Bochord

近排做野做到個人好攰，特登book左個long lunch慰勞下自己。呢間餐廳既裝修好似古舊既圖書館，行入去覺得好有文藝氣息😌仲有個無敵大海景，對住呢個景食飯心情特別愉快。Lunch set有分3-course、4-course同5-course.我就就揀左4-course，包頭盤，湯，主菜同甜品。French Baby Blue Mussels  & Sea Urchin |藍青口有濃郁既海水味，加埋海膽入口好鮮甜! 雖然係BB size但好肥美，配埋個忌廉汁口感好creamy。French Escargot & Potatoes au Gratin |法國蝸牛口感滑嫩，帶有小小彈牙，底層係我至愛既千層薯，薯仔切得好薄身，焗成外層金黃色。入口綿密，加埋牛油香氣，令成道菜味道更醇厚。Hummus & Artichoke Bisque |香港比較小餐廳食Artichoke ，Artichoke有一股獨有既味道，幾特別。濃湯質地滑順，加入左鷹嘴豆泥令味道更濃厚。Lobster Bisque |呢度既龍蝦湯加上一層酸種酥皮，視覺上非常吸引! 龍蝦湯入口香滑，，再加入用白蘭地整成既whippe

踏入2025年，同朋友揀咗一間法式fine dining 餐廳慶祝，餐廳以歐式圖書館為裝潢主題，搭配墨綠色真皮沙發，高雅舒適，每晚都有現場樂隊表演，樂隊會為慶祝生日嘅客人特別送上祝福，仲可以欣賞180度維港景色，氣氛浪漫，非常適合慶祝特別的日子。🍴Tasting menu ($1,380/person)Seafood Trio 開胃菜分左3部曲，一層一層打開好特別， 泡沫下面係新鮮既日本海膽，口感細膩；西班牙八爪魚薄片嫩滑；煙燻鰻魚慕斯配合鹹香味十足嘅魚子醬，口感層次豐富。 Scottish King Razor Clam & King Crab用乾冰營造煙霧效果，賣相一流，蟶子皇他他鮮甜清爽，底層帝王蟹慕斯入口滑溜，上面加左魚籽襯托。Italian Zucchini Flower & Iberico Ham用鴨肉同埋芋頭做成葫蘆，沾上啤酒麵糊炸至香脆，搭配柔滑既法國鵝肝泡沫，36個月的伊比利亞火腿伴碟，口感豐富。Bouillabaisse法式海鮮湯用龍蝦熬製，湯底濃郁鮮美，配搭大大隻蜆肉，口感鮮甜，仲有自家製生蠔意大利雲吞，每一口充滿鮮味。French Morel & Fish M

媲美酒店服務，五星級法菜，慶祝一流之餐廳門口招牌Bochord，像字典般加上footnote介紹Bochord意思，是指圖書館，高格的用字顯出餐廳高格調配合Bochord一詞餐廳打造成圖書館，中庭是圓枱沙發皮坐位，靠窗的二人座位可享高居臨下既海景，室內點的位置全是書本包圍，更有的非常有情調的壁燈和壁爐一大班朋友更可選房間位置，自成一角獨享海景。餐廳signature drink 有12款不同的cocktail，每一款以名畫命名，嚟到一定要試cocktail!職員很貼心，自動提供暖水，揀左tasting menu $1388 一位，以餐廳格局，食物質素性價比高首先會有sourdough bread配有自家製香草butter ，中間有sunrise tomato 少少辣 超好味另一款seasalt butter，簡單好食麵包外脆內軟🩷🔸️ Seafood Trio頭盤用球型器皿上，分開三層職員會介紹由細碟食起，由淡至濃1.Japanese sea urchin 新鮮海膽造成啫喱，泡沫有鹹香嘅魷魚味下面有玉子蛋，好fresh2.Spanish octopus carpaccio一大八爪魚片薄片

中秋節跟好久不見的好友聚會團圓。誰說中秋一定要吃中菜，我們就選了一間180度海景可以看到月亮與夜景的高級法國菜慶祝中秋。來到銅鑼灣世貿中心11樓的Bochord，一進門就被濃厚的文藝氣息吸引，徬佛置身於上世紀歐陸貴族的私人書室。今晚我們品嘗了Bochord的Tasting Menu，每位$1,388。Imperial Ossetra Caviar ~ 魚子醬配上煙薰鰻魚慕斯，搭配脆脆的脫水蔬菜片，口感層次豐富。Hokkaido Abalone ~ 北海道鮑魚配上墨魚汁和鮑魚肝醬，再加上3.6牛奶泡沫和金箔，賣相精緻，味道鮮美。55 Degree Sous Vide Sea Cucumber ~ 55度低溫慢煮海參，搭配醃制海參和日式高湯，再加上紅蝦濃湯和日本海膽豆腐，鮮味十足。Seafood Bouillabaisse ~ 法式海鮮湯配上日本帶子、新鮮蛤蜊和烤蝦，再淋上龍蝦濃湯和蝦油泡沫，海鮮鮮甜，湯底濃郁。French Foie Gras Terrine ~ 法式鵝肝慕斯搭配煙薰飛魚子和柚子梅酒啫喱，口感滑嫩，味道豐富。French Smoked Oyster Handcrafted

喺世貿中心發掘咗間勁靚嘅餐廳😍！呢間Bochord以古典英倫書店為設計，每晚都有現場音樂演奏同歌手獻唱，如果慶祝生日仲會去你面前唱生日歌添🎂🎶 超有氣氛☺️我同家姐今次就嚟食咗個9 courses dinner，每一樣食物都好多一個art piece 咁精緻💓 有部分仲係中西fusion，好有趣，呢度獨有、出面食唔到㗎😚✨Seafood Trio✨Scottish King Razor Clam & King Crab✨Italian Zucchini Flower & Iberico Ham✨Bouillabaisse✨French Morel & Fish Maw✨Charcoal grilled fish maw ✨Charcoal Grilled French Pigeon✨Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Beef✨Japanese Yuzu Mousse Cake我最鍾意一定係A5和牛，我哋影咗超耐相之後先食，佢依然咁好味🤤 油脂豐富、入口即化🥰柚子幕絲蛋糕🍰都好好食，清新香甜，男女都咁like😍📍 Bochord銅鑼灣告士打道280號世貿中心1

🇭🇰Bochord·Tasting Menu $1388 pp呢間我之前見過好多人食過架啦😈佢環境比睇相靚勁多 係勁有格調 落地大玻璃望住維港嘅夜景超有feel🌃而且佢地個live music唱嘅歌勁有質感💃而且慶祝既話佢唔係個個都唱生日歌 有啲情侶佢係唱好sweet既情歌 我自己覺得好正😍😍·Royal Daurenki Caviar & Japanese Sea Urchin l Scottish Razor Clams l Black Truffle & Foie Gras佢個tasting menu一共有八道菜 嘢食方面我自己覺得佢個主菜最出色🤪呢三款前菜就係特別啲 精緻啲 第一個佢係將帶子整到好似手打意粉咁 配埋caviar同埋海膽 口感好特別🐚第二個就係將蜆肉整到啫喱咁 配埋上面既白蘆筍凍 幾開胃🤣最後嗰個就係一個黑松露既鵝肝mousse呢個都creamy🦢·Seafood Bouillabaisse l Fish Maw之後佢個Seafood Bouillabaisse好濃 好足料 入邊有3隻大蝦 而且都好新鮮 之後啲蜆都好大隻 好Juicy🦐另外個花膠我自己覺得都幾好食

Bochord📚 設計以胡桃木為主調，書架擺放很多古典書籍，配墨綠色真皮沙發和復古百褶燈，很高級又文藝的氣氛🥰✨Drinks menu內有畫作一定要翻看！🖼️🎀 𝐁𝐫𝐞𝐚𝐝 🎀 𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒛𝒆𝒓 🤍 Japanese Butternut Squash & French Duck Confit🤍 Canadian Snow Crab Meat & Miso Tofu🎀 𝑺𝒐𝒖𝒑🤍 Hummus & Artichoke Bisque🤍 Lobster Bisque (+$58)🎀 𝑴𝒂𝒊𝒏🤍 Australian Rib Eye Steak (250g) 👈🏻 Quite full with a 4-courses set 4-course套餐來說很夠飽🤣🎀 𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕🤍 Lemongrass mousse🤍 Blueberry mousse 🎂 Bochord是慶祝節日的好選擇，會為你在甜品上寫慶祝字句，又會為你拍一張polaroid和給你慶祝的卡片📸 可以問Whatsapp安排位置🙏🏻Bochord is a beautifully designed restaurant with

復古歐陸風既裝修, 仲有區放左好多排既書做裝飾有啲似高級圖書館😆一排近落地玻璃既坐位直接飽覽維港海景😍 完全一大享受🍽️APPETISER我地今次係揀Executive Lunch Menu, 當中3 / 4或5 courses揀, 我地揀左4 courses $468當中包括有(Appetiser • Soup • Main Course • Dessert)先送上麵包 。麵包皮好脆，可配黑醋橄欖油、Basil Butter同Sea Salt Butter, 我個人當中比較喜歡海鹽牛油·Smoked Wagyu Beef Tongue薄薄既煙燻牛舌夾住甜甜蜜瓜, 牛舌上面既Horseradish yogurt, 醃甜薑同埋脆脆覆盆子帶出左口感, 食完一個會再想食🫢·Japanese Sea Urchin Tofu with Crab Meat佢個Oyster Cream 好出色搭配, 用墨魚汁同昆布做成蛋白, 海膽、蟹油蛋黃醬同埋三文魚籽無諗到係咁夾, 整睇望試去擺碟好精緻😍🥣SOUP兩款揀一款•Hummus & Artichoke Bisque呢個雞湯加左番茄乾, 黑蒜, 茴香同埋鷹

1）呢度啲焗雞唔得，做雞都係中国人最叻2）甜品唔得，個Mousse啲質地好怪3）薯仔完全冇味嘅，無論薯蓉定係鵝油薯條都唔係好得，應該要用美帝焗薯做原材料就好好多4）其他冇問題5）要讚下龍蝦湯同牛係出色嘅

呢一間位於銅鑼灣嘅法國菜之前食過無論環境定食物都一流🌟，所以今日就選擇嚟到呢度慶祝🥳Seafood Trio呢道菜有三款海鮮，魚子醬配煙燻鰻魚慕斯，入口即化😋，魚子醬嘅鹹香同鰻魚嘅煙燻味完美融合；日本海膽鮮甜濃郁，一啖就感受到海洋嘅鮮味😝；西班牙八爪魚薄片，口感爽脆，配上少少橄欖油，清新得嚟又唔會搶咗海鮮嘅風頭😎Scottish King Razor Clam & King CrabKing razor clam 他他，鮮味十足，口感爽彈🤩；King crab 慕斯滑溜細膩，入口即化👅；仲有日本三文魚籽，爆漿嘅感覺真係令人上癮😙Italian Zucchini Flower & Iberico Ham36個月嘅伊比利亞火腿，鹹香濃郁，油脂分布均勻💯，配上啤酒脆炸意大利節瓜花，外脆內軟，口感豐富😋。仲有鴨肉芋蓉同法國鵝肝泡沫，層次感十足🔥Bouillabaisse經典嘅海鮮湯，自家製蠔肉雲吞，鮮味十足🤪；新鮮蜆肉鮮甜多汁；龍蝦海鮮濃湯濃郁得嚟唔會膩😛French Morel & Fish Maw炭燒魚肚口感彈牙，配上黑松露片同羊肚菌，清雞湯底清澈鮮甜🤩Charcoal Grilled F

🌟 Bochard🌟📍銅鑼灣朋友約食生日飯，選擇左銅鑼灣呢間餐廳，一入去成個圖書館咁既佈置，有3 courses 到5 courses 既選擇，我地怕太飽就揀左4-courses💰消費金額 : $468HKD +10% / head 🍞 餐前麵包 : 兩款特製牛油 🥣 酥皮龍蝦湯 +$58 | 龍蝦湯味道幾濃，會附上Wedding cream 🍽 開胃菜 : 加拿大蟹肉配牛油果 | 呢個係不過不失既配搭，但份量有啲細🍖主菜 ： 13 hrs prime beef short rib | 雖然有小小dry 但味道唔錯，汁都幾好🍰 甜品：芒果慕絲 | 一般般總括 🌟  ： 6.5 /10 位置同位置其實有少少迫，如果多人可能會嘈，但係個圓枱係幾好打卡，生日亦都會送即影即有相一張幾窩心。 食物質素就中上啦 

**4-Course Meal**，首先是 **Asian Pear Prosciutto** 作為前菜。亞洲梨的清甜與意大利火腿的鹹香完美結合，口感豐富，讓人胃口大開。接下來是 **French Escargot & Potatoes au Gratin**，這道菜的法國田螺肉質鮮嫩，搭配奶油焗馬鈴薯，香濃細膩，口感非常好。 **Hummus & Artichoke Bisque**，這款濃湯口感順滑，鷹嘴豆泥和洋薊的結合讓湯的味道更加豐富。接著是 **Lobster Bisque**，這道龍蝦湯濃郁香甜，每一口都充滿了龍蝦的鮮美，非常令人滿意。 **French Duck Leg Confit** 和 **Sous Vide Prime Beef Short Rib**。鴨腿煮得外皮香脆，肉質鮮嫩多汁，而慢煮的牛小排則是入口即化，肉香四溢，兩道主菜都讓人讚不絕口。 **Chestnut Tart** 和 **Lemongrass Mango Mousse**。栗子塔口感鬆脆，栗子的香味濃郁，而柚子芒果慕斯則是清爽不膩，為整餐畫上了完美的句號。

朋友帶我去喺世貿既一間法國菜🇫🇷入面設計到成個圖書館📚咁好有格調👀見好多人都不停打卡影相📸窗邊位仲有維港夜景睇幾啱拍拖~-同埋佢仲有🎤🎻live band聽勁正🎼~如果有人慶生或者慶祝anniversary🎊佢會喺枱前面唱tim好有feel~(果晚個外國歌手仲連普通話歌都唱埋勁cute🤣）-Overall睇得出佢每樣菜式都有花心思整同配搭幾特別~幾啱中意試新野既人~我自己就覺得佢既mains唔錯~龍蝦幾彈牙🦞A5宮崎牛炭燒到外脆內軟!肉質好嫩滑又juicy好好味🤤✿ 𝓣𝓪𝓼𝓽𝓲𝓷𝓰 𝓜𝓮𝓷𝓾♛ 𝑅𝑜𝓎𝒶𝓁 𝒟𝒶𝓊𝓇𝑒𝓃𝓀𝒾 𝒞𝒶𝓋𝒾𝒶𝓇 & 𝒥𝒶𝓅𝒶𝓃𝑒𝓈𝑒 𝒮𝑒𝒶 𝒰𝓇𝒸𝒽𝒾𝓃♛ 𝒮𝒸𝑜𝓉𝓉𝒾𝓈𝒽 𝑅𝒶𝓏𝑜𝓇 𝒞𝓁𝒶𝓂𝓈 & 𝐹𝓇𝑒𝓃𝒸𝒽 𝒜𝓈𝓅𝒶𝓇𝒶𝑔𝓊𝓈 ♛ 𝐵𝓁𝒶𝒸𝓀 𝒯𝓇𝓊𝒻𝒻𝓁𝑒 & 𝐹𝑜𝒾𝑒 𝒢𝓇𝒶𝓈♛ 𝒮𝑒𝒶𝒻𝑜𝑜𝒹 𝐵𝑜𝓊𝒾𝓁𝓁𝒶𝒷𝒶𝒾𝓈𝓈𝑒♛ 𝐹𝒾𝓈𝒽 𝑀𝒶𝓌♛ 𝒞𝒽𝒶𝓇𝒸𝑜𝒶𝓁 𝒢𝓇𝒾𝓁𝓁𝑒𝒹 𝑀𝒶𝒾𝓃𝑒 𝐿𝑜𝒷𝓈𝓉𝑒𝓇♛ 𝒞𝒽𝒶𝓇𝒸𝑜𝒶𝓁 𝒢𝓇𝒾𝓁𝓁𝑒𝒹 𝒜𝟧 𝑀𝒾𝓎𝒶𝓏𝒶𝓀𝒾𝑔𝓎𝓊 𝐵𝑒𝑒𝒻♛ 𝑅𝒶𝓈𝓅𝒷𝑒𝓇𝓇𝓎 & 𝒮𝓉𝓇𝒶𝓌𝒷𝑒𝓇𝓇𝓎 𝑀𝑜𝓊𝓈𝓈𝑒 𝒞𝒶𝓀

每次到訪都充滿不同驚喜!晚上昏暗燈光,以及現場live Band,在飽覽維港海景下氛圍感更重.餐廳以法式Fine Dining為主,書架放滿古典書籍是餐廳裝飾焦點,配以墨綠真皮沙發與復古百褶燈滿滿復古英倫風.晚餐食物更見精緻,做法亦滿有層次.最喜歡不時換上新餐單,令人每次都耳目一新!怪不得有不少來慶祝,閒日亦全場爆滿~🔸Bochord Tasting Menu($1388)▫️Royal Daurenki Caviar & Japanese Sea Urchin拼疊成三角形的真空低溫烹調扇貝,上面放入魚籽、魚子醬及海膽.倒入綠色白色的調味醬汁,配搭酥脆蔬菜片,賣相猶如藝術品▫️Scottish Razor Clams & French White Asparagus蘇格蘭蟶子與法國白蘆筍用52度真空低溫烹調. 柚子膠層口感特別,配搭墨西哥辣椒綠莎莎醬,味道更添層次▫️Black Truffle & Foie Gras黑松露鵝肝慕斯做成類似一粒粒朱古力形狀.一咬脆片,內裡鵝肝慕斯配搭著香脆紫蘇海綿蛋糕,入口即化!味道四溢,香氣留在口腔久久不散.加上義大利黑松露切片盡顯矜貴!▫️Seafood B

座落於銅鑼灣世貿中心11樓的BOCHORD，以其獨特的歐陸貴族風格令人過目難忘。餐廳內裝以胡桃木為基調，搭配古典書架與優雅燈飾，營造出濃郁的貴族書房氛圍。寬闊的落地窗外，維多利亞港的迷人景色一覽無遺，無論是黃昏時分的溫柔暮色，抑或夜晚璀璨的城市燈火，都為食客帶來視覺盛宴。4 Course Meal $468/位，包含前菜、湯品、主菜及甜點。每道菜品均用心呈現，展現廚師的精湛手藝：餐前麵包搭配兩款特製牛油，外酥內軟，為美食序幕揭開完美一章。前菜可選擇French Blue Mussels & Sea Urchin法國青口配海膽，盡顯海鮮鮮美；或Canadian Brown Crab Meat with Avocado加拿大蟹肉配牛油果，清新健康兼具。湯品方面，Hummus & Artichoke Bisque鷹嘴豆濃湯綿密細膩；+$58更可享用濃郁的Lobster Bisque龍蝦濃湯，搭配酥脆蘇皮，極具特色。主菜選擇包括Canadian Black Cod Fish加拿大黑鱈魚，搭配清新嫩芽與白醬，魚肉鮮嫩多汁；另有慢煮至五分熟的頂級牛小排Sous Vide Prime Beef Sh