Bochord

餐廳裝修以古典英倫風圖書館為主題，以胡桃木作主調，充滿復古浪漫氛圍，坐窗邊位置可以望到銅鑼灣一帶海景，望住海景同身邊嘅人傾住計食餐飯，就是生活中的小確幸吧💕 我地揀咗✨4-Course Lunch Menu✨，每道菜擺盤都很精緻，佢哋個酸種麵包真係好好食，外脆內軟，忍唔住要encore多份😚🔶Appetiser：◾️Scottish Smoked Salmon & Culamari Roulade｜魷魚卷住煙三文魚，好清新口感輕盈 ◾️Japanese Sea Urchin Tofu with Crab Meat海膽豆腐配蟹肉好滑好鮮甜🔶Soup:◾️Hummus & Articholce Bisque鷹嘴豆湯好香濃◾️Lobster Bisque 酥皮焗得好香脆，龍蝦湯很濃郁，加入少許忌廉令湯更香滑。🔶Main:◾️Redwood Charcoal Grilled Spanish Octopus Leg｜炭燒八爪魚腳食落好嫩又彈牙◾️Charcoal Grilled USDA Prime Rib Eye Steak 🥩 ｜肉質粉紅又juicy🔶Dessert:◾️Lemon Cheese Mousse with Micro Tofu◾️Lemongrass & Pear Mousse Cake…Read More

走進Bochord，那種氣氛真是讓人瞬間慢了半拍🥰 餐廳位於銅鑼灣世貿中心高層，一開門就聞到木香與咖啡味混合的氣息😘 裝潢走歐式典雅路線，深色胡桃木書架、皮革座椅，配上幾盞暖黃小檯燈，整間店像一間隱身在城市裡的舊時圖書館🤭 坐在靠窗位置是一種享受——維港海面就在眼前，午間陽光透過玻璃灑在桌布上，光影柔得像電影濾鏡🤩 背景音樂是輕爵士，節奏慢，音量剛好👍 不誇張地說，就算還沒上菜，光這個環境已經值回票價😚 食物方面，Bochord 的 lunch menu 表現相當亮眼❤️ Appetizer選了兩款，各具風格👍 Scottish Smoked Salmon & Calamari Roulade 可說是開場白的最佳示範——煙燻三文魚鹹香濃郁，魷魚卷口感彈牙，配上檸檬油醋與微酸沙律菜，清爽得恰到好處😍 另一道 Japanese Sea Urchin Tofu with Crab Meat 走日式清細路線，滑嫩豆腐托著海膽與蟹肉，三者各有鮮味，口感層次豐富，是那種入口後會讓人自然微笑的料理😘   Soup部分的 Hummus & Artichoke Bisque 出乎意料地融合得好👍 鷹嘴豆的香濃基本底，加上朝鮮薊的微酸與草本香，喝起來順滑、暖胃，不會太油膩😋 每一口都有輕微的堅果氣息，讓人覺得很有秋冬氣息🤩  Main Course絕對是亮點✅ Red Wood Charcoal Grilled Spanish Octopus Leg 外脆內嫩，碳香明顯又不搶味，章魚腳咬下去彈性十足，配上香草薯蓉，味道層次豐富😎 另一主菜 USDA Prime Beef Tenderloin with Morels則更搶鏡，嫩牛排熟成度剛好，肉汁豐厚，配搭羊肚菌的香氣，濃郁卻不膩😘 每一口都能感受到火候的控制與靜靜的奢華☺️   Desserts是整餐的壓軸🤗 擺盤極具藝術感，像畫一樣分佈在盤中❤️ 甜點不會太甜，帶著一點開心果嘅清香，平衡又細膩😋   總結而言，Bochord 是那種值得「慢慢食」的餐廳❣️ 環境靜謐、餐點精緻、節奏剛好🌟 無論是商務 lunch、約會，或單純想暫時遠離銅鑼灣的喧鬧，這裡都像一個安靜又有品味的避風港✅ …Read More

位於銅鑼灣臨海一側的 **Bochord**，是一間讓人一踏進去就被氣氛吸引的餐廳。整面玻璃窗正對維港，白天可見遊輪緩慢駛過，夜晚則是萬家燈火倒映水面的景致。室內裝潢帶點歐洲舊書館的味道——深色木櫃、皮革座椅與黃銅吊燈，書架上擺滿古董擺設與幾本舊書，彷彿置身倫敦某間會所。 前菜是整個午餐的開場亮點。蘇格蘭煙燻三文魚拼魷魚卷香氣細緻。三文魚的油脂被輕微煙熏的香氣包裹，鹹香不膩，搭配微酸的檸檬油醋汁讓整體層次更鮮明。魷魚卷則彈性十足，填入香草碎與少許甜椒丁，口感有驚喜。另一道海膽蟹肉豆腐以日式手法呈現，豆腐質地細膩如雲，蟹肉的鮮甜與海膽的濃郁海味完美融合，每一口都有柔和的海風氣息。 湯品「鷹嘴豆朝鮮薊忌廉湯」顏色淡金，喝起來帶著淡淡豆香與朝鮮薊的微苦甘韻。入口濃稠卻不厚重，配上一小片香烤麵包，口感平衡又富層次。 主菜部分尤其出色。紅木炭燒西班牙章魚腳外層微焦，烤得剛剛好，筋肉之間保留彈性，配以煙燻紅椒粉與橄欖油，香氣馥郁又不搶味；紅木炭燒美國頂級牛柳配羊肚菌是另一種享受，牛柳中心柔嫩多汁，表面呈完美焦糖色，搭配奶油煮羊肚菌與少許醬汁，香氣濃郁得令人陶醉。 甜品的賣相如藝術展品，無論是色彩構圖還是細節擺盤，都讓人捨不得破壞。整體而言，Bochord 的午餐體驗就像一場優雅的交響樂，每一口都有節奏、有情感，配上窗外無邊的海景，讓人心情也變得柔軟起來。…Read More

我成日都話，一餐完美嘅飯，唔單止食物要出色，環境同氣氛都係靈魂所在！而今次去嘅Bochord，就係一間將呢三樣嘢都做到極致嘅地方！💯闖入哈利波特嘅魔法書室 🪄📚一踏入餐廳，我真係「嘩」咗一聲！🤯 成排高到上天花板嘅書櫃，昏黃而溫暖嘅燈光，配上深色嘅皮製座椅，成個環境就好似走咗入歐洲嘅古典圖書館，又或者係電影《哈利波特》入面嘅交誼廳！每張枱上都有燭光搖曳🕯️，氣氛浪漫到暈。仲有絕美維港海景🌃，今次慶祝生日揀呢度，真係儀式感滿分！藝術品級嘅Tasting Menu 🎨好，入正題！我哋今次食嘅係佢哋嘅Tasting Menu，每一道菜都睇得出廚師嘅功架同心機。🌟 前菜三重奏：
一開場就咁震撼！呢個海鮮三重奏用一個雅緻嘅木盤盛載，好似一件藝術品！* 海膽脆筒🍦：迷你雪糕筒裝住鮮甜嘅紅蝦tartare，口感又脆又creamy，超開胃！* 52度慢煮帶子🍮：鮮味帶子慢煮配上kimchi ，一啖入口，鮮味喺口腔爆發。* 墨汁海膽撻⚫：黑色嘅墨汁啫喱撻底非常Q彈，同軟滑嘅海膽形成強烈對比，層次感十足！
成個組合由凍到熱，由脆到滑，完美展現咗海鮮嘅多樣性！🌊鮟鱇魚肝及龍蝦鰻魚tartare 北海道粟米魚湯🦆 法式禽肉三重奏 (French Poultry Trio)
呢個組合簡直係為食肉獸而設！一次過品嚐到鵝肝、黃雞同鵪鶉腿。鵝肝處理得非常出色，外層微煎，內裡油潤甘香，入口即融嘅感覺真係幸福感爆棚🤤。旁邊嘅鵪鶉腿肉質嫩滑，帶有煙燻香氣，而另一道雞肉料理亦都充滿驚喜，將法式烹調嘅精髓發揮得淋漓盡致！🥘 西班牙海鮮飯 (Spanish Paella)
主菜嘅西班牙飯絕對係亮點！🔥 唔係平時大大盤嗰種，而係精緻嘅一人份。飯粒用龍蝦湯煮過，吸盡晒所有精華，每一啖都係濃郁嘅海洋鮮味！上面塊Threadfin（馬友魚）魚皮煎得香脆金黃，配埋爽口嘅露筍，成個配搭無得輸！🐟主菜：炭燒小牛扒生日驚喜：Live Band 獻唱 🎶🎂最最最感動嘅係，原來餐廳有Live Band！朋友預先安排好，當甜品上枱時，Live band 突然奏起生日歌，仲有專人唱名送上祝福，全場一齊拍手，嗰種溫馨又熱鬧嘅感覺，真係普通播生日歌無得比！呢個驚喜絕對值回票價！🥳總結：Bochord 絕對唔只係食一餐飯咁簡單，佢提供嘅係一個完整、難忘嘅體驗。由踏入餐廳嗰刻嘅視覺震撼，到每一道菜嘅味覺衝擊，再到Live band帶嚟嘅聽覺享受同生日驚喜，全部都係頂級水平。如果你想搵個地方慶祝生日、紀念日，或者純粹想同另一半享受一個浪漫又有格調嘅晚上，我會毫不猶豫地推薦 Bochord！💖 快啲tag你身邊最重要嘅嗰個人，約定佢去書海入面撐枱腳啦！…Read More

圖書館裡食午餐…Bochord嘅Lunch 真係好豐富！餐廳環境系復古典雅的歐洲圖書館風格，以胡桃木為主調，天花板有古典方格紋，牆上設有嵌入式書架，擺放數百本古典書籍，營造出高雅舒適且富文化氣息的文藝氛圍，彷彿穿越至上世紀歐陸貴族嘅私人藏書室。臨窗位可以望到維港海景，最吸睛嘅墨綠色真皮梳化系必打卡元素之一，可惜當日已經full咗喎，下次黎要記得早啲book啦，可以打卡呢張大梳化系會開心啲㗎。Caprese Salad，用咗Organic buffalo cheese配搭番茄同埋蘋果醋啫喱，芝士質地細膩嫩滑，帶有微微嘅鹹香，蘋果醋啫喱酸酸甜甜，好清新。日本海膽配蟹味噌豆腐，新鮮雪蟹肉同有機青瓜，再加上三文魚籽，食落去海水味十足，海膽味道鮮甜而且啖啖肉，豆腐軟滑細膩，清爽又開胃。鷹嘴豆泥湯，湯底用咗雞湯同埋晒乾蕃茄，濃郁中帶有黑蒜及茴香嘅微妙香氣，口感絲滑豐富。升級嘅龍蝦湯配埋酸種酥皮同白蘭地忌廉，湯身鮮甜充滿咸香，配上香脆嘅酥皮，非常邪惡。荔枝木烤本地三黃雞，雞肉肉質富有口感，雞肉入味唔鞋，配搭時令蔬菜，味道清新唔膩，擺盤好靚。炭燒澳洲 M5 級牛肋眼，份量超誇張！牛肉油脂豐富，碳燒香氣十足，口感好Q好煙韌，搭配紅蘿蔔同薯仔勁滿足。當日甜品系，蜜桃雪芭同埋梅子啫喱，雪芭質感好清爽，入口即溶，啖啖都有果香鮮甜，好自然嘅蜜桃味，帶點淡淡嘅酸甜，梅子啫喱好啱解膩。金莎榛子撻都勁好食。…Read More