三日月

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之前從未食過日式鐵板燒，一直心思思想體驗下，朋友仔搵到呢間由日本藉主廚坐鎮嘅鐵板燒餐廳😋我哋揀咗一個A5宮崎和牛龍蝦鮑魚套餐同埋日本象拔蚌和牛套餐，當中包括咗前菜、沙律、刺身、生蠔、茶碗蒸、日本野菜、龍蝦鮑魚、鵝肝、和牛、炒飯、湯同埋甜品， 加一之後每人大約HK$1600左右🙈前菜有前菜三小點同埋海葡萄柚子醋沙律，前菜好和風，沙律酸酸甜甜非常開胃～極上刺身有油甘魚、赤身同埋甜蝦。食材都好新鮮，當中我最中意油甘魚，因為有少少魚脂。生蠔味道鮮甜，面頭仲有啲黑魚籽！茶碗蒸有驚喜，嫩滑嘅蒸蛋上面有啲三文魚籽仲有黑松露油～我地另外再叫咗個鵝肝，鵝肝外層用鐵板煎到好香脆，一咬開啲油脂爆哂出嚟🤤鮮活南非鮑配上高湯鮑魚汁，口感清爽彈牙～ 鐵板燒北海道帆立貝，將帆立貝外層煎到金黃色，內裡仲帶點通透～深海野生白鱈，將鱈魚外層煎到金黃色，結實嘅魚肉配上白蜆汁味道更鮮甜～鮮活龍蝦，超多肉而且肉質爽脆配啱秘制龍蝦汁，店員仲特登幫我地留返個龍蝦殼去整個龍蝦麵豉湯～A4鹿兒島和牛薄燒卷，將薄切和牛簡單用鹽同黑椒調味，輕輕煎一煎再卷住金菇～A5宮崎和牛西冷厚燒，我地叫7成熟，出嚟嘅效果啱啱好，食落啖啖肉，入口即溶～海

餐廳環境非常舒適，時尚日式裝修🎏 好好彩坐吧枱，可以欣賞師傅嘅技術🧑🏻‍🍳  Dinner Set 有好多選擇，我地簡左哩個set 「三日月極上一人前套餐」 ($998/位)鐵板燒主角未到之前，先來一些前菜及沙律~ 前菜有煙鴨胸、日式豆腐、醃青瓜。沙律賣相好精美，配搭海葡萄口感好得意呢🥰然後待應送上極上刺身及時令生蠔，兩款都非常之新鮮。生蠔大隻又高質，邊位爽脆蠔身creamy，帶微微嘅海水味🌊第一道鉄板燒菜式係南非活鮑魚，鮑魚份量都唔細！鮑魚🐚 爽口彈牙，簡單用鰹魚汁調味已經好好食，配菜海苔亦都好味~ 👍🏻茶碗蒸做得柔軟嫩滑，材料豐富有三文魚子、松露油、木耳絲，個汁好配合再來鉄板菜式～ 帝王虎蝦非常大隻！煎得剛剛好，彈牙得黎有肉汁~ 蝦味鮮甜。而鹿兒島黑毛豬肩用慢煮處理過，質感鮮嫩非常Juicy！食到哩到已經好飽~ 不過仲有鐵板炒飯🍚、味噌湯同豆腐雪糕。鐵板炒飯好特別，因為用上日本梅子醬調味，酸酸甜甜配上櫻花蝦、香蔥等材料，非常香口！另外仲可以加入鰹魚湯一齊食，另有一番風味。雖然我好飽最後都食哂～ 豆腐雪糕味道濃郁， 加左D紅莓同脆脆好好味~

好友生日，深知好友愛鐵板燒，專程為他訂了三日月鐵板燒日本料理，鐵板燒是一種表演，為客人帶來五官享受，帶動用餐氣氛，餐廳裝潢亦一絲不苟，度身訂造鐵板燒爐，裝設單向抽風系統，一旁玻璃帶到日光進餐廳整體簡單舒服。餐廳最近優惠LUNCH MENU 8折，另三日月A5宮崎和牛鵝肝帝王虎蝦一人前鐵板餐經OpenRice訂位做7折優惠！就每人一款～前菜三小碟為牛蒡、麻醬豆腐、煙熏雞肉；刺身為油甘魚，赤身及牡丹蝦，刺身新鮮甜美。鐵板燒北海道帆立貝，肥美北海道帆立貝只要煎2分鐘，味香肉嫩，配上三文魚籽，入口一咬即破，魚油滲出點點甜香。深海野生白鱈魚，銀鱈魚煎封，蓋上鍋蓋焗煮，肉質滑溜，配以羅勒醬汁更提升一層鮮味帝王虎蝦，虎蝦體型十分大的一種。肉質肥厚、鮮味十足。蝦頭蝦膏做汁基調，食到啖啖蝦膏！香煎鵝肝，慢慢的滑下食道，所謂入口即化就是這樣，隨後甘味與鮮味會在口腔中停留，絲綢般柔順的口感，令人慾罷不能A4鹿完島和牛薄燒，師傅純熟幾下就捲好，牛味濃郁，尤其它卷着的本菇，減少了一點油膩，野菜都做得十分出色，有蕃薯、蓮藕、露荀等等茶碗蒸雞蛋滑嫩，底下鋪了木耳絲，茶碗蒸上層加了一點黑松露油更突顯獨特的味道和氣味鐵

約左朋友黎三日月食飯，冇得坐bar枱位置睇師傅整野🫠🫠 下次好似要再早d過黎✅海葡萄沙律海葡萄既鮮味為沙律生色不少配埋酸汁食更加清新✅前菜-茄子汁煮過既茄子好入味，甜甜地好開胃-胡麻豆腐用芝麻等做成既豆腐好甘香，配上胡麻醬-煙燻雞肉雞肉為半生熟，口感嫰滑味道鹹鹹地帶少少煙燻味✅日本真蠔蠔肉比較Creamy 海水味又唔重✅刺身三點盛包括拖羅 油甘魚 牡丹蝦油甘魚同拖羅油脂味濃郁牡丹蝦鮮甜✅南非鮑魚湯汁用左鰹魚湯同昆布去煮清清地唔會搶左主角既鮮味鮑魚夠新鮮 厚身 彈牙✅茶碗蒸加左松露油既蒸蛋食落香氣出眾重加左三文魚子同木耳增加番少少口感✅深海野生白雪魚鱈魚煎香得黎肉夠嫰滑用甘荀，青瓜，蕃茄等蔬菜煮既汁好清新，同鱈魚既油份平衡得啱啱好✅鐵板炒飯加左櫻花蝦 木魚花 白飯魚乾 梅子醬既炒飯加左梅子醬既關係，食落好fresh既感覺廚師建議食一半可以加鰹魚高湯做茶漬飯感覺會無咁滯✅安格斯牛柳叫左5成熟 牛柳既肉味足夠就咁蘸少少鹽都已經好食🍀總結份量好多，飽到拓住肚走😂今日遲左黎到冇機會坐鐵板位睇師傅整野，建議想試既人下次黎預約定位

今日同朋友去左一間位於尖沙咀金馬倫廣場嘅日式鐵板燒餐廳餐廳以日式簡潔佈置為主，感覺非常舒適，我哋每人叫咗一個套餐，叫唔同野食一齊分享🤗三日月A5宮崎和牛鮑魚一人前套餐$998-前菜三小點豆腐、漬茄子配木魚絲、煙燻熟成雞肉-沙律🥗有無花果、三文魚子同荷蘭豆，相當開胃-極上刺身五點牡丹蝦、帶子、油甘魚、赤身、拖羅味道鮮甜，肉質新鮮彈牙-季節時令生蠔🦪日本岩手縣風雅生豪生蠔肥美再配上蘿蔔蓉同埋酸汁鮮甜味更出，而且仲有招牌證明🤣-鮮活南飛鮑魚用鰹魚汁為鮑魚切片調味，鮑魚肝味道夠濃厚-茶碗蒸口感絲滑，加有三文魚子同松露油提香-海鮮-深海野生白鱈魚🐟肉嫩爽滑彈牙，底下醬汁味道同魚肉好夾-肉類-A5宮崎和牛西冷厚燒（升級+$150🤑）配鐵板燒日本野菜為食嘅我加錢轉左A5宮崎和牛西冷厚燒😝五成熟岩岩好，和牛入口即溶，油香滿滿，另外主廚仲調配左三種醬汁：醋汁、麵豉汁同芝麻醬，可惜塊和牛細塊左啲🤣如果大塊啲就好啦-鐵板炒飯（茶漬飯）酸梅醬櫻花蝦炒飯，粒粒分明嘅炒飯食落香而不膩，而且有兩種食法，首先將炒飯食一半，之後再加入鰹魚湯變成茶漬飯，再加入少少芥末令味道更平衡-真澄柚子酒$238食鐵板燒點可以唔飲酒呢

三日月鐵板燒於在尖沙咀，入到餐廳，第一個吸引你的是簡約、乾淨！見到廚師們在鐵板前劈劈攘攘工作聲音。成件事夠治癒。先來日本山口手縣生蠔，鮮味十足而且夠大隻！蠔肚位夠飽滿！裙邊帶清爽感，好高質既生蠔然後是刺身，這是日式鐵板燒店的特色之一。牡丹蝦肉的美味可以讓你感到它的鮮美和甜度。油甘魚油脂的濃度使你感到它的滑嫩。另外，Toro在口中慢慢融化！是這種刺身既精華。之後到鐵板燒環節，大廚將食材擺盤靚靚，食指大動！南非鮑魚夠大隻而且厚切，加上餐廳自家製海苔汁，更加清新自然，口感非常煙un, 有別於一般鐵板燒質數。茶碗蒸亦幾正，夠熱辣辣又綿滑。 蛋香十足！配上魚籽鮮味更加突出！野生鱈魚，外皮香脆，肉質又夠嫩滑！加上類似羅床湯味道既汁醬，更加惹味！鹿兒島黑毛豬肩口感軟嫩，肉汁豐富。鹽和胡椒的混合令肉的味道更強烈，散發出肉的香氣，讓你不禁食指大動。最後是鐵板炒飯，這碗炒飯配料特殊，還加了大量的蛋和青菜。所有配料加在一起，翻炒出了最美味的炒飯，它的味道豐富、濃郁而充滿彈性。 這家餐廳的食物味道鮮美，質量高，它是日本鐵板燒的一個例子。每道菜都是由熟練的廚師們精心製作的，配料新鮮，味道豐富，口感獨特，予人一種

又出消費卷，一於用來同娘親食餐好野。母親未試過鐵板燒，就同佢來試下呢間朋友介紹既三日月。餐廳位於係尖沙咀，交通好方便。餐廳環境優雅寧靜，其中一位廚師是日本師傅，時不時聽到幾句同客人交流既日文。極上一人鐵板燒，而家午市仲有7折， 真抵食。先上海葡萄沙律及前菜三點。清爽既沙律夏天不可少。雞肉刺身、麵豉醬豆腐、牛蒡漬物，而前菜由淡到濃，打開胃口。再來就係刺身，油甘魚同赤身肉厚又好軟嫩，而赤蝦超鮮甜，肉質好爽脆。時令生蠔，超大隻生蠔，有半隻手掌甘大，配上魚子醬，入口creamy, 大滿足。茶碗蒸，表面有一層松露油，加上三文魚子，食落比一般既茶碗蒸更鮮味，口感更滑。南非鮑魚新鮮既南非鮑魚，size好大隻，肉質彈牙，配上清淡既昆帶芽食用更突顯鮑魚既鮮甜。深海野生白鱈魚鱈魚好滑，配上白蜆汁，好有法國大餐既著feeling.而自家制既疏菜汁，酸酸甜甜，好似飲緊羅宋湯。帝王虎蝦虎蝦非常巨型，肉質非常爽口彈牙，鮮甜蝦肉配上蝦膏制成既醬汁，惹味之余感覺好滿足。鹿兒島黑毛豬肩肉質嫩而有口感，入口有肉香，配上清甜疏菜，味道一絕，令人口味。美國安格斯牛柳揀左7成熟，牛柳好軟淋又有好濃牛味，配上三款唔同醬汁食用，不

今次去左尖沙咀食鐵板燒，日藉師傅烹調處理食物高質。環境裝修雅致舒適。原來仲有廂房添，朋友聚會商務食飯都不錯！由於今次即日book枱未能坐吧檯近距離目睹廚師席前的風彩。下次會早少少再book 體驗一下席前鐵板燒感覺。就算坐普通枱，服務親切有禮😊令人舒適自在。每道菜式上菜節奏好好，店員詳細介紹食材及特色。真心值得一讚👍🏻三日月A5宮崎和牛鲍魚一人前$998前菜部分三小點、豆腐同海葡萄沙律🥗清新開胃爽口^_^夏天餐前食一流極上刺身^_^時令食材：帶子、吞拿魚、油甘魚、甜蝦融雪做得好無咩雪味，鮮甜肉嫩季節時令生蠔🦪是日係宮崎縣生蠔好大隻厚肉creamy 鮮甜，幸福感滿滿鮮活南非鮑魚，新鮮生猛肉質彈牙茶碗蒸蛋滑味濃^_^不錯到左當晚重頭鐵板燒🔥師傅火喉非常到家！老帝王虎蝦肉質彈牙無過火！一流！鐵板燒日本野菜配鹿兒島黑毛豬肩外層香口做到焦糖化，肉質有咬口估唔到咁好食😍好有驚喜好滿意！鐵板炒飯味噌湯用日本梅子醬去炒！味道酸酸甜甜好特別再配上櫻花蝦、香蔥去炒，粒粒分明，超香既炒飯！^_^食到一半可以配鰹魚湯，再加日式芥末變成茶漬飯，一飯兩食！好滋味！是日甜品雪糕

加班加了一週，必須要好好犒勞自己一頓。下班後和同事就近去了公司附近的三日月日料店，據說鐵板燒不錯，還是地道的日本師傅，一次過滿足我想食刺身和鐵板燒的需求。餐廳在金馬倫廣場樓上，店面並不起眼，但內裡裝潢還算舒適，座位寬敞，擺放整齊。我們選擇的事$998鐵板燒套餐，加上甜品共有12道餐品，其中有三道可以自選，套餐整體還算可以。首先上菜的是沙律，拌的醬料是師傅特調的柚子汁，包括前菜三小點，有漬物、凍豆腐，煙熏雞肉，作為開胃菜很適合。生蠔是我的最愛，呢隻來自兵庫縣的生蠔非常肥美，size跟有手掌大，湯汁好多，配上酸汁，味道清爽，Q彈好食。刺身是整碟上，有拖羅，油甘魚，赤蝦，吃的時候，師傅告訴我們，先要把菊花搗碎在醬油裡拌勻，這樣醬油就有淡淡的菊花清香，接著把油甘魚分成兩份，先嘗試下沒添加任何醬料的原味，會感受到魚的鮮味，而且這種鮮味會在口中持續很長的時間，按師傅的說法一條足夠新鮮的魚是可以長達5分鐘。跟住再把剩下的半塊沾少少醬油，一點點的washabi。再次嘗試魚的味道。這是我第一次這麼認真地品嘗一塊魚肉的鮮味，回甘味好足，感覺自己之前食過的刺身都像白吃了。要達到這種口感，肉質的新鮮是第一位。

同朋友黎食返餐好嘅，雖然係閒日，晚餐都好滿座😍和牛同鮑魚都咁鐘意，一於嗌返個一人鐵板餐🥢😍.🔺前菜三小點煙燻雞肉刺身🐓木魚茄子🍆芝麻汁豆腐原來雞肉刺身有啲似煙三文魚啊🐟🔺沙律紫海藻撈埋麻醬沙律菜同車厘茄🍅🔺極上刺身五點超級新鮮😍有牡丹蝦、活帶子、赤身、大拖油甘魚，大愛件油甘魚，係極肥美！😍😍😍🔺季節時命生蠔🦪成隻手掌咁大，超誇張的‼️so fresh點左少許日本醬油☺️🔺鮮活南非鮑魚超有心思既一道菜～海苔整成高湯汁再整鮑魚冇落任何鹽同調味，保留鮑魚嘅原汁原味😍最特別係連埋鮑魚肝，第一次試😋🔺茶碗蒸🥚用左松露油製作茶碗蒸，一打開蓋真係好香！用左高湯打蛋漿，師傅早上就會根據客量準備定💯落左三文魚籽、蔥、加左大量菇菌🍄唔洗有其他好矜貴嘅材料，用心嘅原材料原來已經可以好好食😋🔺鐵板燒日本野菜🥬中場食個菜清一清味蕾😉.海鮮二選一😍🔺深海野生白鱈魚🐟白蜆汁煮魚襯托到味道，輕輕煎一煎再落黑椒，條魚超滑的☺️🔺帝王虎蝦趴係道嘅姿勢咁上枱🤭成個蝦身都食得㗎炸到好脆，加牛油煮再用蝦膏整埋個汁，好濃厚成件事❤️.主菜四選—🤭🔺鹿兒島黑毛豬肩個醬汁好惹味，豬肩係超林，啖啖肉又有適量脂肪，入口好爽🤤🔺美國安格斯牛柳🥩好

難得約咗妹妹🧍‍♀️撐枱腳梗係要食返餐好嘅心血來潮想食鐵板燒要食得有CP值滿足嘅話我就特意揀選了位於尖沙咀的「 三日月 」這一間網上好評如潮嘅鐵板燒餐廳裝潢以石系同木系為主一去到就感覺好relax舒適我哋就被安排坐L形鐵板檯一邊睇住師傅即場親手烹調一邊品嚐新鮮美味嘅菜式確實令人目不暇給喔❣️⊰⊹════════════════⊹⊱💬 ✎ 食後感 ：✨🇯🇵 《 三日月A5宮崎和牛鮑魚一人前鐵板餐 》 $998/位️ 【 前菜 】三小點包括煙燻雞肉、麻醬豆腐及茄子師傅建議食法為淡味食到濃味好鍾意滑溜質感嘅豆腐配上香濃的麻醬中和淡味【 沙律 】‍好colorful嘅無花果沙律裏面有青瓜絲、蘿蔔絲淋上柚子沙律汁味道酸酸味味好開胃‍【 極上刺身五點 】一次過可以嘆晒五款刺身當中包括有油甘魚、拖羅、赤身、牡丹蝦及帶子點少得我最鍾意食嘅牡丹蝦刺身好大隻好肥美好鮮甜‍【 生牡蠣 】是季節時令生蠔 - 日本真蠔上面有酸汁、蔥及辣蘿蔔蓉肉質滑溜爽脆而且海水鹹味重、先鹹後甜一啖已經有層次分明嘅口感‍【 #鮮活南非鮑魚 】鮑魚質感很林很入味而且每一啖都好有咬口皆因師傅配上自家調製醬汁配搭突顯新鮮鮑魚嘅鮮味難怪味道鮮

首先上既係沙律同前菜，無花果沙律幾特別，前菜三點分別有雞肉刺身、麻醬豆腐同牛蒡漬。再黎極上刺身三點，師傅教路將我地平時以為裝飾嘅菊花放入豉油攪爛，等啲豉油透出花香味，再幫我地將油甘魚一開二，其中半片紫蘇葉同蘿蔔絲夾住一齊食，真係一片刺身都可以兩種食法，赤身亦教我地慢慢咀嚼，等魚嘅鮮味停留係口腔，牡丹蝦好大隻好爽甜。接著上既係生蠔，大隻爽口。深海野生白鱈魚，煎到微金黃色好香，入口外脆內軟。鮮活南非鮑魚，鮑魚好生猛郁郁下，鮑魚入口Q彈唔錯。紐西蘭羊架，羊架煎到7成熟，入口嫩滑無羶味，配鐵板燒日本野菜，日本野菜有南瓜、鮮冬菇、露筍同蓮藕，可以減減油膩感。茶碗蒸好滑，入面有三文魚籽同黑木耳絲。帝王虎蝦超級大隻，蝦膏非常多，蝦肉爽彈鮮甜，擺盤十分精美。鐵板炒飯，呢到嘅炒飯比較特別，用咗白飯魚、櫻花蝦、鰹魚絲同酸梅醬炒成，味道微酸幾開胃，備有鰹魚湯，炒飯食到一半可以製成茶漬飯，鰹魚湯鮮味無比，炒飯二食都好少見。最後係甜品係豆腐雪糕，豆味濃郁。

大佬話想食鐵板🙂另一半就安排咗三日月今日食咗 $998/位嘅三日月極上套餐：套餐包括：前菜：前菜三小點、沙律刺身：極上刺身、時令生蠔鐵板：南非活鮑魚、日本野菜、深海野生白鱈魚、美國安格牛柳、鐵板炒飯仲有茶碗蒸、味噌湯、甜品～ （套餐有啲項目可以根據自己嘅喜好而選擇，仲可以加錢upgrade食物～）就咁睇Menu已經好豐富😌前菜三小點，有芝麻凍豆腐、燻鴨肉同漬物，配搭埋酸酸甜甜嘅海葡萄沙律，開胃～ 極上刺身係甜蝦、赤身同油甘魚，鮮味十足。再嚟就有日本宮崎縣生蠔，新鮮又大大隻肉厚多汁，帶淡淡海水味。本身都係坐喺鐵板位置嘅吧枱，一直都係睇住師傅表演😌食完前菜刺身進入鐵板環節南非活鮑魚鮑魚脫殼再切成薄片，煮好之後擺靚靚上碟～ 醬汁帶鰹魚汁味道，同鮑魚本身嘅海水味都非常夾，鮑魚口感彈牙有咬勁～ 建議食咗鮑魚先最後食肝，因為肝嘅味道比較濃郁。深海野生白鱈魚魚肉嫩滑外邊香脆，配白汁同白鱈魚幾夾，鋪面有酸酸甜甜嘅意式雜菜，fusion得嚟好食美國安格斯牛柳將牛柳煎到半熟再切成小塊，牛柳柔嫩多汁，配炸蒜片食最啱～ 用少少鹽做調味已經足夠。旁邊仲擺咗日本野菜，有蘆筍、蓮藕、冬菇同番薯等等～ 最後仲有鐵板炒

作為一個貪吃又愛美嘅女生除咗要識得日常好好保養自己嘅皮膚同身材之外都要間中相約姊妹出去吃點好東西嘅🤭早前就約咗同我一樣貪吃又愛美嘅姊妹食好西去咗一間比較隱世位於尖沙咀金馬倫廣場2樓嘅三日月食日式鐵板燒🍴好神奇地去到竟然見到以前工作上曾經合作過松永さん佢原來做咗呢間餐廳嘅行政總廚喔😳（世界真係細）既然係咁難得有機會再試試松永さん嘅料理我地當然點選最高級嘅活龍蝦套餐啦🤪🐱2人前套餐 $2480 （另加一服務費）套餐內容非常之豐富，其實以呢個價位食到呢個水準同份量性價比係高嘅👍🏻🐱前菜▪煙燻雞肉刺身、芝麻豆腐、青瓜漬▪海葡萄雜菜沙律 配 柚子沙律汁▪日本兵庫縣生蠔 配 日式Ponzu醋及魚子醬🐱刺身：牡丹蝦、赤身、油甘魚🐱茶碗蒸內含大量木耳絲加上黑松露油嘅茶碗蒸我都係第一次食味道出奇地夾，黑松露味又唔會太搶美味しい😋🐱澳洲鮮活龍蝦（約500g）呢隻龍蝦🦞真係意外地勁大隻平時其他鐵板燒店嘅龍蝦好少會咁足料提供咁大隻龍蝦我地見到都勁開心『嘩嘩嘩』🤩🤩🤩松永さん仲用埋龍蝦同牡丹蝦嘅蝦膏做成醬汁入口真係鮮甜無比蝦味十足擺碟仲要勁花心思，用嚟打卡一流❤️🐱南非鮑魚活生生仲識郁嘅超新鮮鮑魚😳Size好比一