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港鐵尖沙咀/尖東站 B2 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
21161735
98517951 (WhatsApp)
開飯介紹
由日本藉主廚坐鎮的鐵板燒餐廳，為多款海鮮及肉類食材自家調配多款獨特的汁醬，並配上各款清酒給你極尚的和食體驗。鐵板燒爐置於店中，讓你近距離觀賞廚師的烹調技術。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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前菜三小點分別係牛蒡漬+味噌茄子+煙燻雞肉沙律就係柚子汁青木瓜沙律最特別係煙燻雞肉似煙三文魚嘅味道但就係雞肉嘅texture日本生蠔非常飽滿同埋係相當balanced少少creamy、少少海水味、少少清甜味茶碗蒸落咗黑木耳絲同黑松露估到落黑松露會好香但估唔到落油嘅蛋係咁滑溜南非鮑魚見到佢喺鐵板上郁吓郁吓好生猛見到師傅其實冇落咩調味只係最後加咗混合咗昆布嘅鏗魚汁就已經將海鮮嘅鮮味吊咗出唻新鮮嘅鮑魚非常彈牙鐵板燒北海道珍寶帆立貝配日本野菜望住師傅用牛油煎香咗粒肥肥白白嘅帶子再用有牛油帶子香味嘅油炒咗個菜有海鮮味菜真係好甜深海野生白鱈魚可以話係今晚嘅highlight白蜆汁混合香草汁上面放上法式雜菜師傅叫我地要𢳂埋啲汁試嗰吓已經感覺到師傅好有信心而個汁混合淋埋上條魚之後真係令人好念念不忘我哋食完條魚都繼續食埋最後一滴醬汁帝王虎蝦煎嘅時候已經離遠聞到蝦嘅香味師傅仲煎到蝦腳都係脆脆地可以食最後淋上羅勒香草醬果然值得放喺海鮮嘅最後面因為香味非常搶紐西蘭肉眼扒感覺到師傅對鐵板上火候嘅控制爐火純青肉眼一切開係非常靚、恰到好處嘅粉紅色鐵板炒飯唻到食炒飯嘅時候本身我覺得好飽 但師傅做咗非常聰明嘅處理就係用自家製酸梅醬去炒呢個櫻花蝦炒飯第一次食酸味嘅炒飯原來非常開胃而且食到一半可以加湯落去變成一個茶漬飯令到成個飯兩種風味唔會覺得溜最後配上日式風味嘅味噌湯同甜品非常完滿嘅句號
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話咁快來到2025點了一個✨澳洲龍蝦 •美國Prime 肉眼薄燒9道菜午市套餐✨前菜三小點: 雞肉刺身，汁燒茄子 ＋蒜頭最想不到的是茄子一咬下去便爆汁了，驚喜！沙律 - 火龍果雜菜沙律： 新鮮的組合！加上火龍果不搶味道，清新！✨鮮活澳洲龍蝦 – 🦞 賣相便已經搶盡風頭了！大大的龍蝦，邊煎邊香！蝦頭蝦尾也是煎得十分香脆可口！！龍蝦味濃！爽口彈牙！可得出食材的新鮮！✨茶碗蒸： 蛋怪最愛！這不是普通的茶碗蒸，是帶帶海鮮魚湯味的茶碗蒸，也沒有得不喜歡得白果！嘻嘻！✨鐵板燒日本野菜：不知是太好吃還是什麼，如果多點會更開心！是鐵板燒獨特的香氣！喜歡秋葵煎了的口感！✨美國Prime肉眼薄燒卷：雖是薄燒卷，但是牛味很濃！加上包著雜菜，口感好好！一大口都是滿滿的汁！師傅更會細心問係牛的生熟程度，我選了medium也不會很生很熟。✨鐵板炒飯： 店員推介可加上高湯，我更喜歡加上高湯濕濕又粒粒分明的飯粒，很特別！炒飯內也有不少配料，有口感！✨龍蝦味噌湯： 臨尾來了個surprise！第一次嘗，既不會太濃，也不會像平時很清的味噌湯，原來他們是如此夾的！✨甜品：大福，祝願大家來年都是大福順風順水的！
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突然心血來潮想食間高質嘅鐵板燒，有朋友介紹尖沙咀呢間啲食材好新鮮，所以決定黎試試佢😗舖頭裝修幾華麗，侍應店員服務質素態度都好好，由入嚟到走嗰陣同我哋都好多互動同服務，我覺得呢個都好重要，不竟鐵板燒價錢都吾平👍我哋兩個人分別嗌咗兩個唔同set 呢個茶碗蒸都幾多料下，蟹肉味好新鮮燒帶子好好食🤤除左熟度岩岩好外脆內嫩，師傅係擺碟果陣加左啲好香嘅草上去，令味覺昇華呢個大蝦不得了🤤汁係用隻蝦嘅頭既膏黎煮，味道好濃郁好似龍蝦膏，另外好欣賞師傅會將我哋本身唔會食嘅殼整到脆卜卜，好有咬口又唔會浪費食材👍海參份量超多，呢間食材真係好新鮮肉類分別叫咗個鹿兒島牛薄同黑毛豬，兩種整法同配料都差唔多，純粹係個醬汁唔同，我會推薦牛薄，有四種味可以試呢啲係我最為驚喜嘅— 一飯兩食本身炒飯好有鑊氣唔使多講，有櫻花蝦嘅加承令炒飯香氣十足，食到一半師傅叫我哋做個茶漬飯咁食，食落可以中和下味蕾，始終啱啱食完好多重味嘅嘢，叫做有個完美收美👍當然唔少得仲有湯，overall鐵板燒呢個價我覺得係值既，黎得食鐵板燒食材嘅鮮味同埋師傅嘅創意，呢間餐廳兩者都做到👍
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今天難得是學校假期，我和媽媽到尖沙咀逛街及用膳。突然間很想吃日式的鐵板燒餐平時我們都嫌鐵板燒餐非常之昂貴，多數在紀念日才會光顧。但發現尖沙咀有一間餐廳有200多元的輕便鐵板餐。鐵板餐的食物十分豐富除了鐵板燒什菜外，主菜可以六選一，哥哥選擇了🌟紐西蘭肉眼扒厚燒這個肉眼扒的厚度也不薄，份量十足，可以選擇幾多成熟，在鐵板下燒過之後特別香口，絕對滿足到食肉獸的哥哥。🌟鐵板炒飯 蛋炒飯蛋味十足，粒粒亦非常好味。🌟味噌湯這個是普通的麵豉湯，當然沒有龍蝦湯這麼濃味鮮甜，但也是不錯的選擇。🌟甜品同樣是綠茶大福 ，煙煙韌韌，口感一流。
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本格的な鉄板焼き、味、火加減、時間のコントロール、配置、非常に素晴らしいです。ありがとう。松永寿朗シェフとケイシェフに感謝。認真的鐵板燒，味道、熱度、時間控制、擺放，十分精細。感謝你們，主廚松永寿朗和大廚琪。食材十分新鮮，而且環境也不錯，比較開陽，亦有提供私人房間，以供使用。職員服務也10分周到，如果這個質素在中環或者其他地方，應該不只這個價錢。而五餐的性價比也很高，我曾經在渋谷吃過鐵板餐，普遍味道比較濃烈，所以大廚和主廚是調教過我們所喜歡的味道。早餐飯我們消費了$4500以上，五個人吃午飯，就算完全沒有優惠，我也覺得值得。還有我不是第一次來，我已經來了超過兩次，我只抱着欣賞認真用處的態度，我基本上跟兩位廚師完全不認識，是我的好朋友介紹我為我慶祝生日帶我來的。就是這麼簡單。
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