Bochord

一推開木門 就好似入左一間好靚嘅古典英式圖書館咁😍裝修以胡桃木為主 牆身以書櫃同壁爐作裝飾中間有兩排半圓形嘅皮梳化 超級靚！❤️近窗邊嘅位置更可飽覽維港美景😉另外仲有live band表演 好有氣氛🎶🍴 Tasting Menu ($1388)餐前麵包係Spanish Sourdough外脆內柔韌 十分出色撘配海鹽牛油同羅勒蕃茄牛油食都好好味☺️Cecina de Wagyu Beef Carpaccio 醃製左12個月嘅西班牙和牛薄片味道濃郁 擺盤精緻Spanish Red Prawn Carabinero兩塊墨魚汁啫喱中間係西班牙紅蝦他他 以百香果醬提鮮面頭嘅金箔同選用嘅碟具都為菜式增添高級感✨️Hokkaido King Scallop北海道帶子王他他夾雜住蘆筍粒 面頭放左塊昆布啫喱同魚籽底層係墨西哥辣椒沙冰 口感豐富又特別😉Bouillabaisse侍應首先呈上慢煮鮑魚、蜆、烤大蝦再即席倒入龍蝦湯 儀式感十足👌🏻Spanish Sardine Confit西班牙油封沙丁魚配上荷蘭醬、洋蓟、發酵白蘆筍Lime Sorbet用嚟清一清味蕾嘅青檸沙冰都幾好味！Smoked French E

大家睇相係咪以為我去咗圖書館入面嘆美食呢？其實唔係，早排同朋友喺銅鑼灣試咗呢一間用圖書館做裝修風格嘅法國餐廳食飯，佢唔似裝修特別，仲有落地大玻璃對住維多利亞港嘅景色。唔單止睇得，餐廳嘅食物質素亦都係相當之高水平。😍Charcoal Grilled Tiger Prawns前菜係木炭烤虎蝦，大大的老虎蝦烤到金黃酥脆，配烤過嘅香甜菠蘿，酸酸甜甜，還有點點山藥的綿密，真係令人好開胃！🦐😋Prime Beef Carpaccio另一道前菜都相當出色，薄切嘅頂級生牛肉片好似花瓣一樣鋪開，搭配新鮮嘅火箭菜，撒上一片片嘅帕瑪森芝士，呢個經典組合真係絕配。😀Hummus & Artichoke Bisque鷹嘴豆泥同百合花湯非常特別，飲落有少少creamy嘅感覺，有少少似南瓜湯嘅口感。加上乾蕃茄去提先鮮，仲有黑蒜同埋茴香作為點綴，都幾唔錯。🤭Lobster Bisque呢一款龍蝦湯係配埋法式酥皮麵包喺上面，酥皮奶油味足，十分香脆。龍蝦湯新鮮香濃，餐廳亦都另上咗一份香醇嘅白蘭地奶油，可以調和返海鮮嘅鹹香味。🦞Charcoal Grilled Canadian Pork Rack主菜選用加拿大豬排，肉質飽

🎉 在Bochard餐廳慶祝了生日，這是一家精緻的餐廳！豪華的歐洲氛圍，宛如貴族的私人圖書館。貼心的服務員為每道菜品詳細解釋。現場樂隊為您演奏一首個性化的生日歌。8道菜的套餐價格為每人1388元。🍽️ 菜單：🥩 Wagyu牛肉卡巴薩：西班牙Wagyu牛肉，辣椒泡沫。🦐 西班牙紅蝦卡拉比尼羅：生紅蝦卡巴薩，墨魚汁，百香果醬。🐚 北海道帝王扇貝：生帝王扇貝韃靼，辣椒冰糕，綠蘆筍，昆布果凍。🦞 波爾布丁魚湯：低溫熟化鮑魚，新鮮蛤蜊，烤明蝦，龍蝦濃湯，乾邑奶油。🐟 西班牙沙丁魚慕斯：沙丁魚慕斯，朝鮮薊，發酵白蘆筍，荷蘭醬汁。🍝 煙薰法式鰻魚意面：自制意大利面，煙薰法式鰻魚，培根油，帕爾瑪火腿濃湯。🥩 炭烤A5宮崎牛肋眼：切片A5宮崎牛肋眼，焦糖洋蔥香醋，青辣椒。🥭 芒果慕斯香蘭蛋糕：芒果慕斯，芒果果凍，香蘭奶油，香蘭海綿蛋糕，蛋白酥片。雞尾酒：12款以名畫命名的雞尾酒。🖼️🍹🍯 蜜蜂偷蜜由琴酒、咖喱葉、杏果醬、檸檬和蜂巢製成的混合飲品。🍎 蘋果籃以伏特加、青蘋果、自制肉桂糖漿和香茅檸檬為特色的雞尾酒。🎶 現場樂隊：晚上7:30至10:30。💰總計：2人共計3335元（包含10%服務費）。

𝘼𝙩𝙢𝙤𝙨𝙥𝙝𝙚𝙧𝙚 一進餐廳就飽覽醉人的維多利亞港海景，設計以復古藏書閣為題，特別是嵌入式書架擺放數百本古典書籍作裝飾，復古皮沙發很有質感，能夠看得出很用心打造獨特的用餐體驗適合business lunch / girl’ talk / anniversary 等，當然平時去吃個lunch也很不錯𝙇𝙤𝙘𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣 位於世貿中心11樓，坐擁180度維港美景𝙁𝙤𝙤𝙙 Executive lunch 可以自由選擇3-5courses 每款也有特色一開始比較特別的是餐前麵包會配上兩款不同自家製牛油，個人更喜歡羅勒口味頭盤擺盤很美，𝗦𝗽𝗮𝗻𝗶𝘀𝗵 𝗜𝗯𝗲𝗿𝗶𝗰𝗼 𝗣𝗼𝗿𝗸 𝗛𝗮𝗺用上36個月，黑毛豬肉帶有天然果香甜味是入口即溶，配搭清甜的蜜瓜一起吃很不錯龍蝦濃湯是用上酥皮焗製，工序繁複，很喜歡有啖啖龍蝦肉，用湯匙輕輕敲碎法式酥皮，酥皮徐徐浸入濃湯，鮮味十足主菜點了「𝗖𝗵𝗮𝗿𝗰𝗼𝗮𝗹 𝗚𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲𝗱 𝗔𝘂𝘀𝘁𝗿𝗮𝗹𝗶𝗮𝗻 𝗠𝟱 𝗕𝗲𝗲𝗳 𝗥𝗶𝗯 𝗘𝘆𝗲 」「𝟱𝟮-𝗱𝗲𝗴𝗿𝗲𝗲 𝗖𝗵𝗶𝗹𝗲𝗮𝗻 𝗪𝗵𝗶𝘁𝗲 𝗖𝗼𝗱 𝗙𝗶𝘀𝗵 𝗙𝗶𝗹𝗹𝗲𝘁」據說食材都是坐飛機過來的烤黑鱈魚的外皮香脆，特別驚嘆火候掌握

餐廳的環境設計以復古典雅風為主，令人感覺很高級華麗，排得整整齊齊的圖書所打造的層次美，再加上餐廳落地玻璃能飽覽維港海景。很多人不知道，Bochord在古代能意譯為藏書室、圖書館。餐廳採用胡桃木作主調，書架擺放數百本古典書籍作裝飾，配以墨綠真皮沙發、復古百褶燈等，微黃的燈光令人有一種很舒適的氛圍，令人感動很寫意輕鬆。至於食物方面:Appetiser 🌟Charcoal Grilled Tiger Prawns虎蝦非常彈牙新鮮，加上酸甜的菠蘿，令人很開胃。🌟Spanish Iberico Pork Ham巴馬火腿加上兩款蜜瓜的香甜，配合得天衣無縫，因為巴馬火腿帶有鹹味，但蜜瓜非常香甜多汁，這絕對是絕配，是一道非常不錯的頭盤，令人增加食慾。Soup🌟Swiss Barley Soup混合了牛肉、甘筍、蘑菇等等的材料，這個湯猶如雜菜湯般，口感很豐富，不過相對之下，我覺得酥皮龍蝦湯比較出色。🌟Lobster Bisque這個酥皮龍蝦湯非常濃郁，酥皮夠脆，味道適中，不會太咸，哥哥真的讚不絕口。Main Course 🌟Charcoal Grilled Russia Black Angus Beef

這週上班實在很大壓力，決定吃點好的獎勵辛勞工作的自己。餐廳是同事上次去慶生完推薦我的，地點挺方便，中環下班過來大概20分鐘就能到。～餐廳環境好靚，基本上每個位置都可以飽覽維港，服務也很到位，每一個餐點都有好好介紹及更換餐具🍽️，酒品選擇也很多，不過剛好隔天還要上班，就決定下次先嘗嘗他們的酒。～下班過來很累不想用腦，直接叫了tasting Menu，一共有8道菜式。～1. Cecina de Wagyu Beef Carpaccio:擺盤非常精緻嘅12個月醃製西班牙和牛肉片，長方形的一片看似緊實，入口卻是非常柔軟，鹹香鹹香的。～2. Spanish Red Prawn Carabinero:魷魚墨汁Jelly下是紅蝦Carpaccio，周圍則是一抹抹酸甜百香果醬。入口嫩嫩鮮鮮，開胃。～3. Hokkaido King Scallop:用上北海道帝王扇貝製成的他他，同樣是鮮甜嫩滑的感覺，下層搭配搭的確是令人意想不到的墨西哥辣椒冰糕、加上表面的昆布Jelly，口感豐富，冰凍中帶點微微辛香，幾有趣。～4. Bouillabaigge:龍蝦濃湯混合干邑奶油，再配搭慢煮鮑魚、新鮮蜆及烤鮮蝦，穩陣高質

一直bookmark咗Bochord呢間餐廳💕終於有時間可以去食啦❤️今次我哋選擇左tasting menu 感覺食物種類都幾多😋- Cecina de Wagyu Beef Carpaccio醃製左12個月嘅西班牙牛肉薄片食落帶有鹹香味道😝- Spanish Red Prawn Carabinero西班牙紅蝦 入面仲會有少少辣椒和香蔥上面嘅皮係由墨汁做成配上熱情果醬 帶有清新嘅感覺- Hokkaido King Scallop面層有啲好似啫喱咁 中間有帶子💕底部仲有啲辣辣地嘅沙冰 食落口感十分豐富😝- Bouillabaisse鮑魚用低温煮成 而且仲有蜆肉同蝦 會係面前淋上龍蝦濃湯💕配上少少奶油 令到個湯好滑身同鮮味😆- Spanish Sardine Confit沙丁魚會帶咸味較重😝白蘆筍就會帶酸味 兩種味道嘅對比都好大食完個魚之後 會有一個雪葩 可以清一清口腔嘅味道- Smoked French Eel Pasta平時比較少食鰻魚不過今次嘅鰻魚有啲驚喜無乜魚骨 處理得好好😝意粉配上鹹火腿 食落脆脆地😚- Charcoal Grilled As Miyazakigyu Rib Cap

同朋友一齊慶生 揀咗一間氣氛儀式感十足嘅 Bochard 食 7-course fine dining. 裝修行古典歐陸風 樓底低但一啲都唔壓迫。裝潢非常豪華 猶如置身 貴族內的藏書閣。 每一枱都有專屬服務員為你服務；每一道菜都會講解食材 烹調手法和味道感官。 如果當天有特別節日要慶祝 live band會到你面前即場表演專屬你的歌曲 絕對係一餐個人化的用餐體驗♥ 🔶️Bochard 7-course tasting menu $1388 per person +1 💎Cecina de Wagyu Beef Carpaccio💎12個月醃製的和牛薄片，伴以香蔥青椒泡沫，口感近似parma ham 💎Spanish Red Prawn Carabinero💎墨汁果凍夾着鮮甜無比的西班牙紅蝦刺身，配以極為罕有的紅蝦頭膏和酸酸甜甜的百香果醬 💎Hokkaido King Scallop💎晶凝通透的啫喱狀𕚃有粒粒北海道帶子刺身和海帶，下面有冰凍墨西哥辣椒冰沙 剛好可以清一清味蕾再繼續下一道菜 💎Bouillabaisse💎店員用小茶壺把龍蝦馬賽魚湯倒入湯盤裏。湯料有鮑魚 蜆和蝦～非常濃郁鮮味😋

見這餐廳很多好評，特訂座來試試。環境佈置得像歐洲的圖書館般，坐位舒適，更安排了窗口位，望住美麗的香港夜景食晚飯。因樣樣都想試，叫了tasting menu 。和牛生牛肉片（Cecina de Wagyu Beef Carpaccio）12個月醃製西班牙和牛片 ，配上辣椒和香蔥泡沫，幾特別及美味。 西班牙紅蝦（Spanish Red Prawn Carabinero）西班牙紅蝦生牛肉片，配墨魚汁及百香果醬，既開胃又好食。北海道扇貝王（Hokkaido King Scallop）北海道扇貝王 、墨西哥辣椒沙冰、蘆筍 、海帶jelly ，啖啖扇貝肉加上冷冷的沙冰，口感及味道也豐富，調味適中，很喜歡這道菜。馬賽魚湯（Bouillabaisse）真空低溫烹調鮑魚，新鮮蛤蜊、烤蝦、龍蝦濃湯 ，用料豐富又美味🤗炭烤宮崎牛肋骨帽（Charcoal Grilled As Miyazakigyu Rib Cap）Mivezakigyu A5 牛肋排，要了推介的三成熟，牛排肥美、配上焦糖洋蔥香脂 及青辣椒，入口融化，正🤗現場還有live band 表演，氣氛一流，服務也週到，很好的體驗。

📍 @bochord.hk in Central French Food: 💛💛💛💛💛Décor: 💛💛💛💛💛Service:💛💛💛💛💛Price Value: 💛💛💛💛🤍Price:💰 $3700 (Tasting menu $1388/pp + cocktails)Favourite:💖 Spanish Red Prawn Carabinero —————————————————————✅ Located at World Trade Centre . Only take 3 minutes walks from Causeway Bay MTR station. Super convenient.✅ Every dish is a masterpiece✅ The art of exquisite dining converges with the visual splendor of meticulously designed ambiance, creating an unforgettable sensory journey 🌟Tasting Menu 🌟✨Cecina

約咗好姐妹食飯，佢哋話想食法國菜。咁我就揀間氣氛好，適合閨蜜聚會嘅法國菜啦。 呢間餐廳完全符合要求，食物出色，又有維港夜景，亦配有註場歌星，選曲方面好多都係近幾年比較hit嘅英文歌，好聽🥳🥳我哋揀咗八道菜嘅tasting Menu，麵包非常符合我口味，鬆鬆軟軟暖暖的。亦十分喜歡前菜，Beef Carpaccio 竟然有西班牙黑毛豬嘅油香😋😋；Red Prawn Carabinero 鮮甜美味；Hokkaido King Scallop Tartar 份量毫不吝嗇，配以冰凍sorbet ，酸酸的，新鮮開胃😌😌食完幾度前菜已經飽飽的，主菜亦好味。Bochord係一間氣氛十分好，食物美味，適合情侶及朋友聚會嘅餐廳 。

餐廳嘅tasting menu 好豐富， HKD1388 就有8 course 美食：西班牙12個月醃製和牛、紅蝦卡拉比尼羅刺身、北海道帝王扇貝、波士頓龍哈海鮮湯、西班牙慢煮沙丁魚、木炭烤A5宮崎牛肋眼、芒果慕斯香蘭蛋糕、煙燻法國鰻魚意大利麵。其中我最鐘意就係個龍蝦海鮮湯，將已低溫煮嘅鮑魚、新鮮煮嘅蜆、即烤嘅龍蝦先上菜，未食已經聞到好香，然後再即時淋上干邑奶油調味嘅龍蝦濃湯，加埋視覺享受真係色香味三重享受！仲要望住海景真係每個位打卡都咁靚！ 現場有live band 唱歌好有氣氛，食食下飯佢地無啦啦走埋黎唱生日歌真係好驚喜， 餐廳除咗安排生日甜品， 仲幫我地影咗張即影即有，真係好開心呀～

位於世貿中心11樓的西餐廳，除了坐擁180度維港美景外，復古歐陸圖書館設計亦是一大驚喜！ 用深啡的胡桃木作主調，牆上的書櫃、真皮梳化、懷舊的座枱燈，還有令人目不轉睛的天花，令人好快融入這悠閑舒適環境中！ 午市套餐有3/4/5 course選擇，我同朋友分別選了3及4coursesCharcoal Grilled Tiger Prawns 炭燒虎蝦烤至金黃色，散發炭燒香，外層微焦，肉質緊實彈牙帶鮮味，配酸甜菠蘿及醬汁更提升虎蝦風味Prime Beef Carpaccio薄片生牛肉色彩紅潤，口感柔軟嫩滑，配上帕馬森芝士的酥脆、火箭菜的清新，及辣根醬，為整道菜增添層次和平衡Hummus & Artichoke Bisque湯底濃稠，味精滑順而濃郁。鷹嘴豆泥和朝鮮薊帶來一些不同的口感Charcoal Grilled Canadian Pork Rack炭烤加拿大豬排肉微脆的外皮，內部則軟嫩多汁，味道濃郁，讓每一口都充滿滿足感。52-degree Chilean White Cod Fish Fillet白鱈魚肉柔嫩細緻，具有淡雅的海洋風味，配幾蕃茄醬汁，進一步提升了魚肉的鮮味。Dessert

📍Bochord 🔍銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1101號舖-----推開🚪木門，一踏進餐廳，攝入眼簾的便是一襲180度的維港景色。陶醉過後，將視線拉回餐廳中，發現其室內裝潢設計，其實與維港美景相比，亦沒有被比下去。甚富質感的皮製沙發和復古燈具，加上擺著大量古典書籍📚的仿書架墻壁，每一個細節都散發著既文藝又高貴的氣息，讓人有種仿佛正在窺探歐洲貴族私人書房的感覺。“Tasting Menu”-Cecina de Wagyu Beef Carpaccio-Spanish Red Prawn Carabinero-Hokkaido King Scallop-Bouillabaigge-Spanish Sardine Confit-Smoked French Eel Pasta-Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap-Mango Mousse Pandan Cake.加上自家製餐前麵包及用餐中間附送的Lime Sorbet（用以清一清口內味道）前前後後一共10道菜式。餐前麵包酥酥脆脆，比起麵包更似脆餅，搭配鹽味牛油及青醬牛油都不錯，不過個人更偏愛

又係同 bello food 齊齊覓食既時間! 🥰 今次揀左呢間有海景既餐廳! 餐廳係復古英國圖書館裝修 好有特色 仲要有live music! 氣氛好好 好岩慶祝去食! 我地去個日基本上枱枱都係慶祝緊生日/anniversary 唱左好多次生日歌 😂我地試左佢既 Tasting Menu ($1,388 pp) 一共有八款菜式Cecina de Wagyu Beef CarpaccioSpanish Red Prawn CarabineroHokkaido King ScallopBouillabaisseSpanish Sardine ConfitSmoked French Eel PastaCharcoal Grilled A5 Miyqzakigyu Rib CapMango Mousse Pandan cake餐廳麵包係最重要既食物之一 🤣 包係微暖既牛油餐包 但略嫌牛油味唔夠重 好彩餐廳仲會serve埋三款自家製既牛油 包括basil black olive + blue cheese sun dried tomato 增加返個牛油香 👍咁多款appetize