Briketenia (已改名) 查看

北角匯係北角最新嘅地標... 有唔少餐廳、食肆! 今晚我就幫襯咗一間幾高質素嘅西餐廳!🍴 Briketenia📌 北角渣華道123號北角匯2期2樓206號舖呢度嘅set dinner價錢由$298至$588不等... 包starter, 主菜同飲品!我同朋友見到份menu好多都想食... 心大心細... 結果我哋order咗兩個set一齊開心share!未正式上菜之前... 仲有餐前小食... 【煙三文魚多士🍞】同【法包配鯷魚蛋黃醬🥖】煙三文魚整到好似玫瑰花... 好靚、好吸睛!😍鯷魚蛋黃醬係餐廳自家調配嘅醬料... 比一般嘅蛋黃醬更加出色!👍Starter:💗 【法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律】 超級正‼️出面都未見過呢個整法... 鵝肝用焦糖燉蛋嘅做法嚟整... 香滑得嚟口感好細膩... 配埋紅桑莓醬一齊食特別醒胃... 難怪係餐廳嘅食物signature starter喇!👍💗 【周打魚湯】睇呢個周打魚湯就可以睇得出餐廳嘅質素有幾高! 呢個湯絕對唔係罐頭質素... 本身飲落好creamy... 裏面好多連殼兼鮮味十足嘅蜆... 仲有好多配料... 好似薯仔粒、芹菜粒、煙肉碎、麵包

🍽 Set Dinner Set💰 ~HK$400 (dinner, 10% service charge)Haven't seen my high school friend for awhile. Yesterday we decided to meet and grab dinner at North Point. The first location that we thought about was Harbour North. There are quite a number of new restaurants. We wanted to have western food so we picked @briketenia_hk. The reviews on both Openrice and Instagram are good. Unfortunately it was raining, we were unable to sit at the outdoor area. Hong Kong is the first overseas branch in Asia.

法國人用餐喜歡嘆慢板, 動不動一餐飯都可花3~4小時, 今日同朋友黎北角的北角匯 Briketenia 慢嘆法國菜, 我哋今晚都嘆咗三粒鐘, 今日平日, 無客人在外等位才可呢餐廳場內環境燈光柔和, 座位舒服, 很relax 的談心好地方。室外雅座坐享無敵海景, 比較適合飲酒談心,吹吹生風。Set dinner 很全面, 包餐湯、餐包、前菜、主菜及飲品, 二百多三百多元, 不二之選。法式餐包配堤魚蛋黃醬法式餐包脆卜卜, 內心卻是煙韌的, 搽一層creamy得黎又鮮香, 兼有點蛋黃沙律醬的甜酸, 這個堤魚蛋黃醬令餐包upgrade 不少。煙三文魚多士花形煙三文魚放在年輪原木碟上枱, 很 Raw 很大自然的感覺, 三文魚鹹香油滑, 濃烈的煙熏香氣充斥味蕾。周打蜆湯材料豐富, 有煙肉、薯仔、紅蘿蔔、西芹、蜆肉、洋蔥粒等等, 湯頭濃香甜美, 微微的喊鮮及蔬菜的甜味。前菜 : 法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律 (加配 $48 )什麼玩法？ 外型十足法國原始級貴族甜品......焦糖燉蛋, 加上一層脆卜卜的焦糖更神似呢。鵝肝蛋醬十分smooth, 口感細膩淡雅, 入口有少少酒香, 再加少許微甜微酸的紅莓醬

今日去北角匯海濱公園的粉紅波波草打卡，之後上二樓米芝連一星餐廳食法國菜。餐廳環境優雅舒適，露台座位望住北角海景和東區走廊，非常開揚寫意。除了有靚景，午市套餐也很高質，主菜有九種選擇，全部都好吸引，食完已打算再訂位再試其它菜式。前菜：🔶法包配沙律醬法包外皮超級香脆，包芯柔軟溫暖，配上沙律醬，為這一餐開啟味蕾。🔶菠菜榛子金文畢芝士沙律菠菜葉鮮嫩無澀味；烤過的榛子仁特別香脆；法國的金文畢芝士外層有一層可食用的白色表皮，中間部份幼滑細膩而味道濃郁；還有兩片脆卜卜的烤麵包，全部結合簡直是完美。🔶是日餐湯今日是濃郁的忌廉磨菇湯，湯中不但有麵包粒，還有磨菇粒，順滑中增添口感。主菜：🔶燴豬梅花肉配新薯（$198）我要大贊這個菜，大大塊的豬肉燴得軟腍入味，切開可見一絲絲的肉絲，尤其帶少少脂肪的部位，入口即溶，軟嫩多汁，滿口生香。醬汁雖然深色卻不會過鹹，反而甜甜地，配豬肉和新薯都好好味。寫到這裏我又流口水了。🔶白酒蒜片鮮蝦扁意粉（$168）相比之下這個菜不及燴豬肉驚艷，可是一樣好食。每條意粉掛滿蒜香和酒香，兩隻大蝦新鮮焦香，已開邊處理，既方便食用又入味。飲品🔶咖啡、奶茶，正常。反而方型的白糖黃糖好少見，也

呢間係北角既法國菜，係主打日式法菜，由日本籍廚師主理。以法式烹調手法烹煮日本食材。餐廳內有露天座位，可以帶寵物一齊食野。員工都好nice晚市可以叫Set Dinner, 有Starter+ Main course + coffee/tea，甜品就要另外加錢。前菜之前先會有餐前小食，餐包同蝦肉多士餐包外層偏硬同脆，中間就軟啲，烘到微暖，配上自家制銀魚蛋黃醬。另外仲有蝦肉多士，多士薄而香脆，開胃好食。🌟周打蜆湯第一款前菜係湯，蜆肉都幾飽滿大粒，仲有啲薯仔、蕃茄粒等，湯都好濃郁🌟法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律 +$48呢款前菜需要加錢，賣相都幾似普通焦糖燉蛋，表面有層焦糖同紅莓醬，質感幼滑，幾香鵝肝味，可以加落法包到食，份量都幾多🌟香烤羊鞍配忌廉焗薯 $398一份有兩件羊鞍，兩面都香烤過，再淋上醬汁。羊鞍唔會好肥，可以點啲芥末醬食，有啲蔬菜配菜同忌廉焗薯。忌廉焗薯係一層層咁。🌟香烤肉眼扒配薯條及小甘筍 $398可以自己要求肉眼扒要幾成熟，我呢份要咗5成熟，黎到肉眼扒已經切開一件件，裏面仲好粉嫩，都有啲脂肪，肉質好軟，有啲蔬菜係底，份量正常。薯條就會另外分開上，唔會啲汁整到淋晒。主菜都食完就會上埋

香港有咁多西餐廳，不過唔係好多可以食到正宗法國菜嘅法國餐廳，就算有價錢都好離地🙈難得北角有間性價比高嘅法國菜餐廳Briketenia，近窗位置可以欣賞維港景🏙幾有feel。呢度dinner set三百幾蚊就有頭盤、主菜、飲品甜品，可以試到鴨脾、生牛肉他他、青口等法式料理🇫🇷餐前小食未正式開始食先有餐廳送嘅鯷魚忌廉醬配多士同煙三文魚多士，多士脆卜卜，沾醬鹹香，都唔錯😗😗法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律好似甜品🍮一樣嘅頭盤😆脆卜卜焦糖面加上creamy幼滑而且帶淡淡鵝肝甘香味嘅燉蛋，口感味道都幾好😋法式生牛肉他他牛肉軟滑、洋蔥等爽脆，調味幾好👏🏻食到洋蔥嘅清爽，撈匀蛋汁更加好🥳🥳黑松露忌廉帶子及鮮蝦意大利飯意大利飯好creamy，醬汁味道濃郁，帶子同蝦都大大隻新鮮彈牙😛😛油封法國鴨腿配新薯，紅莓汁Signature法式料理，鴨腿嘅皮鹹香惹味，帶少許脆皮口感。鴨肉沾點紅莓汁可以解膩。鍾意佢個薯仔，好有香甜薯味😍咖啡或茶人均消費：$400推介指數（10分為滿分）：7.5分

老公係屋企附近見到呢間抵食嘅法國餐廳，set dinner 都係$298 起，仲要有海景，2023 年頭一於試吓。法國菜一般都係細細碟，食唔飽，抱住一試嘅心態，但係呢間餐廳除左平之外，份量都真係好足，仲要有五星級味道，真係性價比極高😍😍😍order 完之後侍應送咗兩款餐前小吃，香焗切片法包配他他醬，熱烘烘嘅切片法包配上自家製嘅周打魚他他醬，醬料有魚香味，同法包好match 😋之後仲送上一碟賣相好精緻嘅小食，面層有新鮮嘅蝦肉，中間嗰層係涼拌矮瓜粒，底層係脆硬嘅法式餅底，豐富層次口感。##前菜##🌟周打忌廉湯🌟忌廉湯一啲都唔馬虎，裹面有切粒嘅煙肉、翠玉瓜粒、薯仔、紅蘿蔔、紅椒、西芹、珍珠蜆肉，湯底濃郁creamy 😋🌟法式生牛肉他他🌟（+58）呢個生牛肉他他真係必選前菜，份量十足🤩🤩升級只需要加$58，大大碟，生牛肉他他用上切碎嘅新鮮嘅生牛肉，加入碎酸黃瓜、碎洋蔥，橄欖油拌勻，最後放上新鮮雞蛋🤩香滑得唔不減牛肉嘅鮮味，加埋火箭菜一齊，放喺法式餅底上，滋味無窮，十分開胃😍##主菜##🌟香烤羊鞍配忌廉焗薯🌟羊鞍有三大件，羊鞍脂肪不多,味道鮮甜濃郁，廚師非常有心思，伴碟有看似卷蛋嘅法式焗薯批，薯

21.12.2022 星期三Briketenia 繼續享受三日兩夜的Staycation ，出發前上Open Rice看看，在酒店附近的北角滙有不少的食肆，其中Briketenia 也有不少好評，於是預早訂位試食。當天餐廳打來confirm booking，起初打算坐戶外，但原來戶外只提供二人座位，於是職員說替我們三入安排近窗位置；來到餐廳，雖然座位離窗有一段走廊距離，但卻是一張六人大枱，自成一角，坐得舒適之餘，私隱度高，大家都很滿意。據OR介紹餐廳「主打日式法菜，由日本籍廚師主理。以法式的烹調手法，處理日本的食材，用不同傳統的方式帶出日本食材的原味。」Set Dinner選擇相當豐富，有六款前菜選擇，最特別是法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律、法式生牛肉他他。主菜也有八款，包括帶子及鮮蝦意大利飯、油封法國鴨腿、味噌鱈魚、乳豬、羊鞍、肉類扒、和牛西冷、龍蝦扁意粉等；精選甜品 （+$58)；配咖啡或茶，升級至泡沫咖啡/鮮奶咖啡/桃茶特飲(+$20)紅/白/ 汽酒一杯(+$70)。選擇好豐富，相信會有一款啱食。法式生蠔 $48鮮甜不錯法式白酒煮青口我們選了青口作前菜，汁濃肉厚味甜。法式鵝肝焦糖燉蛋

🥰節日假期慶祝，都想揀情調好d既餐廳，去左北角匯既「Briketenia」，係米之蓮一星既法國餐廳，環境優雅舒適，裝修有格調，更有露台座位，可以望住維港海景，氣氛好正架！👍🏻除左靚景之外，呢度既服務同野食都好有質素，點了dinner set，包括前菜、主菜、飲品，想再滿足d，可以加$58試埋每日精選甜品！🥖首先送上外脆內軟既法包，配上銀魚柳蛋黃醬，已經好好味啦！餐前小食煙三文魚多士，入口鹹香惹味，即刻想食多件呀！🍲周打蜆湯呢個湯我會比101分，好飲到痴線，濃郁嘅忌廉湯配上鮮甜嘅蜆肉同大量配料，香滑得黎又有咬口，重點係飲完沒有一點膩感！🍈巴拿馬火腿配哈蜜瓜沙律哈蜜瓜爽脆清甜，入口爆汁，同咸香粉嫩既巴馬火腿Perfect Match！🥩香烤肉眼扒配薯條及小甘筍（$398）原塊肉眼扒相當大塊，外皮烤得酥脆，肉質粉嫩Juice，口感軟腍而且牛味濃郁，配埋香脆薯條，令人食指大動呀！🐮紅酒牛面配忌廉焗薯（$398）牛肉好入味，散發著葡萄酒酸甜嘅香氣，肉質軟嫩，拌著忌廉滑薯蓉食，每一啖都係享受！🍰雲呢拿士多啤梨雪糕布朗尼（+$58）甜品亦十分吸引，擺盆好靚，布朗尼表皮酥脆而內層軟黏，口感充滿嚼勁，配

喺呢個咁平民嘅商場竟然有間咁高級嘅法國菜隱藏咗喺入面！係由服務到餐點用料，煮法都高級同有質感！三文魚餐前小食脆法包上面配煙三文魚，煙三文魚好香魚味，油份適中肉質唔會乾，好想食多幾塊周打蜆湯勁多料，視覺上已經好正，配料多到！陣味好香煙肉味同忌廉味，好多薯仔粒，紅蘿蔔粒，同埋原隻蜆，超級多配料，好creamy但唔油嘅口感。法國菜好鐘意配紅莓醬，食落帶出酸味無咩甜，好refreshing法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律超evil foie gras mousse!!!一睇以為係真嘅creme brûlée, 真係有層焦糖喺面，仲有少少紅莓醬。撈埋一齊配脆法包，omg! 再要多咗少少包黎配，完美配合！好cream嘅口感，肝嘅味同莓醬嘅酸超match!!仲有少少酒香，入口超幼滑，就算有純焦糖紅莓醬喺上面，但係食落去都完全唔會覺得突兀！油封法國鴨腿配薯條，紅莓汁鴨皮超級酥鬆脆，入口脆嘅但一下就化咗。再google一下呢道法國傳統菜，原來係用鴨油低溫煮2個鐘，再用油封存住。食之前再油煎，塊皮真係一絕，其他cheap餐廳嘅呢道菜係食完都唔知食咗咩咁。呢個真係餐廳嘅signatute菜！推鴨腿邊邊嘅肉稍微有少

北角匯2樓一出lift有一間唔顯眼嘅法式餐廳，晚餐又想食西餐就決定嚟呢度👏🏻原來餐廳嘅法國總店仲連續15年米芝蓮星級餐廳🔥🔥誤打誤撞又有驚喜喎！餐包係用咗自家製嘅洋蔥銀魚柳蛋黃醬🥚🐟勁好食！麵包熱辣辣，配上蛋黃醬，好開胃🥖🥖周打蜆湯🍲必叫！千祈唔好以為佢係一碗普通嘅餐湯🫡絕對係食過最足料嘅周打蜆湯，滿滿既食材包括有幾隻鮮甜大蜆、紅蘿蔔、西芹、薯仔、蕃茄、洋蔥等😝😝啱晒勁鍾意飲湯嘅我🥰🥰巴馬火腿配哈蜜瓜沙律🥗🥓🍈大大片Parma Ham肉質柔軟🤩味道唔會太強烈，配哈密瓜食真係一流，沙律菜都好新鮮🥬🥒🌽黑松露忌廉帶子及鮮蝦意大利飯🌊🦐上碟就聞到濃濃嘅黑松露香味，特別想講吓呢個意大利飯每粒飯都好掛汁🤤🤤而且口感好豐富，包括左有青瓜粒、蘑菇粒、翠玉瓜，加添左意大利飯嘅層次感，香煎大蝦同帶子都有少少燶邊，更具香味🙊香烤肉眼扒配薯條及小甘筍🥩🍟牛扒五成熟，表面煎得香脆，切開仍然係粉紅色嘅嫩肉，牛味極濃，薯條係另上嘅一大碟，啱晒我哋薯條控🍟🍟🍟

麵包🥖正常outback感覺 麵包外圍比較硬 裏面都算軟 冇乜味 靠個醬 食唔出個醬係咩 有日式他他醬嘅感覺蘑菇湯🥣 好正常好普通 alfafa蘑菇湯嘅味同埋料 不過多好多手指公大細嘅蘑菇粒 而且溫度係滾燙 非常好 起碼個湯係熱龍蝦麵🍝有一隻龍蝦鉗 半邊龍蝦身嘅肉 龍蝦味忌廉汁意粉 同埋一啲瓜果蔬菜粒個龍蝦鉗大定細真係睇你好唔好彩 同行友人嘅龍蝦鉗細我一半有多龍蝦肉冇調味 要hi番啲龍蝦汁先有味 由於我一開始就食曬兩件龍蝦肉 之後淨係食啲麵 食得好辛苦 啲龍蝦汁麵真係好standard嘅味 完全係美心mx龍蝦湯嗰隻味 不過重好多忌廉 食頭幾啖係ok 之後真係食得好無聊 又膩又寡 其實平時唔鍾意食菜玉瓜之類嘅蔬果粒 但啲麪嘅味道完全冇層次 唯有食埋啲菜啦食呢個麵之前餓到傻咗 食完膩到上心口 優點係唔覺有味精? 食完都冇話特別想飲水🤣凍桃茶🍹要加20蚊建議叫番凍檸茶算數應該叫超甜桃味碳酸茶極多冰 建議叫少冰🙊唔睇價錢食得過 計埋價錢就建議搵過間 🤤cp值中等 🥰不過如果想喺環境好啲嘅法式餐廳食餐飯都係唔錯嘅選擇

今日約咗一位家住係北角嘅客人朋友食晚餐，朋友提議去北角匯呢間有海景嘅西餐廳試下。由黄埔碼頭坐船，大概十零至二十分鏱左右到北角碼頭，一出碼頭就係北角匯，非常方便易揾。朋友想試吓位於二期二樓嘅「Briketenia」。餐廳設有室外露天坐位。可以欣賞到海景。以西式高雅裝修，環境有情調及氣氛。餐廳提供法國及西餐為主，亦有各款紅、白酒等供應。Dinner menu 大概有 8款 main course 供選，價錢由$298 至$598 不等。Set Dinner 包有前菜或餐湯六選一、main course 及餐飲。你亦可加$58加配是日甜品，設有加一服務費。選了《黑松露忌廉帶子及鮮蝦意大利飯》（$268），賣相不錯，超大隻蝦及帶子，加入多款菇菌，並在飯面灑上不少芝士碎。忌廉及黑松露香濃。《香烤肉眼扒配薯條及小甘筍》（$398），肉眼充滿濃厚燒烤味。伴上新鮮蔬菜及另配上一大盤薯條，絕對滿足到你。

臨近聖誕, 好想四出行下, 放輕下男友話佢今年已經到target,所以搵間好少少嘅餐廳善待下自己(我都有口福了)是晚搭船來北角碼頭隔離的北角匯搵食之前都做咗功課,得知這裡惠顧晚餐會有85折,晚餐價位於$300-$600,所以有折就會抵吃好多環境舒適, 如果在中午來更可看到維港添喎估不到平日的晚上, 也陸陸續續人多, 差不多full house添落單後, 服務生送上餐包(內軟外脆) 和餐前小食(煙三文魚小多士), 很精緻的已經感受到打後的食物都不會求其前菜分別點了:巴馬火腿配哈蜜瓜沙律 (哈蜜瓜爽甜多汁, 而巴馬火腿肉質柔軟又唔會過咸)法式生牛肉他他(+58) 男友非常喜歡的一道前菜, 佢勁開心, 份量不少, 仲配埋一份沙律菜賣相不錯的牛肉他他, 面頭加了一隻鵪鶉蛋, 但都不會弄到整道菜很濕漉漉, 相信喜歡的人是會愛上的主菜:油封法國鴨腿配新薯, 紅莓汁 $348唔知點解覺得呢道菜好適合在聖誕節食油封鴨是最傳統的經典法國菜之一, 經過「醃製+油封」後做出來的鴨腿特別好吃, 肉是很易起出來, 容易做到骨肉分離, 肉質仍然嫩口, 絕對唔似中國臘鴨般; 更保留到整塊皮, 經過煎烤後還有點脆邊而

慶祝結婚兩週年，特地選擇比較有紀念意義的北角，因為在這裡的酒店擺酒，就想附近的餐廳慶祝！看網上評價都不錯，所以決定試試！整體感覺還不錯，裡面的工作人員也很友善！食物的味道也不錯！就是和牛的牛肉有點咬不爛，比較欠缺！龍蝦意粉好吃！鵝肝焦糖燉蛋吃多了會有點膩，一開始配著麵包吃還不錯！