦肉爽口彈牙，醬汁則以Basil、garlic及紫蘇等混調而成，配以同食更添滋味😌🥢A4宮崎牛🥢愛媛縣產鷄肉宮崎牛要了7成熟，入口肉香及脂香濃郁，配炸蒜片、芥末籽、玫瑰鹽及黑椒各有風味；鷄扒好大塊，鷄皮煎至金黃微焦，肉質則嫩滑多汁，唔洗配調味料都夠味😌🥢炒飯🥢漬物🥢味噌湯炒飯可選配黑松露和牛或櫻花蝦，前者帶有淡淡黑松露香，入口較香口惹味；後者則有櫻花蝦香及脆口，口感會較豐富；味噌湯內有腐皮及海帶，味道鹹淡適中😌🥢甜品🥢咖啡或茶甜品可選南瓜紅豆湯或抺茶Tiramisu，前者紅豆量多且甜蜜，後者入口幼
🔥海賀二人套餐（$2,480)
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🥢無花果蟹肉沙律
沙律菜及無花果新鮮，蟹肉帶點鹹香，醋沙律醋同食清新開胃😌
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🥢三文魚籽伴海雲醋
海雲酸爽滑溜，伴三文魚籽多了點鹹香，十分醒胃😌
🥢磯煮鮑魚
南非鮑魚大隻厚肉，炆得又腍又入味，日本大根清甜無渣，配鮑魚肝醬好惹味😌
🥢鵝肝
鵝肝煎得外脆焦香，入口有豐富油香，配意大利黑醋、多士及水果同食可減低油膩感😌
🥢大蝦
蝦頭及蝦身均煎至焦香，蝦肉爽口彈牙，醬汁則以Basil、garlic及紫蘇等混調而成，配以同食更添滋味😌
🥢A4宮崎牛
🥢愛媛縣產鷄肉
宮崎牛要了7成熟，入口肉香及脂香濃郁，配炸蒜片、芥末籽、玫瑰鹽及黑椒各有風味；鷄扒好大塊，鷄皮煎至金黃微焦，肉質則嫩滑多汁，唔洗配調味料都夠味😌
🥢炒飯
🥢漬物
🥢味噌湯
炒飯可選配黑松露和牛或櫻花蝦，前者帶有淡淡黑松露香，入口較香口惹味；後者則有櫻花蝦香及脆口，口感會較豐富；味噌湯內有腐皮及海帶，味道鹹淡適中😌
🥢甜品
🥢咖啡或茶
甜品可選南瓜紅豆湯或抺茶Tiramisu，前者紅豆量多且甜蜜，後者入口幼滑且味道唔太甜，有陣陣抹茶香😌
🔥Refreshing Lychee（$108）
以荔枝、薄荷葉及梳打水調配，味道與荔枝梳打無異，入口帶濃郁荔枝香甜，清爽又解渴😌
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🔥Honey Moon（$108）
以番石榴、蜜糖及菠蘿汁調配，味道清新酸甜帶淡淡菠蘿香，有夏日感覺😌
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