Briketenia (已改名) 查看

近兩年因為疫情關係，除左酒店之外，好少出去其他餐廳食飯，見網上面有人介紹呢度嘅下午茶，於是試吓佢嘅晚餐。餐廳唔算大，但都坐得舒服，服務非常之好，侍應好有禮貌好友善，我地兩個晚餐，頭盤叫左帶子沙律、鵝肝 Cream Brûlée，主菜叫蜆肉意粉同龍蝦意粉，每樣嘢嘅味道都相當唔錯，蜆肉同龍蝦好新鮮，仲超級多蜆，鵝肝 Cream Brûlée好有驚喜，第一次食咁樣整嘅鵝肝醬，非常美味。

這間位於北角站附近的Briketenia，主打高質西餐，晚餐包括了特色前菜、主菜等，價錢由二百多元起，而且主菜款式都頗多，有豬、牛、羊、家禽及海鮮等。巴馬火腿配蜜瓜及法包火腿咸味跟蜜瓜香甜正好平衡一下。法包帶微暖的法包入口外脆內軟。白酒煮新鮮青口青口鮮甜無沙，帶淡淡酒香及洋葱甜味。香煎帶子配柑橘沙律沙律菜新鮮爽脆，加上柑橘甜味，非常清新，帶子鮮甜。白汁蜆肉扁意粉意粉有很香的洋葱味及蜆肉鮮甜，蜆肉新鮮無沙，而且鮮甜無比，意粉吸收了醬汁味道。香烤羊架配薯蓉及蔬菜羊架烤至七成熟，外焦內嫩，肉質嫩腍而且有豐富的肉汁，旁邊還伴有幼滑的薯蓉。Cappuccino慕絲蛋糕配自家製雲呢拿雪糕咖啡味道濃郁且甜度適中，雪糕幼滑重奶香。最後飲返杯餐飲，超高質的西餐。

今天和媽媽慶祝生日，要就媽媽在北角，特意問了朋友意見，找到這家位於北角匯的Briketenia，就來試試水準。餐廳面積不大，有室外及室內座位，位置空間感足夠，景觀一流，裝潢環境有品味，正好可以舒舒服服地傾計，平日晚市亦接近全滿，記得要先訂位。餐廳晚市提供Set Dinner，前菜主菜各自選一項，奉送餐包、開胃菜及以餐飲，性價比高。餐包甫入座侍者隨即送上熱烘烘的餐包，香氣十足的麵包條配上，餐廳自家特製的銀魚蛋黃醬，輕輕一蘸，酸甜適度，同時銀魚的鮮香鹹味在口腔漫延，十分開胃。Parma Ham餐廳另一項奉送的開胃菜是Parma Ham，Parma Ham與底下的脆麵包同吃，細嚼之下味蕾從Parma Ham的鹹鮮轉變成濃郁的肉香，最後是脂肪油而不膩的香氣，包裹著一片香甜的蜜瓜，輕怡清新，相當匹配。香煎帶子配柑橘沙律輕輕煎香過的帶子肉質鮮甜軟糯，佐以新鮮沙律菜配上特製的沙律醬汁，而柑橘清甜酸爽，新奇有趣，輕怡開胃，每一口都有口味口感的變化。法式生牛肉他他另一客前菜點了法式生牛他他，十分單純的菜式，可以試出食材的質素，巧妙加上蛋黃倍添邪惡，生牛肉入口先有滿滿脂香，然後抿出香濃的肉香，加上洋蔥等配

👉要🈶️Magic Moment 的晚餐，《北角滙》的餐廳會是其中一個好選擇。。。18:00到達，準備下班的太陽🌞仍努力💪工作，正好看看餐牌點點菜⋯⋯.🤘餐廳🈶️露天雅座，怕熱的在室內仍🉑️欣賞美景🌇，窗口位請早預訂啊‼️.📌法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律 +$48 ～ 鵝肝香滑軟綿，結🈴️脆脆焦糖面及薄脆同吃，軟硬口感即時在口腔溶化。🥰📌香煎帶子配柑橘沙律 ～ 帶子鮮甜，配上多汁柑橘沙律🥗，清涼開胃！☺️📌香烤肉眼扒配薯條及小甘筍  $398 ～ 3⃣️成熟肉眼扒色澤粉嫩，肉汁🈵️🈵️，粗薯條🍟外脆內軟，🉑️補充適量澱粉，🈺️養均衡很重要❗️😆📌香煎法國鴨胸配新薯，紅莓汁 $308 ～ 鴨胸保留著超重鴨香味，新鮮即製紅莓汁醬解膩，🥳.大量香烤蔬菜🫑🥕🥔即時提升整體賣相。。。👍📌咖啡 或 茶 ☕️🍽👉另可加配：🍮 是日精選甜品 + $58🍷  配紅 / 白 / 汽酒 + $70

今日去北角搵BFF食晚餐，決定要搵個有打卡位嘅餐廳，於是就搵咗個有靚景嘅法國餐廳。餐廳環境寬敞舒適，有露天座位。而晚餐嘅種類同款式都好多，還可以跟餐upgrade飲白/紅酒。前菜：法包-法包是熱騰騰，誠意十足。配有自家製作的特色醬，味道鹹香可口，口感順滑。哈密瓜巴馬火腿多士-多士好薄脆，再配搭哈密瓜Parma ham這完美組合，我非常喜歡。香煎帶子配柑橘沙律沙律菜新鮮、清甜，帶子厚肉彈牙，沙律加入了西柚和柑橘大大提升沙律嘅鮮甜。白酒煮新鮮青口青口份量頗多，味道新鮮、肉滑，有清甜的忌廉味。香煎法國鴨胸配新薯紅莓汁鴨肉的油脂非常豐厚，味道格外濃郁，軟嫩多汁，且有焦脆感，配搭紅莓汁進食味道特別！另外配有香烤的時蔬和新薯，營養配搭十分均衡。香烤豬扒配薯蓉及蔬菜豬扒厚大，多肉汁，味道好豐富。薯蓉好香滑，蔬菜好新鮮，又入味和夠Juicy！整體而言，食物質素和服務是令人相當滿意，下次有特別慶祝事宜，也可以在邀請友人來這裏相聚。

係北角見完客想搵間唔嘈唔迫的餐廳慢食+慢活下，random 見到呢間法國菜就決定一試。香煎帶子配柑橘沙律-帶子好鮮甜，輕輕的煎過裏面仲好juicy -配柑橘酸酸甜甜好開胃法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律-最有驚喜的一碟！鵝肝mix 燉蛋呢個配搭好有記憶點，粉嫩的得黎加上焦糖的甜脆同蛋香，好特別的味道同口感香煎法國鴨胸配新薯，紅莓汁-鴨胸質素好好，一啲都唔鞋唔韌，非常香嫩-紅莓汁係畫龍點睛，微酸但十分襯到鴨胸的鴨香味香烤肉眼扒配薯條-揀左medium rare, 師傅燒得好靚好到位完全冇overcook ! 肉眼扒本身來貨都好靚牛味好濃

今日約了朋友來新開的商場 北角匯吃晚餐，於是毫不猶豫選了這家有海景的西餐廳 Briketenia 。餐廳環境裝修有格調，高雅而舒適，服務週到，餐牌款式選擇也眾多。香軟法包配自家製蛋黃醬先來餐前法包，香軟而甜美，鬆軟煙韌，有咬口，配上沙律醬吃很美味。Parma ham 配蜜瓜及多士多士香脆美味，parma ham 很惹味而嫩滑，和蜜瓜很配搭。香煎帶子配柑橘沙律帶子肉身嫩滑，鮮甜可口，沙律菜新鮮爽脆，配有柑橘香甜多汁，口感層次豐富。忌廉蘑菇濃湯伴松露醬黑松露味道香濃可口，湯稠密滑溜，有蘑菇粒，飲下有咬口，味道香甜。白酒蜆肉扁意粉蜆肉份量多，煮得剛好熟，嫩滑而爽身，有淡淡的白酒味，扁意粉炒得爽脆而彈牙，吸收湯汁精華，十分鮮甜。香烤肉眼扒配薯條及小甘筍肉眼扒厚身而嫩滑，切開後肉汁緩緩流出，牛肉味濃郁，肥瘦適中，香甜美味。薯條新鮮即炸，香脆可口。甜品焦糖朱古力慕絲，香甜滑溜，和自家製芒果雪葩，冰凍清甜。

今次又黎北角，又想食西餐，係北角匯搵到呢間Briketenia法國餐廳，講真唔多食法國菜，今次就試下啦!  Briketenia環境幾好，座位幾闊落，裝修行高雅輕鬆路線，坐得舒服，有海景，仲有得睇日落，唔錯唔錯。🔸麵包&醬法包外脆內軟,配埋個醬幾夾,2個人4件包食下食下都清左🔸前菜小食 - 煙三文魚軟芝士卷煙三文魚中間包住軟芝士，咸咸香香，芝士味道溫和🔸鮮蝦柑桔沙律色彩繽紛，甜甜酸酸，蝦肉都爽彈🔸忌廉蘑菇湯伴松露醬香濃既松露味，幾好飲不過覺得好以咸少少🔸香烤比目魚配粟米蓉及蔬菜比目魚整得幾好，岩岩好唔會過熟，外香內嫩。另外粟米蓉好特別，第一次食，味道同質感有少少似麥皮。🔸香烤豬扒配薯蓉及蔬菜豬扒嫩滑有肉汁，估唔到豬扒都可以咁爽彈，薯蓉質地綿滑但味道略淡。

熱到爆炸！晚餐決定在家附近解決，但也要堅持吃好西對面商場的法國菜來自法國南部小鎮，曾於當地摘取米芝蓮一星殊榮，見它正做晚市折扣優惠，真的不可錯過餐廳設有露天座位，靠窗位置也可以觀賞到碼頭對出的海景兩道菜晚餐由$258起，收費親民點餐後，送上免費前菜哈蜜瓜巴馬火腿及麵包！自家製銀魚沙律麵包醬鹹香美味頭盤香煎帶子配金橘沙律味道清新又富層次加$48可升級為法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律焦糖層薄脆，鵝肝與燉蛋毫無違和感，入口細滑，再伴以鮮甜帶微酸的自家製金橘醬，放在香脆可口的多士片上吃，口感豐富主菜法式小龍蝦雞肉批，烘至香酥的外層緊緊包裹著雞肉小龍蝦菠菜互相輝映香烤豬扒配薯蓉及蔬菜，半肥瘦的肉質充滿肉汁，有口感卻不韌套餐配咖啡或茶，完美結束

剛剛找到一間優質餐廳,  位於 北角滙 商場二樓.  乘地鐵去極方便, 泊車也無難度, 商場設有大型停車場. Briketenia, 法式餐廳,   裝修甚有型格, 步入餐廳, 感覺氣氛好好, 落地大玻璃窗, 面對維港景, 雲石檯配梳化座位, 感覺優雅舒服 .  露台座位晚間暫停服務. 侍應生服務好, 迅速看訂位表及安排座位, 又送上 Menu,  更為我們介紹食物, 好有禮貌.  晚餐, 設有套餐,  分10 個自由組合.  包小食, 頭盤, 主菜, 甜品 及茶, 價錢 $258 ~ 588, 食品種類多, 容易選擇,  我們立即落單.不一會兒, 送來餐前小吃:   自家製作的麵包,   法國包做得唔錯，又脆又暖暖的,  伴有味道濃郁嘅鯷魚醬.  這個醬塗麵包真好食.另一客法式小食, 巴馬火腿卷, 裹著哈蜜瓜,  巴馬火腿入口鹹香, 品質不錯,  配上爽甜哈蜜瓜,  一起食好滋味. 頭盤:   香煎帶子配柑橘沙律,  賣相吸睛, 彩色組合好美. 帶子肉質軟嫩, 新鮮甜美, 啖啖鮮味, 質素甚佳.  用上柑橘配搭, 夠開胃,  口感有層次, 吃得健康好, 更令人食慾大增.白酒煮新鮮青口

今日走訪了這本地名廚及法國米芝蓮星級大廚合作之品牌食店，古雅歐陸佈置，高樓底及邊靠落地大窗，座位開揚舒適，外望露台雅座及海景😘餐前小食:法包配自家製特色鯷魚蛋黃醬，麵包鬆脆配醬甘香;蜜瓜巴馬火腿，鹹甜碰撞得妙頭盤:鮮蝦柑橘沙律，清新爽口，開胃至佳;法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律，鹅肝入口溶化， 塗在麵包上更增咬感主菜:白酒蜆肉扁意粉，麵條軟硬度適中，好嚼感，蜆肉中混入大量洋蔥碎粒，鲜味更高;香烤豬扒配薯蓉及蔬菜，嫩滑非常，肉質鮮美，厨藝的表現，配菜擺位有序;一頓法國菜在享用一杯檸檬茶後完结😋😋

由於新居屋2022竟然有一個北角樓盤，今日一於去視察一下，順便行吓商場享受一下美好的晚上.這一間餐廳在大商場內加上這個海景十分之優美，欣賞日落簡直是最美好的生活，夏天來到就最好坐室內，但是冬天一定在外欣賞美好的日落.這個前菜煙三文魚十分之好味道.新鮮的沙律配上自家製的醬汁，講簡直是一個開胃之選.這個青口十分之肥美好味道.白酒煮蜆是一個很普通的菜式，但是是能夠顯出廚師的功架，蜆肉十分之肥美，加上意粉十分之爽口，配上清香的白酒，為這一道菜添上了不少的分數.這個羊扒火候控制十足，生熟剛剛好充滿了肉汁.最尾這個自家製的甜品，也十分花上了心思配上自家製的乳酪，水準十足.

北角海傍法式日式fusion餐廳My friend and I went to a restaurant called "Briketenia" located in Shop 206, 2/F, Harbour North Phase 2, 123 Java Road, North Point北角渣華道123號北角匯2期2樓206號舖This restaurant is inside Harbour North Mall with inddor and outdoor balcony for who likes setting outside!We ordered 2 dinner sets and share with each other.Bread with homemade Anchovies sauce麵包配自家製鯷魚醬The homemade Anchovies with nice mellow umami flavour!keeps you wanting more!!Parma ham with melon巴馬火腿配蜜瓜"Prawn with citrus salad

聽朋友講以前喺觀塘有分店，佢好鍾意食。今次去咗位於北角匯嘅分店，其實有室外座位，對住個海，景色唔錯架，可惜當晚無開到outdoor seatings.我哋每人點左1個dinner set. 首先黎左麵包，暖暖地配埋自家製銀魚柳蛋黃醬，鹹鹹酸酸幾好味。火腿配哈密瓜 ，火腿嘅咸香配哈密瓜既清甜。忌廉蘑菇濃湯伴松露上台嗰陣先倒湯，見到個底真係有一片片松露㗎！飲落好濃松露蘑菇味，好滑法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律 +$48鵝肝同焦糖燉蛋我都有食過，mix埋一齊真係第一次試！頂層甜甜脆脆既焦糖加埋細膩而又唔膻既鵝肝，口感味道層次豐富。搽落勁脆卜卜麵包到食一流😋香煎法國鴨胸配新薯紅莓汁 $308好粉嫩嘅鴨胸，加埋酸酸甜甜嘅紅莓汁，可以減低油膩感香烤肉眼扒配薯條及小甘筍 $398肉眼扒肉質比較實，唔肥，有牛味。幼身嘅薯條好脆，小甘筍亦都好爽口

北角在很多人眼中是一個舊區，但這裏卻多了一個新的商場，距離地鐵站只需要兩分鐘的路程，十分方便快捷。餐廳主打的就是西式美食，而我這天和朋友一同前來當然好好品嚐一番，最喜愛這裏有dinner set，可以選擇令我這個懶人，也可以無腦好好享受。前菜的麵包已經令我十分喜愛，外皮烤得香脆可口，內裏還充滿麵包的質感，配搭餐廳自家配製的醬汁，更有另一番風味。青口，看起來十分常見，但我喜愛這裏挑選的青口，啖啖肉的美味，還帶有陣陣的海水鮮甜。主菜方面，牛扒配搭薯菜，五成熟剛剛好。另外，還挑選了義大利麵，最喜愛這裏意大利麵的麵質，剛剛好，軟硬適中。