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2023-02-19
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大約一年前，這間食肆開張的時候來過，對這印象深刻，因此今晚想吃鐵板燒便來到了。三日月極上一人前鐵板餐一人前 Per Person $998。前菜三小點，汁煮茄子、芝麻醬豆腐，雞肉刺身，因為是吃鐵板燒，廚師需要時間準備食材，因此吃這三個輕巧的前菜，一邊吃一邊看着廚師準備食物，也是一種享受。三款前菜以雞肉刺身最為鮮甜。沙律是無花果沙律配自家製柚子沙律汁，味道酸酸甜甜的生活，是一個非常開胃的前菜。日本北海道帶子，日籍廚師每日都以限量推出不同的選擇，這個北海道帶子生熟程度適中，入口溶化，高超的廚藝盡顯在此。極上刺身三點，油甘魚、牡丹蝦和赤身。三款刺身解凍得非常之好，每款刺身都保持其新鮮的味道，其中以赤身放在口內咀嚼，便可吃到魚的鮮甜甘香味道。岩手縣生蠔(風雅)，生蠔的味道鮮甜，帶點海水的鹹味，加點辣蘿蔔蓉，層次感更加豐富。鮮活南非鮑魚，廚師將鮑魚肝和鮑魚牙起了，放在鮑魚殼內，再加上用鰹魚和昆布熬製的醬汁，頓時令到鮑魚的海洋氣息增加了不少，這個做法非常有日本特色。茶碗蒸內有三文魚子和黑松露，香味四溢，蒸蛋香滑而有蛋味，加上三文魚子和黑松露的味道，簡簡單單已經很足夠了。鐵板燒日本野菜，有蓮藕片、冬
三日月極上一人前鐵板餐一人前 Per Person $998。
前菜三小點，汁煮茄子、芝麻醬豆腐，雞肉刺身，因為是吃鐵板燒，廚師需要時間準備食材，因此吃這三個輕巧的前菜，一邊吃一邊看着廚師準備食物，也是一種享受。三款前菜以雞肉刺身最為鮮甜。
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沙律是無花果沙律配自家製柚子沙律汁，味道酸酸甜甜的生活，是一個非常開胃的前菜。
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日本北海道帶子，日籍廚師每日都以限量推出不同的選擇，這個北海道帶子生熟程度適中，入口溶化，高超的廚藝盡顯在此。
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極上刺身三點，油甘魚、牡丹蝦和赤身。三款刺身解凍得非常之好，每款刺身都保持其新鮮的味道，其中以赤身放在口內咀嚼，便可吃到魚的鮮甜甘香味道。
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岩手縣生蠔(風雅)，生蠔的味道鮮甜，帶點海水的鹹味，加點辣蘿蔔蓉，層次感更加豐富。
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鮮活南非鮑魚，廚師將鮑魚肝和鮑魚牙起了，放在鮑魚殼內，再加上用鰹魚和昆布熬製的醬汁，頓時令到鮑魚的海洋氣息增加了不少，這個做法非常有日本特色。
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茶碗蒸內有三文魚子和黑松露，香味四溢，蒸蛋香滑而有蛋味，加上三文魚子和黑松露的味道，簡簡單單已經很足夠了。
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鐵板燒日本野菜，有蓮藕片、冬菇、南瓜和蘆筍，廚師以日本野菜，為味蕾清洗一下，準備迎接下一度主食。
大海老帝王虎蝦，虎蝦的蝦肉爽口彈牙，香味十足，廚師已蝦頭內的蝦膏為醬汁，令到蝦肉的鮮甜味道層次更加豐富。
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美國安格斯牛柳，廚師控制火候一流，將牛柳煎到外脆內軟，五成熟的牛柳，保持肉汁豐富，加上香脆蒜薯片更加美味可口。
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鐵板炒飯，廚師加入梅子醬在炒飯內，令到炒飯不覺油膩，如果再加上鰹魚湯，便成了茶漬飯，當梅子醬碰上鰹魚湯之後，整個茶漬飯變帶點酸味，令胃口大開。
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味噌湯，味道適中，非常有日本的特色。
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甜品可以選擇嶡餅或來自日本的羗味雪糕，嶡餅煙煙靭靭，加上紅豆🫘，甜度適中。
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