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2024-11-03
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#港女覓食到銅鑼灣📍 Bochord🏠 銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1101號舖鍾意儀式感嘅你，一定要同朋友試下呢間餐廳！呢間西餐廳好啱約埋重要嘅人一齊嚟食餐好~享受一餐有儀式感嘅飯局，如果你重視儀式感！要求有海景、有牛扒、有寫字甜品、有即影即有，選擇呢間實冇問題！呢到除左有靚景之外，仲有歐陸風古典圖書館，旁邊有個火爐，充滿古典風。今次嘅tasting menu 有8道菜好豐富，環境典雅，重點有LIVE BAND 非常有情調，好CHILL，係一個慶祝生日又可以放鬆自己嘅體驗。✨ 8 Course Tasting Menu $1388/每位❁ Bread❁ Seafood Trio Ke Japanese Sea Urchin由淡至咸開始食，海膽配玉子，連玉子都滿滿海膽鮮味，好綿密而且鮮甜味。❁ Spanish Octopus Carpaccio八爪魚伴住新鮮魚子，有wasabii同檸檬汁，係好清新嘅凍盤。❁ Aged Daurenki Tsar Impérial Caviar & Smoked Eel Mousse魚子醬唔會好咸，薯蓉配蒲燒汁好夾，令成碟口感豐富。❁ Scot
📍 Bochord
🏠 銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1101號舖
鍾意儀式感嘅你，一定要同朋友試下呢間餐廳！
呢間西餐廳好啱約埋重要嘅人一齊嚟食餐好~
享受一餐有儀式感嘅飯局，如果你重視儀式感！
要求有海景、有牛扒、有寫字甜品、有即影即有，選擇呢間實冇問題！
呢到除左有靚景之外，仲有歐陸風古典圖書館，旁邊有個火爐，充滿古典風。
今次嘅tasting menu 有8道菜好豐富，環境典雅，重點有LIVE BAND 非常有情調，好CHILL，係一個慶祝生日又可以放鬆自己嘅體驗。
✨ 8 Course Tasting Menu $1388/每位
❁ Bread
❁ Seafood Trio Ke Japanese Sea Urchin
由淡至咸開始食，海膽配玉子，連玉子都滿滿海膽鮮味，好綿密而且鮮甜味。
❁ Spanish Octopus Carpaccio
八爪魚伴住新鮮魚子，有wasabii同檸檬汁，係好清新嘅凍盤。
❁ Aged Daurenki Tsar Impérial Caviar & Smoked Eel Mousse
魚子醬唔會好咸，薯蓉配蒲燒汁好夾，令成碟口感豐富。
❁ Scottish King Razor Clam & King Crab
以蘇格蘭蟶子王他他特製，有別一般牛肉他他，旁邊有帝王蟹慕絲，啖啖鮮味。
❁ Italian Zucchini Flower & Iberico Ham
幾有誠意的炸物，餡料有芋頭、萵筍、洋蔥等，外脆內軟，topping 配上36個月火腿伊比利亞火腿，有驚喜。
❁ Bouillabaisse
蜆肉鮮甜，龍蝦汁味道濃郁，可以暖胃。
❁ French Morel & Fish Maw
法國黑松露配魚肚，淋上濃郁雞湯，入口嫩滑。
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❁ Charcoal Grilled French Pigeon
低溫慢煮嘅油封鴿腿，肉質彈牙不會太淋，少少鹹香的外表，只係用咗基本調味已經好食。
❁ Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Beef
A5黑毛宮崎和牛，五成熟好粉嫩軟，入口即溶，牛味濃郁。
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❁ Japanese Yuzu Mousse Cake
柚子白朱古力慕斯蛋糕帶有莓味，清新解膩，攞盤別具心思。
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❁ The Honey Thief
比較重烈酒味，可飲一口再咬一口以蜂蜜煉成的焦糖脆脆 ，飲落幾特別
❁ The Basket of Apples $128
呢杯配青蘋果伏特，有陣陣肉桂同檸檬草味，好fresh偏容易入口。
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