Bochord

《Bochord - 銅鑼灣》🥉又係星期五銅鑼灣工作天，今日朋友話帶我去食好西！食Fine Dining！一入到餐廳就有驚喜，喺商場樓上餐廳嘅裝修，有酒店餐廳嘅感覺。仲要睇海景，我成餐飯剛好由日頭食到變黑，睇哂成個日落，感覺呢間係情人節／出左糧想帶女朋友黎威威嘅好選擇！Bochord呢個字在古代英國解作收書室/圖書館，所以店內滿滿是英式高貴氣派，牆身都係書櫃裝飾，加上海景，360度都係打卡位，八點之後仲有樂隊唱歌未食已經讚緊。今日黎得食咁靚嘅餐廳，就叫左個Full Set嘅 Tasting Menu，人均$1388，八個 course。成餐飯由麵包作開始，已經係一絲不苟，特別係佢個青醬牛油十分香滑，搞到我食哂d麵包，極擔心食唔哂之後d野...另外我地都叫左2杯野飲，靚之餘唔算好貴，一百蚊上下。配埋個景用黎打卡都抵過出面叫啦！appetizer部份個人覺得Bochord嘅開胃菜做得特別出色，驚艷到我。第一道係用和牛風乾12個月嘅火腿，配個泡沫醬汁同經典黑醋同之後幾道菜都係一樣，廚子會用一個食材做幾個調味食法，等你每一啖都可以有變化。之後兩道開胃菜都係一個啫喱凍配他他造法，一個係墨魚汁加蝦

收工之後就去了銅鑼灣的一間多國菜Fine Dining 餐廳享受自己me time的時間；一進入餐廳，上世紀歐陸貴族的私人書室，餐廳採用胡桃木作主調，嵌入式書架擺放數百本古典書籍作裝飾，窗邊還有維多利亞港海景，打卡確實不錯😌👍🏻今晚有現場樂隊表演，可以為每一桌生日的朋友送上生日歌，如果不喜歡聽生日歌的朋友可以跟他點一首歌🎶🎤美食方面，餐廳主廚曾是在香港頂級酒店當廚接近十年👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳，精選菜式橫跨歐陸多國，今日我就嘗試了他們今晚的Tasting menu📜🍽️一共有八道菜，每一道菜都非常之用心，而且擺設非常精美，味道也很不錯🥰吃得又可以打卡，味道還不錯👍🏻🌟🌟Tasting menu $1,388 per head餐前麵包是Spanish Sourdough，外脆內裏煙韌，配上海鹽牛油和羅勒蕃茄牛油🧈一起吃🌟Cecina de Wagyu Beef Carpaccio12個月熟成的西班牙和牛牛肉片配上法式香蔥泡沫，牛肉片越吃越香。🌟Spanish Red Prawn Carabinero最底層是百香果醬汁，黑色面層的啫喱是墨魚汁，中間夾着的是爽口彈牙的西班牙紅蝦薄片刺身🌟Hokkai

《Bochord - 銅鑼灣》喺銅鑼灣真係唔難搵到好食嘅餐廳，但係要搵到有主題而又環境靚，又可以睇到海景，有得飲酒而啲嘢食又唔差，仲有live band既靚餐廳呢😉就真係要做吓功課搵吓啦，今次俾我搵到一間位於銅鑼灣世貿大廈嘅樓上西餐廳，一出𨋢門口就已經感覺到嗰種高貴嘅感覺，餐廳入邊有大大嘅落地玻璃，我去嘅時候咁啱準備日落，睇住夕陽西下，成件事好浪漫🌄啱晒情侶過嚟拍拖約會🥰餐廳嘅裝修係以圖書館為藍本，成個感覺好似去咗哈利波特入面霍格華茲個圖書館食飯咁😎處處都係打卡位，到咗晚上八點之後，仲有樂隊過嚟唱live，成件事太有情調啦☺️由於唔想諗食乜，最好嘅方法就係試佢嘅Tasting Menu，人均$1388，食足八道菜😌頭盤嘅麵包超好食👍🏻勁鍾意佢個青醬牛油🥰至於其他餸菜方面，唔好睇佢每道菜份量少少咁，其實食到尾真係好飽好飽🤣去到咁浪漫嘅地方又點會唔飲番杯呢？今次都有叫店員推薦嘅cocktail 同Mocktail 試下，兩杯飲品都十分打卡able 🫶🏻之後有機會都會再帶朋友上嚟飲番杯😉價錢其實都係百零蚊，同樓下酒吧街嘅價錢唔差太多㗎💁🏻‍♀️Cecina de Wagyu Beef Carpa

BOCHORD以古典圖書館為設計靈感，採用胡桃木作主調，配以墨綠真皮沙發、復古百褶燈、歐式壁爐及巨型嵌入式書架等，低調奢華中帶有文藝氣息餐廳每晚有現場樂隊表演，同時飽覽維多利亞港海景，浪漫感令人如痴如醉💃 今次點了Tasting menu (Hk$1388/位)，擺盤精緻如藝術品，儀式感滿滿🌟🍞 餐包: 微暖鬆軟配上Seasalt 和Basil butter, 依到既包係世一好味😋🥓Cecina de Wagyu Beef Carpaccio:和牛薄切生牛肉醃製了12個月，鹹香濃郁🦐Spanish Red Prawn Carabinero: 黑色墨魚汁啫喱舖在西班牙紅生蝦，配酸甜百香果醬汁，格外清新鮮美🐡Hokkaido King Scallop: 北海道帶子塔塔，墨西哥辣椒汁微辣酸甜， 雪葩沙冰口感般令層次更豐富🥘Bouillabaisse: 即席將新鮮滾熱辣的香濃龍蝦湯倒入， 令慢煮鮑魚、鮮活花蛤、大蝦更為提鮮🐟Spanish Sardine Confit: 西班牙沙甸魚脂香四溢，淋上荷蘭醬、白露筍、菜薊，平衡味蕾🍝Smoked French Eel Pasta: 法式煙燻鰻魚夠惹

🌟Bochord🌟位於銅鑼灣世貿中心嘅高層，對正🌃維多利亞港，無論🌞🌜日夜景都係咁靚！餐廳以📔藏書室為主題，全店採用胡桃木🪵，加埋有現場音樂🎵，勁有feel😍！🫐Blueberry $128以抽象名畫Blueberry就題嘅cocktail，係飲得嘅藍莓芝士蛋糕，微醺感覺！🌟Bochoard Tasting Menu $1,388/位🍞餐包跟兩款特色牛油：海鹽同埋羅勒乾蕃茄！🐮Cecina de Wagyu Beef Carpaccio西班牙嘅風乾和牛片，配搭細蔥泡沫同埋日本小青椒，風味獨特！🦐Spanish Red Prawn Carabinero西班牙紅蝦粒粒，上面係由墨汁製成嘅啫喱，加埋百香果醬，都掩蓋唔到紅蝦嘅鮮甜味！🪸Hokkaido King Scallop昆布啫喱入面係北海道帶子，加埋墨西哥辣椒雪葩，冰凍之中帶一點辛辣！🦞Bouillabaisse法式海鮮湯湯，滾熱嘅龍蝦濃湯撞落蜆、蝦等海鮮，激發香味！🐟Spanish Sardine Confit油封沙甸魚加埋日本沙甸魚，鮮味濃厚！加埋白露筍同雅枝竹一齊食，頓感清新！🍋檸檬雪葩間場用嘅檸檬雪葩，清新味蕾！🪱Smoked

環境：皮質沙發再加歐洲書架，滿滿嘅書香味，喺度用餐特別有優雅嘅feel～再加上對住海景，雖然有兩旁舊樓略遮擋個海，但都ok靚嘅食物：我哋叫咗情人節set，全部都好高質，好味！甜品就一般，太甜

打卡必去呢間英倫古典風法式料理Bochord！佢系一間以上世紀歐陸貴族圖書館為主題嘅高級西餐廳。胡桃木襯墨綠色皮梳化很有氣質，四周牆上整齊放置精裝書籍，成個環境令人覺得充滿書卷味。為慶祝朋友生日book咗皮梳化卡位，環境一流，侍應親切有禮，透過落地玻璃仲可以飽覽維港海景！4-Course Menu HKD468餐前麵包配搭香草味牛油/原味牛油。Appetiser French Baby Blue Mussels & Sea Urchin經典法式青口配日本海膽品質新鮮，味道鮮甜，賣相都唔錯。Canadian Brown Crab Meat with Avocado蟹肉牛油果，搭配烤花椰菜同，蘆筍、車厘茄，口感清爽且豐富層次，蟹肉份量滿足。Soup Hummus & Artichoke Bisque雞湯底，有濃厚嘅鷹嘴豆泥香，加入番茄、黑蒜、茴香，入口細膩綿滑Main Course Sous Vide US Prime Beef Short Rib慢煮 13 小時牛小排，牛肉好較冧，入口細滑而且充滿肉汁，配上烤紅蘿蔔南瓜作配菜，口感層次豐富。Canadian Black Cod Fish鱈

位於銅鑼灣嘅Bochord，以胡桃木為主軸，裝修成一間復古嘅歐陸藏書室，環境一流超打卡！餐廳外望遊艇會及維港景色，加埋Live Music，氣氛浪漫，係拍拖嘅好去處！Wheatfield with a Reaper $128以梵高嘅畫作嚟命名嘅signature cocktail，以Tequila同埋Lager Beer做base，清新之中帶麥芽香，好睇又好飲！Bochoard Tasting Menu $1,388/位兩款餐包配海鹽牛油及羅勒乾蕃茄牛油，特別鍾意佢嘅酸種麵包，超鬆軟！Cecina de Wagyu Beef Carpaccio西班牙式嘅風乾和牛，經12個月嘅醃漬、煙燻、仲有風乾處理，風味獨特，牛味濃郁！Spanish Red Prawn Carabinero蝦中皇者西班牙紅蝦甜美可口，配墨汁啫喱同埋百香果醬，更顯鮮甜！Hokkaido King Scallop昆布啫喱入面充滿鮮甜嘅北海道帶子粒粒，下層嘅墨西哥辣椒雪葩帶來冰涼同埋一絲絲辛辣，以一沫羅勒油串連晒所有食材，十分美味！Bouillabaisse法式馬賽魚湯，埋枱先加入龍蝦濃湯，令海鮮嘅口感更水嫩！Spanis

知道銅鑼灣開左間靚靚餐廳，裝修以復古圖書館做主題，加上有海景，氣氛十足😻 急不及待即刻約人去食個4-course lunch，體驗幾唔錯，而且幾啱傾計！✨餐包 - 配左Seasalt同Basil butter，賣相好精緻，sourdough有口感😚✨French Baby Blue Mussels & Sea Urchin - 青口配海膽呢個組合好特別，個汁好creamy，青口新鮮多汁，海膽亦鮮甜😻✨Canadian Brown Crab Meat with Avocado - 擺碟好有心思，牛油果蓉配上洋蔥粒，味道好清新，面頭係蟹肉絲，配搭唔錯~✨Hummus & Artichoke Bisque - 鷹嘴豆製成嘅湯，質感濃稠，面頭有d蕃茄乾粒提味👍✨Lobster Bisque - 好耐冇飲過出色嘅酥皮龍蝦湯喇！佢嘅酥皮好酥脆，又唔會太油，浸埋濃郁嘅龍蝦湯夠晒入味🦞✨French Duck Leg Confit - 比想像中大隻，好易切，肉質嫩滑軟腍; 底下有粒粒薏米，有咬口而且好入味😋✨Canadian Black Cod Fish - 食得出個魚剛剛熟，好鮮嫩，個皮帶點脆身，沾

呢間餐廳裝修得好靚，好有feel，中間嘅梳化位好古典好華麗，好似一間好華麗嘅圖書館咁，好有英倫風，仲有壁爐同掛畫，座位寬敞舒適，餐廳好有空間感，望到海景，又有live band，真心正！同朋友睇咗餐牌一陣，最後揀咗Tasting Menu，Cecina de Wagyu Beef Carpaccio12-month cured Spanish Wagyu beef slice • Shishito pepper & French chive foam西班牙和牛薄片，好濃重嘅肉味，口感有少少似厚身嘅parma ham，配埋dressing係一個好正嘅開胃菜，Spanish Red Prawn Carabinero Raw red prawn carpaccio • Squid ink • Passion fruit dressing 西班牙紅蝦他他，上面黑色嗰塊係墨魚汁做嘅薄片，口感有啲似jelly，下面係西班牙紅蝦刺身，味道鮮甜，這道菜擺盤漂亮，有金箔點綴，打卡一流，Hokkaido King Scallop Raw scallop tartare • Jalapeno sorbet

今日同朋友去咗一間富麗堂皇，恍似置身貴族的私人書室的餐廳，而且還可以一覽維多利亞港的景色！Tasting menuCecina de Wagyu Beef Carpaccio細薄鮮嫩的和牛肉片，搭配清脆的青椒泡沫和法國香菜，口感層次豐富，肉質柔軟多汁。Spanish Red Prawn Carabinero生鮮的紅蝦，配以墨汁和百香果醬汁，味道鮮甜，口感滑嫩。Hokkaido King Scallop非常精緻的干貝塔塔，搭配清爽的青芝麻冰淇淋，十分清爽。 Bouillabaisse湯味道濃郁醇厚，帶有白蘭地的香氣，入面有豐富的海鮮，味道鮮甜 。Spanish Sardine Confit油封的沙丁魚，配上洋蔥和白蘆筍，酸甜鹹味平衡。Smoked French Eel Pasta自家手製的意大利麵Q彈有勁，搭配煙熏鰻魚，味道香醇濃郁。Charcoal Grilled As Miyazakigyu Rib Cap薄薄的和牛肋條，肉質鮮嫩多汁，好味得吃一口已經上癮。Mango Mousse Pandan Cake沒想過芒果和斑斕可以如此配搭，蛋糕清新香甜，好好味！Tellado 呢杯mock

Bookmark已久的復古圖書館風餐廳，終於有機會試到啦😙餐廳位於銅鑼灣世貿中心，從窗邊可以欣賞維港一帶的景色室內就以胡桃木為主調配以數以百計的古典書籍作裝飾充滿復古的文藝氣息這次趁中午時間來到，窗邊和沙發區的位置差不多坐滿了～決定來試試他們的4-course menu ($468起)《Appetizer》‣ Canadian Brown Crab Meet with Avocado 蟹肉他他 • 牛油果 • 烤西蘭花和蘆筍 • 杏汁啫喱 • 番茄他他調味不錯，吃完很開胃🤤‣ French Escargot & Potatoes au Gratin 法式燉蝸牛 • 紅甜椒啫喱 • 奶油焗馬鈴薯 • 青胡椒奶油是千層薯呀！做得香脆，不過味道比較清淡～蝸牛煮得軟身，容易入口《Soup》‣ Hummus & Artichoke Bisque｜Lobster Bisque (+$58)雞湯 • 番茄 • 鷹咀豆 • 黑蒜-茴香｜酸種酥皮 • 白蘭地奶油兩款湯各有特色，前者就比較輕盈，後者加上酥皮會比較豐富《Main》‣ French Duck Leg Confit烘烤鴨腿 • 球芽甘藍

臨近紀念日🌹去嘆浪漫法餐位於世貿中心嘅Bochord坐擁無敵維港海景🌊古典藏書閣作為靈感以胡桃木為主調🪵復古裝修細節營造文藝氣息服務態度超好✨細心介紹菜式☀️ 4-Course Menu $468提供餐前麵包配搭兩款風味牛油⟡ Appetiser ⟡ • French Baby Blue Mussels & Sea Urchin經典法式菜式🇫🇷主要包括青口和海膽味道鮮甜 口感豐富嘅開胃菜 • Canadian Brown Crab Meat with Avocado加拿大風格菜式🇨🇦少見嘅配搭新鮮螃蟹配上牛油果🥑非常清爽⟡ Soup ⟡ • Hummus & Artichoke Bisque餐湯擁有濃郁醇厚口感⟡ Main Course ⟡ • Sous Vide US Prime Beef Short Rib經過13小時低溫慢煮的牛小排🧭長時間慢煮令牛肉變到好嫩滑肉質細膩柔軟😋鎖住肉汁烤紅蘿蔔南瓜作配菜 解膩不少各款醬汁擁有不同風味⟡ Dessert ⟡ • Passionfruit Mango • Strawberry Lemon Verbena擺盤超精緻🎀好似藝術品咁Mousse