三日月

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三月鐵板燒清酒日本料理🇯🇵🍶尖沙咀高級鐵板燒 ❤️❤️此餐日本料理由日藉鐵板師傅Matsu San主理，更有季節限定香煎左口魚配黑松露汁，不論擺盤、食材也別具心思，每碟食物也滿滿藝術風，非常吸睛！前菜三小點芝麻麵豉醬滑豆腐、茄子、煙燻雞肉 極上刺身油甘魚 赤身 牡丹蝦 刺身非常新鮮、有色澤，魚脂四溢，鮮甜甘香，牡丹蝦肉質剔透，彈牙鮮味日本季節時令生蠔 岩手縣風雅，生蠔超級大隻、肥美飽滿，味道鮮甜，略帶微微海水咸味，加小許辣蘿蔔蓉，層次感更加豐富。鮮活南非鮑魚 Matsu San利用鰹魚湯和海帶，大大提升了鮑魚的鮮味，火喉控制得宜，鮑魚不會過熟和過韌，而且非常入味。茶碗蒸 面層放了三文魚子，茶碗蒸內有木耳絲、松露油，香味四溢，齒頰留香，蛋香且入口嫩滑帝王虎蝦 蝦肉肉質彈牙，醬汁以蝦膏作藍本，非常濃郁，令蝦肉的味道更加豐富野生白鱈魚魚肉煎至金黃，滿滿油脂，肉質鬆軟嫩滑，配上秘制白蜆汁，香濃魚味再度昇華黑毛豬肩鐵板燒雜菜 鹿兒島黑毛豬肩煎熟後，肉質仍能保持鮮嫩，沒有overcooked，非常juicy，肉味濃郁！鐵板炒飯 Matsu San用梅子醬、鰹魚高湯炒飯，飯粒分明、乾身，再加入白飯魚和櫻

因為生日專登book呢間餐廳 見到好多好評餐廳間隔一邊係bar table食鐵板燒 令一邊就係普通枱 樓底高亦都有落地玻璃坐得好舒服叫咗一個set for two 全部都好出色 食得出食材係非一般貨色 烹調都落咗一番心機 雖然唔算平好值得食！

今晚食想食鐵板燒，上次在三日月吃得很開心，所以今晚就再來光顧。來到餐廳，部長說可以安排在廂房用膳，獨立間隔，寧靜地吃一餐鐵板燒又可以看到廚師烹調食材。真好。🥰🥰🥰🥰🥰三日月有兩個箱房，大的一間廂房可以坐十二人：包房價錢$12,000 ，小的廂房可以坐六人：包廂房的價錢是$8000。價錢都十分合理，下次約埋朋友一齊聚會，可以有獨立間隔傾偈都方便好多。廚師好快就帶同食材進入箱房，開始烹調我們今晚的鐵板燒套餐。我們選擇了每人$998 MIKAZUKI Premium Teppanyaki Set for One的套餐，未開始鐵板燒之前就先來一點日式小食及刺身。開開胃口。前菜 Appetizer 三小點：芝麻醬豆腐，汁煮茄子、雞肉刺身。喜歡雞肉刺身的煙熏味，茄子及豆腐也不錯。Salad 沙律：無花果沙律配自家製柚子沙律汁。開胃的沙律，無花果十分甜。日本北海道帶子，不是每日都有，要看當天的貨源是否新鮮才決定，口感豐富，味道鮮甜。極上刺身 Premium Sashimi 3 kinds 極上刺身三點：油甘魚、牡丹蝦和赤身。刺身十分新鮮，點上醬油鮮味十足。尤其是赤身魚味鮮甜。岩手縣生蠔名稱為風雅生牡

岩岩去完拉丁美洲最掛住既其實係亞洲美食，今日得閒就同屋企人book左間鐵板燒食食去到時間尚早所以顧客唔多，餐廳非常好坐，座位闊落，而且服務態度一流，睇下廚師親身烹調食物都不失為一種樂趣，所以今次我地就坐左係吧枱我地揀左全店最平既lunch set 但已經超豐富😆食完超滿足前菜有冷豆腐(由芝麻製成所以會食到芝麻味），茄子同特別少見既雞肉刺身，味道淡淡地幾清新刺身有油甘魚，牡丹蝦同吞拿魚，全部日本直送超新鮮，而且相當肥美另外師傅仲話放得係碟既野都食得，唔會只係裝飾咁花巧，佢教我地將菊花放入醬油，咁就食到清新花味；佢仲話原來白蘿蔔可以解毒所以常見會放係刺身隔離，真係唔講都唔知，今次漲知識🤭茶碗蒸加入蔥絲，三文魚子同松露油，所以食落口都有松露香味燒野菜有蓮藕，蘆筍，南瓜同冬菇；食材就簡簡單單但要師傅控制好火侯先可以燒得爽脆但又保持蔬菜既鮮嫩另一樣印象深刻既係薄燒牛肉卷，口感豐富，用左靚靚既A4鹿兒島和牛，睇相就知佢食材極新鮮同埋用靚料食到炒飯環節都已經有8-9成飽，好彩炒飯份量唔多，而且加入梅子醬炒酸酸地，炒飯食落完全唔膩；食到一半既時候仲可以加鰹魚湯變身湯飯，味道鮮香

大約一年前，這間食肆開張的時候來過，對這印象深刻，因此今晚想吃鐵板燒便來到了。三日月極上一人前鐵板餐一人前 Per Person $998。前菜三小點，汁煮茄子、芝麻醬豆腐，雞肉刺身，因為是吃鐵板燒，廚師需要時間準備食材，因此吃這三個輕巧的前菜，一邊吃一邊看着廚師準備食物，也是一種享受。三款前菜以雞肉刺身最為鮮甜。沙律是無花果沙律配自家製柚子沙律汁，味道酸酸甜甜的生活，是一個非常開胃的前菜。日本北海道帶子，日籍廚師每日都以限量推出不同的選擇，這個北海道帶子生熟程度適中，入口溶化，高超的廚藝盡顯在此。極上刺身三點，油甘魚、牡丹蝦和赤身。三款刺身解凍得非常之好，每款刺身都保持其新鮮的味道，其中以赤身放在口內咀嚼，便可吃到魚的鮮甜甘香味道。岩手縣生蠔(風雅)，生蠔的味道鮮甜，帶點海水的鹹味，加點辣蘿蔔蓉，層次感更加豐富。鮮活南非鮑魚，廚師將鮑魚肝和鮑魚牙起了，放在鮑魚殼內，再加上用鰹魚和昆布熬製的醬汁，頓時令到鮑魚的海洋氣息增加了不少，這個做法非常有日本特色。茶碗蒸內有三文魚子和黑松露，香味四溢，蒸蛋香滑而有蛋味，加上三文魚子和黑松露的味道，簡簡單單已經很足夠了。鐵板燒日本野菜，有蓮藕片、冬

朋友生日 食個靚lunch慶祝下去左尖沙咀食呢間鐵板Omakase 地方唔錯 非常整潔我哋叫左2個 $798/一人前Set 開始煮之前 師傅俾我地睇今日嘅食材嘩😍 D牛靚到！🌟前菜三小點 / 沙律煙燻茄子，麻將豆腐，煙燻雞肉煙燻味好香👍🏻第一次食茄子覺得咁好食如果可以食多幾粒就好喇😆煙燻雞肉看上去像刺身 肉質柔軟🌟刺身紅蝦 赤身 油甘魚 三款非常新鮮 油甘魚肥美 紅蝦鮮甜🌟香煎鵝肝煎得剛剛好 外面少少脆 入面好juicy 油香充足🌟帝王虎蝦醬汁混合蝦膏做出黎 蝦味好香 蝦肉爽口 蝦頭煎到脆卜卜 甘香🌟日本野菜+鹿兒島和牛卷和牛好高質 滿佈油花 入口即溶 和牛卷住日本蔬菜 可減膩感 如果夾埋甘味香脆炸獨子蒜片一齊食有另一番風味🌟阿拉斯加銀鱈魚FUSION菜 鱈魚上面有法式雜菜 味道帶酸甜另加上鮮味白蜆汁 魚肉肉質結實🌟鐵板炒飯飯粒煙韌 內𥚃有很多蝦仔乾魚仔乾 味道鮮味鹹香 可加鰹魚湯同芥苿兩食🌟味噌湯同甜品甜品是清香嘅豆腐雪糕 同燕麥&果乾粒一齊食 甜度剛剛好💓最後祝朋友仔 生日快樂 事事順利我地都好開心滿足吖

♦️三日月♦️今日同姊妹嚟咗呢度食飯，每人叫一個一人前黎食！呢度嘅裝修好舒服好大，仲有兩間房！而且啲職員都好Nice，每碟都會為你介紹～非常高質又好味嘅餐廳！A5宮崎和牛鵝肝帝玉虎蝦🟡1️⃣人前鐵板餐🟠🍥前菜 三小點：煙燻雞肉，煙燻茄子，芝麻醬豆腐～特別菜雞肉好似刺身咁，口感爽嫩！🍥刺身 （紅蝦，赤身，油甘魚）味道非常新鮮，師傅切得平均厚身！🍥沙律非常清新嘅味道🍥茶碗蒸加入黑松露油，木耳絲和魚子嘅茶碗蒸非常特別啊！啲蛋仲好滑口！🍥鐵板燒日本野菜師傅炒得非常入味！野菜嘅味道非常清新！🍥阿拉斯加銀鱈魚銀鱈魚非常滑身～亦都將銀鱈魚嘅皮非常脆口！🍥帝王虎蝦蝦嘅肉質非常彈口，師傅仲未利用左蝦膏來做醬汁！味道真係好特別啊～職員話蝦頭都可以食得㗎！師傅將佢整到脆卜卜🍥香煎鹅肝黑醋燒汁配鵝肝～入口即溶嘅感覺！油脂非常好味道啊～好Juicy又滑口💕🍥A4鹿兒島和牛藏燒卷師傅首先將一啲菇同埋蔥炒起！和牛是博切的，將薄切的黃牛和炒起的菇同埋蔥包住佢嚟煮！好似金菇牛肉卷咁🔸口感非常豐富～和牛入口即有香滑錦錦感覺！再加入蒜片一起吃，味道確而不同！🍥炒飯櫻花蝦炒飯，味道確而不同！食到一半之後可以加上Wasabi，再配上茶

女朋友生日話想食鐵板燒，所以我帶佢返去以前做嘢附近嘅鐵板燒店三日月，搵松永San 咁話。三日月由日藉主廚松永壽朗主理，松永San有多年法國菜和鐵板燒的經驗，對食材嘅處理同配搭，醬汁嘅調配都一定相當有要求。食物質素有保證之餘，性價比亦高。前菜三小點首先是汁煮茄子，清甜嘅茄子予人清爽嘅感覺，為豐盛嘅一餐揭開序幕。接着是味噌冷豆腐，用上自家製嘅味噌，淡淡嘅豆腐同香口嘅味噌形成強烈嘅對比。最後是煙燻雞肉刺身，雞肉顏色鮮明，帶一點油脂，鮮嫩而不膩。接着係沙律，日本直送嘅沙律菜，農家蛋，再配由日藉主廚自家調製法式柚子沙律汁，今天晚上的日本和法國之旅要開始了。來自岩手縣生蠔鮮嫩肥美，加上醋及辣蘿蔔，實在令人拍案叫絕，一而再再而三，可惜主菜已經在路途上呢。刺身拼盤有日本直送牡丹蝦，油脂滿溢吞拿魚呀魚，肥美的油甘魚，再配上新鮮嘅山葵，無論係味道同賣相都係上品。期間限定既鱚魚天婦羅 Kiss tempura, 天婦羅外脆內軟，一點都不油膩，盡顯師傅功架。鱚魚魚肉新鮮彈牙，無論係點自家調配天婦羅汁，新鮮生葵，檸檬汁，還是原味享用，就是好味道。魚骨爽脆，絕對係佐酒佳品。南非鮑魚大大隻夠肥美，肉質爽口彈牙，配上

老弟生日，一早諗定和他去食鐵板燒，所以早早訂好位，來到三日月請他食好西。餐廳簡潔寬敞，吧枱區及餐椅區一目了然。除了一人餐，二人餐，還有三人餐，設計很貼心。二人餐有2款，我們選了$2380的日本赤鵝肝和牛二人前套餐。前菜三點，分別是煙燻雞肉刺身、味噌冷豆腐和汁煮茄子。煙燻雞肉第一次食，感覺同食巴馬火腿差不多，幾特別。接住的沙律用上自家調柚子沙律汁，酸酸咪咪好開胃。然後師傅已經將準備好的一大盤新鮮食材放到我地面前，讓我們手機先食個夠，十分貼心！刺身三點有大大隻的牡丹蝦、肥美的吞拿魚及油甘魚。岩手縣生蠔脹卜卜，蠔肉飽滿，蠔味香濃，入口食到陣陣海水味，加醋及辣蘿蔔調味，更顯鮮甜。我一早點了是日限定的Kiss Tempura，師傅用上了稀有的鱚魚，在我們面前開油炸，將魚骨炸得金黃香脆！魚肉切件沾粉炸！望住滋滋作響的天婦羅成形，過程十分療癒。鱚魚肉結實而不失嫩滑，炸漿薄脆，完全不影響魚的鮮甜和香脆口感。連小青椒和鮮冬菇都炸得好出色！可加點檸檬汁或芥末調味，但基本上不用外加調味都已經好好食！三日月駐店的松永San是日籍師傅，已經從師鐵板燒師傅接近20年，但他其實是從藍帶的法國餐廳學廚，所以在鐵板燒中

Recently, I had the pleasure of dining out with friends at a Japanese teppanyaki restaurant. The experience was truly remarkable and something I will never forget.The restaurant was warm and inviting, with a modern design that was both aesthetically pleasing and practical. We were seated at the teppanyaki table, which was the highlight of the night. Our chef was incredibly skilled and entertaining, flipping and spinning ingredients as he cooked our meal. The food itself was simply divine. We enj

今晚同老公去了尖沙咀的三日月食鐵板燒，餐廳安排我們坐房，私隱度較高，六人房最低消費每位$1000，另有12人大房，適合公司或朋友聚會。前菜三小點& 沙律左起煙薰雞肉、凍豆腐及茄子，雞肉是濃郁的煙薰香味；沙律有新鮮香甜的無花果配上爽口蔬菜，另外加上酸甜柚子醋汁，十分開胃。刺身油甘魚有魚油甘香，牡丹蝦爽甜彈牙，赤身肉味濃郁。日本真蠔生蠔十分肥美，入口清甜，有淡淡的海水咸味，比較爽口。Esobe yeki 用了日本的時令帶子，帶子很厚身，煎至兩面焦香，中間帶點刺身狀，鮮甜無渣。南非鮑魚新鮮的南非鮑魚肉質彈牙，師傅更介紹了我們認識鮑魚牙，食落去有點似雞軟骨般爽口，十分有特色。茶碗蒸有黑松露油香味及三文魚子鮮甜，用了爽口的木耳絲墊底，蛋香且滑。野菜蘆筍爽脆，南瓜香甜。香煎鵝肝鵝肝真係好考師傅的功架，煎至表面焦香但裏面剛熟，依然保持嫩滑，一入口滲出脂香。A4鹿兒島和牛薄燒卷中間包著香葱增加香味感，和牛表面帶點焦香，入口溶化，充滿牛油脂香。鐵板炒飯炒飯配上櫻花蝦、白飯魚及酸梅醬，充滿蝦香之餘又有帶點酸味，減輕飽滯感，最後還可以加上鰹魚湯拌成茶漬飯，別有一番風味。最後食返個雪葩清一清味蕾，絕對滿足又豐

今年公司開年去了食鐵板燒，老細包了間大房，可以坐到12個人，而且可以近距離欣賞廚師的煮食過程。前菜三小點：煙燻雞肉燻香味突出、凍豆腐及茄子都各有特色。沙律：清新爽口，配搭多款的蔬菜，酸甜開胃。刺身：牡丹蝦很鮮甜爽口，赤身味道濃郁持久，油甘魚入口滿口魚油甘香。真蠔：蠔肉肥美鮮甜，一咬開滲出陣陣海水味，十分新鮮，屬於清爽型。南非鮑魚：鮑魚新鮮，鮑魚肝甘甜，鮑魚牙爽脆，鮑魚則彈牙，加上紫菜汁更能提升鮮味。Esobe yeki：帶子是新鮮運抵，比一般的刺身帶子更厚身，入口鮮嫩無比。茶碗蒸& 野菜：茶碗蒸熱辣辣又嫩滑；日本野菜清新爽甜。香煎鵝肝：鵝肝外脆內嫩，油脂豐富，入口溶化。A4鹿兒島和牛薄燒卷：和牛中間夾入雜菌及葱，和牛入口嫩腍，帶點焦香，而且有牛油脂甘香。鐵板炒飯：櫻花蝦的香味比較突出，不過亦有點酸梅香，即使9分飽都忍唔住全碗食完。最後飲返碗味噌湯及菠蘿雪葩。有些同事不吃鵝肝就揀了龍蝦餐，龍蝦十分新鮮。

今日要慶祝一下，就係尖沙咀book咗間鐵板燒🇯🇵🐂日本赤鵝肝和牛二人前套餐 $2380前菜三小點-煙薰雞肉+凍豆腐+茄子-濃濃嘅煙薰香 雞肉質感好似刺身-豆腐同茄子淡淡清香 為晚宴打開序幕🥗沙律-無花果沙律加入柚子沙律汁 酸得開胃🦐極上刺身五點-油甘魚、拖羅、吞拿、帶子及牡丹蝦-味道不遜色於Omakase嘅質素-油甘幽香 淡淡魚味-拖羅油脂相對較高 入口漸漸溶化-吞拿綿密 帶子極為鮮甜-牡丹牙先彈牙後綿密 盡是鮮味🦪生牡蠣-淡淡海水味 蠔身厚 入口飽滿順滑 後勁清甜🌊鮮活鮑魚 (2 pc)-手法純熟嘅師傅只需要約吓就將鮑魚起殼 煎到金黃色香噴噴-鮑魚好新鮮 鐵板上舞動 口感極為彈牙🥚茶碗蒸-三文魚籽再加上鮮甜嘅蒸水蛋 嫩滑溫熱 鹹而香🥬鐵板燒日本野菜-呢個層層疊嘅野茶組合有冬菇、南瓜、蘆筍以及蓮藕-食材新鮮只要控制好火喉 就仲已經非常味美 呢樣嘢當然難唔到經驗老到嘅師傅♨️香煎鵝肝-鵝肝香味實在太勁 入口即溶 慢慢滲出後勁 伴少少醋食再鮮膩口嘅感覺🐂A4鹿兒島和牛卷-一大片薄切A4和牛煎香 然後包住蔥花及金菇 口感爽 味道惹味 肉嫩極香 甚為出色🍱鐵板炒飯-食到炒飯我個肚已經飽到9成左右

高級的日本料理除了有壽司／刺身的廚師發辦，還有鐵板燒，這次來到尖沙咀的樓上高檔次的日式鐵板燒餐廳。套餐由最基本至豪華級不等，選擇眾多，每一款都包含刺身、海鮮、肉類、蔬菜。食材均由外地空運到港，確保新鮮。駐場還有日藉鐵板師傅，價錢以這個食物質素及味道來說，性價比甚高。三日月A5宮崎和牛鮑魚一人前鐵板餐：前菜三小點沙律極上刺身五點生牡蠣鮮活南非鮑魚茶碗蒸鐵板燒日本野菜帝皇虎蝦美國安格斯牛柳鐵板炒飯味噌汁甜品一人前份量的鐵板燒，當選好套餐後，服務員相繼端上前菜、沙律等冷盤。然後師傅挑選食材，並開始在客人面前逐一烹煮食材，光看著他們烹煮，猶如一場表演，已經相當吸引、精彩。而且師傅還會講解一下食材及菜式的特別之處等等，上了一課。立鱗燒當日時令海產，日本空運到港，額外加了一份試試看。師傅在鐵板上先燒熱魚肉，再將熱油直接潑在魚鱗上，魚鱗片受熱緩緩翹起、豎立，鱗片可以食用，非常薄脆。底下的魚肉有韌勁，鮮味卻不帶魚腥味，白蜆汁作醬汁，不會太膩。帝皇虎蝦巨型虎蝦，蝦腳部份壓成脆片，非常酥脆。師傅把蝦膏、蝦油淋上蝦肉之上，蝦肉爽彈、扎實，很惹味。美國安格斯牛柳師傅按客人喜好的煮熟成度烹煮牛柳，七成熟就剛好，