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2024-05-03
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大家睇相係咪以為我去咗圖書館入面嘆美食呢？其實唔係，早排同朋友喺銅鑼灣試咗呢一間用圖書館做裝修風格嘅法國餐廳食飯，佢唔似裝修特別，仲有落地大玻璃對住維多利亞港嘅景色。唔單止睇得，餐廳嘅食物質素亦都係相當之高水平。😍Charcoal Grilled Tiger Prawns前菜係木炭烤虎蝦，大大的老虎蝦烤到金黃酥脆，配烤過嘅香甜菠蘿，酸酸甜甜，還有點點山藥的綿密，真係令人好開胃！🦐😋Prime Beef Carpaccio另一道前菜都相當出色，薄切嘅頂級生牛肉片好似花瓣一樣鋪開，搭配新鮮嘅火箭菜，撒上一片片嘅帕瑪森芝士，呢個經典組合真係絕配。😀Hummus & Artichoke Bisque鷹嘴豆泥同百合花湯非常特別，飲落有少少creamy嘅感覺，有少少似南瓜湯嘅口感。加上乾蕃茄去提先鮮，仲有黑蒜同埋茴香作為點綴，都幾唔錯。🤭Lobster Bisque呢一款龍蝦湯係配埋法式酥皮麵包喺上面，酥皮奶油味足，十分香脆。龍蝦湯新鮮香濃，餐廳亦都另上咗一份香醇嘅白蘭地奶油，可以調和返海鮮嘅鹹香味。🦞Charcoal Grilled Canadian Pork Rack主菜選用加拿大豬排，肉質飽
大家睇相係咪以為我去咗圖書館入面嘆美食呢？其實唔係，早排同朋友喺銅鑼灣試咗呢一間用圖書館做裝修風格嘅法國餐廳食飯，佢唔似裝修特別，仲有落地大玻璃對住維多利亞港嘅景色。唔單止睇得，餐廳嘅食物質素亦都係相當之高水平。😍
Charcoal Grilled Tiger Prawns
前菜係木炭烤虎蝦，大大的老虎蝦烤到金黃酥脆，配烤過嘅香甜菠蘿，酸酸甜甜，還有點點山藥的綿密，真係令人好開胃！🦐😋
Prime Beef Carpaccio
另一道前菜都相當出色，薄切嘅頂級生牛肉片好似花瓣一樣鋪開，搭配新鮮嘅火箭菜，撒上一片片嘅帕瑪森芝士，呢個經典組合真係絕配。😀
Hummus & Artichoke Bisque
鷹嘴豆泥同百合花湯非常特別，飲落有少少creamy嘅感覺，有少少似南瓜湯嘅口感。加上乾蕃茄去提先鮮，仲有黑蒜同埋茴香作為點綴，都幾唔錯。🤭
Lobster Bisque
呢一款龍蝦湯係配埋法式酥皮麵包喺上面，酥皮奶油味足，十分香脆。龍蝦湯新鮮香濃，餐廳亦都另上咗一份香醇嘅白蘭地奶油，可以調和返海鮮嘅鹹香味。🦞
Charcoal Grilled Canadian Pork Rack
主菜選用加拿大豬排，肉質飽滿，脂肪分布均勻，經過炭火烤制，外皮變得焦香四溢，但內里肉質仲保持嫩滑多汁。每一啖咬落去都覺得非常之Juicy，唔會覺得乾爭爭。🐷
Charcoal Grilled Uruguay 200 days Grain Fed Black Angus Beef Ribeye
呢一款烏拉圭嘅黑安格斯牛，用200日穀物去飼養，令佢更加肉質飽滿，口感軟腍。經過炭火去慢烤，肉質外層形成咗一層焦糖色烤痕，既鎖住晒肉汁，亦令內部肉質保持絕佳嫩度，同餐廳特調過嘅紅酒汁非常之match。🥩🐮
Dessert of the Day
Passionfruit Mango 🥭
Sea Salt Caramel with Plum
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