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2022-12-07
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天氣開始凍，去咗新開無耐嘅三日月食鐵板燒。餐廳好有人氣，平日都座無虛席，由於太遲訂座，所以都坐唔到吧枱，睇唔到師傅表演，有啲可惜，想食嘅話建議提早訂枱呀！我哋兩個各自揀咗三日月和牛鮑魚一人前鐵板餐($998pp)，套餐好豐富，包括：前菜三小點芝麻凍豆腐、茄子配木魚及煙燻雞肉刺身，由淡食至濃味。雞肉刺身帶有淡淡煙燻香，口感嫩滑！沙律沙律菜新鮮爽脆，蕃茄清甜可口，加上沖繩海葡萄，好有口感！極上刺身五點包括油甘魚、拖羅、赤身、帶子同牡丹蝦。刺身好新鮮，油甘魚魚味濃郁，拖羅油脂分布平均，牡丹蝦柔軟鮮甜！季節時令牡蠣生蠔大隻肥美，蠔味濃郁，海水味突出。鮮活南非鮑魚南非鮑魚好有份量，活生生放在鐵板燒上燒，雖然比較殘忍，但肉質特別爽彈，師傅再用鮮海帶鰹魚湯熬煮，倍添鮮味。茶碗蒸蛋同高湯一齊蒸，每啖都好鮮，再淋上松露油、放上三文魚子，味道豐富。深海野生白鱈魚深海野生白鱈魚煎至外脆內嫩，鱈魚魚油豐腴，入口即溶！主菜：鹿兒島黑毛豬肩鹿兒島黑毛豬肩外面焦香，內裡仍然保留肉汁！鹿兒島黑毛豬嘅肉味都好濃，好食！日本野菜鐵板燒同主菜一齊上嘅日本南瓜、冬菇、蘆筍及蒜片都好juicy！鐵板炒飯用鐵板燒炒嘅飯特別有鑊氣
我哋兩個各自揀咗三日月和牛鮑魚一人前鐵板餐($998pp)，套餐好豐富，包括：
前菜三小點
芝麻凍豆腐、茄子配木魚及煙燻雞肉刺身，由淡食至濃味。雞肉刺身帶有淡淡煙燻香，口感嫩滑！
沙律
沙律菜新鮮爽脆，蕃茄清甜可口，加上沖繩海葡萄，好有口感！
極上刺身五點
包括油甘魚、拖羅、赤身、帶子同牡丹蝦。刺身好新鮮，油甘魚魚味濃郁，拖羅油脂分布平均，牡丹蝦柔軟鮮甜！
季節時令牡蠣
生蠔大隻肥美，蠔味濃郁，海水味突出。
鮮活南非鮑魚
南非鮑魚好有份量，活生生放在鐵板燒上燒，雖然比較殘忍，但肉質特別爽彈，師傅再用鮮海帶鰹魚湯熬煮，倍添鮮味。
茶碗蒸
蛋同高湯一齊蒸，每啖都好鮮，再淋上松露油、放上三文魚子，味道豐富。
深海野生白鱈魚
深海野生白鱈魚煎至外脆內嫩，鱈魚魚油豐腴，入口即溶！
主菜：鹿兒島黑毛豬肩
鹿兒島黑毛豬肩外面焦香，內裡仍然保留肉汁！鹿兒島黑毛豬嘅肉味都好濃，好食！
日本野菜鐵板燒
同主菜一齊上嘅日本南瓜、冬菇、蘆筍及蒜片都好juicy！
鐵板炒飯
用鐵板燒炒嘅飯特別有鑊氣，炒至粒粒分明，加埋酸梅醬及櫻花蝦，成品香噴噴！食到一半仲可以加入鰹魚高湯製作茶漬飯，必有一番滋味！
味噌湯及甜品
食完鐵板燒，來一杯冰涼嘅雪糕，巧妙地解去膩感，爽呀！
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