三日月

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好耐冇食 #鐵板燒 ，好姐妹話聖誕前要食餐又靚又高質嘅！地點喺金馬倫廣場2樓嘅三日月，menu有好多種和牛及海鮮套餐，我地坐bar枱，師傅會即叫即煮！相當有氣氛！裝潢以簡約風格坐得舒適！🥩三日月A 5和牛鮑魚一人前套餐 $998🍖 (包括前菜三點、沙律、極上刺身、北海道生蠔、鮮活南非鮑魚、茶碗蒸、鐵板日本野菜、深海野生白鱈魚或帝皇虎蝦，鹿兒島黑毛豬肩或美國安格斯牛柳、鐵板炒飯及甜品)  🐚首先想講呢個鮮活南非鮑魚！size 有半隻手板咁大，師傅先用鰹魚汁加鮑魚肝煮成汁，然後淋上在鐵板切片煮好嘅鮑魚上！簡直有畫龍點睛之效！鮑魚軟嫩又有咬勁！相當鮮味！活海鮮就連內臟都可以食埋！輕輕用牛油煮一煮已是非常甘香！底層仲有新鮮海帶，一齊食令口味更提升！🦪北海道生蠔：大大隻日本嘅生蠔肉質肥美厚實，爽脆口感加上鮮甜海水味！太好味了！🦐帝皇虎蝦：以蝦膏作為調味，淋上煎好嘅虎蝦上面； 蝦肉扎實爽口！香濃嘅蝦膏令口感更豐富同鮮味！🐟深海野生白鱈魚： 以薯蓉汁伴碟嘅白鱈魚，外皮煎到甘香、肉嫩爽滑，魚油脂香！🍖鹿兒島黑毛豬肩: 師傅話慢煮5鐘後, 再加秘製汁煮嘅黑毛豬肩，外層煎到微焦咬落鬆化香口而唔油膩！保留倒

一行6人素食gathering, 餐廳特別為我哋設計素menu, 素飽魚鐵板燒用昆布薰焗，配上海帶一齊食，植物肉鐵板燒配上香脆嘅蒜片，黑松露炒飯有驚喜，濃香嘅黑松露濃配上黏軟嘅日本米，並且用菜粒代替蔥，蔬菜天婦羅唔油、炸粉亦薄，茶杯蒸蛋由鳕魚湯換上素湯，menu共9道菜，餐廳嘅日本主廚有超過30年日本料理經驗，服務亦貼心，細心問清楚客人食和唔食乜，這個素menu現時不在餐牌內，有興趣的朋友可以預早同餐廳預訂

甚少食鐵板燒嘅我，因為朋友介紹，所以嚟咗呢一間食。估唔到星期二平日去到full house, 坐唔到bar枱，不過唔緊要大家想睇住師傅整到，記得再早啲book位～～～前菜三小點：芝麻醬豆腐、鹽漬茄子、柚子檸檬； 無花果沙律超級開胃極上刺身有帶子、肥美拖羅，生蝦生蠔🦪熱食有黑松露茶碗蒸，好香好味龍蝦超彈牙鮮甜，我最愛～ 配埋啲龍蝦汁精華一定要試！鮑魚和牛😍，好漏但好正… 如果配白飯一流龍蝦味噌湯海膽鐵板炒飯最後黎個曲奇雪糕完滿結束餐飯～

🎖️三日月和牛鮑魚一人前鐵板餐 $998/位🌙前菜三小點左至右由淡味食到濃味，為豐富的一餐打開序幕：- 芝麻凍豆腐: 豆腐口感不是滑嘟嘟o個款, 但比較下更重豆味- 醬油茄子: 惹味, 剌激味蕾- 煙燻雞肉: 口味食落有D似煙三文魚, 煙燻味濃🌙季節時令生蠔🦪: 日本宮城縣既出產, 口感肥厚滑溜, 加上酸汁白蔥點綴調味, 帶出生蠔鮮而清新的感覺。
🌙極上刺身五點
有五款刺身 牡丹蝦, 油甘魚,北海道帶子,赤身同大拖羅, 特別想提牡丹蝦肉爽中帶淋，甘香鮮甜；而我最期待拖羅脂肪分佈平均，油脂滿滿，入口即溶。
🌙茶碗蒸
茶碗蒸重蛋味，而且香滑，師傅特別係面加上黑松露油　，層次豐富。 另外想提一提餐廳環境乾淨舒服，師傅友善之餘又會比空間我同朋友傾計，加埋服務員態度一流，很滿意。🌙南非鮑魚睇住師傅烹調依味鮑魚係一大享受!師傅先將鮑魚脫殻, 然後一邊燒香鮑魚, 一邊烹調內藏, 南最後將完成品放上以岩鹽墊底的昆布，淋上熱辣辣已預先煮好的昆布高湯汁。南非鮑魚入口鮮甜，口感剛好, 有一點咬頭，昆布汁的濃味更加吊出更帶出鮑魚嘅鮮甜
 ; 而鮑魚內藏相對較咸咸濃味，所以我最後品嘗, 口感外脆內軟，濃郁!!
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一班素食朋友聚會，餐廳特別設計咗素menu，有前菜三小點、無花果沙律、什菜天婦羅、鐵板素鮑魚、鐵板植物肉、黑松露炒飯、味噌湯、甜品，非常豐富。鐵板素鮑魚連昆布和海帶燒，鐵板植物肉連燒汁加上香脆蒜片，黑松露炒飯的日本米有口感而黑松露也很香。老板和三十多年經驗的日本廚師好有heart咁試不同醬汁和配搭，亦好細心問清楚客人乜食得乜唔食得。食物和服務都讚，一定會再嚟，難得又一個素食和肉食朋友都啱嘅好地方，想試素menu 嘅朋友最好提早預訂😚

A5宮崎和牛鮑魚一人前鐵板餐 一人前 Per Person $998🫧前菜三小點芝麻凍豆腐•好香豆味煮茄子 味噌 有啲木魚碎夾輕輕的味噌味 茄子好入味煙燻雞肉 入口會品嘗到木香味 係高級的感覺🥰🦪季節時令生蠔超大隻 鮮味爆棚 完全零腥味🥗無花果沙律 柚子汁做基底 酸酸甜甜咁好開胃🍣極上刺身五點帶子 赤身 油甘魚 拖羅 牡丹蝦當中最正係拖羅 入口即化赤身同油甘魚的魚油相當豐富甘香帶子同牡丹蝦都好正🌊鮮活南非鮑魚醬汁係用鏗魚高湯加新鮮海帶熬出嚟好香鏗魚味令鮑魚味道再多啲層次幾鐘意呢個醬汁🫶🏼鮑魚入口充滿彈性爽口帶甘香夾昆布一齊食更能帶出鮑魚鮮味🥰🦐帝王虎蝦虎蝦肉滑嫩而厚實師傅將啲蝦膏煮埋落個汁到兩個唔洗點汁都好鮮味🫶🏼🍥茶碗蒸啲蛋滑到一個點🫣魚子同黑松露油超香超正🥰🐄美國安格斯牛柳有三種醬汁提供芝麻汁·麵豉·酸汁牛柳的肉質極幼嫩軟腍肉汁超濃郁豐富🍳鐵板炒飯米飯粒粒煙靭晶瑩潤透櫻花蝦入口口感酥香🍲味噌湯食完飯飲碗熱辣辣的湯 成個人暖哂🥰🍨甜品 · 豆腐雪糕軟滑綿綿嘅豆腐雪糕為呢餐畫上一個完美嘅句號🥰

話說上星期喺本小姐生日月🎂，book 左尖沙咀新開一間鐵板餐廳，三日月，上網睇過喺過江龍鐵板師傅註守😂😂咁就即管試吓我同朋友約咗中午1:00鐘，我哋準時入坐，去到可能過咗食飯時間，好少食客喺度，坐位後面都有少少街景睇到，感覺開揚，記得如果要坐bar 枱位，打去booking時記住要remark去到都諗左一陣，因為一人鐵板餐都有3-4款可選，都幾多選擇，職員都好耐心等候，服務態度非常之好👍🏻👍🏻👍🏻，每上一度菜都好用心咁介紹，上菜節奏都恰到好處我哋最終叫咗兩款鐵板餐$798❤️$998❤️因為想試吓d 唔同嘅嘢

最近pass咗一個重要嘅考試，就過咗嚟三日月食鐵板燒慶祝！雖然餐廳開業唔算好耐，但由於鐵板燒套餐性價比高，所以平日都好旺場，我哋即日訂枱，無緣坐吧枱睇師傅表演！下次一定要早D訂位先得！點咗咗三日月和牛鮑魚一人前鐵板餐(每位$998)，套餐包括：前菜三小點由最淡味嘅芝麻凍豆腐食起，之後到茄子配木魚，最後到煙燻過嘅雞肉刺身，一步步打開味蕾！沙律加入咗比較少見嘅沖繩海葡萄，食落多咗爽脆嘅口感。極上刺身五點好豐富，可以一次過享受到油甘魚、拖羅、赤身、帶子同牡丹蝦。每款刺身都好新鮮又厚切，最鐘意帶子，肉質柔軟，鮮味洋溢！呢個鐵板燒套餐最正嘅位係有埋生蠔食！季節時令生蠔好肥美，口感creamy蠔味濃，餘韻悠長。南非鮑魚好新鮮，放上鐵板燒時仍然係活生生！活鮑魚明顯口感特別爽彈有鮮味，而且用海帶鰹魚湯熬煮，好鮮甜！茶碗蒸淋上松露油，散發陣陣松露香，面頭加上鹹香嘅三文魚子，味道好有層次！帝王虎蝦肉質彈牙，鮮味十足！師傅甚至將蝦膏煎香並融入蝦肉中， 令到蝦嘅鮮味更加提升！主菜可以四選一，揀咗美國安格斯牛柳。不過火候控制就有改善空間。伴碟嘅日本南瓜、冬菇及蘆筍燒得唔乾，南瓜好甜！鐵板炒飯絕對係teppany

尖沙咀高質日式鐵板燒料理環境座位舒適 店員服務好好師傅亦好詳細介紹食材👍🏻🇯🇵日本赤鵝肝和牛二人前套餐🌟前菜🌟極上刺身五點有五款刺身 包括油甘魚,北海道帶子,赤身,大拖羅同牡丹蝦 由淡到濃品嚐 全部都好鮮甜💯🌟季節時令生蠔用上日本宮城縣既🦪 口感濃厚滑溜🌟鮮活日本赤鮑魚用上每年產量不多既赤鮑師傅先以岩鹽墊底再鋪蓋昆布 然後在鐵板上焗燒 最後更加上高湯汁 令其鮮味更濃郁 口感厚實彈牙👍🏻🌟茶碗蒸口感滑順 味道清甜兼帶黑松露香氣🌟香煎鵝肝鵝肝表面煎到金黃色 內裏口感軟滑配上18年陳醋同師傅秘制燒汁 更能中和膩感💯🌟A4鹿兒島和牛卷和牛脂肪分佈均勻 肉味非常濃郁簡單包裹住葱同香菇 已經好好味再配上多款野菜 南瓜,蘆筍,蓮藕同花菇🌟鐵板炒飯加入梅醬,櫻花蝦白飯魚去炒炒到粒粒分明兼乾身 食到一半後亦可加入鰹魚高湯作茶漬飯 亦相當滋味😋🌟味噌湯🌟甜品紅豆蓉配口感煙韌既黃豆粉蕨餅

天氣開始凍，去咗新開無耐嘅三日月食鐵板燒。餐廳好有人氣，平日都座無虛席，由於太遲訂座，所以都坐唔到吧枱，睇唔到師傅表演，有啲可惜，想食嘅話建議提早訂枱呀！我哋兩個各自揀咗三日月和牛鮑魚一人前鐵板餐($998pp)，套餐好豐富，包括：前菜三小點芝麻凍豆腐、茄子配木魚及煙燻雞肉刺身，由淡食至濃味。雞肉刺身帶有淡淡煙燻香，口感嫩滑！沙律沙律菜新鮮爽脆，蕃茄清甜可口，加上沖繩海葡萄，好有口感！極上刺身五點包括油甘魚、拖羅、赤身、帶子同牡丹蝦。刺身好新鮮，油甘魚魚味濃郁，拖羅油脂分布平均，牡丹蝦柔軟鮮甜！季節時令牡蠣生蠔大隻肥美，蠔味濃郁，海水味突出。鮮活南非鮑魚南非鮑魚好有份量，活生生放在鐵板燒上燒，雖然比較殘忍，但肉質特別爽彈，師傅再用鮮海帶鰹魚湯熬煮，倍添鮮味。茶碗蒸蛋同高湯一齊蒸，每啖都好鮮，再淋上松露油、放上三文魚子，味道豐富。深海野生白鱈魚深海野生白鱈魚煎至外脆內嫩，鱈魚魚油豐腴，入口即溶！主菜：鹿兒島黑毛豬肩鹿兒島黑毛豬肩外面焦香，內裡仍然保留肉汁！鹿兒島黑毛豬嘅肉味都好濃，好食！日本野菜鐵板燒同主菜一齊上嘅日本南瓜、冬菇、蘆筍及蒜片都好juicy！鐵板炒飯用鐵板燒炒嘅飯特別有鑊氣

-Appetiser -Salad-Premium Sashimi 5 KindsIncluding Hamachi, Hotate, Botanebi, Toro and Akami. All sashimis are utterly fresh and sweet! -Seasonal Fresh OysterCreamy with a sweet and briny favour. The texture is delicate to meaty and slightly chewy. -Japanese Aka AbaloneThe abalone was perfectly cooked, tender in texture and served with sautéed kombu. -ChawanmushiSilky smooth savoury egg custard. -Teppanyaki Grill VeggieIncluding grilled pumpkin, mushrooms, asparagus and lotus roots - well seaso

前菜有豆腐、茄子、煙燻雞肉。豆腐出奇地Q彈有咬口，而且豆味香濃，加上醬汁非常好味；煙燻雞肉好似煙三文魚，非常特別無花果沙律無花果香軟味甜，沙律清爽，加上微酸沙律汁，酸甜酸甜好開胃時令生蠔生蠔肉質厚實，比較爽口，加上少許醬油、蔥，更有鮮味刺身拼盤有牡丹蝦、帶子、拖羅、赤身、油甘魚。牡丹蝦鮮甜爽口，蝦頭蝦膏超甘香；帶子清新爽甜；拖羅同油甘魚都夠肥美！燒虎蝦蝦膏做醬汁，肉質厚實非常鮮甜，蝦殼都煎得香脆可以直接食。燒蝦頭係最精華部份，有焦香味道，更有蝦膏香甜，超正鱈魚忌廉薯蓉醬汁，肉質嫩滑無雪味，醬汁十足忌廉湯咁濃厚，配起黎好好食！茶碗蒸海鮮味道非常濃郁，仲有浸浸黑松露味，非常香口南非鮑魚鮑魚殼上係鮑魚肝，煎得香脆，咸香味十足！新鮮鰹魚加海帶熬湯成醬汁，鮑魚軟滑彈牙。鹿兒島黑毛豬肩廚師已經加左燒汁，肉質彈牙，豬肉味好出，加上帶甜燒汁非常惹味。美國安格斯牛柳點左五成熟！先試原味，再點醬汁，普通加海鹽食已經好正！另外有三款燒肉汁，酸汁、味噌汁、芝麻汁，其中自家製味噌汁令燒肉更香，超好食！櫻花蝦炒飯有櫻花蝦、木魚碎、白飯魚、酸梅汁，最特別係可以兩食! 一般食法，櫻花蝦吁好香; 另一種可以加入鰹魚湯，

前菜：豆腐，茄子，煙燻雞肉豆腐滑，配胡麻醬非常滋味😍😬茄子係醬油味，煙燻雞肉有片，檸檬酸酸甜甜好fresh❤️無花果沙律沙律偏酸😋配左無花果及蕃茄仔，加上黑醋汁，整體都好開胃時令生蠔生蠔好大份，好厚肉，作為前菜非常一流😊刺身有五款：牡丹蝦，拖羅，帶子，赤身，油甘魚，都好新鮮😍最鍾意係牡丹蝦好大隻，而且鮮甜虎蝦及鱈魚，用虎蝦的蝦膏煮成，煎得好香口；鱈魚用了忌廉薯蓉汁，食到好香既板燒味道😋幸好二人，可以兩款都一試🥰茶碗蒸🙂有魚子黑松露，蛋超級細滑，每一口都係享受，極度推介呢一款茶碗蒸南非鮑魚用新鮮鰹魚湯熬製而成，臨上海帶汁，煮法獨特鹿兒島黑毛豬肩已經淋上醬汁，無需再點醬汁，入口非常彈口，肉質好爽口👍🏻原本的醬汁非常夠味美國安格斯牛柳 5成熟可以先用原味一嘗，再點醬汁，店員介紹蔬菜係用黑松露油整成，食落去的確比較好味😊櫻花蝦炒飯由櫻花蝦，酸梅汁，蔥花炒成，入口較酸，非常適合食完油膩的肉之後，食返一碗炒飯完結。吃到一半仲可以淋上少量鰹魚湯，變成一碗茶漬飯。另外仲有麵豉湯，非常豐富😆整體而言 呢一餐鐵板燒，分量十足，款式眾多，食材新鮮❤️店員非常用心介紹每一款食物及食法，超級值得推介😁

11月好忙好多野做 今日收工嚟三日月食餐好 我地叫左$998 A5宮崎和牛鮑魚一人前套餐前菜：日本豆腐 上面有d芝麻麵豉醬 茄子 煙燻雞肉 原來食落去好似煙肉咁 一d都唔似雞日本大船渡生蠔 好大隻好肥美 我好鍾意佢唔多鐵銹味 上面有少少辣嘅醬 吊起晒個味沖繩海葡萄沙律 清新開胃刺身五點：油甘魚 拖羅 赤身 牡丹蝦 帶子舊拖羅超正 入口即溶 牡丹蝦同帶子都好鮮甜 全部刺身都係好新鮮超高質 日本嘅味道 南非鮑魚 個鮑魚汁用咗鰹魚加海帶嚟整 唔會搶咗鮑魚嘅味道 我哋食到超乾淨一滴汁都冇淨 鮑魚殼上面仲有啲鮑魚肝 少少甘甘地 茶碗蒸 入面有木耳絲 松露油 原來松露同蒸蛋係咁夾 蒸到超滑呀跟住嘅main就同朋友每人揀咗一樣 帝王虎蝦 成隻蝦連埋啲蝦殼都食得㗎 肉質彈牙 用蝦膏來做返個汁 比較濃味野生白鱈魚就係比較淡味嘅 魚肉質好滑 配埋佢個白蜆汁 黑毛豬肩鐵板燒雜菜 用咗3小時慢煮煎得好香 上面個汁都好好味美國安格斯牛柳 叫左5成熟 好Juicy 佢有三款唔同嘅醬汁可以點 櫻花蝦炒飯 落咗少少酸梅 解番之前嘅油膩用咗幾種唔同嘅米炒出嚟 所以個口感層次好豐富 食到呢度已經好飽但係真係好好味 要食

位於尖沙咀金馬倫廣場嘅《三日月》，環境行日式風格，裝潢簡潔，座位舒適💫前菜三小點前菜有芝麻凍豆腐 ，醬油茄子同煙燻雞肉，由淡味食到濃味，作為開胃小食💫沖繩海葡萄沙律用上沖繩嘅特產海葡萄，略帶海水嘅鮮鹹 ，非常清新爽口 💫北海道生蠔-令和之怪物口感creamy，肥大肉厚，海水味與蠔味較平均，留下無窮餘韻💫極上刺身五點有5款唔同刺身，油甘魚、牡丹蝦 、帶子、吞拿魚赤身同拖羅拖羅脂肪分佈好似雪花咁，魚油甘香，入口即溶，牡丹蝦鮮爽中帶軟糯嘅口感，甘甜濃郁💫鮮活南非鮑魚南非鮑魚入口鮮甜爽彈，用上昆布汁更帶出鮑魚嘅鮮甜💫茶碗蒸茶碗蒸超滑身🤩加上黑松露油同三文魚籽，多重口感———————鐵板醬汁— 酸汁 麵豉醬 芝麻汁同朋友揀咗唔同款，可以share 食🙂💫深海野生白鱈魚｜帝皇虎蝦白鱈魚質地細膩，配埋自家製嘅白蜆汁更提鮮帝皇虎蝦超大隻，勁多蝦膏，蝦肉肉質爽彈鮮甜，蝦味非常濃郁，蝦頭同蝦腳煎到勁脆身，脆卜卜💫鹿兒島黑毛豬肩｜美國安格斯牛柳鹿兒島黑毛豬肩肉質細嫩多汁牛柳揀咗5成熟，煎到啱啱好，肉質粉嫩，牛味濃厚———————💫鐵板炒飯｜鰹魚湯炒飯煙韌香口，食到一半再倒入鰹魚湯變成我最愛嘅茶漬飯，非常滿足