母親節大餐，決定去試個Brunch + Free Flow，聽講呢間Huso性價比都幾高，就決定嚟呢間探店。 餐廳位於石板街酒店大堂，餐廳職員安排我們坐在corner落地大玻璃窗位置，感覺自成一角，而且餐廳裝修充滿歐式風格，絕對適合打卡。 🍴Dior Egg 這道菜擺盤相當靚，用香檳啫喱包著流心蛋，再喺啫喱上面加上caviar，口感都很清新，而家加上caviar，場面相當震撼。 🍴 Hokkaido Scallop•Ahi Tuna•Beef Tartare•Burrata with Arugula & Cherry Tomatoes 煎香嘅北海道帶子，香口彈牙，再加上caviar, 能帶出咸鮮的味道。 吞拿魚經過微微煎香，外層再鋪上黑椒碎，甘香美味。 生牛肉他他，生牛肉混入香口的洋蔥碎和醬汁，再加上一塊細小薄脆，味道香濃。 意大利半軟芝士伴火箭菜、番茄仔配上意大利黑醋，這道菜口感層次豐富。 🍴Linguine Red Prawn 紅蝦的肉質鮮美，口感嫩滑，蝦的鮮美的味道滲透到意大利麵中，使整道菜品都充滿了蝦的鮮味。 🍴 Roasted Free Range Chicken with mushroom risotto 雞肉經過烤焗後既有外皮的酥脆又有肉質的嫩滑，配合埋甘香鮮甜的磨菰意大利飯，簡直是絕配。 🍦 招牌魚子醬軟雪糕 這個甜品應該只是這間餐廳可以食到。軟雪糕很滑溜，味道甜中帶咸，口感幾特別。

最近好掛住啲壽喜燒，所以今日特登去咗一間專食壽喜燒試菜。 一步出升降機，發現呢間餐廳一排落地玻璃全佈滿了竹林的裝飾，有清雅脫俗的感覺。 餐廳大部份座位都是板前的，可以近距離望著師傅烹煮每一道菜式，能夠完全滿足到我的視覺和味覺，由於今日餐廳客人不多，大有機會跟師傅溝通，傾談一番。 今日選了$580的午餐再另加澳洲牛舌3片$120。午餐包括有前菜，茶碗蒸，A4和牛（肉眼、西冷、肩肉），日本野菜，雞蛋蓋飯，甜品。 🥢前菜分別有櫻花蝦，柿乾醋物，布甸蛋和黑梅貝。前菜擺盤很講究，而且味道相當不錯。 🥄 菜碗蒸，蛋羹內有椎茸等材料，它們的鮮美與蛋羹的細膩相互交織，帶來很大的滿足感。 🥢 煎煮A4肉眼配京蔥 和牛肉眼在壽喜燒烹調下煎至表面微焦，內部仍然保持著柔嫩多汁的口感，沾埋日本最有蛋味嘅蘭王，甘香滑溜。 🥢 煎煮A4西冷配金菰 牛肉的細膩口感和脂肪的豐富滋味在口中交織，帶來一種難以形容的美味體驗。 🥢 煎煮A4牛肩配洋蔥 煎好的A4牛肩肉與洋蔥一同品嘗，可以感受到牛肩肉的醇厚口感與洋蔥的辛辣甜味。這道菜沾上少見到嘅雲朵無菌蛋，更加令到牛肩肉的滑溜。 🥢 煎煮牛吞配蔥花粒 牛舌的脆嫩口感和豐富的壽喜燒汁液在口中釋放，帶來一種層次分明的美味體驗。 🥢 壽喜燒汁煮蒟蒻麵 在壽喜燒汁的煮制下，蒟蒻麵會充分吸收湯汁的香甜。 🥢 雞蛋蓋飯 滑嘟嘟的蛋加埋壽喜燒的汁液鋪在香軟的日本米上，簡直好味到難以形容。 🥄 紅豆抹茶沙冰 （多謝師傅特別醒我👏🏼） 師傅用一部日本炮冰機炮冰，再唧上抹茶醬汁，再加上日本紅豆。沙冰的冰爽，又有抹茶的醇厚，煉奶的香甜和紅豆沙的甜潤，非常適合在炎炎夏日享用。

行經銅鑼灣突然想食甜品，經過一輪搜尋後，聽聞呢間日式餐廳係日本過江龍，主打日式甜品，於是走去探店。 餐廳面積唔算大，而且裝修較普通，所以冇特別認真打卡，但佢哋嘅甜品賣相確實相當吸睛。 🍴八女抹茶多士 呢個嘅擺盤相當美，有三舊厚身多士，外層做到金黃鬆脆，在多士上面再加上十勝紅豆、白玉和鮮甜嘅🍓，並且淋上厚厚的抹茶醬，隔離重有個超濃厚抹茶味嘅雪糕，重有一細杯嘅楓糖醬淋上多士上，整個組合簡直係好味到難以形容。 🥄吉士忌廉芒果芭菲 呢個甜品嘅賣相絕對👍🏻，芭菲頂層把一片片香甜的芒果片砌成一朵玫瑰花形狀，中層係香滑的牛奶軟雪糕，而底層係粟米脆片，呢三個組合混在一起，充滿層次感，而且口感很豐富。 ☕️ Cappuccino 每一口都能品嘗到濃郁的咖啡香味以及牛奶的柔滑和奶泡的綿密。 ☕️ Mocha 咖啡味濃郁，巧克力味增添了深厚的甜美和豐富的口感，添加奶泡後使Mocha更加豐滿。

屋企商場附近最近新開一間專食廣東小菜的中餐館，立刻想試菜，今日專登帶埋家中老人家來試菜。 🥢 十吋魚頭湯 這湯的口感鮮美，既有魚頭的嫩滑又有豆腐的細膩，不單營養豐富，而且美味可口。 🥢 陳皮手造牛肉餅 陳皮的味道與牛肉的鮮美互相融合，令到口感層次更豐富。牛肉的嫩滑和陳皮的香氣實在回味無窮。 🥢 鮮沙薑雞煲 沙姜的辛辣香氣與雞肉的鮮美相互配合，使這道菜能散發出濃郁的香氣，令人垂涎欲滴。 🥢 啫啫唐生菜煲 蝦醬汁的濃郁與唐生菜的清新口感形成了鮮明的對比，使整道菜更加美味可口。

今日落傾盆大雨，本想宅在家中，但想到Restaurant Week就快完結，於是爭取時間走去試菜，今次去試位於灣仔的一間意大利菜館，午餐只需$198，有3個course，性價比都算高。 🍴 Truffle Beef Tartare Truffle Beef Tartare帶給松露的濃郁香氣和生牛肉的嫩滑和鮮美，口感細膩而富有彈性。 🍴Burrata and Sicilian Tomato Burrata的綿密濕潤口感和濃郁奶味，以及Sicilian Tomato的甜美多汁，濃郁番茄香味。不僅口感豐富，而且色彩鮮艷，這道菜既美味又健康。 🍴Prawns Tagliolini 蝦肉鮮嫩多汁，其口感鮮美且富有彈性。與麵條和醬汁結合在一起，使到這道菜的口感更加豐富和飽滿。 🥄 Tiramisu 從咖啡的香濃到手指餅乾的酥脆，再到奶酪的綿密和可可粉的苦甜交織，每一層都能帶給不同的口感體驗。

今日下午行經海港城，突然想境我朋友曾經介紹過有間韓國餐廳啲甜品做得唔錯，所以突登來到呢間餐廳打卡試菜。 今次點了海鹽焦糖芝士蛋糕牛角包窩夫，呢個甜唔絕對吸睛、份量亦很大，真係睇得又食得，牛角包窩夫做到外脆內軟，再加上一層厚厚的雲呢拿雪糕在上面，並且在雪糕面灑上大量海鹽焦糖脆脆，融合了海鹽的咸鮮和焦糖的甜脆，使到口感層次更豐富，而且在頂部加上一塊Lotus焦糖餅乾，令到整個甜品更加完美。 而飲品方面就點了一杯櫻花棉花糖泡泡浴，呢款是配合櫻花季節的飲品，飲品是用熱鮮奶再唧上粉紅色糖槳，入面加上兩粒大棉花糖和食用花瓣，使到整杯飲品賣相相當吸睛，用來打卡絕對是不錯的選擇，但口感相對比較甜身。

今日去咗中環附近做嘢，突然間想食甜點，行經威靈頓街見到有間幾靚嘅cake shop, 於是走入去探店。 打開餐牌，見到多款cake都很吸睛。最後選了白桃玫瑰希臘乳酪芝士蛋糕，這件蛋糕的水果果凍層為蛋糕增添額外的甜味和果味元素，蛋糕的口感很柔軟，甜度適中，帶有果味的香氣，整體口感層次豐富。 另外再點了一份開心果窩夫，窩夫有酥脆的口感，而窩夫上的開心果醬味道濃郁且獨特，盤子上撒的開心果碎屑不僅增加了甜點的豐富感，還提升了其視覺效果。 飲品方面點了櫻花奶蓋茶，這杯是集茶香、花香和奶香於一體的飲品，口感豐富，既有奶蓋的綿密口感，又有櫻花茶的清新口感，絕對值得一試。

今日因下雨關係，要喺商場內搵食，行經這間餐廳裝修都唔錯，而且set lunch餐牌都幾多選擇，於是入去探店。 整間餐廳都充滿著泰國氛圍，他們的燈飾都用竹藤製成，而且店內還很多泰國擺設。 今日揀個set lunch是泰式海南雞飯配一杯青檸梳打，再加一個迷理甜品芒果糯米飯。 🥢 泰式海南雞飯 雞肉嫩滑多汁，米飯香氣四溢且黏性適中，而配菜有番茄仔和青瓜增添了清爽的口感。醬油和辣椒醬等調料的混入，也為這道菜增添了香辣的味道，另人食慾大增。 🥄 迷你芒果糯米飯 糯米飯的口感軟糯香甜，每一粒糯米都充分吸收了椰漿的香濃味道，而芒果的香甜與糯米飯的軟糯交織在一起時，口感簡直美妙無比。 🥤 青檸梳打 梳打水的氣泡細膩與青檸的酸甜完美融合，能感受到一種獨特的口感層次。

喜歡食壽喜燒的我，繼續發掘更多性價比高的壽喜燒店。最近發現銅鑼灣有間小店專做高質的日本和牛壽喜燒，於是走去探店試菜。 呢間餐廳門口裝修以簡潔為主，門口設計重有一個大窗戶，可以讓途人輕易望到餐內的情況，不知這設計是否用來吸引更多途人入內光顧。 今日選了個日本黑毛和牛A4肩脊肉lunch set （包括野菜拼盤）$298, 再加一份個九州豚肉梅頭 $88 和A4和牛肩小排 $98。 🥢 日本黑毛和牛A4肩脊肉 肉質的紋理清晰可見，每一口都能品嘗到豐富的肉汁，那濃郁的香味在口腔中瀰漫著。口感極為細膩、柔嫩，像是融化在口中的雪花，沾上生雞蛋更加豐富了其鮮味。 🥢 九州豚肉梅頭 它肉質鮮嫩，多汁，帶有一種特有的香氣，令人一試難忘，而且極之抵食。 🥢 A4和牛肩小排 它的肉質細膩柔嫩，每一口都充滿了豐富的肉汁。 🥢 野菜拼盤 野菜拼盤包括南瓜、冬菇、紫蘿蔔、芋絲、腐皮、金菇和香菜。全部菜款都很新鮮，值得一提的是紫蘿蔔和芋絲，這兩款能吸收壽喜燒湯底的味道，非常好吃。 🥢 壽喜燒湯底 這個壽喜燒湯底的味道很濃郁，而且較甜口，當和牛配上壽喜燒湯底時更能特出牛肉的鮮甜味。而且店員為顧客添加湯時，會問想加壽喜燒湯底或普通清湯底，喜愛較濃味的我，自然選擇了加壽喜燒湯底。

今日行經灣仔囍帖街，突然想起朋友介紹過喺附近有間著名的夏威夷蓋飯專門店，抱著試新嘢嘅心態走去探店。 呢間食店位置都算容易找。店內裝修已休閒風格為主題，餐廳除了室內，還有室外坐高櫈的位置，絕對適合放工後Happy Hour兼食個健康的夏威夷蓋飯。 今日選了鎮店的Signature Bowl, 其實餐廳重可以任顧客自由配搭的Own Bowl，不過我第一次嚟探店、必定試佢哋嘅signature bowl。 🥄 今日選了SHOYU AHI , 裡面有吞拿魚、芝麻海帶、和式青蔥、紫洋蔥、鰹魚醬油、芝麻、木魚絲配上壽司飯 吞拿魚肉質鮮嫩，油脂適中，搭配芝麻海帶，既能增添一絲海帶的鮮美，又能讓芝麻的香氣和口感與吞拿魚相互映襯，和式青蔥的加入，其辛辣與甜味能中和吞拿魚的油膩感，紫洋蔥的口感甜脆，帶有一種淡淡的甜味，而鰹魚醬油使要整個飯更加美味可口。 🥄 另外選了個OHANA, 裡面有三文魚、沙律菜、櫻桃蕃茄、溫室青瓜、甜粟米、蜜糖芥末醬、芝麻、果仁配上壽司飯 三文魚作為主角，其肉質鮮嫩多汁，口感滑嫩，沙律菜的清爽與三文魚的鮮美形成了美妙的對比。櫻桃蕃茄的酸甜與溫室青瓜的清脆相互呼應，增添了更多層次感。而蜜糖芥末醬的甜辣味道與三文魚的鮮美完美融合，使其味道更加鮮明突出。 🍹 飲品方面則挑選了老闆極力推薦嘅冷壓菠蘿汁，杯上更襯托了一塊自家風乾的菠蘿乾，菠蘿乾不只用來襯托，還可以食的。呢杯菠蘿汁極好味兼健康。