Bochord

難得搵咗間有海景又有特色主題嘅Fine Dining🍴當然要約朋友去享受一下，最重要都係可以扮靚靚去打卡📸餐廳以歐陸風格為主，嵌入式書架擺放唔同書籍作為佈置📚充滿圖書館氣息。窗邊座位更可以飽覽維多利亞港迷人景色🌟餐廳晚上設有live band表演，增添浪漫氣氛🎸當日好似聽咗起碼5-6次生日歌，證明依度真係非常適合慶祝生日🎂؄有選擇困難症嘅我哋，揀咗個$1388嘅Tasting Menu😋首先會送上餐廳自家製既麵包🥖外脆內軟，仲有兩款特製嘅海鹽牛油同青醬牛油🧈我就覺得點唔點都咁好味🤓§🪐 Imperial Ossetra CaviarCaviar｜Smoked French eel mousse｜Crunchy dehydrated vegetable sheets脫水蔬菜片上放上魚子醬😍魚子醬質感半硬，再配上煙燻鰻魚mousse，鮮味十足😋§🪐 Hokkaido AbaloneSquid ink｜Abalone liver purée｜3.6 milk foam｜Gold leaf由墨汁製成嘅半圓啫喱，包裹住北海道鮑魚🐙創意度滿分👍🏼§🪐 55 Degree Sous Vide Sea

上次嚟食𝙁𝙞𝙣𝙚 𝙙𝙞𝙣𝙞𝙣𝙜 今次同朋友決定單點試下其他款式餐廳可以飽覽到維港景色每晚7-10點都有現場樂隊表演全晚都好多檯慶祝生日😛氣氛好好// 𝐀𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫𝐬 //Spanish Red Prawn Tartare $278上菜已經覺得非常精緻。以西班牙紅蝦切成粒狀，再混合其他蔬果，蝦肉入口彈牙鮮嫩。
// 𝐒𝐨𝐮𝐩 //Lobster Bisque with Puff pastry $178呢款酥皮龍蝦湯酥皮金黃香脆，龍蝦湯帶有龍蝦肉粒，味道濃郁香甜，配埋酥皮一齊食，完美配搭。// 𝐌𝐚𝐢𝐧𝐬 //Miyazakigyu wagyu Sirloin $698用咗A5嘅日本宮崎黑毛和牛，紅肉及脂肪嘅霜降比例均勻，叫咗五成熟，入口即溶。
Carabineros Prawn Pasta $498
餐廳自製嘅意大利麵，口感彈牙，掛醬力高，配以西班牙紅蝦油煮成。西班牙紅蝦爽口多膏。
Housemade Fries $58叫一個main已經可以加$58有薯條，呢款係薯條，面層又灑上鹽，沾上沙律醬好香脆。// 𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭 //Chocolate Custard Tart
外層係酥脆

今日嚟食法國菜慶祝生日，完全係surprisingly大滿足😍一開門入去就已經俾佢既裝潢驚豔到，係複古圖書館既裝修，大氣又優雅🥰 如果食下午茶就應該要坐近圖書果邊，但今次嚟食生日晚餐，感覺坐近玻璃窗望住海景更加Chill🥳因為係celebration，所以想嗌杯cocktail慶祝下，店員好有心咁根據我哋既口味咁推介唔同既cocktail俾我哋，而上菜既時候都再介紹每道菜式所用既食材同烹調方法最值得一讚既係live band music，唱得好好聽之餘仲會走出嚟邊唱生日歌邊送上蛋糕，仲有店員幫手影相，送埋即影即有添🤩

𝘽𝙤𝙘𝙝𝙤𝙧𝙙 餐廳的主廳採用胡桃木作主調🪵 旁邊擺放數百本古典書籍作裝飾📚 座位配以墨綠真皮沙發🛋️ 窗邊更可飽覽到醉人的維多利亞港海景🌃 令人仿如穿梭至復古典雅的私人書室🕳️ 一邊品嚐着橫跨歐陸多國的美味佳餚🥩 一邊聽住現場Live band表現🎤 令人留下難忘的一個夜晚🌙-🖤 𝙄𝙢𝙥𝙚𝙧𝙞𝙖𝙡 𝙊𝙨𝙨𝙚𝙩𝙧𝙖 𝘾𝙖𝙫𝙞𝙚𝙧黃金魚子醬富光澤😍 初入口有頗強猶如醬油的味道✨ 隨之而來便是綿密細膩鮮美的回甘👍🏻🖤 𝙃𝙤𝙠𝙠𝙖𝙞𝙙𝙤 𝘼𝙗𝙖𝙡𝙤𝙣𝙚這道菜 主廚先用墨魚汁打成啫喱狀 包住北海道鮑魚🦪 放上金箔片 旁邊淋上海膽醬 令整個口感更有層次和鮮味🤭🖤 55 𝘿𝙚𝙜𝙧𝙚𝙚 𝙎𝙤𝙪𝙨 𝙑𝙞𝙙𝙚 𝙎𝙚𝙖 𝘾𝙪𝙘𝙪𝙢𝙗𝙚𝙧經真空低溫烹調的海蔘 口感很清爽 蔘味濃郁😋🖤 𝙎𝙚𝙖𝙛𝙤𝙤𝙙 𝘽𝙤𝙪𝙞𝙡𝙡𝙖𝙗𝙖𝙞𝙨𝙨𝙚這個法式燴海鮮馬賽魚湯加入了蜆肉和大蝦🍤 充滿鮮味的海鮮 每一口都很正🤩🖤 𝙁𝙧𝙚𝙣𝙘𝙝 𝙁𝙤𝙞𝙚 𝙂𝙧𝙖𝙨 𝙏𝙚𝙧𝙧𝙞𝙣𝙚再來也是一道高級料理: 法國鵝肝🇫🇷 充滿脂肪的肥美口感 入口很smooth😛 慢慢在口中融化🫠🖤 𝙁𝙧𝙚𝙣𝙘𝙝 𝙎𝙢𝙤𝙠𝙚𝙙 𝙊𝙮𝙨𝙩𝙚𝙧 𝙃𝙖𝙣𝙙𝙘𝙧𝙖𝙛𝙩𝙚𝙙

圖書館品嘗法國菜不是夢🇫🇷銅鑼灣世貿中心「Bochord」 餐廳設計以圖書📚為靈感☁️窗旁位置可以飽覽維港迷人景色 每晚有駐場歌手表演🎤氣氛不錯✨Tasing Menu $1388✨🫧Bread 🥖 香脆鬆軟麵包 配上兩款牛油🧈香草🌿牛油多了份草青香氣 更合心意❣️🫧Imperial Ossetra Caviar帝國Ossetra魚子醬鋪面 中間薄脆係水果片 底層鋪上法國鰻魚慕斯 一啖放入口 滿滿幸福☺️🫧Hokkaido Abalone驚喜之作❤️墨魚汁啫喱包裹著爽彈鮑魚 用上3.6牛乳與金箔點綴 增添香滑與奢華感 視覺與味覺的享受🫧55 Degree Sous Vide Sea Cucumber海參肥大肉厚 斟下紅蝦醬汁 鮮味滲滿口腔 海膽豆腐墊底 口感層次豐富🫧Seafood Bouillabaisse海鮮龍蝦湯湯頭濃稠 🦞海鮮有帶子 大蝦 大蜆 每一口鮮味十足 🫧French Foie Gras Terrine法國鵝肝慕絲分成兩邊 分別鋪上飛魚子與柚子Gel 中和膩感👍🏿🫧French Smoked Oyster Handcrafted Ravioli手工雲吞皮薄餡鮮 海膽與魚子醬點

今日同朋友仔黎到位於銅鑼灣世貿中既【BOCHORD】，我地去既時候系黃昏時，一入到門口已經比佢個無敵海景AMAZING到！日落景超有氣氛，望住個海景即刻舒緩左返工緊張既情緒 <3而且裝修非常有心思，歐式古老圖書館既設計非常特別！.一開始WAITER就上左麵包，要讚一讚配搭麵包既CREAM，一隻奶油一隻BASIL，十十分香滑，小編忍不住將D CREAM都清光了 <3.●魚子醬 X煙燻法式鰻魚慕斯 小編有D恐怕腥既感覺，但系呢款魚子醬完全唔會，程度岩岩好.●墨魚汁 X 鮑魚肝泥X 3.6奶泡-金箔呢款菜式相當特別，用墨魚汁製成既JELLY包裹著新鮮既鮑魚 ,令人忍唔住一啖接一啖.●新鮮蛤蜊扇貝。烤大蝦。龍蝦濃湯呢款濃湯深得我心，海鮮新鮮之餘，湯頭都非常濃！感到廚師的用心製造.野食黎講小編覺得成個MENU配搭岩岩好，食完一D比較重口味 D既魚子醬/鵝肝後，廚師會送上清新既雪葩，令人食慾大增 ＜３

生日月真係好多飯局,今次就去左呢間位於銅鑼灣嘅”圖書館”食午餐餐廳環境典雅,岩哂我呢d注意儀式感嘅港女🥰午餐就分別有3-5道菜可選擇,今次我地就揀左4道菜🥰先黎一份餐包🌿French Duck Breast Tartare外層係香脆嘅烤卷,內層係用52℃煙燻製成嘅鴨胸肉,味道香濃,配合Greek yogurt及法國韭菜,口感層次豐富🌿Cedar Smoked Salmon & Raw Tuna呢款係三文魚+赤身,配上泰國醋及芥末醬,口感清新,刺身上加左岩鹽調味,係一道十分開胃嘅前菜🌿Hummus & Artichoke Bisque用鷹嘴豆、黑蒜、茴香、番茄乾煮成嘅湯,用雞湯熬製而成,味道唔算好濃但豆香味十足🌿Lobster Bisque 酥皮香脆,旁邊仲配有Brandy鮮奶油,直接加落湯度令龍蝦湯更香滑,湯內亦有龍蝦肉,但如果湯底可以更濃郁就更好喇🫶🏻🌿Red Wood Charcoal Grilled Spanish Cuttlefish & Octopus個人黎講相比起肉類我更鍾意海鮮,一碟已經有齊墨魚&章魚,章魚用52℃低溫烹調,兩款肉質都好彈牙🌿Red Wood Charco

銅鑼灣頂級法式餐廳 - 精緻美饌令人驚喜位於銅鑼灣的這家頂級法式餐廳，以其精緻的料理和優雅的用餐環境而聞名。讓我們一起來欣賞這些令人垂涎的佳餚吧:開胃前菜:- 嫩滑的西班牙和牛碳烤薄片(Cecina de Wagyu Beef Carpaccio)，配以黑醋汁，在口中留下濃郁的和牛香氣和油脂香。- 西班牙地中海大紅蝦(Spanish Red Prawn Carabinero)，以墨魚汁為底托，並配有餐廳自製的酸甜醬汁，讓這款海鮮更添鮮甜可口。- 北海道帶子(Hokkaido King Scallop)經過乾式熟成處理，表面覆有辣椒和蘆筍果凍,風味十足,肉質鮮甜。主菜:- 法式海鮮湯(Bouillabaisse),由龍蝦湯為基底,加入白酒和忌廉,使湯品濃郁順滑,配料有鮮美的鮑魚、大蜆和大蝦。- 特製沙丁魚油酥(Spanish Sardine Confit),散發出煙燻香氣,口感近似煙三文魚,卻完全無腥味。- 煙燻法式鰻魚意粉(Smoked French Eel Pasta),以手工細製的意粉為基底,搭配濃郁多汁的煙燻鰻魚,兩者完美融合。- A5宮崎和牛肋眼肉(Charcoal Grill

BOCHORD的名字就是古典英語圖書館的意思。一進入內，映入眼簾就是一圈圈的墨綠真皮梳化和一排排嵌入式書架。書架上擺放着百本古典書籍，每張枱中間都有一盞復古褶燈。餐廳以胡桃木作主調，配合高聳的天花板裝飾和一排非常型格的水吧，還有一些復古裝飾，令人彷如置身於英國歐陸式圖書館一樣。窗旁一列座位更能飽覽維多利亞港海景，最後，我們還是選了餐廳中央一隅，讓自己彷彿置身於英國的餐廳一樣。打開Menu，實在令我讚嘆不已。Menu飲品以名畫做主題，以名畫家如Paul Cézanne·塞尚、Vincent Van Gogh梵高、Sandro Botticelli波提切利等作品為名，每一杯飲品都非常特別，實在令人目不暇給。我們選了四道菜的行政午餐。前菜四選一，餐湯有兩款，主食六選二，還有是日甜品。Bread餐包很香脆，配上美麗花花造型的青醬Cream牛油和的海鹽牛油，好味又有特色，還可以加橄欖油和黑醋蘸食，令人吃過不停。AppetiserFrench Duck Breast Tartare法國韃靼鴨胸肉切到一粒粒的法國韃靼鴨胸肉包在一層鬆脆的，充滿小麥香的餅皮內，裏面還有新鮮的蔬菜，卷餅上有類似沙律醬的調

Bochord隱身於銅鑼灣鬧市當中，一間居英式氣派既法國餐廳，其實我一早已經bookmark左趁有機會可以今晚同閏蜜黎個Girl’s Talk🧡一到門口以至招牌同埋內裡裝潢，好似置身係外國古典圖書館😍深木色調點綴左成個餐廳，好有復古氣息先上一藍餐前法國麵包🥖微暖，外面煙韌內裡軟熟，入口好有麵粉香🍷Pan-seared Hokkaido Scallops日本北海道帶子食落煎約七八成熟，應該係刺身級別，肉厚爽滑鮮甜味出，入口軟嫩，咬開仲有一絲絲既口感🍷Spanish Iberico Pork （Pork Rack 270g)依碟西班牙黑毛豬豬鞍🐖都keep住鮮嫩香口，生熟度岩岩好，有入口即化既柔嫩口感，咬落油花豐富而味獨特，唔膩口，後續濃郁既豬味👏🍷Sous Vide French White Cod Fish標榜用52 度真空低溫烹煮既鱈魚🐟，加上藏紅花檸檬醬汁襯底，creamy得黎好清新，可以辟走魚腥味；魚肉切開好嫩滑，但咬落好有彈性，魚皮亦煎得好香口🍷Smoked French Eel and Sous Vide Abalone Risotto好奢華既組合！每啖意大利飯索晒好濃既魚湯

之前曾到過這間Bochord晚餐，極喜歡這裏的環境及氣氛，古典圖書館的裝修，盡顯氣派！今天相約朋友到銅鑼灣shopping ，一於再來這𥚃午餐！午餐可選3/4/5 Course Menu, 我哋揀左4 Course Menu：頭盤：～French Quail Leg Confit～Cedar Smoked Salmon & Raw Tuna 擺盤精緻，賣相猶如一幅畫，而且好好味😋湯：～Hummus & Artichoke Bisque～Lobster Bisque兩款湯各有特色，酥皮龍蝦湯係我嘅至愛🥰主菜：～Red Wood Charcoal Grilled Australian Lamb（Medium）我和朋友都好鍾意食羊架，而我最欣賞那2件52度慢煮羊柳mix Parma ham整成嘅軟嫩肉卷，真係一流👍🏻甜品：～Mille Feuille Mousse Cake～Passion Fruit Mousse Cake呢度嘅甜品亦都好出色，兩款甜品味道皆清新，非常高質！這次用餐非常滿足，不枉我再到來訪！

來香港都可以有出租走歐洲嘅感覺，係銅鑼灣世貿廣場Bochord 餐廳，以歐洲古典圖書館做主題，一入來餐廳就俾被一排排古典圖書典籍吸引住，以胡桃木色的傢俬和女王綠色的真皮梳化做主調，充滿藝術感得來又高貴典雅，最正就係餐廳坐擁落地大玻璃，可以直接欣賞維港的美景，真係可以話係藝術嘅享受呀～🔮French steak tartare & beef hash brown新鮮即炸的牛肉薯餅，非常香脆，配搭上法式鮮牛肉他他，牛味相當濃郁，一冷一熱，非常由口感，加點自家製的黃芥辣醬，味道更加突出🔮Hummus & artichoke bisque富有濃郁稻香的雜菜雞湯，入口非常滑，世上之下還有一些蒜香的茴香味道🔮French yellow chicken breast & Italian black truffle法國黃雞胸肉非常之香滑，雞肉表面充滿微微烤焦的香味，入口雞肉質地軟熟又Juicy，而且充滿濃郁的松露回香的味道，配上以雞湯造成的忌廉汁，更加濃香又開胃🔮Grilled Spanish iberico pork porchetta豬腿扒兩邊煎至微焦金黃，入口非常軟熟，肉質更有回彈的口感，多汁之

銅鑼灣世貿中心雖然人流比較少，但平日黎到位於11樓嘅 Bochord 竟然差唔多滿座🥳 佢哋嘅主廚曾經喺香港半島酒店做過，所以對於烹飪歐陸多國嘅菜色有一定嘅經驗同水準🧑🏻‍🍳 Bochord, located in CWB, has become a popular spot for citizens searching for a fine dining experience. The head chef is an ex-Peninsula hotel chef, making him very experienced in cooking up all sorts of international cuisines.餐廳以古代圖書館作靈感，用左充滿書籍嘅木櫃黎做牆身，加上昏暗嘅燈光令環境氣氛一流🤎 除左有得欣賞海景嘅窗邊座位之外，亦有多個梳發卡位同一間私人房👍🏼 每晚更有現場樂隊表演，絕對係約會或慶祝日子嘅首選之地💯 The entire restaurant is inspired by ancient libraries, and is completely surround

Bochord真係超靚超靚，參照上世紀貴族嘅圖書館做裝修，呢個字係解圖書館嘅意思，入面成個裝修會令你以為自己置身圖書館，窗口位置仲可以睇到海景打卡超靚，非常有情調。晚上仲有live band，慶祝節日嘅好地方！tasting menu $1388@首先會有餐廳自家製酸種麵包，已經非常驚艷，麵包多層脆再配上青醬牛油及海鹽牛油，青醬牛油真係好特別，有少少香料味道口感幼滑，好似雪糕咁樣感覺好正！Celina de Wagyu Beef Carpaccio第一道菜已經大開眼界，用咗食用花裝飾，有12個月醃製嘅西班牙和牛片，和牛片味道有啲似黑毛豬火腿，有少少牛肉香。側邊嘅泡泡原來係青辣椒醬汁。Spanish Red Prawn Carabinero呢個西班牙紅蝦他他好特別，上下層用墨魚汁製作成圓形啫喱，視覺效果一流！中間嘅紅蝦他他本身有佢嘅海鮮甜味，再配上香甜百香果醬成個感覺都清新。Hokkaido King Scallop北海道帶子他他，味道清甜，面層鋪昆布蘆筍打成嘅啫喱片，味道酸酸甜甜，超有驚喜！Bouillabaisse原來係海鮮湯，上菜方式好特别，職員會放低一碟海鮮俾你，然後用個壺裝住即

圖書館唔可以食野，但圖書館佈置既餐廳就可以🫢店內每個位都花盡心思🫶🏻用左幾百本古典書籍📚做裝飾，打造成一個復古英倫風🇬🇧既圖書館，滿滿文藝氣息👩🏻‍🎨🧑🏻‍🎨古典方格紋天花板 • 墨綠真皮𝐒𝐎𝐅𝐀 • 百褶燈...窗邊位仲用左落地大玻璃🪟，望住維港海景真係好寫意🌊~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ☀️ Executive Lunch Menu ☀️有𝟑款可揀 (3-Course • 4-Course • 5-Course).🔸4-Course ($468/位)▪Bread 外脆脆既𝐒𝐨𝐮𝐫𝐝𝐨𝐮𝐠𝐡🥖，跟海鹽 • 𝐁𝐚𝐬𝐢𝐥牛油🧈枱上亦有黑醋🖤 • 橄欖油🫒.▪Appetiser▫️Cedar Smoked Salmon & Raw Tuna煙燻三文魚 • 金槍魚，鹹香味較重🧡❤️.▫️French Quail Leg Confit鴨油封鵪鶉腿，細細隻但就肥嘟嘟。配住百合 • 杞子泥，唔會好膩🍗.▪Soup▫️Hummus & Artichoke Bisque鷹嘴豆泥令湯質地更濃稠🥄加埋豐富營養既雅枝竹，黑蒜 • 蕃茄乾 • 飲落幾清新💦.▫️Lobste