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2023-07-14
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前菜醃青瓜 麻醬豆腐 雞肉刺身沙律配海葡萄雞肉刺身 好重煙燻味同時又嫩口軟身日本兵庫縣時令生蠔配黑魚子肉質飽滿入口帶豐富的礦物味道黑魚子鹹香點綴 更惹味鮑魚左上角鮑魚肝味道濃郁鮮美獨特的口感 有點似鵝肝加上鰹魚湯醬汁 更加鮮甜帝王虎蝦全晚我最喜歡的一道菜由烹調香氣 到賣相 到味道都十分高質素蝦肉入味彈牙 醬汁加左蝦膏 濃烈且鹹殼亦煎香 脆到可以就咁食深海野生白鱈魚魚肉細緻嫩滑 醬汁都好講究分別用上白蜆汁和雜菜煲汁兩種不同口味 卻又互相能融合鹿兒島黑毛豬慢煮五小時淋上日本照燒醬肉質非常柔軟多汁平時少食豬肉嘅我都覺得好食鐵板炒飯櫻花蝦令飯更有口感更滋味特別加了酸梅醬 減少油膩感另一種食法係加入鰹魚湯同食味道更加突出 感受唔同風味 整體黎講環境舒服 廚師好友善照顧客人需要食物用料新鮮又好味道
醃青瓜 麻醬豆腐 雞肉刺身
沙律配海葡萄
雞肉刺身 好重煙燻味
同時又嫩口軟身
日本兵庫縣時令生蠔配黑魚子
肉質飽滿
入口帶豐富的礦物味道
黑魚子鹹香點綴 更惹味
鮑魚
左上角鮑魚肝
味道濃郁鮮美
獨特的口感 有點似鵝肝
加上鰹魚湯醬汁 更加鮮甜
帝王虎蝦
全晚我最喜歡的一道菜
由烹調香氣 到賣相 到味道
都十分高質素
蝦肉入味彈牙 醬汁加左蝦膏 濃烈且鹹
殼亦煎香 脆到可以就咁食
深海野生白鱈魚
魚肉細緻嫩滑
醬汁都好講究
分別用上白蜆汁和雜菜煲汁
兩種不同口味 卻又互相能融合
鹿兒島黑毛豬慢煮五小時
淋上日本照燒醬
肉質非常柔軟多汁
平時少食豬肉嘅我都覺得好食
鐵板炒飯
櫻花蝦令飯更有口感更滋味
特別加了酸梅醬 減少油膩感
另一種食法係加入鰹魚湯同食
味道更加突出 感受唔同風味
整體黎講
環境舒服 廚師好友善
照顧客人需要
食物用料新鮮又好味道
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