鐵板燒海賀

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咁啱見到係銀座既代表就試下😂 呢到既樓底夠高，地方開揚闊落，亦有好正既海景🌊 裝修風格摩登時尚，以深灰同木系🪵為主～ 座位有好多選擇，可以揀睇廚師表演🎭、睇海景🌊、或者私人空間包場都得，而且野食既配搭有心思又好食😋 係值得回頭既鐵板燒🔥😜(5 😍 係滿分，🤩係半分）海賀二人套餐 - $2480無花果蟹肉沙律 🦀🥗 (好味指數：😍😍😍😍)上面拆左好多梳完整既蟹肉🦀，唔會散開或者好碎，味道鮮甜多汁，質感綿密，配埋清香既無花果、新鮮爽脆既沙律菜🥗，同埋酸酸甜甜既沙律醋汁🥗幾清新，用黎做開胃冷盤幾好～三文魚籽伴海雲醋 🍣🟠 (好味指數：😍😍😍😍)啲三文魚籽🟠粒粒飽滿，晶瑩剔透，卜卜脆咁，一咬落去感受到鮮香四溢、充滿魚脂香👍🏻 而下面就配左海雲同醋好特別～ 海雲其實係一種海藻，平時會加埋日本醬油、味淋、醋等等去醃制，質感爽口滑溜，好似幼細既粉絲咁，加上酸酸地咁咁晒開胃🤤磯燒鮑魚 🔥 (好味指數：😍😍😍😍😍)呢個鮑魚超大隻同厚肉，有𠝹左花刀，所以醃得更加入味，有鹹香又鮮味十足～ 口感亦都爽口彈牙，一啲都唔韌，配埋旁邊濃郁醇厚既鮑魚肝醬同清甜多汁既蘿蔔，感覺意想不到咁夾，相得益彰～ 個蘿蔔好甜，又煮

今日又係慶祝嘅日子 我哋就揀咗呢間無敵海景嘅鐵板燒😍😍望住呢個夜景食真係不得了🥳海賀二人套餐($2480)無花果蟹肉沙律一大堆嘅蟹肉真係好足料 沙律配搭清新 食落非常開胃😚三文魚籽伴海雲醋海雲非常之滑 配搭三文魚子感覺更加新鮮😌磯煮飽魚鮑魚口感好林 完全唔會好難咬🤩 另外配搭鮑魚肝醬令到味道更豐富 更香濃🤤 底下嘅蘿蔔都好入味🤭鵝肝鵝肝火候控制得好好 油脂非常豐富😈😈 入口即溶嘅口感我好鍾意🤤 配搭多士同埋果醬令到層次更加豐富🥰😋大蝦大蝦真係淡啖肉🦐配搭蝦膏醬同埋多士 有唔同嘅食法😚 肉質非常爽彈 醬汁又香濃🤩 A4宮崎牛牛肉燒成五成熟 中間顏色粉嫩😍 另外配搭黑松露醬同埋乾蒜都好特別🤩 牛肉夠晒嫩滑 黑松露味亦都好香濃 油脂亦都好充足 喺口入面溶化🤤感覺非常滿足🤭黑松露和牛炒飯&櫻花蝦炒飯漬物。味噌湯我哋每款炒飯都叫咗一個 仲配咗味噌湯🤗🤗 櫻花蝦炒飯就比較清新 而黑松露炒飯就香濃啲🤤 炒飯粒粒分明 調味亦都好足夠😋 另外味噌湯唔會太鹹 飲落幾舒服😌甜品咖啡或茶最後有兩款甜品 分別係抹茶芝士蛋糕 同埋南瓜紅豆沙🤩 甜品非常精緻 份量細細地夠我過口癮😆 亦都幾有特色😚餐飲方便我哋揀咗熱

「鐵板燒海賀」位於The One 19/F🌌望著維港景色嘆鐵板燒好爽😎✨木犀套餐優惠價$728 /位✨🫧前菜3點熟蝦醋物｜鰻魚豆腐｜蟹籽蟹肉鱈魚乾🫧紫菜蠔汁鮑魚選用新鮮南非鮑魚 厚切彈牙 鮑魚上面擺咗鮑魚肝 配上紫菜醬汁 更能帶出鮮味😋🫧桃味噌銀鱈魚銀鱈魚肉質鮮嫩 魚皮煎得香脆 白桃粒粒香甜多汁 互相配合非常夾🫶🏻🫧大蝦配蟹膏醬大蝦新鮮爽彈 平平無奇的一口多士 蘸上蟹膏醬好味到不得了👍🏿🫧鵝肝牛柳選用美國牛柳🥩每一口飽滿肉汁 隨心沾上黑松露醬/黑蒜醬都非常匹配😛配蒜片也不錯😎鵝肝口感細嫩 充滿油香🫧黑松露和牛炒飯|鰹蜆湯烏冬一人點一款開心share 🙌和牛炒飯炒得粒粒分明 加入黑松露 香氣四溢😮‍💨鰹湯烏冬彈牙有嚼勁 湯頭鮮甜🫧抹茶芝士餅芝士餅香濃幼滑 抹茶cream茶味香濃 🫧配咖啡或茶熱檸茶🍋

今次是我第二次來這裡吃晚飯了，想跟朋友吃好的鐵板燒，總會想到這裡。海賀位於尖沙咀 The One 19 樓，擁有非常開揚的維港景色，環境高雅而又清靜，我們選擇了海賀二人餐，價錢是 $2480，包括前菜、鐵板燒、炒飯和甜品，份量十分足夠，食材新鮮日本直送，質素一流。 前菜分別是無花果蟹肉沙律和三文魚籽伴海雲醋。無花果蟹肉沙律是我最喜歡的一款，蟹肉鮮甜，無花果清爽，沙律醋增添了酸甜的滋味，非常開胃。三文魚籽伴海雲醋也很不錯，海雲醋的酸度恰到好處，三文魚籽彈牙，海膽香濃，豆腐滑溜，各種口感和味道的組合，讓人回味無窮。 鐵板燒是這餐的重頭戲，我們吃了磯煮鮑魚、鵝肝、A4宮崎牛和大蝦。廚師的烹調技巧非常精湛，每一道菜都煎得剛剛好。鮑魚鮮嫩彈牙，配上大根，賣上已經很吸引。鵝肝香濃醇厚，配上黑蒜醬，又有另一種感覺。宮崎牛肉香氣四溢，入口即溶，配上黑松露醬，帶出了牛肉的鮮味。大蝦肉質鮮甜彈牙，配上蟹膏醬，更加豐富。   炒飯是我們的主食，我們選擇了黑松露和牛炒飯，這是餐廳的招牌菜之一。炒飯的香氣撲鼻，每一粒飯都飽滿有嚼勁，黑松露的香氣和和牛的肉汁滲透了飯粒，讓人一口接一口，停不了口。還有甜品及餐飲，非

同朋友慶祝生日，佢又鐘意食日本野，又想有靚靚既海景，又可以飲返兩杯就係尖沙咀搵左間鐵板燒，可以滿足曬三個願望餐廳位於商場高層，落地大玻璃包圍住，環境開揚，室內設計優雅仲有多個鐵板燒吧枱位置，可以近距離觀賞廚師即席烹調，視覺同味覺既享受另外仲有私人包廂，想一大班朋友享受高質鐵板燒都非常合適店員服務殷勤有禮，每道菜都會用心介紹食材及品嘗方法，值得一讚食物方面 :Honey Moon : 用上菠蘿及番石榴再加上蜜糖打成泡泡，味道酸甜，口感清爽既特飲Sorrento Limited Edition : 用 Prosecco 氣泡酒做基調，伴上接骨木花甜酒、金桔、蜂蜜檸檬汁製成，口感甜甜易於入口既 cocktail海賀二人套餐無花果蟹肉沙律 : 無花果及沙律菜味道清甜，蟹肉鮮甜，味道清爽三文魚籽伴海雲醋 :  沖繩水雲味道清爽，配上三文魚籽增加鹹鮮味，酸酸甜甜，味道開胃，打開味蕾磯煮鮑魚 : 南非鮑魚用醬汁及昆布慢火去炆，肉質保持鮮嫩彈牙，濃郁湯汁鎖住係鮑魚，日本大根煮到軟淋，再配上味道濃郁既鮑肝醬，可以試到濃淡兩種味道鵝肝 : 鵝肝外脆內軟，入口即溶，配上香脆多士及黑蒜汁，超美味既鵝肝多士，之

鐵板燒海賀 (尖沙咀)無花果蟹肉沙律無花果蟹肉沙律結合了甜美的無花果和鮮美的蟹肉，細緻的蟹肉與香甜的無花果相互輝映。三文魚籽配海雲醋鮑魚鵝肝散發著濃郁的香氣，入口即化的口感令人陶醉，紅酒汁更令提升香氣。大蝦爽彈的蝦肉，醬汁惹味。A4宮崎牛嫩滑的牛肉，融化在口中，散發出濃郁的肉香。每一口都是嫩如脂滑、口感絕佳的享受，最特別之處是配上西洋菜，最後吃一口可以更清新。（黑松露和牛/櫻花蝦）炒飯.漬物.味噌湯必食炒飯每粒米飯煙韌惹味，黑松露和牛香氣撲鼻，櫻花蝦亦香脆。📍鐵板燒海賀 (尖沙咀)尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓

喺日本返嚟之後，一直都好掛住喺日本嘅鐵板燒，朋友介紹我喺尖沙咀The One 19樓，有一間叫做海賀嘅鐵板燒好出色，一於就去試吓，入到去嘅環境，簡直係一流，除咗可以坐喺廚師面前之外，仲可以坐窗邊位，飽覽維港嘅景色，未食都已經大飽眼福，食物方面，叫咗個二人套餐，食物水準非常高，猶如置身喺日本一樣😋🦀無花果蟹肉沙律 新鮮嘅沙律菜同上面滿滿嘅蟹肉，一啖沙律一啖蟹肉，味道好鮮甜，而且無花果嘅味道喺沙律嘅清淡下十分突出，喺一度非常美味嘅前菜🐟三文魚籽伴海雲醋 因形如海中之雲而得名「海雲」，係藻類之一，味道微酸，口感爽滑，配埋新鮮嘅三文魚籽喺上面，食落好令人心曠神怡🐚磯煮鮑魚 餐廳採用咗南非嘅大鮑魚，味道鮮甜，好厚肉，每一啖都好爽口彈牙，餐廳再用鮑魚汁煮蘿蔔，令到本身鮮甜嘅白蘿蔔充滿鮑魚嘅香味，此外仲有鮑魚肝醬，味道甘甜，配鮑魚食會別有一番風味🪿鵝肝 望住廚師喺前邊用鐵板將鵝肝煎熟，未食已經聞到好香嘅鵝肝味，由煮熟到放入口都唔需要幾秒，鵝肝嘅香氣係口腔散發，滑嫩嘅口感令人非常難忘，配埋餐廳準備嘅黑蒜醬，令味道更豐富🦐大蝦 新鮮嘅大蝦，肉質結實，口感彈牙爽口，蝦味非常濃郁，食嘅時候可以先唔點任何醬汁

原來尖沙咀The One嗰度有咁高質嘅鐵板燒餐廳，對住落地玻璃加埋個景，真係好正我哋叫咗個海賀二人餐，無花果蟹肉沙律，三文魚籽伴海雲醋，磯煮鮑魚，鵝肝，大蝦，A4宮崎牛，（黑松露和牛/樱花蝦）炒飯，湯同甜品佢每一度菜都令人充滿咗驚喜，包括佢嘅磯煮鮑魚佢嘅鮑魚煮得唔錯而且底下仲用蘿蔔白蘿蔔煎住佢嘅白蘿蔔非常之入味，甚至蘿蔔好食過鮑魚。然後另一樣要提嘅係，佢嘅宮崎牛肉非常之嫩滑可口，一啖咬落去係非常之多汁，而且隔離仲去住對應嘅醬汁非常之夾。而且佢嘅鵝肝都唔錯，通常鵝肝俾人一種比較油膩嘅感覺，但係佢哋嘅鵝肝唔會太膩，都幾舒服。咁最後嘅炒飯都係非常之入味，黑松露味非常之香而櫻花蝦飯嘅味道都唔錯，少少鹹香味，令人食完一啖又一啖。

謝謝男朋友一直都搵邊間餐廳慶祝🩷聖誕晚餐令人有意想不到既滿足🥰無花果蟹肉沙律🦀感覺好清新三文魚籽伴海雲醋磯煮飽魚鮑魚真係煮得好香好香😋食落去彈牙卻入味😋下面配有大根 煮得入味🩷鵝肝🦆表面煎得香脆 入口既油脂都爆發出黎 真係好香好滑😭配上脆脆既法包🥖真係好幸福好幸福☺️A4宮崎和牛🐮睇住慢慢由鮮嫩嘅粉紅色變成中間帶粉嫩色既和牛 咬下牛油脂香爆發 牛肉味道濃厚😍 停唔到口🥳鐵板燒海賀Teppanyaki Kaika📍 尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓

海賀二人套餐🥢無花果蟹肉沙律嘅蟹肉量多而且非常鮮味🥗三文魚籽伴海雲醋好開胃～磯煮南非鮑魚🥢鮑魚同埋大根都相當入味，重點係煮得好軟身，咀嚼起嚟完全不費勁，旁邊嘅係鮑魚肝醬鵝肝🍳鵝肝好大塊，中間呈粉紅色，入口十分軟滑甘香，通常鵝肝都係配黑醋，今次配嘅係微酸嘅黑蒜醬，效果相當唔錯，多士都煎得非常香脆，三者加堆埋非常好食😋大蝦上枱嗰陣就已經聞到香噴噴，蝦肉好爽口鮮味，連蝦腳都脆到可以食埋，配蟹膏醬同埋香草多士🦐A4宮崎牛師傅推介5成熟，入面十分粉嫩，砌成骰子般嘅形狀能夠鎖住大量肉汁，好好食，份量亦相當慷慨，配松露醬同埋自家炸嘅獨子蒜蒜片，如果唔食牛嘅可以揀愛媛縣雞肉🥩炒飯有黑松露和牛或者櫻花蝦，我地揀咗每人一款，和牛炒飯重牛油同松露香，濃味一啲，櫻花蝦就會海鮮味重啲🍚甜品有抹茶芝士蛋糕或者南瓜紅豆湯🥣餐廳有分bar枱同埋普通枱，面積以鐵板燒店嚟講算係幾大，坐得闊落，平日夜晚嚟到都幾full booking，餐廳喺19樓望到靚靚維港景，cocktail都好出色，係特別日子慶祝嘅好地方～

尖沙咀高質海景鐵板燒 — 鐵板燒海賀 聖誕節就黎到，帶咗屋企人去左呢間位於𝗧𝗵𝗲 𝗢𝗻𝗲 𝟭𝟵樓嘅日式鐵板燒餐廳，環境舒適高級，望住維港景色食🌃簡直係視覺同味覺雙重享受😍▶️海賀二人套餐𝗞𝗮𝗶𝗸𝗮 𝗦𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹 𝗦𝗲𝘁 𝗳𝗼𝗿 𝗧𝘄𝗼 𝗽𝗽𝗹 ($𝟮𝟰𝟴𝟬)🥗前菜：無花果蟹肉沙律𝗖𝗿𝗮𝗯 𝗠𝗲𝗮𝘁 𝗮𝗻𝗱 𝗙𝗶𝗴 𝗦𝗮𝗹𝗮𝗱三文魚籽伴海雲醋𝗦𝗮𝗹𝗺𝗼𝗻 𝗥𝗼𝗲 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗠𝗼𝘇𝘂𝗸𝘂無花果味道清甜，蟹肉好鮮甜；三文魚籽增添鹹香，而海雲醋十分爽口，亦好開胃🐟磯煮飽魚𝗦𝗼𝘂𝘀 𝗩𝗶𝗱𝗲 𝗚𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲𝗱 𝗔𝗯𝗮𝗹𝗼𝗻𝗲鮑魚質感柔軟，味道清甜，煮得十分入味，旁邊有日本大根，更附上鮑魚醬一齊食，鮑魚醬質感濃稠，味道十分濃郁🦆鵝肝𝗙𝗼𝗶𝗲 𝗚𝗿𝗮𝘀鐵板鵝肝配黑蒜汁，黑蒜汁超香菌味，鵝肝外脆內軟😍入口即溶，好重油香味🦐大蝦𝗣𝗿𝗮𝘄𝗻燒得帶有焦香味，蝦肉好爽彈，旁邊附有蟹膏醬，加埋一齊食更突顯鮮味🐮𝗔𝟰官崎牛𝗔𝟰 𝗠𝗶𝘆𝗮𝘇𝗮𝗸𝗶 𝗪𝗮𝗴𝘆𝘂配上西洋菜、黑松露醬及炸蒜片，和牛揀咗五成熟，和牛燒得好香，而且十分多汁，肉色粉嫩，充滿油香😍而屋企人揀嘅七成熟和牛都一樣好味，唔會過熟！🍚黑松露和牛炒飯+櫻花蝦

><支持香港夜繽紛 出嚟消費感受下聖誕氣氛可以席前望住師傅炮製 或者坐近窗邊遠眺維港海賀二人套餐(2480)一開始係較清爽同開胃嘅沙律前菜無花果蟹肉沙律三文魚籽伴海雲醋磯煮鮑魚慢煮南非鮑魚 彈牙有嚼口配上鮑魚肝醬原汁原味 大根煮到好腍鵝肝喺鐵板加熱下 將鵝肝油脂迫曬出嚟夾上多士跟黑蒜汁 柔軟即化齒頰留香大蝦 先將蝦頭煎香 再快炒蝦肉兩者時間控制得剛好 蘸上蟹膏醬 令其鮮味更出A4宮崎牛/愛媛縣產鷄肉五成熟嘅和牛切面粉嫩 賣相誘人本身和牛有厚度 所以食起上嚟肉汁滿滿炸蒜片很香口 跟牛肉很搭配黑松露和牛/櫻花蝦炒飯 漬物與味噌湯 跟炒飯一齊上菜炒得乾身不膩 食完好飽甜品係抹茶芝士蛋糕餐飲以朱古力作結有儀式感地嗌咗mocktailHoney Moon / Lemon Lime Bitters(108)><><><><><><><><><>< 鐵板燒海賀尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓

鐵板燒海賀位於The One，地理位置方便，餐廳仲望到維港景色👍🏻 坐吧枱可以睇到廚師即席烹煮食物，嘆盡視覺享受▪️海賀二人套餐 $2480無花果蟹肉沙律酸甜醬汁好醒胃，加入蟹肉絲、無花果及爽脆沙律菜，打開味蕾▪️三文魚籽伴海雲醋海雲入口滑溜，伴以鮮味十足嘅三文魚籽，三文魚籽鮮味加上海雲醋，口感有層次▪️磯煮鮑魚鮑魚都好大隻，口感有嚼勁但唔韌，配上自家製鮑魚肝醬，鮮味十足。仲有一件日本大根，非常清甜▪️鵝肝鐵板煎香鵝肝，口感軟綿富油香，夾上多士食增添之餘又可減少油膩感▪️大蝦肉質非常彈牙，蝦味濃郁，配上蟹膏醬同兩片香脆多士食，非常好食▪️A4宮崎牛宮崎牛肉質鮮嫩多汁，牛香氣濃厚，入口即溶爆油脂，非常邪惡～伴碟有大大片炸蒜片，口感香脆▪️黑松露和牛炒飯鐵板飯炒得粒粒分明，黑松露香氣撲鼻，加上和牛同蛋絲，口感豐富又惹味！▪️抹茶芝士蛋糕甜度恰到好處，淡淡抹茶加上脆米，芝士蛋糕口感幼滑細緻

太多事情發生，間中都要好好休息，適逢完成大project，當然要食個豐富靚晚餐。網上見到The One呢間海賀鐵板燒嘅風評都唔錯，仲有超靚維港景，唔少人都嚟慶祝生日或者紀念日，我哋第一次嚟食就揀咗海賀二人套餐。前菜有無花果蟹肉沙律，以香甜無花果配上鮮嫩蟹肉及爽脆沙律菜，醬汁帶香氣微酸，恰到好處！另一道前菜三文魚籽伴海雲醋，以精緻的三文魚籽，搭配醇厚的海雲醋，兩者合二為一的酸度、清新感非常有層次又開胃。磯煮鮑魚採用磯煮的烹調方式，保留了鮑魚的原汁原味，肉質綿密彈牙，帶淡淡鹹鮮味道，日本大根口感亦十分軟腍入味！鐵板燒鵝肝外層煎至酥脆，內部仍然保持濕潤，的口感柔軟，帶有豐富的奶油香氣，配上黑蒜醬，增添了香氣及甜味，奢華又美味！鐵板燒大海蝦的肉質十分彈牙，搭配濃郁的蟹膏醬，鮮味相互融合，帶來濃郁的美味。主菜為高級的A4宮崎和牛，肉質嫩滑，脂肪均勻分佈，散發著豐富的肉香，外面微煎烤，內部保持鮮嫩多汁，搭配黑松露醬，增添了香氣、風味，層次豐富！套餐仲包括一道炒飯配漬物、味噌湯，黑松露和牛炒飯的飯粒鬆軟飽滿，與黑松露、和牛的香氣相互融合，另一味櫻花蝦炒飯富脆口口感，正常發揮。熱甜品選擇了紅豆南瓜湯，