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2023-07-04
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鐵板燒海賀充滿日式氛圍，高闊樓底氣派不凡，180度落地大玻璃，可飽覽尖沙咀璀璨夜色，醉人海景盡收眼底。除了鐵板燒專區，還有寬敞包廂，客人可近距離，欣賞師傅的鐵板燒手藝。<幸>季節套餐，包羅豐盛的時令食材，期待著誘人龍蝦尾，享受味覺饗宴。前菜三點：蟹肉蟹籽豆腐/ 日本蕃茄/ 熟蝦昆布漬豆腐滑不溜口，清甜順滑，加上一絲絲蟹肉及蟹籽，鮮味十足。日本蕃茄甜度香濃，清新多汁。熟蝦彈牙可口，配上酸甜昆布漬，口感清新，提升食慾。鐵板龍蝦尾龍蝦尾擺碟精緻，份量十足，龍蝦肉紮實、爽彈，品嚐到龍蝦的鮮香之餘，淡淡牛油芳香，滋味可口。喜歡惹味的話，沾上濃稠的蝦膏醬，細滑咸香，咬下去時，更加鮮香惹味，令人胃口大開。日本羽太羽太是日本石斑魚，厚身的魚塊，浸泡在骨膠原的魚湯底，魚汁濃湯奶白色，香氣撲鼻。呷一口充滿鮮甜魚香，並加入日本香蔥、本菇和BB蘆筍熬製，羽太質感彈牙、鮮甜，吸收了魚湯精華，醇厚的魚香滋味無窮! 鐵板活南非鮑魚活鮑魚放在鐵板上，用上牛油快炒，肉身變成焦褐色，油光亮澤。入口腍身帶嚼勁，邊緣微微焦香，鮮味在口中散發，鮑魚的肝臟，經過處理也可以食用。跟配海苔汁，味道甘甜，可消除油膩感，
鐵板燒海賀充滿日式氛圍，高闊樓底氣派不凡，180度落地大玻璃，可飽覽尖沙咀璀璨夜色，醉人海景盡收眼底。除了鐵板燒專區，還有寬敞包廂，客人可近距離，欣賞師傅的鐵板燒手藝。<幸>季節套餐，包羅豐盛的時令食材，期待著誘人龍蝦尾，享受味覺饗宴。
前菜三點：
蟹肉蟹籽豆腐/ 日本蕃茄/ 熟蝦昆布漬
豆腐滑不溜口，清甜順滑，加上一絲絲蟹肉及蟹籽，鮮味十足。日本蕃茄甜度香濃，清新多汁。熟蝦彈牙可口，配上酸甜昆布漬，口感清新，提升食慾。
鐵板龍蝦尾
龍蝦尾擺碟精緻，份量十足，龍蝦肉紮實、爽彈，品嚐到龍蝦的鮮香之餘，淡淡牛油芳香，滋味可口。喜歡惹味的話，沾上濃稠的蝦膏醬，細滑咸香，咬下去時，更加鮮香惹味，令人胃口大開。
日本羽太
羽太是日本石斑魚，厚身的魚塊，浸泡在骨膠原的魚湯底，魚汁濃湯奶白色，香氣撲鼻。呷一口充滿鮮甜魚香，並加入日本香蔥、本菇和BB蘆筍熬製，羽太質感彈牙、鮮甜，吸收了魚湯精華，醇厚的魚香滋味無窮!
鐵板活南非鮑魚
活鮑魚放在鐵板上，用上牛油快炒，肉身變成焦褐色，油光亮澤。入口腍身帶嚼勁，邊緣微微焦香，鮮味在口中散發，鮑魚的肝臟，經過處理也可以食用。跟配海苔汁，味道甘甜，可消除油膩感，令人大快朵頤!
美國牛柳
方型牛柳質感柔軟，半熟嫰紅，咀嚼時細膩肉汁在口中迴盪，以脆卜卜炸蒜片點綴，蒜香迷人。沾上少許玫瑰鹽、芥末籽後，純厚牛香更香濃，油脂豐腴，難以忘懷。
黑松露帶子焗飯
帶子圓厚肥美，表面香煎至金黃色，入口嫰滑。焗飯濕潤，夾雜菇菌粒，啖啖香稠，散發濃郁黑松幽香，令人意猶未盡…
鯛魚湯冰見烏冬
鯛魚湯色澤奶白，以大量魚骨熬製，煙韌烏冬吸收了魚湯精華，洋溢濃稠魚香。湯中還有片片魚肉、蔬菜及雜菇，用料十足，吃完有暖笠笠的感覺。
甜點:綠茶Tiramisu空氣感十足，奶香純滑，以sponge cake做底，口感更輕盈，蛋糕把綠茶香完全吸收，十分誘人。
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