Briketenia (已改名) 查看

星期日去咗北角呢間法式餐廳食晚飯，餐廳係落地玻璃，可以望住出邊個景食飯，冇得輸。餐廳嘅裝修都好舒服，座位寬闊叫咗兩個晚餐，有前菜小食同一個主菜。所有食材都好高質，一個字：正！前菜：1）Parma ham蜜瓜多士Parma ham一啲都唔腥，蜜瓜好甜好juicy，好好食2）煎帶子沙律裏面有好多粒帶子帶子，而且一啲都唔細粒，煎香左好好食，食得出係好新鮮 3）海鮮周打蜆湯個湯非常出色，稠度適中，湯嘅材料一啲都唔馬虎，有好多蜆，而且好香蜆味，仲有吹口的麵包粒，加埋一齊飲，正主菜：1）虎蝦帶子意大利飯呢個意大利飯整得非常出色，有時意大利飯會好乾身，一粒粒，但呢個意大利飯整得好味，吸晒啲汁嘅精華，另外隻虎蝦非常大隻，好爽口彈牙，啲帶子一樣好Juicy香烤肉眼扒配薯菜及小甘筍肉眼扒好好食，外面煎得脆脆地，肉質嫩滑，亦都好多汁，薯條係另外上的，食得出唔係炸咗好耐，係好新鮮的

喺北角匯神秘嘅角落原來有間法國菜，景色對住維港但唔太望到海，餐廳安排嘅座位超有私人空間座位好軟綿綿好舒服～周打蜆湯超濃郁足料！蜆肉新鮮爽彈，配以多種蔬菜，又有蜆肉嘅鮮味😋餐包呢度嘅餐包已經唔簡單🥹烤得香脆內軟熱辣辣，再配帶蒜蓉香草味嘅沙律醬，好有特色又香口！燒牛肉配塔布勒沙律燒牛肉偏重肉味，半生熟嘅口感有炙燒香味，沙律係清新帶酸嘅醬汁，好開胃黑松露忌廉帶子及鮮蝦意大利飯 $298/set呢度嘅忌廉汁都做得好出色，黑松露味好香，意大利飯熟度剛剛好，帶子同鮮蝦都好新鮮~香煎法國鴨腿配新薯 $348/set鴨腿唔會乾幾肉嫩，連埋薄薄嘅皮食剛好，新薯同雜菜都處理得好出色，旁邊酸酸地嘅紅莓醬可以減減意大利飯嘅膩😋凍檸茶

💛好味指數:4.5/5💛💜回頭指數:4.5/5💜約咗朋友係北角附近聚舊，想搵間好少少嘅餐廳食飯傾計😙而且仲有海景睇感覺好Chill🌃🌠晚市仲有套餐，包括餐包、蜜瓜火腿多士🍈、前菜、主食和飲品餐包係配銀魚柳蛋黃醬，麵包好脆同醬汁好夾🍞蜜瓜火腿多士：火腿嘅鹹香夾住香甜嘅蜜瓜都好好食✅法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律鵝肝焦糖燉蛋表面焦脆香甜😋另外配紅桑子醬，可以中和油膩感，或者可以夾住多士一齊食😙✅周打蜆湯周打蜆湯配料好多，有蜆肉、紅蘿蔔、洋蔥等，而且青椒味濃郁，口感豐富🥣✅香煎法國鴨胸油封鴨鹹香味好濃厚，口腔充滿鴨嘅香味，我地一致都讚不絕口👍🏻不過如果一次過食太多就會開始覺得鹹，所以建議食吓其他嘢夾住一齊食就最好🤣✅香烤肉眼扒肉眼扒選咗三成熟，熟度適中牛肉味濃🥩另外仲配咗幼薯條，份量好多炸得好脆🍟🐻總結環境舒適有海景，適合情侶/朋友食🌃📍Briketenia (北角)北角渣華道123號北角匯2期2樓206號舖

今日大鄉里出城，去咗北角探朋友，順便去左一間好有情調嘅餐廳同朋友仔撐枱腳😍🔺法式鵝肝焦糖燉蛋配田圈沙律呢個前菜好出色，冇諗過焦糖燉蛋同埋鵝肝可以咁夾😙食鵝肝最怕油膩感，呢個整法就可以去咗鵝肝嘅油膩感，好啱女仔食😁🤣食多咗都唔會內疚🔺法式生牛肉他他牛肉調味都做得好好，帶出咗牛肉嘅鮮味😃係好開胃嘅前菜😉🔺香煎法國鴨腿配新薯,紅莓汁鴨腿好入味，鴨腿皮亦帶有油香味😆食嘅時候一定要連皮帶肉一齊食😂除咗紅莓汁仲配有BBQ醬，醬汁搭配做得唔錯😆🔺波士頓龍蝦扁意粉佯龍蝦汁三個主要食材（龍蝦汁，龍蝦，扁意粉）非常之夾龍蝦汁香濃，又唔會好鹹😌龍蝦鮮甜爽口扁意粉煮得啱啱好，軟硬適中😝店員服務好細心❤️而且環境都好浪漫😀好適合情侶一齊撐枱腳如果坐喺窗邊，仲可以欣賞海邊景色📍 Briketenia📍 北角渣華道123號北角匯2期2樓206號舖

就係Hyatt Centric酒店對面既北角匯入面，去staycation 順便黎食，有室外同室內座位，預早訂位可以坐窗口位望海景，好岩情侶慶祝。一坐低送上法式長棍麵包，烘到微温，外層硬脆，入面軟，蘸上自家製銀魚沙律醬，帶點酸味，開開胃。叫左兩個Set Dinner 包前菜、主菜同餐茶/咖啡。🔸周打蜆湯第一次見咁足料既周打蜆湯🤣湯頭順滑creamy，帶點顆粒感，就知落左唔少忌廉，唔同街外，一般會加大量麵粉。蜆肉飽滿鮮甜，中意加左大量蔬菜煮，如紅蘿蔔、洋蔥、紅椒…增加甜味。🔸法式生牛肉他他 +$58 ‼️推薦‼️法國經典生食料理。份量唔細，仲有4塊薄脆多士，食完呢道菜都有啲飽😂牛肉用酸瓜、洋蔥、橄欖油油醃製，入口蛋黃滑，牛肉綿，質感有啲似吞拿魚蓉。🔸香烤肉眼扒配薯條及小甘筍 $398肉眼同伴菜表面有燒烤坑紋，食落有陣陣Grill香。叫左五成熟，切開呈粉紅色，熟度剛好。肉眼位置脂肪比例高，入口軟熟，但食多幾啖容易膩，建議要蘸旁邊既芥末醬或粗鹽，balance 翻。🔸波士頓龍蝦扁意粉伴龍蝦汁 $418店員推薦，係鋪頭招牌菜。原隻波士頓龍蝦，師傅貼心去埋殼，龍蝦鉗位都剝得完整，冇散開，肉質結實。每

今日難得同粒薑糖好友聚一聚，又剛巧北角工作，揀咗間法國菜試試，店子唔算大，勝在有海景，窗口位望住東廊，見到有情侶撐枱腳，靜靜地環境唔錯。侍應安排咗張角落位，兩個人鬆鬆動動傾下計（但可坐4個人嘅L型長梳化），甫坐低好有禮貌問我哋有咩想食，一睇餐牌樣樣都想叫，之後侍應推介牛扒同埋廚師推介隱藏MENU- 法式油封鴨，一聽即刻去馬！先來個PARMA HAM伴哈蜜瓜醒醒神，再來自家製銀魚柳醬配熱烘烘麵包，第一次食銀魚柳醬，好味又比牛油多份魚香咪，正！之後周打蜆湯，好耐無見過唔係杰撻撻，真有海鮮味嘅湯，原隻蜆肉加點蕃茄粒又幾有趣，轉頭前菜係燒牛肉配塔布勒沙律，沙律係中東式做法，有小米香芹又有檸檬汁配搭，清新而不膩，燒牛柳肉嫩。。。。到呢PART已經好滿足，不過當主菜出現時，立即變得肚餓！法式油封鴨係法國菜重要菜式，都係第一次食，外表望落有點乾身，但一切開再放埋入口，嘩！鴨肉依然嫩口柔軟，一啲都唔乾，鴨香配黑松露薯蓉，絕對美味！另一道牛扒同樣處理得恰當，兩種食材都滿滿純味，廚師功力深厚！最後當然來一杯咖啡，捧住個肚滿足地離開，身邊粒薑糖都掛住食唔得閒分享應援日常，證明呢餐飯正啦！要推介比港島朋友先！

今個禮拜好多嘢做，放假當然要去食好西！今日就去咗北角匯，呢邊真係多咗好多新餐廳，我哋就去咗一間幾靚景嘅Briketenia食個holiday lunch。餐廳其中一個賣點係海景，不過今日有微雨，我哋就坐返室內位置，整體裝修甚有設計感，牆上面掛有多幅不同風格畫作，突顯老闆藝術品味。麵包配自家製蛋黃醬，麵包外脆內軟，口感煙韌，蛋黃醬香蔥味濃，幾特別！Appetizer就跟set lunch各揀一個，我哋揀咗煙三文魚凱撒沙律同蘑菇湯，前者灑滿芝士非常惹味，蘑菇湯香濃但清爽，有蘑菇小粒增加口感。紅酒燴牛面頰配蔬菜及薯蓉（$198）肉質柔軟多汁，中間筋膜膠質豐富，口感有層次，紅酒汁味濃帶微酸果香同牛肉非常夾！伴碟蔬菜有燒西蘭花、翠肉瓜、露筍、紅波椒，個人好近欣賞呢度嘅薯蓉，香滑綿密！香煎海鱸魚配紅波椒及新薯（$238）兩大件鱸魚煎到表面微焦，魚肉尚算滑嫩。配菜紅波椒、薯仔、蔬菜稍微烤過，其中紅椒清甜爽口，健康美味！飯後飲杯americano最正，呢度嘅咖啡非常香濃，仲比我見到好耐冇見嘅糖罐🤣呢間餐廳仲係pet friendly，可以帶埋寵物一齊食飯！

今日約左另一半去食法國菜，之前朋友讚這間餐廳非常有質素，估唔到真係比想像中更有驚喜！第一次食，就叫左set Menu。餐前小食，是吞拿魚他他，配上新鮮既蕃茄同牛油果，法包好脆，一人一件，味道清爽亦帶微微的酸味，令人好開胃。果然誠意十足！周打蜆湯前菜選擇了周打蜆湯，這個湯非常足料，有大量蔬菜，煙肉， 同蜆肉。 味道很好，海鮮味重而不腥，蜆肉新鮮。 天氣涼，飲碗熱湯最適合，值得推介！燒牛肉配塔布勒沙律第二道前菜：這個沙律可以話係份量十足，燒牛肉 熟度非常適宜，有炭燒香味，肉質味濃而嫩滑。燒牛肉沙律下面是中東沙律，有藜麥，味道清新，而且材料十分健康爽口，令整道菜的口感更有層次。作為前菜是幾合適！香烤羊架配忌廉焗薯到主菜之一既羊架，烤既程度剛剛好，食落口感很好，羊味重但無羶味，烤煮既方法令羊架帶微微的碳香味，增加了羊架的味道層次。而這次有兩款羊肉，分別是羊架和羊肩胛，羊架肉質較嫩，羊肩胛羊味較濃有口質，配上燒汁，亦有另一番風味！之後到忌廉焗薯， 薯蓉整得好綿好滑，沒有薯仔顆粒，再配合忌廉呢個最住拍檔， 味道的確無得輸！正！波士頓龍蝦扁意粉伴龍蝦汁到最後一道主菜，呢個可以話係驚喜之作！龍蝦份量相

同男朋友撐枱腳 搵左間靚靚法國餐廳入到去已經覺得幾Feel 貼住窗邊重有海景🤩Order兩個Dinner Set $398 & $418Order後 職員就會上兩款開胃小菜🥖法包配銀魚蛋黃醬外脆內軟 蛋黃醬texture 都幾rich🥓Parma ham 配蜜瓜都幾fresh 又甜又鹹 好開胃Starters:🍲周打蜆湯比出面飲過既都要更濃郁更creamy 有驚喜🥗燒牛肉配塔布勒沙律類似牛肉他他 一黎到 就覺得份量十足 平時出邊細細碟都唔平 呢度一碟我同男朋友都食唔哂Main Course:🍝波士頓龍蝦扁意粉配龍蝦汁直接半隻龍蝦🦞好爽口 而且龍蝦汁好濃郁每條意粉都非常掛汁 好creamy!🥩香烤肉眼扒配薯條及小甘筍好香牛味 都保持到外脆內軟 而且薯條另外一碟上 完全食唔哂🤣 牛扒order 五成熟 但略嫌熟咗少少食到最後 當日既Chef竟然親身現身同你傾偈🤣 分享佢用既原材料同烹調方法 令我覺得自己真係食到佢原汁原味 唔係額外加工嘅味道所以如果有慶祝嘅日子或者節日一定會再食😋😋

北角匯有多間餐廳，今次帶媽媽來享受一餐精緻的法國菜，希望讓她開心。Set dinner的組合不少，可按自己喜好配搭。以法國菜來說，這價錢不算太貴，最重要是物有所值。在等待前菜期間，店員先送上餐前小食，分別有巴馬火腿蜜瓜多士及餐包。清甜的蜜瓜跟十二個月熟成左右的巴馬火腿最夾，清甜+鹹香達到平衡。至於切片餐包外脆內軟，配酸忌廉不會太飽肚。周打蜆湯用匙舀一下發現湯內有超多配料，如薯仔、蘿蔔、西芹、洋蔥及紅椒等蔬菜粒，跟奶滑的忌廉一起煮得十分軟稔，充分帶出蔬菜的甜味，質感濃厚creamy。蜆本身有四大隻，肥美肉厚，為湯添上鮮味，足料。香煎帶子配柑橘沙律帶子大大粒，外層煎得十分香口，半熟的狀態咬下去充滿著鮮甜味；柑橘沙律中有新鮮多汁的香橙及西柚，酸甜的味道清爽開胃；沙律菜還加了香草調味，是色彩豐富又健康的組合。黑松露忌廉帶子及鮮蝦意大利飯 $298大蝦及帶子都是分別燒熟才放到飯上的。大蝦殼帶焦香、肉質彈牙又有濃郁蝦膏，鮮味十足；燒熟的帶子則鮮甜、口感清爽。意大利米粒粒分明，小粒較實淨有咬口又十分掛汁，黑松露均勻混合，上菜飄香。配菜露荀、數款野菌的味道也突出。香烤肉眼扒配薯條及小甘荀 $398肉眼

今日天氣好，收左工又悶悶地就約左閨蜜去北角行街食野。比我地發現左呢間餐廳，係豪宅區附近，就入去試下，服務員熱情既招待好快就坐底左。我地點左個兩人晚餐，首先有法包配自家制銀魚蛋黃醬，真係好有驚喜，個醬出面食唔到，係獨家秘製，好香濃，好好味。頭盤重有煙三文魚哈密瓜法包，哈密瓜好甜，令味道更加提升，食完都非常開胃，味道配合得好好。跟住有法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律，個鵝肝焦糖燉蛋上面有一層焦糖同咪甘桔醬，係中和返鵝肝既油膩，真係好合配，味道非常好，我都係第一次食到，非常滑溜。值得一試。跟住叫個周打蜆湯，非常香濃，而且有些配料令口感更加豐富，蜆又好新鮮，唔會有沙，真係處理得好好。主食方面就點左黑松露忌廉帶子及鮮蝦意大利飯，呢個好creamy，帶子又非常多，份量十足，鮮蝦好大隻，十分滿足。另一個主食係香烤肉眼扒配薯條及小甘筍，呢個選左9成熟。肉汁非常鮮嫩。肥瘦適中，入口即溶，口感一流，味道都好好，世界級享受。最後套餐有飲品，我就叫左杯即磨咖啡，有奶同糖可自由調配，味道好好。閨蜜就叫左杯檸檬水熱飲，維他命C非常豐富，好適合飲用。呢道裝修氣氛一流，而且服務員好熱情既招待，好多時都係自動波，服務員第一時

呢間位於北角匯嘅西餐廳，環境典雅舒適，仲有露台戶外座，可以望到維港景色，打卡都好靚呢🤗今次就同男友叫左2個set dinnerStarter:🧡香煎鵝肝配車厘子汁 +$38鵝肝煎香後上面配車厘子汁，仲有粒粒車厘子，酸酸甜甜，加上多士一齊食，味道都好夾！🥣香濃野菌湯野菌非常香濃又creamy，我地都好鐘意，一口接一口，好快飲哂啦🤣Main course:🐟味噌鱈魚配蘆筍及蘑菇 $368鱈魚都幾嫩滑，味噌醬香濃，仲配上不少爽脆嘅蘆筍同鮮味嘅蘑菇，不錯呀🐷香烤乳豬配薯蓉及蔬菜 $388西餐比較少見有乳豬食，一於試試呢個西式嘅香烤乳豬，肉質都好軟淋，豬味香濃，而伴碟嘅薯蓉都好好味，好creamy！🍰Dessert of the Day (+ $58)今次呢甜品係cheese cake，分別配上香桃同士多啤梨，cheese cake係日式的，質感好soft，芝士味都幾濃！

Briketenia系一間法國米芝蓮一星餐廳⭐️幾年前登陸北角•北角匯 今日終於有機會黎試下啦✌🏼餐廳裝修都幾Grand 又以綠色做主調 視覺上幾舒適 有室內同室外座位 室外可以飽覽維港景🌃好岩最近既天氣Dinner set有3 courses 包括湯🍲或沙律🥗 主菜🍴餐飲🍹餐前仲有餐包 個dressing好好味😋🥬香煎帶子配柑橘沙律帶子輕輕煎香左兩邊 但入面依然juicy沙律菜新鮮爽口dressing用上橄欖油 加埋橙同柚子既酸甜令佢好fresh☺️🥣周打蜆湯有好多材料 甘筍 薯仔 西芹 紅椒 大蜆 鋪滿曬成個碟 好豐富 令碗湯都好濃味🐟味噌鱈魚配蔗筍及蘑菇 $368用左日本既甜味噌醃既鱈魚柳 再用煎焗嘅方法去到烹調 加埋啲cream去整個source 呢個配搭幾特別同好食👍🏻魚肉結實有咬口🐷香烤乳豬配薯蓉及蔬菜 $388有別於中式乳豬 呢個外皮焗得煙韌 油脂香迫曬出黎 肉質都好嫩滑 好食🐽兩個main都有薯蓉做底好飽肚 另外有蔬菜類例如露筍冬菇甘筍等等 令餐飯飯好似健康咗咁🐒最後仲有餐飲有咖啡或茶☕️🍹💭400蚊內就試到米芝蓮一星既水準 CP值都幾高 環境舒適 服務仲好好 特別要讚侍應每

北角匯嗰度開咗間隱世餐廳，餐廳門口唔係好礙眼，好多時都俾人哋Miss咗，原來佢哋2:00走都好靚同埋出面仲有outdoor添今次同朋友叫咗set dinner，當中包左兩個餐前小食，風乾火腿配蜜瓜，另外就係自家製自家製銀魚柳蛋黃醬配法包，味道都不錯👍🏻前菜：周打蜆湯，法色生牛肉他他配沙律🥗，周打蜆湯好濃郁，亦都好足料，朋友都覺得好surprise，同出面餐廳味道都好唔同,另外一款頭盤生牛肉他他，份量都好大，好開胃再配上法包脆片同沙律🥗，正！主菜我哋就叫咗個香烤肉眼扒配薯條及小甘筍同香煎法國鴨胸配新薯，紅莓汁，肉眼扒肉質好有彈性，再配上薯條🍟，至於法國鴨胸同平時食嗰啲蛋糕好唔同，一啲肥肉都冇，好健康！😝最後呢，就包咗兩杯餐飲，餐廳都好多人去食，好彩有book位咋，去到7:00都已經full左，如果有興趣嘅朋友記得要book咗位先😗

同Honey坐船到北角碼頭回憶浪漫先😍原來Honey一早秘密Book咗法國菜同我撐枱腳sweetsweet啦！最愛法包😍今次配銀魚柳蛋黃醬好惹味喎😍😍有d銀魚香味。。停唔到口添😅😅仲有餐前小食有Parma Ham哈密瓜，Parma Ham鹹香同綿滑哈密瓜的爽脆清甜相當合襯，仲有塊薄薄又脆卜卜嘅法包super yummy 😋😋燒牛肉salad 下邊伴左干小麥粉伴咗檸檬汁香芹同薄荷口感好清新好好味，而且d燒牛肉好Juicy好嫩滑“正”，仲有新鮮沙律菜😋😋法式周打蜆湯比較濃稠材料十足，大大隻蜆好多海鮮好好味😋😋帶子意大利飯，帶子大大粒好鮮甜😍仲有燒大蝦好彈牙惹咪，好creamy嘅意大利飯內含有瓜同草菇令到個飯食落更清新😋😋香烤乳豬，woo好大份肥瘦均稱嘅乳豬，燒到香香好juicy食落d肉汁勁多，肉質滑嫩，底層有好creamy嘅薯容同蔬菜好好味嘅薯容食唔停呀！最後杯咖琲好香濃淨係落奶巳經勁好飲😋😋Briketenia      地址：    北角渣華道123號北角匯2期2樓206號舖