Bochord

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2025-04-07 1216 浏览
🥖 Bread餐前麵包係酸種麵包,可以免費refill,麵包外脆內鬆軟,而且配有惹味帶少辣嘅香草牛油同簡單嘅海鹽牛油🦞 Lobster Bisque with Puff Pastry($138)酥皮好酥脆,龍蝦湯質地偏向稠身,龍蝦味鮮甜香濃,仲有爽口嘅龍蝦肉,非常足料;如果唔鍾意咁濃味嘅朋友,建議加埋個brandy whipped cream,口感更加順滑🥩 Australian Black Opal Farm Wagyu($588)生熟程度方面我同朋友揀左medium , 切開之後仲有滿滿嘅肉汁,Wagyu肉質軟腍,牛肉味濃,就咁食已經好夠味,醬汁方面我地揀左Black Truffle Demi Glace,黑松露味道濃郁,如果鍾意食濃味嘅朋友建議可以蘸埋個醬一齊食🥘 Smoked French Eel and Sous Vide Abalone Risotto ($388)法國煙燻鰻魚香脆,鰻魚皮帶少少苦味,慢煮鮑魚非常爽口彈牙,意大利飯吸收哂魚湯嘅鮮味,好creamy 之餘軟硬適中🍏 Lemongrass Apple Yogurt Mousse Cake($98)蛋糕由Lemon
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🥖 Bread
餐前麵包係酸種麵包,可以免費refill,麵包外脆內鬆軟,而且配有惹味帶少辣嘅香草牛油同簡單嘅海鹽牛油

🦞 Lobster Bisque with Puff Pastry($138)
酥皮好酥脆,龍蝦湯質地偏向稠身,龍蝦味鮮甜香濃,仲有爽口嘅龍蝦肉,非常足料;如果唔鍾意咁濃味嘅朋友,建議加埋個brandy whipped cream,口感更加順滑

🥩 Australian Black Opal Farm Wagyu($588)
生熟程度方面我同朋友揀左medium , 切開之後仲有滿滿嘅肉汁,Wagyu肉質軟腍,牛肉味濃,就咁食已經好夠味,醬汁方面我地揀左Black Truffle Demi Glace,黑松露味道濃郁,如果鍾意食濃味嘅朋友建議可以蘸埋個醬一齊食

🥘 Smoked French Eel and Sous Vide Abalone Risotto ($388)
法國煙燻鰻魚香脆,鰻魚皮帶少少苦味,慢煮鮑魚非常爽口彈牙,意大利飯吸收哂魚湯嘅鮮味,好creamy 之餘軟硬適中

🍏 Lemongrass Apple Yogurt Mousse Cake($98)
蛋糕由Lemongrass 同Yogurt Mousse整成,面頭撒左檸檬草碎,Mousse Cake下有Lemongrass Apple confit,mousse cake好幼滑,帶有頗突出嘅Lemongrass 味道,食落口唔太甜好清新,Lemongrass Apple confit酸酸甜甜,配埋唔太甜嘅mousse cake啱啱好而且味道層次更豐富

🍯 The Honey Thief ($128)
用Gin做底,加上Curry Leaf、檸檬,apricot marmalade同蜂巢;酒味唔重好容易入口,檸檬味道比較突出,飲落口好清新,雖然佢加左蜜糖,但味道唔算好甜

🫐 Blueberry ($128)
上面個層係好creamy 同帶淡淡微咸嘅Salted Cheese Foam,下面有Cream Cheese Fat Washed Rum, Housemade Blueberry Shrub同Cassis,第一啖飲落口有少少勍,藍莓味同甜味之後先慢慢滲出,整體酒味比較濃烈

📚 餐廳嘅室內設計設計用左圖書館做靈感,環境優美有格調,仲可以望到靚靚嘅維港景色,每晚有live band駐場表演,仲會同生日嘅客人唱生日歌,非常適合特別日子同親朋好友愛侶嚟呢度慶祝
Bread
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Lobster Bisque with Puff Pastry
$138
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Australian Black Opal Farm Wagyu
$588
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Smoked French Eel and Sous Vide Abalone Risotto
$388
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Lemongrass Apple Yogurt Mousse Cake
$98
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Blueberry
$128
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The Honey Thief
$128
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用餐日期
2025-04-03
用餐途径
堂食
人均消费
$807 (晚餐)
推介美食
Bread
Lobster Bisque with Puff Pastry
$ 138
Australian Black Opal Farm Wagyu
$ 588
Smoked French Eel and Sous Vide Abalone Risotto
$ 388
Lemongrass Apple Yogurt Mousse Cake
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Blueberry
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The Honey Thief
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2025-01-27 10497 浏览
近排做野做到個人好攰,特登book左個long lunch慰勞下自己。呢間餐廳既裝修好似古舊既圖書館,行入去覺得好有文藝氣息😌仲有個無敵大海景,對住呢個景食飯心情特別愉快。Lunch set有分3-course、4-course同5-course.我就就揀左4-course,包頭盤,湯,主菜同甜品。French Baby Blue Mussels  & Sea Urchin |藍青口有濃郁既海水味,加埋海膽入口好鮮甜! 雖然係BB size但好肥美,配埋個忌廉汁口感好creamy。French Escargot & Potatoes au Gratin |法國蝸牛口感滑嫩,帶有小小彈牙,底層係我至愛既千層薯,薯仔切得好薄身,焗成外層金黃色。入口綿密,加埋牛油香氣,令成道菜味道更醇厚。Hummus & Artichoke Bisque |香港比較小餐廳食Artichoke ,Artichoke有一股獨有既味道,幾特別。濃湯質地滑順,加入左鷹嘴豆泥令味道更濃厚。Lobster Bisque |呢度既龍蝦湯加上一層酸種酥皮,視覺上非常吸引! 龍蝦湯入口香滑,,再加入用白蘭地整成既whippe
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近排做野做到個人好攰,特登book左個long lunch慰勞下自己。呢間餐廳既裝修好似古舊既圖書館,行入去覺得好有文藝氣息😌仲有個無敵大海景,對住呢個景食飯心情特別愉快。
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Lunch set有分3-course、4-course同5-course.我就就揀左4-course,包頭盤,湯,主菜同甜品
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French Baby Blue Mussels  & Sea Urchin |
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藍青口有濃郁既海水味,加埋海膽入口好鮮甜! 雖然係BB size但好肥美,配埋個忌廉汁口感好creamy。

French Escargot & Potatoes au Gratin |
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法國蝸牛口感滑嫩,帶有小小彈牙,底層係我至愛既千層薯,薯仔切得好薄身,焗成外層金黃色。入口綿密,加埋牛油香氣,令成道菜味道更醇厚。

Hummus & Artichoke Bisque |
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香港比較小餐廳食Artichoke ,Artichoke有一股獨有既味道,幾特別。濃湯質地滑順,加入左鷹嘴豆泥令味道更濃厚。

Lobster Bisque |
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呢度既龍蝦湯加上一層酸種酥皮,視覺上非常吸引! 龍蝦湯入口香滑,,再加入用白蘭地整成既whipped cream,更突顯鮮味。

13 Hours Sous Vide US Prime Beef Short Rib |
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慢煮牛小排上檯已經見倒顏色好粉嫩,油脂分佈平均,外層慢煮後又再煎香,所以有小小脆口。慢煮過程令牛小排既脂肪融化,釋放出濃郁的肉香,但又保留左肉既鮮嫩。配菜係用唔同蔬菜砌成既千層塔,面層係燒過既芝士,香氣十足,搭配椰菜同南瓜等,有多重口感。

Canadian Black Cod Fish |
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鱈魚肉呈珍珠白,仲好有光澤,魚肉非常柔嫩,口感濕潤,底層係用蜆肉煮成既濃湯,完全係鮮味爆發!伴碟既蜆肉都好鮮甜。

𝗟𝗲𝗺𝗼𝗻 𝗖𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲 with 𝗼𝗿𝗮𝗻𝗴𝗲 & 𝗟𝗲𝗺𝗼𝗻𝗴𝗿𝗮𝘀𝘀 𝗠𝗮𝗻𝗴𝗼 𝗠𝗼𝘂𝘀𝘀𝗲 𝗖𝗮𝗸𝗲 |
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檸檬加上芒果口感非常清新,慕斯質地輕盈、滑順。

Umeshu Pear Mousse |
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香梨淡淡香氣結合左結合了梅酒的酸甜,口感柔和,兩款味道完美平衡。

每道菜既擺盤都好靚,而且食材非常新鮮,下次想試下晚市既tasting menu🥰
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2025-01-10
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堂食
人均消费
$500 (午餐)
推介美食
  • French Baby Blue Mussels & Sea Urchin
  • 13 Hours Sous Vide US Prime Beef Short Rib
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踏入2025年,同朋友揀咗一間法式fine dining 餐廳慶祝,餐廳以歐式圖書館為裝潢主題,搭配墨綠色真皮沙發,高雅舒適,每晚都有現場樂隊表演,樂隊會為慶祝生日嘅客人特別送上祝福,仲可以欣賞180度維港景色,氣氛浪漫,非常適合慶祝特別的日子。🍴Tasting menu ($1,380/person)Seafood Trio 開胃菜分左3部曲,一層一層打開好特別, 泡沫下面係新鮮既日本海膽,口感細膩;西班牙八爪魚薄片嫩滑;煙燻鰻魚慕斯配合鹹香味十足嘅魚子醬,口感層次豐富。 Scottish King Razor Clam & King Crab用乾冰營造煙霧效果,賣相一流,蟶子皇他他鮮甜清爽,底層帝王蟹慕斯入口滑溜,上面加左魚籽襯托。Italian Zucchini Flower & Iberico Ham用鴨肉同埋芋頭做成葫蘆,沾上啤酒麵糊炸至香脆,搭配柔滑既法國鵝肝泡沫,36個月的伊比利亞火腿伴碟,口感豐富。Bouillabaisse法式海鮮湯用龍蝦熬製,湯底濃郁鮮美,配搭大大隻蜆肉,口感鮮甜,仲有自家製生蠔意大利雲吞,每一口充滿鮮味。French Morel & Fish M
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踏入2025年,同朋友揀咗一間法式fine dining 餐廳慶祝,餐廳以歐式圖書館為裝潢主題,搭配墨綠色真皮沙發,高雅舒適,每晚都有現場樂隊表演,樂隊會為慶祝生日嘅客人特別送上祝福,仲可以欣賞180度維港景色,氣氛浪漫,非常適合慶祝特別的日子。
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🍴Tasting menu ($1,380/person)


Seafood Trio
開胃菜分左3部曲,一層一層打開好特別, 泡沫下面係新鮮既日本海膽,口感細膩;西班牙八爪魚薄片嫩滑;煙燻鰻魚慕斯配合鹹香味十足嘅魚子醬,口感層次豐富。
Seafood Trio
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Scottish King Razor Clam & King Crab
用乾冰營造煙霧效果,賣相一流,蟶子皇他他鮮甜清爽,底層帝王蟹慕斯入口滑溜,上面加左魚籽襯托。
Scottish King Razor Clam & King Crab
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Italian Zucchini Flower & Iberico Ham
用鴨肉同埋芋頭做成葫蘆,沾上啤酒麵糊炸至香脆,搭配柔滑既法國鵝肝泡沫,36個月的伊比利亞火腿伴碟,口感豐富。
Italian Zucchini Flower & Iberico Ham
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Bouillabaisse
法式海鮮湯用龍蝦熬製,湯底濃郁鮮美,配搭大大隻蜆肉,口感鮮甜,仲有自家製生蠔意大利雲吞,每一口充滿鮮味。
Bouillabaisse
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French Morel & Fish Maw
炭燒魚肚搭配黑松露片、羊肚菌和清雞湯,魚肚的口感彈牙,黑松露的獨特香氣與清湯的清新相互融合
French Morel & Fish Maw
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送上番石榴sobert清一清,再品嚐主菜
Pink  Guava  Sobert
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Charcoal Grilled French Pigeon
用低溫煮,鴿肉嫩滑,風味濃郁,充滿住獨特既炭燒香氣。
Charcoal Grilled French Pigeon
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Charcoal Grilled As Miyazakigyu Beef
用左宮崎西冷牛扒,熟度medium rare,牛排細膩多汁,肉香撲鼻,入口即化,伴碟有脆脆牛筋片同萵筍,西冷牛扒點少少蛋黃醬更滋味。
Charcoal Grilled As Miyazakigyu Beef
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Japanese Yuzu Mousse Cake
柚子慕斯蛋糕口感清新酸甜,搭配法國白巧克力、蒙羅麗莎茶造既奶油,口感細膩而豐富。
Charcoal Grilled As Miyazakigyu Beef
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The Basket of Apple
以伏特加為基底,撲鼻而來係蘋果既清香微酸,微甜中帶著肉桂既香氣,檸檬草平衡飲品既甜度和酸度。
The Honey Thief
以Gin酒為基底,有一層淡淡既杏桃果香,清新爽口既檸檬酸味,用左蜂巢伴碟,非常有創意。
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Japanese Yuzu Mousse Cake
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Seafood Trio
Scottish King Razor Clam & King Crab
Italian Zucchini Flower & Iberico Ham
Bouillabaisse
French Morel & Fish Maw
Pink  Guava  Sobert
Charcoal Grilled French Pigeon
Charcoal Grilled As Miyazakigyu Beef
Japanese Yuzu Mousse Cake
  • Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap
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再訪復古圖書館風📚法式料理靚景餐廳Bochord 💗換上了新的8道菜Tasting Menu($1,388/位),感到這次的食材配搭加入了不少海鮮元素和東瀛風味,料理依然高質讓人驚喜~很喜歡這裡用餐氛圍,典雅靚裝加上晚間現場音樂,充滿儀式感的Fine Dining。⭐️ Chu Toro Tartare⭐️ Royal Daurenki Caviar⭐️Red Prawn Tartare前菜海鮮三部曲💗靚靚賣相相當吸引!紅蝦他他脆卷丶混合了沙甸魚慕絲的中拖羅他他🤤還有鹹鮮滿分的魚子醬撻~各有驚喜。⭐️Hokkaido Sea Urchin北海道海膽鮮甜綿密💗 配以鮮甜蟹肉和🦪墨魚汁蠔凍,入口有令人驚喜的多重口感。⭐️Lobster sashimi 以清甜爽脆的蘆筍段圍着晶瑩剔透的龍蝦刺身🦞伴以山椒檸檬泡沫~龍蝦肉鮮甜無比,微微酸很清爽開胃。⭐️Seafood Bouillabaisse在日本蜆和烤蝦上有美美細緻的魚湯泡沫💗服務生把龍蝦海鮮濃湯慢慢淋上~入口啖啖鮮味。⭐️Red Grouper紅斑魚柳肉質厚實細嫩,配以充滿魚香和蠔香的奶油忌廉,鮮香誘人。⭐️ Charcoal Grilled Abalo
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再訪復古圖書館風📚法式料理靚景餐廳Bochord 💗換上了新的8道菜Tasting Menu($1,388/位),感到這次的食材配搭加入了不少海鮮元素和東瀛風味,料理依然高質讓人驚喜~

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很喜歡這裡用餐氛圍,典雅靚裝加上晚間現場音樂,充滿儀式感的Fine Dining。
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⭐️ Chu Toro Tartare
⭐️ Royal Daurenki Caviar
⭐️Red Prawn Tartare
前菜海鮮三部曲💗靚靚賣相相當吸引!紅蝦他他脆卷丶混合了沙甸魚慕絲的中拖羅他他🤤還有鹹鮮滿分的魚子醬撻~各有驚喜。
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⭐️Hokkaido Sea Urchin
北海道海膽鮮甜綿密💗 配以鮮甜蟹肉和🦪墨魚汁蠔凍,入口有令人驚喜的多重口感。
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⭐️Lobster sashimi
以清甜爽脆的蘆筍段圍着晶瑩剔透的龍蝦刺身🦞伴以山椒檸檬泡沫~龍蝦肉鮮甜無比,微微酸很清爽開胃。

⭐️Seafood Bouillabaisse
在日本蜆和烤蝦上有美美細緻的魚湯泡沫💗服務生把龍蝦海鮮濃湯慢慢淋上~入口啖啖鮮味。
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⭐️Red Grouper
紅斑魚柳肉質厚實細嫩,配以充滿魚香和蠔香的奶油忌廉,鮮香誘人。
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⭐️ Charcoal Grilled Abalone
炭烤鮑魚入口彈滑非常,伴配滲透着鹹香的巴馬火腿鮑魚肝醬和日本素麵,鮮味配搭。
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⭐️Red Wood & Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Beef
炭燒 A5宮崎和牛~烤得火候恰恰好💗粉嫩肉肉相當誘人🤤油花均勻,滿口和牛脂香令人驚艷,配以紅酒汁更具風味。
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⭐️Belgium 64% Chocolate with Yuzu & Almond Cake
比利時黑朱古力甜點配了一點金箔作裝飾🍫賣相優雅美美~清香酸甜的柚子凍~帶出朱古力的幼滑濃醇跟餘韻~
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⭐️Basket of Apples $128
用了伏特加丶Granny Smith丶肉桂糖漿丶檸檬草等等調配出來🍏🍸配以高腳酒杯和青蘋果片作點綴,入口帶有清新微酸果香,清甜易入口~
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🌃歐陸復古的藏書庫,更有爵士樂隊即興演奏,非常適合慶祝或約會🍴Tasting menu $1,388/ head🔹溫熱麵包散發出陣陣麥香。配上幼滑海鹽牛油及香草牛油,口感和味道都令人再回味🔹Royal Daurenki Caviar魚子醬粒粒分明,鮮味濃郁,配埋日式昆布高湯啫喱+香脆的酥皮撻,多重口感🔹Red Prawn Tartare紅蝦甜度非常突出,配搭法式鮮忌廉,紅蝦油令整道菜色更提鮮🔹Chu Toro Tartare中拖羅他他整到好似Taco咁,中拖羅軟嫩得嚟帶微微油香,配埋煙燻沙甸魚慕絲,鮮味層層遞進,柚子醬汁帶微酸,非常開胃🔹Hokkaido Sea Urchin賣相相當吸引,原個海膽咁上枱,北海道海膽新鮮濃郁,配埋蟹肉、面層是蠔啫喱同墨汁薄紗,每一啖都充滿鮮甜。🔹Lobster外型好似一朵花太美了🌼龍蝦刺身彈牙鮮甜,配搭日本檸檬泡沫及青蘆筍,提升清新感亦好有創意🔹Seafood Bouillabaisse海鮮濃湯每啖都好濃郁,蜆肉,龍蝦烤得香口,魚泡沫帶嚟細膩質感,做得好出色🦞🔹Red Grouper紅石斑肉質細嫩,而有彈性,配埋帶子慕絲同羊肚菌,令鮮味更加立體🔹Char
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🌃歐陸復古的藏書庫,更有爵士樂隊即興演奏,非常適合慶祝或約會🍴

Tasting menu $1,388/ head


🔹溫熱麵包散發出陣陣麥香。配上幼滑海鹽牛油及香草牛油,口感和味道都令人再回味

🔹Royal Daurenki Caviar
魚子醬粒粒分明,鮮味濃郁,配埋日式昆布高湯啫喱
+香脆的酥皮撻,多重口感


🔹Red Prawn Tartare
紅蝦甜度非常突出,配搭法式鮮忌廉,紅蝦油令整道菜色更提鮮

🔹Chu Toro Tartare
中拖羅他他整到好似Taco咁,中拖羅軟嫩得嚟帶微微油香,配埋煙燻沙甸魚慕絲,鮮味層層遞進,柚子醬汁帶微酸,非常開胃

🔹Hokkaido Sea Urchin
賣相相當吸引,原個海膽咁上枱,北海道海膽新鮮濃郁,配埋蟹肉、面層是蠔啫喱同墨汁薄紗,每一啖都充滿鮮甜。

🔹Lobster
外型好似一朵花太美了🌼龍蝦刺身彈牙鮮甜,
配搭日本檸檬泡沫及青蘆筍,提升清新感亦好有創意

🔹Seafood Bouillabaisse
海鮮濃湯每啖都好濃郁,蜆肉,龍蝦烤得香口,魚泡沫帶嚟細膩質感,做得好出色🦞

🔹Red Grouper
紅石斑肉質細嫩,而有彈性,配埋帶子慕絲同羊肚菌,令鮮味更加立體

🔹Charcoal Grilled Abalone
炭燒鮑魚外皮微焦,保持到嫩滑彈牙,另有日式素麵同蟹味噌,充滿驚喜嘅一道菜色

🔸Red Wood & Charcoal Grilled Miyazakigyu Beef
宮崎和牛火候控制得啱啱好,油香四溢,薯蓉泡沫幼滑


🍸 The Honey Thief
蜂蜜味比較重好易入口
!蜜糖的甘香融入Gin,另有一塊蜂巢加入更美味


🍸The Basket of Apples
用蘋果片圍邊好精緻,帶有檸檬味、而Vodka比例比較重

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🔸Belgium 64% Chocolate with Yuzu & Almond Cake
精緻的賣相令人賞心悅目,比利時黑朱古力濃郁唔會過甜,柚子醬帶微微果香清新感,朱古力醬順滑濃厚加上軟熟杏仁餅底,完美作結
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环境
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2025-05-28 0 浏览
去咗銅鑼灣呢間勁華麗嘅餐廳,裏面就裝修到好似一個英式圖書館一樣,而且夜晚仲有live Band,非常之適合慶祝生日或者紀念日❣️Tasting menu ($1,388@)Chu Toro Tartare中拖羅他他整到好似Taco咁,中拖羅軟嫩得嚟帶微微油香,配埋煙燻沙甸魚慕絲,鮮味層層遞進,柚子醬汁帶微酸,非常開胃🤤Royal Daurenki Caviar魚子醬粒粒分明,鮮味濃郁,配埋日式昆布高湯啫喱令口感更加細膩,配埋酥皮撻,入口香脆,整體口感豐富🥰Red Prawn Tartare呢個好似一個春卷咁,紅蝦甜度非常突出,配搭法式鮮忌廉,紅蝦油珍珠令鮮味更集中❤️Hokkaido Sea Urchin原個海膽咁上枱,北海道海膽鮮甜濃郁,配埋蟹肉、蠔啫喱同墨汁薄紗,每一啖都係鮮甜嘅感覺🫶🏻Lobster外型整到好似一朵花咁,龍蝦刺身彈牙鮮甜,青蘆筍爽口,蝦油脆粒增添層次感,配埋山椒檸檬泡沫,提升清新感,好有創意👍🏻Seafood Bouillabaisse海鮮濃湯充滿海鮮精華,每啖味道都好濃郁,花甲同烤蝦令口感更豐富,魚泡沫帶嚟細膩質感,非常出色❤️Red Grouper紅石斑肉質細嫩,帶
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去咗銅鑼灣呢間勁華麗嘅餐廳,裏面就裝修到好似一個英式圖書館一樣,而且夜晚仲有live Band,非常之適合慶祝生日或者紀念日❣️
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Tasting menu ($1,388@)
Chu Toro Tartare
中拖羅他他整到好似Taco咁,中拖羅軟嫩得嚟帶微微油香,配埋煙燻沙甸魚慕絲,鮮味層層遞進,柚子醬汁帶微酸,非常開胃🤤

Royal Daurenki Caviar
魚子醬粒粒分明,鮮味濃郁,配埋日式昆布高湯啫喱令口感更加細膩,配埋酥皮撻,入口香脆,整體口感豐富🥰

Red Prawn Tartare
呢個好似一個春卷咁,紅蝦甜度非常突出,配搭法式鮮忌廉,紅蝦油珍珠令鮮味更集中❤️
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Hokkaido Sea Urchin
原個海膽咁上枱,北海道海膽鮮甜濃郁,配埋蟹肉、蠔啫喱同墨汁薄紗,每一啖都係鮮甜嘅感覺🫶🏻
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Lobster
外型整到好似一朵花咁,龍蝦刺身彈牙鮮甜,青蘆筍爽口,蝦油脆粒增添層次感,配埋山椒檸檬泡沫,提升清新感,好有創意👍🏻
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Seafood Bouillabaisse
海鮮濃湯充滿海鮮精華,每啖味道都好濃郁,花甲同烤蝦令口感更豐富,魚泡沫帶嚟細膩質感,非常出色❤️
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Red Grouper
紅石斑肉質細嫩,帶微微彈牙口感,配埋帶子慕絲同羊肚菌,令鮮味更加立體😍
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Charcoal Grilled Abalone
炭燒鮑魚外皮微焦,內裏保持嫩滑彈牙,配埋日式素麵同蟹味噌,充滿驚喜嘅一道菜🥰
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Red Wood & Charcoal Grilled Miyazakigyu Beef
宮崎和牛火候控制得啱啱好,油香四溢,薯蓉泡沫幼滑,真係令到人食唔停口👍🏻
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Belgium 64% Chocolate with Yuzu & Almond Cake
賣相夠曬精緻,比利時黑朱古力濃郁但唔會過甜,柚子醬帶微微果香,蛋糕質地鬆軟,柚子啫喱帶嚟清新感,朱古力醬順滑濃厚,係完美嘅收結❤️
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
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味道
环境
服务
卫生
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用餐途径
堂食
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212
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2025-05-28 0 浏览
海景x復古x法國菜 全部都有!銅鑼灣呢間 Bochord,裝潢走歐陸圖書館風,仲可以睇晒成個維港海景~浪漫度💯!成個4-course set只係 $468 起,仲可以加錢升級龍蝦湯同M5和牛,真心值!#mochicouple_hk銅鑼灣搵食團⸝⸝‪⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•`ʔ ‧˚ 4-Course Menu $468(Appetiser • Soup • Main Course • Dessert)APPETISER1️⃣ French Smoked Salmon FilletSalmon • Harissa • Greek yoghurt • Radish salad • Baby cress前菜就已經咁出色~煙燻三文魚厚切又爽滑,入口即化,煙香滿分~配上Harissa辣椒醬帶微辣層次,仲有酸甜希臘乳酪中和味道,再加埋蘿蔔沙律同幼嫩baby cress,好似將法式花園擺咗喺碟上~清新又爽口,好開胃!2️⃣ French Escargots & El CaprichoBreaded escargot • 24 months Cecina • Bla
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海景x復古x法國菜 全部都有!銅鑼灣呢間 Bochord,裝潢走歐陸圖書館風,仲可以睇晒成個維港海景~浪漫度💯!成個4-course set只係 $468 起,仲可以加錢升級龍蝦湯同M5和牛,真心值!
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#mochicouple_hk銅鑼灣搵食團

⸝⸝‪⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•`ʔ ‧˚
4-Course Menu $468
(Appetiser • Soup • Main Course • Dessert)

APPETISER
1️⃣ French Smoked Salmon Fillet
Salmon • Harissa • Greek yoghurt • Radish salad • Baby cress
前菜就已經咁出色~煙燻三文魚厚切又爽滑,入口即化,煙香滿分~配上Harissa辣椒醬帶微辣層次,仲有酸甜希臘乳酪中和味道,再加埋蘿蔔沙律同幼嫩baby cress,好似將法式花園擺咗喺碟上~清新又爽口,好開胃!
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2️⃣ French Escargots & El Capricho
Breaded escargot • 24 months Cecina • Black truffle • Duck fat potatoes • Hollandaise • Balsamic dressing
打卡必選!炸蝸牛炸得金黃酥脆,啖啖肉厚滑嫩,外脆內彈~底層係鴨油煎薯餅,香到無得輸!再搭配24個月西班牙El Capricho風乾牛肉,鹹香煙韌~黑松露香氣滲入Hollandaise蛋黃醬,每一口都超邪惡~食落去層層堆疊,法國+西班牙精華一次過滿足!

Soup
3️⃣ Lobster Bisque (+$58)
Sourdough puff pastry • Brandy whipped cream
食落去真係好似飲緊海鮮精華~龍蝦湯好濃郁,飲一啖就感受到鮮味直衝腦門!特別加分位係上面個酥皮超脆,加埋Brandy打成既忌廉,好香好滑,食到最後都唔會漏走一滴~呢碗湯會令你對法國菜由鍾意變成迷戀!
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MAIN COURSE
4️⃣ 12 Hours Sous Vide Australian M4 Wagyu Beef Short Ribs
Short ribs • French onion soup • Sparassis crispa • Crunchy shallot • Baby cress
呢道Short Ribs真係要比個Like!低溫慢煮12小時,成件牛肋骨軟腍得黎完全唔會散~牛味濃郁得黎又唔油膩,加上法式洋蔥湯底提升甜香,超級Match!仲有珍貴白松露菇 + 香脆乾蔥點綴,每啖都係享受~絕對係「穩陣又驚喜」之選
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5️⃣ Red Wood Charcoal Grilled Australian M5 Wagyu Beef Striploin (+$158)
Striploin steak (300g) • Duck fat potatoes • Morels • Habanero béarnaise sauce • Black truffle demi glaze
唔係講笑,呢份M5和牛西冷真係超!級!香!選用300g澳洲M5和牛,經過紅木炭燒🔥🔥 帶出牛肉香氣層次感,外層燒到微脆焦香,切開中間粉嫩Juicy,脂香滿滿又唔覺油膩~配埋招牌鴨油薯粒,外脆內綿,成個Combo好邪惡但食到停唔到!
Sauce方面仲有黑松露紅酒汁 + 微辣Habanero蛋黃醬,鹹香中帶輕辣,好正!口感豐富有層次,絕對係本日之選!想打卡記得擺靚佢,出鏡率爆燈!
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6️⃣Dessert of the Day-Yogurt Kiwi Mousse
甜品之選竟然係清新健康風!呢款奇異果乳酪慕絲賣相打卡感十足,入口超綿密,酸酸甜甜好開胃,食完主菜都唔會膩~乳酪味唔會太重,反而帶出奇異果嘅果香同微酸,成件事好refreshing!
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7️⃣Dessert of the Day-Crispy Mocha Choco Cake
朱古力控出動!呢件脆皮朱古力摩卡蛋糕一上枱就聞到香濃咖啡味~外層係朱古力酥皮,咬落去有層次口感,夾住香滑Mocha Cream,中間仲有朱古力慕絲夾層,超濃郁!最正係唔會死甜,啱晒大人味道~甜中帶苦,香中有脆~
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📍銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1101號舖
🚇 港鐵銅鑼灣站D1出口,步行約3分鐘
🕒 Mon-Sun:12:00-23:00
鑼灣好去處 #渡假 #香港餐廳推介 #bochordhk #hkfood #法國菜 #finedining #香港美食#香港必食#香港餐廳#香港好去處#香港必去#銅鑼灣美食#銅鑼灣必食 #銅鑼灣好去處

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环境
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用餐途径
堂食
等级4
175
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呢到環境好有格調,主廳用桃木作主調,天花板飾以古典方格紋,嵌入式書架擺放數百本古典書籍作裝飾,配上墨綠真皮沙發同復古百褶燈,低調舒適嘅氛圍充滿文藝氣息,感覺好似穿梭到上世紀歐陸貴族嘅私人書室!落地玻璃窗望住維港海景,氣氛優雅又輕鬆,超啱同朋友享受lunch時光!佢哋有3、4、5 course選擇,大家可以跟自己食量揀,今次我哋揀咗4 course,夠飽又唔會太撐!
ᴡʜᴀᴛ ᴡᴇ ᴏʀᴅᴇʀᴇᴅ
🍴 餐前麵包 (Bread)麵包熱辣辣上枱,外脆內軟,仲可以無限添食!有海鹽牛油同香草牛油兩款選擇,海鹽牛油帶出鹹香嘅濃郁,香草牛油則有陣清新花香,抹上麵包即刻昇華味蕾,好開胃!
🍴 前菜 (Appetiser)
▫️法國蝸牛配羊肚菌 (French Escargots & El Capricho)蝸牛嫩滑得黎有嚼勁,羊肚菌嘅濃郁菌香同蒜香牛油醬一齊爆發,入口濃香撲鼻,之後蝸牛嘅鮮味同微酸Hollandaise醬汁慢慢滲出,層次感超強,食完好滿足!
▫️日本火腿配吞拿魚 (Japanese Hamachi & Tuna Akami)刺身級嘅火腿同吞拿魚Tartare,擺盤精緻到好似藝術品!火腿同吞
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呢到環境好有格調,主廳用桃木作主調,天花板飾以古典方格紋,嵌入式書架擺放數百本古典書籍作裝飾,配上墨綠真皮沙發同復古百褶燈,低調舒適嘅氛圍充滿文藝氣息,感覺好似穿梭到上世紀歐陸貴族嘅私人書室!落地玻璃窗望住維港海景,氣氛優雅又輕鬆,超啱同朋友享受lunch時光!佢哋有3、4、5 course選擇,大家可以跟自己食量揀,今次我哋揀咗4 course,夠飽又唔會太撐!

ᴡʜᴀᴛ ᴡᴇ ᴏʀᴅᴇʀᴇᴅ

🍴 餐前麵包 (Bread)
麵包熱辣辣上枱,外脆內軟,仲可以無限添食!有海鹽牛油同香草牛油兩款選擇,海鹽牛油帶出鹹香嘅濃郁,香草牛油則有陣清新花香,抹上麵包即刻昇華味蕾,好開胃!

🍴 前菜 (Appetiser)
▫️法國蝸牛配羊肚菌 (French Escargots & El Capricho)
蝸牛嫩滑得黎有嚼勁,羊肚菌嘅濃郁菌香同蒜香牛油醬一齊爆發,入口濃香撲鼻,之後蝸牛嘅鮮味同微酸Hollandaise醬汁慢慢滲出,層次感超強,食完好滿足!

▫️日本火腿配吞拿魚 (Japanese Hamachi & Tuna Akami)
刺身級嘅火腿同吞拿魚Tartare,擺盤精緻到好似藝術品!火腿同吞拿魚切粒後入口即化,油脂香濃,配上Tangerine Dressing嘅柑橘清香,仲有Lime Sorbet帶來一陣冰涼嘅酸甜,層次感豐富,清新開胃到爆!

🍴湯 
▫️龍蝦濃湯 (Lobster Bisque)
龍蝦鮮味同忌廉滑溜完美融合,唔會膩口,暖胃又高級!酥皮好酥脆,龍蝦湯質地偏向稠身,龍蝦味鮮甜香濃,仲有爽口嘅龍蝦肉,非常足料;如果唔鍾意咁濃味嘅朋友,建議加埋個brandy whipped cream,口感更加順滑。

▫️ 鷹嘴豆牛油果濃湯 (Hummus & Artichoke Bisque)
呢款湯好特別,鷹嘴豆嘅濃香同牛油果嘅滑溜混搭,帶點黑蒜同茴香嘅香氣,入口濃郁得黎有陣清新嘅蔬菜味,暖胃又健康!

🍴主菜 
▫️ 澳洲M4和牛短肋 (Australian M4 Wagyu Beef Short Ribs)
12小時慢煮嘅和牛短肋,肉質軟嫩到用叉都切得開!入口係濃郁牛油香,油花均勻,配上法式洋蔥湯汁嘅濃香、脆卜卜嘅Sparassis Crisps同香脆Shallot提味,仲有嫩嫩嘅Baby Cress點綴,濃香同鮮甜一齊爆發,超級滿足!

▫️ 炭燒150日穀飼西班牙羊扒 (Charcoal Grilled 150 Days Grain Fed Spanish Lamb Chop, Medium Rare)
羊扒炭燒外脆內嫩,medium rare熟度啱啱好,肉質鮮甜唔腥,炭香撲鼻!配上鴨脂薯仔嘅濃郁香滑、Baby Carrot同綠蘆筍嘅清新,仲有紅酒汁嘅濃厚滋味,健康得黎又好惹味,食到停唔下來!

🍴甜品 
▫️椰子慕斯配芒果醬 (Coconut Mousse w/ Mango Compote)
椰子慕斯輕盈滑溜,椰香濃郁得黎唔會太甜,芒果醬酸酸甜甜,兩者一齊入口好似置身熱帶海灘咁清新,完美收尾!

▫️乳酪奇異果慕斯 (Yogurt Kiwi Mousse)
乳酪慕斯酸甜清新,奇異果嘅果香同微酸同乳酪一齊爆發,入口好似夏日清風咁舒服,甜品控必試!
餐前麵包
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Japanese Hamachi & Tuna Akami
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用餐日期
2025-05-27
用餐途径
堂食
人均消费
$500 (午餐)
推介美食
餐前麵包
Japanese Hamachi & Tuna Akami
等级4
867
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2025-05-27 0 浏览
銅鑼灣BochardHouse Smoked Duck Breast Tartare鴨胸肉以低溫煙燻處理,質感細膩帶淡淡燻木香,生食韌度掌握得宜。 白香醋果凍巧妙平衡鴨脂,微酸提鮮;鹹鮮與果香融合,整體風味複雜卻和諧。French Smoked Salmon Fillet選材肥美,煙燻香氣溫和不搶戲。 哈里薩辣醬(Harissa)帶來北非辛香底蘊,希臘乳酪緩和辣度並注入奶香。 Hummus & Artichoke Bisque鷹嘴豆泥增添綿密口感,朝鮮薊提供微苦回甘。 適合偏好濃郁湯品的食客。Lobster Bisque with Sourdough Puff Pastry- 龍蝦湯濃郁鮮甜,質地絲滑無顆粒感,蝦膏香氣突出。 酥皮蓬鬆酥脆,吸飽湯汁後仍保持結構;儀式感十足。Charcoal Grilled Three Yellow Chicken肉質緊實多汁,炭烤賦予焦脆表皮與燻香。 綠胡椒奶油醬辛香溫潤,創意融合東西方調味邏輯。Red Wood Charcoal Grilled Australian M5 Wagyu Striploin M5和牛油花均勻,炭烤鎖住肉汁,外焦脆內
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銅鑼灣Bochard

House Smoked Duck Breast Tartare
鴨胸肉以低溫煙燻處理,質感細膩帶淡淡燻木香,生食韌度掌握得宜。 白香醋果凍巧妙平衡鴨脂,微酸提鮮;鹹鮮與果香融合,整體風味複雜卻和諧。

French Smoked Salmon Fillet
選材肥美,煙燻香氣溫和不搶戲。 哈里薩辣醬(Harissa)帶來北非辛香底蘊,希臘乳酪緩和辣度並注入奶香。


Hummus & Artichoke Bisque
鷹嘴豆泥增添綿密口感,朝鮮薊提供微苦回甘。 適合偏好濃郁湯品的食客。

Lobster Bisque with Sourdough Puff Pastry
- 龍蝦湯濃郁鮮甜,質地絲滑無顆粒感,蝦膏香氣突出。 酥皮蓬鬆酥脆,吸飽湯汁後仍保持結構;儀式感十足。

Charcoal Grilled Three Yellow Chicken
肉質緊實多汁,炭烤賦予焦脆表皮與燻香。 綠胡椒奶油醬辛香溫潤,創意融合東西方調味邏輯。

Red Wood Charcoal Grilled Australian M5 Wagyu Striploin
M5和牛油花均勻,炭烤鎖住肉汁,外焦脆內柔嫩。 鴨油馬鈴薯*外酥內綿,羊肚菌與松露醬汁堆疊菌菇野香。


擺盤精緻如藝術品,份量適合作為Fine Dining體驗,價位反映食材與工藝水準

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用餐途径
堂食
用餐优惠
試食活動
等级4
112
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2025-05-26 0 浏览
除咗食住嘆靚景,仲有爵士樂隊增添氣氛,慶祝節日一定揀呢間😍Chu Toro Tartare 吞拿魚中拖羅口感幼滑,底層係煙燻沙甸魚慕絲,食落清新又帶鹹香,柚子dressing中和晒油脂感👍🏻Royal Daurenki Caviar 酥皮撻上鋪滿紫蘇果凍+日本高湯凍+魚子醬,一啖入面食到鮮、鹹、香三重層次👍🏻Red Prawn Tartare甜蝦切成他他,加埋crème fraîche、紅蝦油珍珠同炸薯粒,口感豐富😋Hokkaido Sea Urchin底層讓咗蟹肉配搭生蠔啫喱&墨魚汁,非常鮮味😍Lobster龍蝦刺身好鮮甜,蝦鬆脆香,配搭檸檬泡沫,口感清新😍Seafood Bouillabaisse味道好濃郁,大蝦炭燒過,帶有炭香,好惹味,蜆肉鮮味令到湯更加鮮甜Red Grouper魚肉滑而有彈性,配上牛肝菌同海鮮忌廉汁,突出魚嘅鮮味😋Charcoal Grilled Abalone呢道真心驚喜!鮑魚帶有煙燻味道,好嫩好鮮,配搭鮑魚肝醬同魚仔脆片,口感飽滿有層次🫶🏻Red Wood & Charcoal Grilled As Miyazakigyu Beef宮崎牛表皮烤到香脆,肉質鮮
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除咗食住嘆靚景,仲有爵士樂隊增添氣氛,慶祝節日一定揀呢間😍


Chu Toro Tartare
吞拿魚中拖羅口感幼滑,底層係煙燻沙甸魚慕絲,食落清新又帶鹹香,柚子dressing中和晒油脂感👍🏻

Royal Daurenki Caviar
酥皮撻上鋪滿紫蘇果凍+日本高湯凍+魚子醬,一啖入面食到鮮、鹹、香三重層次👍🏻

Red Prawn Tartare
甜蝦切成他他,加埋crème fraîche、紅蝦油珍珠同炸薯粒,口感豐富😋

Hokkaido Sea Urchin
底層讓咗蟹肉配搭生蠔啫喱&墨魚汁,非常鮮味😍

Lobster
龍蝦刺身好鮮甜,蝦鬆脆香,配搭檸檬泡沫,口感清新😍

Seafood Bouillabaisse
味道好濃郁,大蝦炭燒過,帶有炭香,好惹味,蜆肉鮮味令到湯更加鮮甜

Red Grouper
魚肉滑而有彈性,配上牛肝菌同海鮮忌廉汁,突出魚嘅鮮味😋

Charcoal Grilled Abalone
呢道真心驚喜!鮑魚帶有煙燻味道,好嫩好鮮,配搭鮑魚肝醬同魚仔脆片,口感飽滿有層次🫶🏻

Red Wood & Charcoal Grilled As Miyazakigyu Beef
宮崎牛表皮烤到香脆,肉質鮮嫩,油脂豐富,入口即溶,好味🤤

Belgium 64% Chocolate with Yuzu & Almond Cake
香濃朱古力加上少少酸甜柚子啫喱+軟熟杏仁餅底,唔係太甜,正👍🏻

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堂食
等级2
15
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2025-05-24 0 浏览
Bochord是位於銅鑼灣的法國菜餐廳,結合了現代和經典的法式風格,室內設計是圖書館,讓人感覺既舒適又高級,特別靠近維港,景色優美!!!菜單上有很多經典的法國菜,每道菜都做得很用心,還有各種好酒可以搭配。今次嘗試了4 course meal 。Bread餐前麵包—法式酸類餐包口感香脆內軟,分別配上香濃的青醬牛油及海鹽牛油,特別推介青醬牛油!前菜—Spanish Octopus &Buffalo Mozzarella 這道菜的非常精緻,上面有一層薄薄嘅脆片,章魚的質感鮮嫩與水牛 mozzarella 的搭配真是絕配。章魚的燒烤風味恰到好處,帶有一絲煙熏的香氣,而且搭配番茄醬汁,清新的酸甜感更提升了整體的層次感。Charcoal Grilled Sea Prawns烤海蝦簡直是個驚喜,蝦肉彈牙又鮮美,還帶點焦香。醬料清新,略帶辛辣,真的超搭!而且擺盤也很有心,更具藝術感。湯—Lobster Bisque上面一層層金脆皮,龍蝦濃湯香氣撲鼻,湯底濃郁滑順,每一啖都有濃厚的蝦味,讓人一口就愛上配上濃厚的奶香,整體味道層次非常豐富。湯中還有細緻的龍蝦肉,吃起來特別過癮。主菜—Red Wood Ch
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Bochord是位於銅鑼灣的法國菜餐廳,結合了現代和經典的法式風格,室內設計是圖書館,讓人感覺既舒適又高級,特別靠近維港,景色優美!!!

菜單上有很多經典的法國菜,每道菜都做得很用心,還有各種好酒可以搭配。今次嘗試了4 course meal 。

Bread
餐前麵包—法式酸類餐包口感香脆內軟,分別配上香濃的青醬牛油及海鹽牛油,特別推介青醬牛油!

前菜—Spanish Octopus &Buffalo 
Mozzarella 


這道菜的非常精緻,上面有一層薄薄嘅脆片,章魚的質感鮮嫩與水牛 mozzarella 的搭配真是絕配。章魚的燒烤風味恰到好處,帶有一絲煙熏的香氣,而且搭配番茄醬汁,清新的酸甜感更提升了整體的層次感。

Charcoal Grilled Sea Prawns


烤海蝦簡直是個驚喜,蝦肉彈牙又鮮美,還帶點焦香。醬料清新,略帶辛辣,真的超搭!而且擺盤也很有心,更具藝術感。

湯—Lobster Bisque


上面一層層金脆皮,龍蝦濃湯香氣撲鼻,湯底濃郁滑順,每一啖都有濃厚的蝦味,讓人一口就愛上配上濃厚的奶香,整體味道層次非常豐富。湯中還有細緻的龍蝦肉,吃起來特別過癮。

主菜—Red Wood Charcoal Grilled Australian M5 Ribeye steak (+$158)


澳洲M5肋眼牛排order左Medium well,牛排真是令人驚艷,牛排的熟度控制得很好,外焦內嫩,肉質鮮嫩多汁,每一口都能感受到濃郁的肉味,搭配微微的鹽香,讓人一口接一口停不下來。


Charcoal Grilled 150 Days Grain Fed Spanish Lamp Rump 


這道羊臀肉肉質嫩滑,搭配的哈里薩醬有點微辣,讓整道菜更加有味道。羅勒蒜香奶油醬滑順,跟羊肉的口感超搭,吃起來特別過癮。而香蔥油的清新感又讓整體味道更有層次。

 甜品

Double Mango Mousse

慕斯輕盈,果香濃郁,而最底層有一層芒果啫喱,吃一口就能感受到清甜的味道,更配上上面有塊牛油餅乾。

Crispy Mocha Chocolate Mosusse


外層脆脆的,裡面的巧克力慕斯滑順又香,還帶榛子口味🌰配上側邊的花生碎甜而不膩。

Bread 
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Red Wood Charcoal Grilled Australian M5 Ribeye steak
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服务
卫生
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用餐途径
堂食
人均消费
$500 (午餐)
推介美食
Bread 
Red Wood Charcoal Grilled Australian M5 Ribeye steak
  • Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Beef
等级4
121
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2025-05-23 0 浏览
有朋友介紹過銅鑼灣,有間高級環境一流,食物又好食,見佢影啲相又幾靚,今日經過入去試吓啦!餐廳好大!落地玻璃光線充足!對住個海景環境無得輸!好適合用黎慶祝日子🍾打卡都夠正😍我哋叫咗兩個set lunch ($468@ 4-course-menu)餐包是熱的西班牙包,有兩個牛油可以選擇,一個是薄荷牛油,一個是海鹽牛油,麵包是暖的,塗海鹽牛油都好香牛油味,不過個薄荷牛油仲特別,有淡淡的薄荷香味,第一次咁食!特別喎!而且麵包試任添,食完可以再叫☺️Spanish Smoked Sardine Roulade沙甸魚無骨的,有點酸,一啲都唔腥,配合上面卜卜脆食材,好開胃!😎Japanese Sea Urchin with Crab Miso Tofu海膽蟹肉豆腐,配合蟹籽、上面還有卜卜脆的魚皮,好新鮮嘅海鮮配合,又鮮甜又開胃!😚Hummus & Artichoke Bisque蕃茄湯唔會太鹹,有原材料味道,食到細緻的蕃茄蛋蓉,飲落帶潔身,唔錯!😛Lychee Wood Grilled Local Three Yellow Chicken雞肉分咗幾part,方便食,雞皮燒得好香,好脆皮,肉是腍的,仲好
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有朋友介紹過銅鑼灣,有間高級環境一流,食物又好食,見佢影啲相又幾靚,今日經過入去試吓啦!

餐廳好大!落地玻璃光線充足!對住個海景環境無得輸!好適合用黎慶祝日子🍾打卡都夠正😍

我哋叫咗兩個set lunch ($468@ 4-course-menu)
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餐包是熱的西班牙包,有兩個牛油可以選擇,一個是薄荷牛油,一個是海鹽牛油,麵包是暖的,塗海鹽牛油都好香牛油味,不過個薄荷牛油仲特別,有淡淡的薄荷香味,第一次咁食!特別喎!而且麵包試任添,食完可以再叫☺️
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Spanish Smoked Sardine Roulade
沙甸魚無骨的,有點酸,一啲都唔腥,配合上面卜卜脆食材,好開胃!😎
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Japanese Sea Urchin with Crab Miso Tofu
海膽蟹肉豆腐,配合蟹籽、上面還有卜卜脆的魚皮,好新鮮嘅海鮮配合,又鮮甜又開胃!😚
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Hummus & Artichoke Bisque
蕃茄湯唔會太鹹,有原材料味道,食到細緻的蕃茄蛋蓉,飲落帶潔身,唔錯!😛
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Lychee Wood Grilled Local Three Yellow Chicken
雞肉分咗幾part,方便食,雞皮燒得好香,好脆皮,肉是腍的,仲好香雞味,加埋鹽調一調味將佢提鮮得非常好食!
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Dutch Veal Osso Buco
牛肉10分腍,廚師處理到肉同骨好容易分開,入口啖啖肉!配合紅酒汁、雜菇、薯蓉,味道合埋一齊多元化,好特別,亦好飽肚!
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Blueberry cake
樣子精緻,有切好的藍莓蛋糕上面,好香藍莓味道,細細個唔會好漏,打卡都好靚!
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Chocolate mocha mousse cake
這個上菜也很精緻,Mocha蛋糕表面有果仁,而且有金箔在面,裏面有香濃嘅Mocha mousse,好似飲緊咖啡咁,好有層次!
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2025-04-30
用餐途径
堂食
人均消费
$515 (午餐)
等级4
115
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2025-05-23 0 浏览
餐廳環境優雅,可以睇到海景,用餐環境令人一秒置身於英國圖書館📚4-course Executive lunch 🍞餐前麵包以sourdough為開始,牛油都有兩種選擇🟢🟡Appetiser🐙Spanish Octopus & Buffalo Mozzarella Mozzarella cheese 以軟綿嘅八瓜魚包裹住,上面再配上一塊以小魚制成嘅炸片,成道菜新奇又好食!🦐Charcoal Grilled Sea Prawns 蝦肉肉質飽滿,鮮味彈牙,豐有碳烤嘅香氣,配上日本蒸蛋白,蛋白嫩滑,兩者口感鮮明!Soup🐥Hummus & Artichoke Bisque用雞嘅高湯再配上風乾蕃茄、鷹嘴豆、黑蒜和茴香等制成,每一啖都豐有肉嘅香甜味~🦞Lobster Bisque酥皮烤得好香脆,好適合沾上鮮味嘅龍蝦湯一齊食用。龍蝦湯口感細滑,每一啖都充滿着龍蝦嘅精華,仲有少少龍蝦肉喺入邊。而且成個湯好夠熱,飲落好滿足!Main🥩Charcoal Grilled Black Angus 150 Days Grain Fed Striploin Steak叫了medium, 牛肉入口juicy有肉香!
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餐廳環境優雅,可以睇到海景,用餐環境令人一秒置身於英國圖書館📚

4-course Executive lunch
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🍞餐前麵包以sourdough為開始,牛油都有兩種選擇🟢🟡
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Appetiser

🐙Spanish Octopus & Buffalo Mozzarella Mozzarella cheese 以軟綿嘅八瓜魚包裹住,上面再配上一塊以小魚制成嘅炸片,成道菜新奇又好食!

🦐Charcoal Grilled Sea Prawns
蝦肉肉質飽滿,鮮味彈牙,豐有碳烤嘅香氣,配上日本蒸蛋白,蛋白嫩滑,兩者口感鮮明!

Soup
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🐥Hummus & Artichoke Bisque
用雞嘅高湯再配上風乾蕃茄、鷹嘴豆、黑蒜和茴香等制成,每一啖都豐有肉嘅香甜味~
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🦞Lobster Bisque
酥皮烤得好香脆,好適合沾上鮮味嘅龍蝦湯一齊食用。龍蝦湯口感細滑,每一啖都充滿着龍蝦嘅精華,仲有少少龍蝦肉喺入邊。而且成個湯好夠熱,飲落好滿足!

Main
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🥩Charcoal Grilled Black Angus 150 Days Grain Fed Striploin Steak
叫了medium, 牛肉入口juicy有肉香!配上香烤蒜頭、紫薯泥、小蘿蔔等 令視覺效果賞心悅目~
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🐑Charcoal Grilled 150 Days Grain Fed Spanish Lamb Rump
羊肉入口嫩滑,配上迷迭香蒜蓉奶油、哈里薩辣椒醬和韭菜油,味道十分出色!

Dessert
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🍫Chocolate Cream Brulee tart
朱古力味道香濃,每一層嘅朱古力比例都略有不同,將每一層分開食或一齊食用都有不同層次嘅味覺享受😋

🍏Green Apple Yuze
十分清新嘅一道甜品,青蘋果蓉口感青爽,柚子味道酸甜清新,令人食晒成個甜品都覺得零負擔嘅感覺😳

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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环境
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用餐途径
堂食
等级4
189
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2025-05-22 0 浏览
餐廳名字取自古英語「藏書室」之意,可以遠眺維多利亞港夜色🌃,搭配現場樂隊演奏,非常有氣氛。先來一份溫熱麵包,外皮酥脆、內裡鬆軟,散發出麥香。配上海鹽牛油及羅勒風乾番茄牛油,酸香之中帶微微香草味。前菜部分,Chu Toro Tartare配上煙燻沙甸魚慕斯與柚子醬,既有層次感亦有創意。紅蝦他他選用新鮮紅蝦,難怪味道入口鮮甜滑嫩。Royal Daurekni Caviar以日本紫蘇啫喱令鹹鮮之中帶點清新,口感豐富。北海道海膽與螃蟹肉、墨魚汁啫喱及海膽忌廉,味道鮮甜濃郁。龍蝦選用刺身手法,配搭日本檸檬泡沫及青蘆筍,入口清新。中段的海鮮濃湯以蜆、烤魚和龍蝦為主角。新鮮的日本花蛤,肉質緊致且充滿海水味,海鮮的精華滲透於湯底。口感肉質細嫩的紅石斑魚柳,醬汁以魚湯和蠔忌廉為基礎,滋味濃郁,並不會掩蓋魚肉本身的清新。鮑魚經炭火慢烤,表面帶有微微焦香,肉質仍然保持柔韌彈牙。配搭日本素麵吸收了蟹味噌和鮑魚肝醬的精華,鹹香十足。主菜選用A5宮崎和牛,肉質細嫩多汁,十分喜歡配菜鴨油薯仔。最後甜品以比利時64%黑朱古力及柚子杏仁蛋糕作結,朱古力慕絲配柚子醬,酸甜苦味。
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餐廳名字取自古英語「藏書室」之意,可以遠眺維多利亞港夜色🌃,搭配現場樂隊演奏,非常有氣氛。
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先來一份溫熱麵包,外皮酥脆、內裡鬆軟,散發出麥香。配上海鹽牛油及羅勒風乾番茄牛油,酸香之中帶微微香草味。
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前菜部分,Chu Toro Tartare配上煙燻沙甸魚慕斯與柚子醬,既有層次感亦有創意。紅蝦他他選用新鮮紅蝦,難怪味道入口鮮甜滑嫩。Royal Daurekni Caviar以日本紫蘇啫喱令鹹鮮之中帶點清新,口感豐富。
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北海道海膽與螃蟹肉、墨魚汁啫喱及海膽忌廉,味道鮮甜濃郁。
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龍蝦選用刺身手法,配搭日本檸檬泡沫及青蘆筍,入口清新。
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中段的海鮮濃湯以蜆、烤魚和龍蝦為主角。
新鮮的日本花蛤,肉質緊致且充滿海水味,海鮮的精華滲透於湯底。
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口感肉質細嫩的紅石斑魚柳,醬汁以魚湯和蠔忌廉為基礎,滋味濃郁,並不會掩蓋魚肉本身的清新。
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鮑魚經炭火慢烤,表面帶有微微焦香,肉質仍然保持柔韌彈牙。配搭日本素麵吸收了蟹味噌和鮑魚肝醬的精華,鹹香十足。
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主菜選用A5宮崎和牛,肉質細嫩多汁,十分喜歡配菜鴨油薯仔。
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最後甜品以比利時64%黑朱古力及柚子杏仁蛋糕作結,朱古力慕絲配柚子醬,酸甜苦味。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级4
310
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「Bochord」 喺古代英語當中代表圖書館,位於銅鑼灣世貿中心嘅餐廳就以此命名,將餐廳打造成圖書館,配合歐陸風皮革梳化、壁燈、壁爐,以及窗外嘅海景,締造超舒適嘅用餐環境🌅今次我同朋友試咗佢哋嘅$1388 Tasting Menu, 感覺每一道菜都花盡心思,非常有特色☺️另外店員都會主動提供暖水,非常貼心~⚜️Sourdough BreadSourdough竟然做到軟綿綿,配合自家製嘅海鹽牛油同青醬牛油,為呢一餐加咗唔少期待值👍🏻⚜️Seafood Trio 每一件都非常精緻,好似藝術品咁🥰-Chu Toro Tartare 用香脆,紫菜包住拖羅溶,外脆內軟-Royal Daurenki Caviar 大量嘅魚子醬,感覺奢華-Red Prawn Tartare外層香脆,味道口感一流⚜️Hokkaido Sea Urchin海膽真係好新鮮,好鮮甜,加上中間一層oyster jelly, 喺口入面完美融合⚜️Lobster係新鮮嘅龍蝦肉刺身配埋鮮嫩嘅蘆筍,加咗少少檸檬汁,非常清新開胃⚜️Seafood Bouiliabaisse呢個係融合咗大蝦同埋新鮮蛤蜊嘅龍蝦湯,味道非常濃郁,大蝦同蛤蜊都好鮮甜⚜️F
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「Bochord」 喺古代英語當中代表圖書館,位於銅鑼灣世貿中心嘅餐廳就以此命名,將餐廳打造成圖書館,配合歐陸風皮革梳化、壁燈、壁爐,以及窗外嘅海景,締造超舒適嘅用餐環境🌅

今次我同朋友試咗佢哋嘅$1388 Tasting Menu, 感覺每一道菜都花盡心思,非常有特色☺️另外店員都會主動提供暖水,非常貼心~

⚜️Sourdough Bread
Sourdough竟然做到軟綿綿,配合自家製嘅海鹽牛油同青醬牛油,為呢一餐加咗唔少期待值👍🏻

⚜️Seafood Trio
每一件都非常精緻,好似藝術品咁🥰
-Chu Toro Tartare 用香脆,紫菜包住拖羅溶,外脆內軟
-Royal Daurenki Caviar 大量嘅魚子醬,感覺奢華
-Red Prawn Tartare外層香脆,味道口感一流

⚜️Hokkaido Sea Urchin
海膽真係好新鮮,好鮮甜,加上中間一層oyster jelly, 喺口入面完美融合

⚜️Lobster
係新鮮嘅龍蝦肉刺身配埋鮮嫩嘅蘆筍,加咗少少檸檬汁,非常清新開胃

⚜️Seafood Bouiliabaisse
呢個係融合咗大蝦同埋新鮮蛤蜊嘅龍蝦湯,味道非常濃郁,大蝦同蛤蜊都好鮮甜

⚜️Fresh Red Grouper-
紅石斑魚片加上羊肚菌,配合牡蠣奶油同龍蝦油,更加帶出其香味👍🏻

⚜️Lemon Yogurt Sorbet-
呢個係上main之前比我哋refresh一下嘅甜品,雪芭好綿滑,好清新

⚜️Charcoal Grilled Abalone-
鮑魚烤得好軟滑,加上自家製嘅鮑魚肝醬,令鮑魚味道更香濃

⚜️Red Wood & Charcoal-Grilled A5 Miyazakigyu Beef-
A5宮崎和牛烤得外脆內嫩,加埋新鮮精緻嘅馬鈴薯,配搭一流

⚜️Belgium 64% Chocolate with Yuzu & Almond Cake

餐廳提供多款唔同嘅飲品,我同朋友就揀咗兩款Signature Mocktail:

⚜️Alger
用咗Housemade 嘅24 小時Cold Brew 荔枝茶,加上芒果汁調製,酸甜酸甜,感覺非常清新

⚜️Tellado
用咗接骨木花,加上蘋果同檸檬汁,清新香甜
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