Briketenia (已改名) 查看

喺北角匯經過過幾次呢間餐廳，一路覺得佢環境典雅幾decent，最近朋友生日就揀咗喺度dinner🍴 餐廳有室內外座位，再凍啲坐室外都幾chill架☺️-佢地星期日都有set dinner提供！餐包係香脆法包點上自家製銀魚柳沙律醬，餐前小食係Parma ham加清甜蜜瓜粒，幾醒胃～-🥗香煎帶子配柑橘沙律帶子鮮甜大粒仲幾爽口，特別欣賞沙律嘅香橙，非常多汁🍊-🦢香煎鵝肝配砵酒燴梨 (+$38)鵝肝肥美，入口甘醇，配上酸酸甜甜嘅砵酒梨中和返油膩感，下層係脆口嘅竹炭多士～-🐑香烤羊架配忌廉焗薯 $398羊架厚肉大件，肉質鮮嫩多汁，帶有少少羶味，羊架外層烤至小小焦脆，份外香口🤤-🥩香烤肉眼扒配薯條及小甘筍 $398肉眼扒充滿炭烤風味，肉汁鎖緊，食落口牛味突出🐮 配菜係即叫即炸嘅薯條，上枱仲好熱，而且薯條炸得夠乾身唔會油冧冧🍟

《典雅高質西餐廳💫》———————————————#Briketenia 🍽️-依家位於北角匯嘅西餐廳景觀一流，坐擁維港景色，望住東區走廊同碼頭海景咁撐枱腳，十分浪漫🌹-同男朋友一人一個lunch set，包咗一款前菜、主菜同飲品，亦都可以加錢升級有埋甜品🍮 而main course嘅款式都幾多，有意粉、漢堡、意大利飯、扒類等等～-每個套餐都會有法包配自家製銀魚柳蛋黃醬作為開胃菜，呢個醬夠晒出色，十分特別，鮮味突出，點包食好夾🥖-前菜我哋就分別揀咗鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律同埋小龍蝦牛油果沙律🥗 尤其鍾意呢款Foie Gras Crème Brûlée，都係第一次食，好有驚喜，賣相同一般嘅焦糖燉蛋相似，質地柔滑，裡面仲透出淡淡鵝肝嘅鹹香，層次豐富☺️-🥩 香烤肉眼扒配薯菜好厚身嘅內眼扒，外皮煎得超香之餘，油脂分佈豐富😍 牛味好出，食得出食材嘅質素好高👍🏻 配搭幼滑嘅薯蓉咁食，好夾～-🍝 白酒蜆肉扁意粉個蜆肉以白酒調味，非常新鮮，完全冇沙，而且大大隻，分量十足，扁意粉亦好彈牙滑溜，幾高質☺️-⭐價錢參考：（另收加一）香烤肉眼扒配薯菜： $298白酒蜆肉扁意粉： $158🍌抵deal 指數：8/10

北角海邊有幾個算係新既商場，已經開滿鋪頭，家品、時裝、超市，都幾好行，今次黎左呢間有海景睇既餐廳，試左2個Dinner Set，都有銀魚柳蛋黃醬配法包~ 👧🏻香烤肉眼扒配薯條及小甘荀 $398叫左5成熟，肉質都嫩，唔會有筋，亦好濃牛肉香味，唔會難切， 👧🏻周打蜆湯跟Set好多料，除左有蜆，仲有薯仔粒、紅蘿蔔粒、芹菜粒，成個湯好滑，亦唔會太重口味，好味！ 👧🏻香烤乳豬配薯菜 $388呢個真係好特別，係西餐廳食到乳豬！佢配左一堆牛油薯蓉， 👧🏻香煎帶子配柑橘沙律跟Set有3粒大帶子，柑橘亦唔會過酸，甜甜地，所以食落真係好開胃！

北角匯商場有不少打卡海景餐廳，今次就來到法式西餐廳Briketenia，於臨海美景下靜享美饌佳餚。餐廳裝修時尚流麗，雲石設計打造低調奢華的用餐氛圍，更顯尊貴氣派，配合昏黃燈光，別有一番醉人格調。露天雅座可以一邊進餐一邊近距離觀賞維港海景，於一片清翠嫩綠中呼吸一口清新空氣，在白天享受陽煦洗滌，柔和海風立時吹走繁囂。來自法國西南部度假勝地Guéthary的BriKetenia在當地擁有米芝蓮一星，嚴選時令食材入饌，不論食材配搭或烹調技巧均講求傳統與創新兼融。午餐時段有Set Lunch供應，包括Appetizer、Main Course及餐飲。點菜後，侍應就會奉上烘得暖暖的自家製餐包，吃起來帶有淡淡的麥香，拌以味道鹹鮮的銀魚柳蛋黃醬。是日餐湯午餐餐湯是南瓜湯，本身已是色彩鮮黃的視覺饗宴。湯頭質感夠creamy，入口香滑又滿有天然甘甜的南瓜味。鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律 $48看到焦糖燉蛋還以為是甜品，其實真身是一道前菜，表層糖衣燒得金黃，猶如法式燉蛋變奏，難怪成為店內必點的招牌菜，配合清爽的田園沙律，也可中和膩感。於幼滑香甜的燉蛋加入矜貴的鵝肝醬，鹹甜夾雜更添甘香，口感猶如絲綢般細緻滑順，沾上

約了朋友慶祝生日， 選擇了在黃埔坐船 來到北角， 旁邊的北角匯商場 帶點寧靜舒適， 可以逛逛街 ，也有米芝蓮食肆。 預早訂了枱， 指定要舒適的梳化位置， 準備充足朋友當然很滿意。我們選擇了兩個set dinner， 套餐份量很豐富， 而且 食材用料也很優質。還未點餐前已經送上 ， 開胃的餐前小食， 巴馬火腿 哈密瓜， 火腿鹹香度十足， 配上多汁的蜜瓜， 十分開胃。周打蜆湯想像中的分量要多， 蜆肉分量絕不吝嗇， 豐富的蔬菜， 湯底香濃幼滑， 海鮮味和忌廉味平衡得很好。法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律店員特別推介的小吃， 就像雪糕般的幼滑， 厚身creamy， 微微的甜酒味， 入口即溶迅速化開的感覺， 回味無窮。波士頓龍蝦扁意粉伴龍蝦汁香濃的龍蝦汁包圍意粉， 廚師很細心，波士頓龍蝦已經全部起肉， 肉質彈牙 味道也不錯 ，加上香濃嘅芝士， 彈牙的扁意粉， 真的是一口接一口。炭燒牛柳拌雜菜 薯條重點推薦這個牛柳， 也是店員特別推薦的， 牛柳 烤至五成熟， 充滿 香烤味道， 質地嫩滑， 完全沒有筋腱位置， 而且肉味香濃， 實在齒頰留香。

呢一間BriKetenia 餐廳係法國既過江龍米芝蓮餐廳法國總店已經連續15年拎左米芝蓮一星殊榮大廚對煮法國菜好有經驗而且分享都曾去過法國總店交流, 所以香港店既質素都有相當保證食到尾段, 廚師都有出黎同我地傾下計佢會細心聽客人對食物既品質如何大廚話會烹煮好味既食物, 唔會有任何藉口而唔去做或者做唔到好欣賞佢呢一份堅持, 對食物品質既追求餐廳既環境裝潢幾華麗而明亮喜歡天花用了一些玻璃的吊燈, 有黃有灰, 映照出黎既效果頗有氣氛服務方面, 十分殷勤有禮主動加水女侍應講野溫柔有耐性, 做事恭恭敬敬食飯中途, 我唔小心撥掉了一個耳環, 佢見到都主動幫我搵, 而且建議幫我推開張枱, 最尾真係係入面搵到細心, 樂於助人整體用餐都幾滿意Set Dinner: 包+ 前菜+一個starter + 一個main course➽個包脆身, 做得好 配左一個自家製既銀魚柳蛋黃醬加左個醬真係好食➽巴馬火腿片配白桃 水果既清新配落火腿片既咸味兩者夾到 ➽周打蜆湯 湯味岩岩好, 鮮而清甜口感方面, 不會太CREAMY 太膩個湯落左滿滿既蔬菜粒, 而且仲有蜆肉所以整個湯幾有咬感➽燒牛肉配塔布勒沙律 燒牛肉好食邊

屋企人生日同佢慶祝生日飯佢話想去北角匯入面食晚餐，最後揀左呢間好有情調嘅西餐廳。麵包配上沙律醬法式麵包外脆內軟配上自家製沙律醬非常滋味。巴馬火腿密瓜多士巴馬火腿捲住香甜既密瓜下面有一塊多士片帶有鹹香感。香煎帶子配柑橘沙律帶子食落鮮甜配上啲西柚同鮮橙肉加埋啲醬汁非常清新開胃。香煎鵝肝焦糖燉蛋鵝肝燉蛋面頭配上甜甜地既黃桃醬，將啲鵝肝醬查喺香脆嘅多士上入口濃郁口感綿滑。香烤肉眼扒配薯條及小甘筍肉眼扒我哋今次叫做七成熟入面依然保持左肉質粉嫩，入口充滿肉汁而且仲有好多伴碟嘅蔬菜，另外個薯條啱啱炸起非常香脆熱辣辣十分滋味。法式小龍蝦雞肉批呢款雞肉批嘅份量非常之大件，入面嘅餡料非常之多，包括有菠菜，雞肉粒，小龍蝦等等上枱嗰時真係非常香噴噴，食完真係非常飽肚。整體嚟講呢間餐廳非常之有格調，雖然價錢偏貴，但係食物質素絕對值得再去。

天氣涼涼地，最適合同閏蜜 搵間海景餐廳🍴chill住食個飯，飲杯野 傾下計，享受一下！ Briketenia 呢間西餐廳🍴裝修優雅，環境開揚餐廳有個室外露台，對住海景，非常舒適😌 同朋友一人一個set lunch 前菜 ： 法包🥖+ 餐湯 +雞肉凱撒沙律🥗法包烘到外脆內熱，配上自家製蛋黃醬👍🏻👍🏻餐湯： 雜菌忌廉湯，綿滑質感、夾雜蘑菇獨特的香氣，好好飲🤤雞肉凱撒沙律🥗： 雞肉用慢煮方式，好軟滑，配上新鮮蔬菜🥬加芝士碎，口感清新！ 蟹肉蝦肉蕃茄意大利飯大大隻海蝦🦞肉質爽口彈牙鮮甜， 意大飯口感軟綿， 蟹肉拆散撈入意大利飯，每一啖都食到絲絲蟹肉，好好味， 十分推薦👍🏻香煎海爐魚配紅波椒及新薯海爐魚煎至金黃色，肉質細緻鮮甜，搭配甜椒蔬菜的清甜，重點是食材全部都好新鮮，超好食😋 原來呢間餐有米芝連總廚座陣，難怪道道送都好出色👍🏻

原來一年一度的10月生日月來了，並不是我的生日月，是天秤的生日月，身邊天秤座就如繁星般多，不知是天秤跟我能做朋友，或者雙魚是來者不拒。今夜真的不好意思，讓你等待了這麼久，但要工作沒辦法。餐廳氣氛很好，柔和燈光適合情侶亦合適三五知己相聚一番。員工態度貼心，主動收拾。前菜先來點麵包。周打蜆湯蜆肉鮮甜，湯頭濃郁入味，加上麵包粒更脆口。法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律香甜細膩的菜式，用上優質鵝肝作主打，以焦糖燉蛋方式烤製，配上醬汁中和膩感，配上麵包更惹味。田園沙律清新健康，減低膩感。香烤乳豬配薯蓉及蔬菜 乳豬外層香脆，光澤誘人，肉嫩多汁。配上薯蓉更飽腹。香煎法國鴨胸配新薯，紅莓汁 鴨胸肥潤飽滿，鴨味濃郁撲鼻，肉質細嫩絕不乾柴，加上紅莓汁更酸甜開胃，滋味的一道菜。安排在窗邊可以看著對岸的景色，在夜裡是一大享受，美食美景盡在眼前。

紀念日點都要慶祝下，揀咗係北角食，貪佢夠近男友放工，唔洗我等咁耐西餐廳環境分室內同室外座位，室外可以望到海添，夠哂浪漫。不過我地都係坐室內座位說來真失敗，竟然唔記得menu，下面菜色名都係我吹出黎。一人一個Dinner set,除咗有前菜同主菜，仲有個開胃菜 - 巴馬火腿脆多士。多士超薄上面有塊巴馬火腿包著蜜包，火腿咸香味足，是一個不錯的開始。麵包係法包，個醬記得話係自家制，加入咗魚柳，堅係有魚味，非常特別。前菜 - 燒牛肉沙律4塊燒牛肉肥瘦相間，肉味十足，配上少少酸的清新沙律，配搭得宜。前菜 - 周打蜆湯非常多料，仲有4隻大蜆，鮮味都浸入湯中，質地偏稀身，牛奶份量亦啱啱好。主菜 - 龍蝦扁意粉龍蝦預先折拆肉，撈埋入意粉內，龍蝦汁濃稠掛滿每條扁意粉，同真係好重龍蝦鮮味，十分推薦。主菜 - 牛柳配薯條 揀咗5成熟，牛柳超厚，切個下已經feel到裏面肉質超嫩! 肉呈粉紅色，非常靚仔。另外薯條分開上，係我最鍾意既粗薯條。最後配上兩杯飲品，叫熱檸茶係用壼裝茶，都幾有格調。

餐廳🍴環境非常優雅舒適，出面仲有海景睇❤️，職員服務超級Nice，每一個細節都好貼心，非常加分Dinner Set 🍽️ 主菜：1️⃣香煎法國鴨胸配新薯,紅莓汁 $348鴨胸外皮煎得夠哂酥香，肉質非常軟嫩多汁，愈咀嚼鴨香味就愈濃郁，成個口腔都充滿鴨既油脂味，沾上紅莓汁食又有另一番風味，鴨胸會變得好清新脫俗，完全唔會掩蓋左鴨胸本身既鴨香，相輔相成既感覺，變得比較少女既菜式，配菜亦唔馬虎，特別新薯，味道甘香，薯香味好濃烈2️⃣波士頓龍蝦扁意粉伴龍蝦汁 $418龍蝦🦞非常新鮮，肉質堅實咬口爽彈，真係見到成隻拆咗肉嘅蟹鉗同肉身，意粉軟硬度適中，每一條意粉都掛滿濃濃既龍蝦汁，非常creamy好味🤤前菜：香煎鵝肝配車厘子汁 +$38上面係車厘子🍒本人，食落小小酸小小甜，完美地令平衡左鵝肝既油膩感，下面仲有竹炭多士令整體味道口感都更有層次，鵝肝煎得恰到好處，外皮有小小煎香感，內裡非常軟滑，接近入口即化，油香味濃郁卻不膩周打蜆湯非常有誠意既湯，材料勁豐富，蜆肉勁多，仲有大量蔬菜粒，味道非常鮮甜，蜆既鮮味加埋大量蔬菜既甜香，食材都切成丁粒，更令整體口感更豐富餐前小食：自家制銀魚柳蛋黃醬配法包🥖自家制醬幾特別，味道濃

最近發現咗一間望住海景幾chill的餐廳，都幾啱情侶黎食，主打優質西餐，環境都好雅致，傾下計摸下酒杯底幾好！先來前菜的Parma Ham，加上麵包配自家製的醬，打開頭陣。周打蜆湯用上新鮮蜆肉充滿鮮味。而前菜燒牛肉配塔布勒沙律，沙律用上中東的醬汁，非常清新，燒牛肉同來自非洲的小米好合拍，食落好特別。主菜方面， 香烤乳豬配薯菜，乳豬可以再脆皮一點，略有少肥。味噌鱈魚就好入味，這個西日的配搭都係無死的選擇！魚肉油香十足。擺盤成個藝術品一樣，好好睇！最後來杯咖啡，好好為今餐畫上句號！睇番經Openrice訂枱仲會有八五折😳✌🏻仲更加抵！📍 Briketenia (北角)北角渣華道123號北角匯2期2樓206號舖

近著北角站的北角匯商店林立，逛完街後可以享受高質的晚餐。這間主打法國菜的西餐廳，店內裝修華麗舒適，窗邊位置更坐擁臨海美景，氣氛浪漫且高級，非常適合約會或慶祝。晚市套餐一共八款，可選一款前菜和主食，以及跟配飲品，也可加配甜品或餐酒。餐前小食麵包配蛋黃醬自家製的蛋黃醬特別加入銀魚柳，酸甜中帶點咸香鮮味，厚厚的塗在外酥內軟的麵包上。Parma Ham哈蜜瓜爽脆的哈密瓜好清甜，正好平衡綿滑鹹香的Parma Ham。前菜香煎帶子配柑橘沙律雪白的帶子新鮮彈牙，配翠綠的沙律菜，更有去皮去根的西柚和橙純果肉，入口特別細嫩多汁，好清新。香煎鵝肝配車厘子汁 +$38將油脂豐富的鵝肝製成蓉再香煎，再燒一層薄脆的焦糖，加上酸甜的柑橘醬，三者塗在薄脆的多士上，口感細膩綿密帶點香口，還跟配一份沙律菜減膩。主菜波士頓龍蝦扁意粉年龍蝦汁 - $418有一整隻龍蝦螯之餘，更有少少龍蝦肉身，龍蝦鮮嫩彈牙充滿著海水的鮮甜，麵條更掛滿濃稠的龍蝦汁，還有少少巴馬臣芝士碎和車厘茄。味噌鱈魚配蘆筍及蘑菇 - $368三塊雪白肉厚的鱈魚扒，有著豐溢的魚油脂，有陣陣香甜的味噌之餘，更有濃郁的魚味甘香，入口清爽而不膩，完全沒有魚刺；配綿

After shopping, we had lunch at Briketenia on Second Floor, Harbour North Phase 2, North Point.Briketenia at Harbour North provides modern French cuisine at affordable price. It is the first overseas branch of Briketenia, a one star Michelin restaurant in France.Lunch sets with appetiser, main course and coffee/tea ranging from $148 to $298 were provided. You may upgrade the appetiser or drink and order a dessert with extra cost.Pumpkin soup is super yummy; rich, smooth and creamy. Baguette

💕Briketenia餐廳的午市套餐包括餐湯/沙律/前菜、主菜及飲品☕️環境開揚，裝修別緻優雅，可以邊食飯邊欣賞海旁景色⛴好適合同朋友享受一個慢活嘅中午🥰🔸南瓜湯&餐包質感濃厚，飲落順滑細膩，有清甜南瓜香麵包外皮烘至微脆又夠熱，配上自家製銀魚柳蛋黃醬，更有特色🔸法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律當鵝肝遇上焦糖燉蛋，入口有濃郁鵝肝香味，同時有燉蛋嘅綿滑口感☺️必試👍🏽👍🏽畫龍點睛加入柑橘醬，一點點嘅酸甜令味道更立體🔸蟹肉蝦肉蕃茄意大利飯大蝦烤得香口，上枱時已經開邊方便share煙韌口感的意大利飯加上足料蟹肉，以蕃茄味作主調，感覺清新🔸香烤豬扒配薯蓉及蔬菜豬扒烤得帶坑紋，賣相吸引，肉質唔肥膩但相當juicy，伴碟嘅薯蓉creamy幼滑亦加分不少.