Briketenia (已改名) 查看

邪惡指數: 🐽🐽🐽好食指數: 🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️之前發現咗北角匯商場有好多好似好唔錯嘅餐廳，今次就決定試吓呢間比較fine dine嘅法國米芝蓮一星過江龍「Briketenia」🙃 室內裝修環境有情調，食法日fusion菜💁🏻‍♀️有選擇困難症嘅我都係簡簡單單揀Dinner Set Menu😌 $428包Appetiser, Soup of the day, Main Course & Coffee/Tea：⭕️ 明太子海蝦紫蘇卷呢個係頭盤之前送嘅餐前小食，一啲都唔馬虎！脆卜卜嘅炸皮包住滿滿爽口嘅海蝦，加埋明太子同紫蘇，食落特別香口👍🏻 ⭕️ 北海道帶子伴牛油果他他鮮甜嘅帶子切粒撈埋牛油果🥑，搽喺薄脆上面一齊食更有口感唔會覺得膩，係一個簡單又好味嘅頭盤😙⭕️ 日式炸蟹餅唔好睇佢細細粒，入面其實塞滿左蟹肉，就咁食已經夠香，不過乜都鍾意點醬嘅我就一定點埋tartar sauce一齊食啦😆⭕️ 南瓜湯首先佢會遞上一碗裝咗啲炒香左嘅海蝦同腰果，再將南瓜湯倒入去。呢個配搭真係第一次食，估唔到咁夾喎😍南瓜味香甜幼滑，加埋啲蝦同腰果增加口感，連我呢個從來都唔會叫南瓜湯嘅人都鍾意呢個湯，抵

北角雅緻西餐廳 南瓜湯濃稠美味～～～好耐之前路過呢一間餐廳，一直都好想食，咁啱聽日放假，大舊知我一向放假前夕就想食好西，所以就早早預約好帶我嚟試下新野。😙～～～餐廳分為室內室外兩部份，由於最近天氣仲係好熱，我哋就揀咗室內，室內裝修環境高貴典雅，整體幾舒服，衛生程度也甚佳。～～～我哋一人叫咗一個set dinner，服務員首先為我哋送上各樣前菜，例如有自家製法包、明太子海蝦紫蘇卷、北海道帶子伴牛油果他他同日式炸蟹餅🍴～～～🥖法包外脆內綿柔，質感令人一試難忘，加上特色沙律醬，味道鹹香鹹香的，食完之後，不禁令人對後面嘅菜式多咗幾份期待。～～～～🦐明太子海蝦紫蘇卷，外皮脆卜卜，中間嘅海蝦好彈牙，而北海道帶子伴牛油果他他就質感幼滑，味道鮮甜。最後日式炸蟹餅亦有水準，絲絲蟹肉，幾真材實料。～～～🥣接着就係送上南瓜湯，南瓜湯濃稠非常，食落去有蝦肉同埋果仁增添口感，而且上菜嘅方式好特別，服務員首先送上一個放有蝦肉同埋果仁嘅碗，之後服務員再係客人面前將南瓜湯倒入去，食高級餐廳多咗少少呢d特別嘅細節，總令人心裏面暗自加分不少。～～～🍽主菜方面，日本直送時令魚🐟同龍蝦意粉配龍蝦汁🦞都各有千秋，前者魚肉彈牙白

平時行北角滙都會經過一個好高貴得黎又好簡約既門口上網一查原來係法國過江龍餐廳 BriketeniaBriketenia法文意思係磚屋原來佢係法國南部一間有名嘅米知蓮一星餐廳喺香港開設新分店後我哋就可以以親民價錢食到米知蓮級數嘅fine dining～今年仲有黎自日本嘅大廚中西潤也加盟日法fusion令我對今晚嘅美食更期待座位好鬆動坐得好舒服一邊望住維港景色一邊慢慢品嚐今晚嘅美食先黎麵包配蛋黃醬同明太子蝦肉紫蘇葉卷剛剛烤焗完嘅麵包塗上香濃微咸既蛋黃醬十分香口而明太子蝦肉紫蘇葉卷簡直係驚艷紫蘇葉獨特既香氣配上明太子蝦肉去炸意想不到既味道嗯～咁快就滿足咁後面咁後面既Appetizer同main course 點算～北海道帶子伴牛油果他他北海道帶子粒味道清甜濃厚配上牛油果蓉兩者清淡得黎卻互相輝映著食物既配搭可見廚師既心思十分高質素日式炸蟹餅經調味後蟹味道唔算好突出但係口感厚實啖啖都係蟹肉配上美乃之醬就錦上添花但建議唔好點咁多因為太濃味反而會蓋過整體味道南瓜大蝦湯南瓜湯十分creamy甜甜地既湯配微咸既大蝦同腰果衝擊住味蕾既感覺龍蝦意粉配龍蝦汁Linguine沾滿香濃嘅龍蝦汁龍蝦肉份量都多除左龍

女孩子聚會離不開下午茶吧！今次我們選了這間「Briketenia 」，見價錢只需$168/位，唔太貴，店內裝潢又唔錯，又望海，應該會幾享受，所以就黎左了。因為這個下午茶是需要預訂的，並只在星期六日才有，師父會預算訂位數量計算，在當日選購食材，確保新鮮又保持到食物質素，所以都令人有信心啊！煙三文魚青瓜三文治煙三文魚咸度適中，青瓜新鮮，中間配上香草芝士cream，麵包鬆軟，唔錯😌巴馬火腿伴蜜瓜多士巴馬火腿好好食，多士好脆，蜜瓜好甜，但蜜瓜切得太細粒，容易散落，食得好唔方便，如果將切粒改以一片片會比較方便食。海蝦青提多士海蝦煎得好好食，肉質爽口，青提是用香印青提，怪不得咁清甜啦！檸檬撻伴日本青提香印青提正，檸檬撻味道非常好，是所有食物中最印象深刻最好味的，檸檬酸味好出又唔會over，齒頰留香就是這種感覺。日本青提綠茶卷蛋朋友是綠茶控，說味道很好，尤其是抹茶cream，細問職員之下知道綠茶用日本頂級「八女」抹茶製作，食材這麼好，很驚喜呢！😊日本青提芝士蛋糕芝士蛋糕味道適中，唔太濃烈，芝士味淡淡滲出來，蛋糕鬆軟，青提清甜。檸檬茶好飲後記：咁好食，緊係要同職員傾下偈，原來廚師是日本人，所以下午茶的

今日同媽媽去左北角匯行街，行到攰攰地就去搵野食～見到有間café有afternoon tea食，就入去試下啦~afternoon tea有3款鹹點同3款甜點🥪 鹹點煙三文魚青瓜三文治三文治夾左煙三文魚同青瓜，仲查上刁草cream cheese，好清新~巴馬火腿伴蜜瓜多士巴馬火腿咸咸香香，配上清甜蜜瓜海蝦青提多士海蝦好新鮮，青提亦好甜，意上不到的夾🍰 甜點檸檬撻伴日本青提檸檬撻酸酸甜甜，好醒胃~日本青提綠茶卷蛋綠茶卷蛋好香綠茶味，蛋糕鬆軟，綠茶cream亦充滿綠茶味日本青提芝士蛋糕輕芝士蛋糕，一啲都唔膩～仲有得欣賞維港美景！

👫試試法國過江龍～餐廳行contemporary French路線，亦有時下流行嘅法日fusion元素。餐廳先送上🥖麵包以及前菜🍤明太子蝦肉紫蘇葉卷。暖笠笠嘅麵包配鱈魚蛋黃醬加添咗一份鮮甜。明太子蝦肉紫蘇葉卷味道以蝦肉嘅鮮甜為主，有少少紫蘇嘅aftertaste。前菜：🍴北海道帶子薄切伴海帶沙律北海道帶子爽彈鮮甜，海帶沙律充滿海水鮮味，整體味道清新亦開胃吸引。🍴焗大啡菇蟹肉沙律大啡菇鮮味有多汁，表面仲有大量蟹肉絲，非常足料。🍴香濃松露野菌蘑菇湯菇菌拉油後香氣四溢，入口鮮味更重。蘑菇湯質感又滑，每一啖都係濃郁嘅菇菌香味。我哋揀咗兩份set dinner：🍴龍蝦意大利扁麵配蘑菇蘆筍 伴龍蝦汁 $488Linguine煮至al dente，每條都沾滿甜味嘅龍蝦汁。龍蝦鉗肉口感彈牙，味道都算鮮甜。蘑菇蘆筍保持爽脆但冇草青味。🍴安格斯漢堡配鵝肝及日本大根 伴日式壽喜燒及黑松露汁 $468鵝肝唔算入口即溶，但油香滿溢，表面都煎得夠香。漢堡扒煎至全熟，但內裏超多肉汁。調味都係簡單胡椒同鹽，仲有少少洋蔥嘅甜味。黑松露燒汁有淡淡黑松露細膩嘅香氣，味道偏甜。和式風味同漢堡扒好夾。

同個相識左10幾年既朋友去食飯，想搵間環境靚，食物好食，價錢又可接受既餐廳。朋友就介紹左呢間，雖然人均都500左右，但覺得真係值得俾。👍🏻👍🏻食物好有5星級酒店質素，環境好優雅，都坐得超舒服！職員服務態都好好。呢間的確值得一試！😀明太子海蝦紫酥卷呢個係一開始既小食，第一碟已經俾到我好滿足既感覺。蝦味好突出，個外皮帶點脆，再有小小紫菜係入面，口感同味道都好正。👍😍銀魚柳蛋黃醬配多士嘩，呢個簡直係會食上癮！魚柳味好香，成個醬都好鮮甜，配埋個多士真係正到爆！😍😍😍好小食餐包食得咁開心！法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律 呢個對我黎講係一個新體驗，第一次食鵝肝焦糖燉蛋。估唔到都幾好食，以為兩樣唔係好match, 但又幾岩我口味。😋香濃松露野菌蘑菇湯磨菇味好濃郁，又唔會鹹，調味做得幾好，不錯既餐湯！牛肉他他配日式壽司飯，日式醬油啫喱牛肉他他真係唔係咁容易carry到，呢間就做得到了！🤤整得好爽口，而且牛味好夠，再配埋個壽司飯都好夾，真心有d料到！👍美國西冷牛扒配薯蓉雜菜，牛肉汁 （$498）牛扒叫左5成熟，牛味超濃，而且好juicy，真係好正！5成熟黎講佢係偏熟小小，但肉質都一樣好淋，口感一流！👍😋牛肉

我最喜歡就是直接選擇set dinner😂前菜、餐湯、主菜都set好，簡單得多。每款菜式都好好味，喺附近返工嘅朋友唔好錯過。前菜選擇了北海道帶子薄切半海帶沙律，帶子鮮甜，配上新鮮海大，酸酸甜甜非常開胃。還有法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律，這個真是必點！ ！香濃法式鵝肝醬打底，雙層有香脆的焦糖，再配上橘子醬甜甜的又有果香，配上多士一流😋餐湯是香濃松露野菌蘑菇湯，非常非常濃郁的松露野菌味道，而且加入了應該是煙燻過的野菌，每一口都非常香。🥰🥰主菜點了加拿大龍蝦意大利飯配蠔肉，意大利飯非常非常入味，配上啖啖龍蝦肉，還拎上了龍蝦汁，我個人覺得已經很夠味，絕對值得一試！香消美國肉眼扒配薯蓉雜菜（牛肉汁）看到圖片都知道非常非常嫩，半生熟剛剛好，配上岩鹽或牛肉汁都好味，薯蓉香滑。$488-$498因不同主菜價錢不一樣

今日路過這間Briketenia， 被他們$168 的Afternoon Set 餐牌所吸引，而且餐廳可以望到北角碼頭對出的海景，環境幾Chill，所以便入內一試。餐廳地方不算大，座位設有室內及室外，如果秋涼坐室外更寫意，還喜歡餐廳的寧靜。每位$168 的Afternoon Set包了三件咸點，三件甜點及餐飲。餐廳的Afternoon Set 會不定期地做不同的主題，之前有做過岡山白桃及士多啤梨的主題，今日便由日本青提做主角，六款食物中有四款是用上日本青提，賣相吸引。咸點有煙三文魚青瓜三文治，巴馬火腿伴蜜瓜多士及海蝦青提多士，多士似餅乾般脆口，咸咸的巴馬火腿配上甜甜的蜜瓜粒，無得輸。海蝦跟青提本應覺得不相襯，但食落又比想像中夾，而且海蝦爽彈。甜品控的我，我會比較喜歡他們的甜點，三款甜點都有青提點綴，最愛是日本青提綠茶卷蛋，濃濃的綠茶味道，卷蛋軟綿，內邊是幼滑的綠茶忌廉。檸檬撻伴日本青提，味道酸酸甜甜，撻皮鬆脆。日本青提芝士蛋糕，簡單的芝士蛋糕配上青提，賣相立即加分，有淡淡芝士香，好味。最後配上咖啡一杯，更加完美。另外一杯就加$38 升級至白桃特飲，賣相很美。

今日約左朋友黎北角哩間餐廳食下午茶，餐廳環境舒適，可以望住海景嘆茶，仲要有戶外座位添！哩個係佢既下午茶餐牌，除左下午茶之外亦可以叫其他嘢食。🫖下午茶餐 每位$ 168 ✨三款鹹點煙三文魚青瓜三文治巴馬火腿伴蜜瓜多士海蝦青提多士✨三款甜點檸檬撻伴日本青提日本青提綠茶卷蛋日本青提芝士蛋糕每款餐點都好食，而且多款餐點上都配有新鮮香甜既日本青提。三文治入面既煙三文魚份量好多；兩款多士夠香脆，海蝦新鮮彈牙；檸檬撻微酸；芝士蛋糕輕盈唔膩；綠茶卷蛋綠茶味濃，cream同蛋糕既比例剛剛好。本身包一杯餐飲，可以揀咖啡、奶茶、檸茶或者檸水，亦可加$ 38升級飲白桃特飲。整體黎講，餐廳環境舒適，約朋友黎傾下計食個tea都唔錯。

北角滙都有不少餐廳，但以大路野為主，吸引力一般。不過行到攰都要搵地方坐下，見到 Briketenia 裝修頗有格調 , 地方尚算寬躺，加上有 afternoon tea set 梗系要試試。Afternoon Tea 是一人一set, 感覺有點奇怪，吾系港女 High Tea 嘅。基本上一order 餐吾使十分鐘就上齊野,啱曬永遠趕時間嘅香港人，Tea Set 買相就普普通通, 冇乜亮點。 咸點（以喜樂程度排列）煙三文魚青瓜三文治咸點其中兩款冇加青提，感覺正常啲。雖然以青提為主題，廚師都有諗過夾唔夾嘅，所以簡簡單單一份煙三文魚三文治，味道已經唔錯了。有鹹香，Mayo 、青瓜等，簡單而討好。巴馬火腿伴蜜瓜多士多士香脆如餅乾，巴馬火腿有咸香，但蜜瓜切到碎晒影響口感。海蝦青提多士唯一一件咸點加左青提，真心吾夾，仲好奇怪添。甜點（以喜樂程度排列）日本青提綠茶卷蛋卷蛋質感超軟棉，抹茶忌廉多到bid 曬出嚟，又夠香滑，茶味也不弱，吾錯。檸檬撻日本青提牛油皮酥香，檸檬酸甜度balance，我和朋友也喜歡。日本青提芝士蛋糕芝士味較淡口，甜度低，但我覺得一般。Iced Cappuccino and I

朋友相遇梗係去食下西餐啦， 咁耐冇見嘅時候想食啲性價比高，又可以打卡既野食，又可以坐喺度傾計嘅地方，一入到餐廳就整畀個餐牌吸引住 ，好有西日fusion 嘅感覺， 我同朋友就嗌咗個味噌烤鱈魚同埋香煎羊架，係等待嘅過程裏面我哋傾計嘅時候，佢哋上咗法包 香脆嘅感覺再配埋餐廳獨特嘅醬料同法包相得益彰第二樣嘢就上焗大啡菇巨蟹肉沙律，下面嗰啲黑醋令到大啡菇更加野味，配埋火箭菜仲有少少微微地辛辣嘅感覺，跟住就上到松露磨菇湯餐廳侍應喺我哋面前到落去隻碟度嗰陣時就已經非常之濃稠，裏面再煎香咗嘅雞髀菇， 之後仲有嗰個 味噌煎黑鱈魚，鱈魚嘅嫩滑再配埋味噌嘅鹹鹹甜甜，味噌嘅味道喺口腔裏面不停遊走，而香煎羊架煎得啱啱好羊肉唔會韌仲冇蘇味， 淡淡嘅羊肉令到你會不停咁想一啖食曬佢， 總括嚟講我同朋友都對呢間餐廳都覺得好滿意，我哋仲諗住下次帶埋你個朋友你

話說本后好少食下午茶, 更加未試過個啲打咭high tea, 今次兩位美麗人妻相約high tea, 一心諗住唔食午餐留肚好好享受, 點知失望而回。High tea會用當造生果為主題, 本后品嘗的係日本白桃, 與人妻抱住極大期望, 諗住可以食個痛快！由於本后遲咗少少到, 完全睇唔到個餐牌, 所有食物唔知係乜就放落口｡ 本后一坐低就一次過放低幾碟食物….. 唔…… 平時我見到人哋個啲high tea好靚𠺝, 點解我哋呢幾碟好似食自助餐攞晒啲嘢返黎happy share咁嘅？好啦, 本后無食lunch好肚餓, 賣相唔好但好味都可以填補下不足！先食鹹點 (如果有食物名稱都係之後查番出嚟, 食個下唔知㗎！), 個迷你漢堡還可以, 有少少肉汁唔太乾, 味道不錯｡ 吞拿魚三文治就大家都識整… 火腿配白桃, 係全餐最大舊嘅桃, 配上勁薄Parma ham, 本后覺得唔夾嘅, 可能個桃唔夠甜, 成件事俾個Parma ham搶晒, 好錯！那一串原來係鮮蠔大阪燒, 本后食嘅時候完全感受唔到有蠔嘅存在｡ 最後嘅鵝肝醬配白桃果醬, 入口時嘅白桃味很奇怪, 幸好鵝肝醬有番少少aftertaste, 未去到要俾負

今晚同朋友品嚐一餐精緻的法國菜。Briketenia位於北角匯商場二樓的，雖然座位不多，但勝在有一邊可以望到北角碼頭對出的海景，餐廳還設有露天座位可給客人飲杯Drinks，令我印象難忘，以為米芝蓮星級廚師的菜單定會好貴，看看餐牌，三道菜晚餐由$300多元起至$500幾，定價不算太進取😍😍Soup：香濃松露野菌蘑菇湯濃郁又creamy蘑菇湯及松露獨特香氣，好吸引，配上外脆內軟法國麵包，另外snack: 明太子海蝦紫菜卷，鬆化紫菜卷包住鮮甜彈牙嘅海蝦及明太子，鮮上加鮮😋😋Appetizers: 牛肉他他配日式壽司飯,日式醬油啫喱（+$68) 法國鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律🥗（+$48)我哋揀咗兩款經典法式前菜，新鮮刴碎牛肉混合一些香料、配上生蛋黃而成的一道鮮嫩富嚼勁牛肉他他，底層係日式壽司飯，配上日式醬油啫喱，食落充滿日式風情味道👍👍另外，法式鵝肝焦糖燉蛋口感細滑，軟滑到食mousse一樣，加入蜜柑醬，令質感變得更為豐富，更濃郁😍😍Main Courses:加拿大龍蝦意大利飯配蠔肉,龍蝦汁$488鮮嫩彈牙嘅龍蝦，意大利飯吸滿濃郁龍蝦汁精華，每一口都有食到新鮮嘅蠔肉，口感非常豐富😚😚香燒美國肉眼

【Briketenia】Afternoon Tea Menu （ $168 /位）鹹點煙三文魚青瓜三文治巴馬火腿伴蜜瓜多士海蝦青提多士甜點檸檬撻伴日本青提日本青提綠茶卷蛋日本青提芝士蛋糕———————————————近年好多有主題嘅afternoon tea set，如果對high tea情有獨鍾就可以mark實埋北角呢間Briketenia喇。所有鹹甜點都以青翠鮮綠作為主題色，渲染清鮮乾爽嘅氛圍，加埋高檔嘅裝潢同風景，作為下午茶的確係唔錯嘅選擇。———————————————煙三文魚青瓜三文治三文魚都大塊，柔軟嘅身段遇上清脆嘅青瓜，加埋乾爽嘅麵包，幾好巴馬火腿伴蜜瓜多士巴馬火腿又大片又足味。微鹹嘅火腿配上略甜嘅蜜瓜，相互中和後簡直絕配海蝦青提多士海蝦都有返一定大細，加埋鮮甜嘅青提令成件事更加清爽。檸檬撻伴日本青提酸酸甜甜流質嘅檸檬撻加埋表面切成薄片嘅清甜青提，味道上好和諧，酥脆嘅撻皮就令口感更加好食。日本青提綠茶卷蛋淡淡地嘅綠茶味加埋酸甜嘅青提，再加上鬆軟嘅卷蛋，口感同味覺上都一流。日本青提芝士蛋糕餅底係日式芝士蛋糕，比較鬆軟嘅蛋糕口感，加埋相對上清爽嘅青提，其實都幾夾。——————