Bochord

餐廳裝修以古典英倫風圖書館為主題，以胡桃木作主調，充滿復古浪漫氛圍，坐窗邊位置可以望到銅鑼灣一帶海景，望住海景同身邊嘅人傾住計食餐飯，就是生活中的小確幸吧💕 我地揀咗✨4-Course Lunch Menu✨，每道菜擺盤都很精緻，佢哋個酸種麵包真係好好食，外脆內軟，忍唔住要encore多份😚🔶Appetiser：◾️Scottish Smoked Salmon & Culamari Roulade｜魷魚卷住煙三文魚，好清新口感輕盈 ◾️Japanese Sea Urchin Tofu with Crab Meat海膽豆腐配蟹肉好滑好鮮甜🔶Soup:◾️Hummus & Articholce Bisque鷹嘴豆湯好香濃◾️Lobster Bisque 酥皮焗得好香脆，龍蝦湯很濃郁，加入少許忌廉令湯更香滑。🔶Main:◾️Redwood Charcoal Grilled Spanish Octopus Leg｜炭燒八爪魚腳食落好嫩又彈牙◾️Charcoal Grilled USDA Prime Rib Eye Steak 🥩 ｜肉質粉紅又juicy🔶Dessert:◾️Lemon Cheese Mousse with Micro Tofu◾️Lemongrass & Pear Mousse Cake…查看更多

走進Bochord，那種氣氛真是讓人瞬間慢了半拍🥰 餐廳位於銅鑼灣世貿中心高層，一開門就聞到木香與咖啡味混合的氣息😘 裝潢走歐式典雅路線，深色胡桃木書架、皮革座椅，配上幾盞暖黃小檯燈，整間店像一間隱身在城市裡的舊時圖書館🤭 坐在靠窗位置是一種享受——維港海面就在眼前，午間陽光透過玻璃灑在桌布上，光影柔得像電影濾鏡🤩 背景音樂是輕爵士，節奏慢，音量剛好👍 不誇張地說，就算還沒上菜，光這個環境已經值回票價😚 食物方面，Bochord 的 lunch menu 表現相當亮眼❤️ Appetizer選了兩款，各具風格👍 Scottish Smoked Salmon & Calamari Roulade 可說是開場白的最佳示範——煙燻三文魚鹹香濃郁，魷魚卷口感彈牙，配上檸檬油醋與微酸沙律菜，清爽得恰到好處😍 另一道 Japanese Sea Urchin Tofu with Crab Meat 走日式清細路線，滑嫩豆腐托著海膽與蟹肉，三者各有鮮味，口感層次豐富，是那種入口後會讓人自然微笑的料理😘   Soup部分的 Hummus & Artichoke Bisque 出乎意料地融合得好👍 鷹嘴豆的香濃基本底，加上朝鮮薊的微酸與草本香，喝起來順滑、暖胃，不會太油膩😋 每一口都有輕微的堅果氣息，讓人覺得很有秋冬氣息🤩  Main Course絕對是亮點✅ Red Wood Charcoal Grilled Spanish Octopus Leg 外脆內嫩，碳香明顯又不搶味，章魚腳咬下去彈性十足，配上香草薯蓉，味道層次豐富😎 另一主菜 USDA Prime Beef Tenderloin with Morels則更搶鏡，嫩牛排熟成度剛好，肉汁豐厚，配搭羊肚菌的香氣，濃郁卻不膩😘 每一口都能感受到火候的控制與靜靜的奢華☺️   Desserts是整餐的壓軸🤗 擺盤極具藝術感，像畫一樣分佈在盤中❤️ 甜點不會太甜，帶著一點開心果嘅清香，平衡又細膩😋   總結而言，Bochord 是那種值得「慢慢食」的餐廳❣️ 環境靜謐、餐點精緻、節奏剛好🌟 無論是商務 lunch、約會，或單純想暫時遠離銅鑼灣的喧鬧，這裡都像一個安靜又有品味的避風港✅ …查看更多

位於銅鑼灣臨海一側的 **Bochord**，是一間讓人一踏進去就被氣氛吸引的餐廳。整面玻璃窗正對維港，白天可見遊輪緩慢駛過，夜晚則是萬家燈火倒映水面的景致。室內裝潢帶點歐洲舊書館的味道——深色木櫃、皮革座椅與黃銅吊燈，書架上擺滿古董擺設與幾本舊書，彷彿置身倫敦某間會所。 前菜是整個午餐的開場亮點。蘇格蘭煙燻三文魚拼魷魚卷香氣細緻。三文魚的油脂被輕微煙熏的香氣包裹，鹹香不膩，搭配微酸的檸檬油醋汁讓整體層次更鮮明。魷魚卷則彈性十足，填入香草碎與少許甜椒丁，口感有驚喜。另一道海膽蟹肉豆腐以日式手法呈現，豆腐質地細膩如雲，蟹肉的鮮甜與海膽的濃郁海味完美融合，每一口都有柔和的海風氣息。 湯品「鷹嘴豆朝鮮薊忌廉湯」顏色淡金，喝起來帶著淡淡豆香與朝鮮薊的微苦甘韻。入口濃稠卻不厚重，配上一小片香烤麵包，口感平衡又富層次。 主菜部分尤其出色。紅木炭燒西班牙章魚腳外層微焦，烤得剛剛好，筋肉之間保留彈性，配以煙燻紅椒粉與橄欖油，香氣馥郁又不搶味；紅木炭燒美國頂級牛柳配羊肚菌是另一種享受，牛柳中心柔嫩多汁，表面呈完美焦糖色，搭配奶油煮羊肚菌與少許醬汁，香氣濃郁得令人陶醉。 甜品的賣相如藝術展品，無論是色彩構圖還是細節擺盤，都讓人捨不得破壞。整體而言，Bochord 的午餐體驗就像一場優雅的交響樂，每一口都有節奏、有情感，配上窗外無邊的海景，讓人心情也變得柔軟起來。…查看更多

我成日都話，一餐完美嘅飯，唔單止食物要出色，環境同氣氛都係靈魂所在！而今次去嘅Bochord，就係一間將呢三樣嘢都做到極致嘅地方！💯闖入哈利波特嘅魔法書室 🪄📚一踏入餐廳，我真係「嘩」咗一聲！🤯 成排高到上天花板嘅書櫃，昏黃而溫暖嘅燈光，配上深色嘅皮製座椅，成個環境就好似走咗入歐洲嘅古典圖書館，又或者係電影《哈利波特》入面嘅交誼廳！每張枱上都有燭光搖曳🕯️，氣氛浪漫到暈。仲有絕美維港海景🌃，今次慶祝生日揀呢度，真係儀式感滿分！藝術品級嘅Tasting Menu 🎨好，入正題！我哋今次食嘅係佢哋嘅Tasting Menu，每一道菜都睇得出廚師嘅功架同心機。🌟 前菜三重奏：
一開場就咁震撼！呢個海鮮三重奏用一個雅緻嘅木盤盛載，好似一件藝術品！* 海膽脆筒🍦：迷你雪糕筒裝住鮮甜嘅紅蝦tartare，口感又脆又creamy，超開胃！* 52度慢煮帶子🍮：鮮味帶子慢煮配上kimchi ，一啖入口，鮮味喺口腔爆發。* 墨汁海膽撻⚫：黑色嘅墨汁啫喱撻底非常Q彈，同軟滑嘅海膽形成強烈對比，層次感十足！
成個組合由凍到熱，由脆到滑，完美展現咗海鮮嘅多樣性！🌊鮟鱇魚肝及龍蝦鰻魚tartare 北海道粟米魚湯🦆 法式禽肉三重奏 (French Poultry Trio)
呢個組合簡直係為食肉獸而設！一次過品嚐到鵝肝、黃雞同鵪鶉腿。鵝肝處理得非常出色，外層微煎，內裡油潤甘香，入口即融嘅感覺真係幸福感爆棚🤤。旁邊嘅鵪鶉腿肉質嫩滑，帶有煙燻香氣，而另一道雞肉料理亦都充滿驚喜，將法式烹調嘅精髓發揮得淋漓盡致！🥘 西班牙海鮮飯 (Spanish Paella)
主菜嘅西班牙飯絕對係亮點！🔥 唔係平時大大盤嗰種，而係精緻嘅一人份。飯粒用龍蝦湯煮過，吸盡晒所有精華，每一啖都係濃郁嘅海洋鮮味！上面塊Threadfin（馬友魚）魚皮煎得香脆金黃，配埋爽口嘅露筍，成個配搭無得輸！🐟主菜：炭燒小牛扒生日驚喜：Live Band 獻唱 🎶🎂最最最感動嘅係，原來餐廳有Live Band！朋友預先安排好，當甜品上枱時，Live band 突然奏起生日歌，仲有專人唱名送上祝福，全場一齊拍手，嗰種溫馨又熱鬧嘅感覺，真係普通播生日歌無得比！呢個驚喜絕對值回票價！🥳總結：Bochord 絕對唔只係食一餐飯咁簡單，佢提供嘅係一個完整、難忘嘅體驗。由踏入餐廳嗰刻嘅視覺震撼，到每一道菜嘅味覺衝擊，再到Live band帶嚟嘅聽覺享受同生日驚喜，全部都係頂級水平。如果你想搵個地方慶祝生日、紀念日，或者純粹想同另一半享受一個浪漫又有格調嘅晚上，我會毫不猶豫地推薦 Bochord！💖 快啲tag你身邊最重要嘅嗰個人，約定佢去書海入面撐枱腳啦！…查看更多

圖書館裡食午餐…Bochord嘅Lunch 真係好豐富！餐廳環境系復古典雅的歐洲圖書館風格，以胡桃木為主調，天花板有古典方格紋，牆上設有嵌入式書架，擺放數百本古典書籍，營造出高雅舒適且富文化氣息的文藝氛圍，彷彿穿越至上世紀歐陸貴族嘅私人藏書室。臨窗位可以望到維港海景，最吸睛嘅墨綠色真皮梳化系必打卡元素之一，可惜當日已經full咗喎，下次黎要記得早啲book啦，可以打卡呢張大梳化系會開心啲㗎。Caprese Salad，用咗Organic buffalo cheese配搭番茄同埋蘋果醋啫喱，芝士質地細膩嫩滑，帶有微微嘅鹹香，蘋果醋啫喱酸酸甜甜，好清新。日本海膽配蟹味噌豆腐，新鮮雪蟹肉同有機青瓜，再加上三文魚籽，食落去海水味十足，海膽味道鮮甜而且啖啖肉，豆腐軟滑細膩，清爽又開胃。鷹嘴豆泥湯，湯底用咗雞湯同埋晒乾蕃茄，濃郁中帶有黑蒜及茴香嘅微妙香氣，口感絲滑豐富。升級嘅龍蝦湯配埋酸種酥皮同白蘭地忌廉，湯身鮮甜充滿咸香，配上香脆嘅酥皮，非常邪惡。荔枝木烤本地三黃雞，雞肉肉質富有口感，雞肉入味唔鞋，配搭時令蔬菜，味道清新唔膩，擺盤好靚。炭燒澳洲 M5 級牛肋眼，份量超誇張！牛肉油脂豐富，碳燒香氣十足，口感好Q好煙韌，搭配紅蘿蔔同薯仔勁滿足。當日甜品系，蜜桃雪芭同埋梅子啫喱，雪芭質感好清爽，入口即溶，啖啖都有果香鮮甜，好自然嘅蜜桃味，帶點淡淡嘅酸甜，梅子啫喱好啱解膩。金莎榛子撻都勁好食。…查看更多

Executive Lunch Menu🍴 (4-course menu $468)呢間以英倫風圖書館為主題既餐廳想試好耐😍 裝修好靚又有靚景🥰 好適合慶祝生日或者週年紀念😎 4-course menu包1前菜、1款湯、1主菜、1甜品✌🏻前菜: Japanese Crab Miso Tofu & Crab Meat, Fresh Abalone🦀前菜既蟹肉味道幾清新🦀 配三文魚籽都好夾🤩 鮑魚配chilli sorbet酸酸辣辣幾醒胃👍🏻湯: Lobster Bisque🦞 (+$58)見好多人都加錢點呢個酥皮龍蝦湯🦞 賣相吸引🤩 龍蝦湯味幾濃✌🏻又有小龍蝦肉👍🏻 飲完已經飽左一半😅主菜: Pork Rack, M5 Wagyu Beef Striploin🥩 (+$158)主菜質素令人滿意😋 豬鞍有驚喜😳 平時啲豬鞍會好乾🤔 呢間唔會喎🤗 肉質軟淋唔乾👌🏻 牛扒容易切開🥩 Medium肉質淋又有牛味😍 份量好足🤤 調味適中☺️…查看更多

銅鑼灣鬧市之中發現一間，有海景、有情調、有質素嘅法國餐廳！𝓑𝓸𝓬𝓱𝓸𝓻𝓭 在古代英語解作「藏書閣」📚 所以呢度嘅裝修真係好有歐陸貴族文藝氣息，胡桃木色書架上，排滿書本裝飾📕氣派闊落座位，坐得舒適，完全適合慢慢坐慢慢食慢慢談心！法國菜精粹就是 「慢慢享受」☺️我哋點咗4 course Executive Lunch 頭盤選咗French Foie Gras Terrine及Scottish Smoked Salmon & Calamari Roulade，賣相精緻。鵝肝伴以哈密瓜和柚子醬汁，清新解膩，入口即溶，好正！Hummus & Artichoke Bisque鷹嘴豆湯原來都好香濃，另一碗order經典Lobster Bisque，酥皮焗得好靚，湯濃滑有新鮮蝦肉。Main Course Charcoal Grilled USDA Prime Rib Eye Steak 呢個非常推薦，medium牛扒烹煮時間恰到好處，牛扒表面留下完美格紋烤痕，炭火煎烤獨有焦香脆口風味，切開見到粉嫩的肉質，油脂溶化在口中，牛香四溢！Dessert Lemongrass & pear Mousse CakeWhite peach Mousse with blood peach confit 兩款甜品都屬於小清新，酸酸甜甜，飯後必食，附貼心朱古力祝福牌（預約時需留言慶祝活動) ，窩心店員仲贈送一張專業合照即影即印！一間氛圍感滿分，食物質素高的餐廳，絕對值得一試再試！晚飯時間嚟，仲會有live Band，有時間我會再嚟！…查看更多

餐廳燈光朦朧，為空間覆上一抹私密情調。 整面落地窗外，看到晚上的海景。每人hkd1388 入夜後，現場演唱輕聲流轉，偶爾在某個角落響起歡快的生日祝福與掌聲，驚喜與溫情在不經意間點綴著整個夜晚。🔶️Red Prawn Tartare選用西班牙紅蝦，口感清新鮮甜。🔶️52-Degree Scallop日本帆立貝以精準低溫烹調。🔶️Japanese Sea Urchin新鮮日本海膽置於墨魚軟膠。🔶️Spanish Blue Crab Claw酥炸蟹鉗內填蝦仁與墨魚慕斯，意義大利蛋黃。有驚喜🔶️Ankimo & Lobster安康魚肝凍佐柴魚高湯凝膠，龍蝦與燻鰻魚韃靼覆以米醋薄紗，旨味與煙燻風味平衡深邃。🔶️Hokkaido Corn Bisque🔶️French Poultry Trio🔶️Spanish Paella🔶️Charcoal-Grilled Dutch Veal Rack 🔶️Nishimura Matcha Tiramisu…查看更多

✨Tasting MenuTasting Menu由前菜到甜品 總共有八道菜 相當豐富 ✨Red Prawn Tartare | 52-Degree Scallop | Japanese Sea Urchin紅蝦他他西班牙紅蝦爽彈帶黏 好鮮甜混入鹹蘿蔔同蔥等 味道豐富52度扇貝日本扇貝配搭泡菜 紅蘿蔔同蘆筍調味酸甜帶微辣 清爽惹味日本海膽海膽慕斯甘甜軟滑 墨汁啫喱濃郁軟彈✨Spanish Blue Crab Claw炸釀蟹鉗黑色夠型格 加左金箔點綴外層鬆脆 蟹鉗釀左蝦肉同墨魚膠 鮮味彈牙 再沾上由鹹雞蛋 鵪鶉蛋黃 百里香同三文魚籽等製成嘅蛋汁 更香更滑✨Ankimo & Lobster鮟鱇魚肝凍 面層香脆魚皮 再以魚仔薄脆 夾住厚滑甘香嘅鮟鱇魚肝凍 味道鹹鮮 口感豐富龍蝦煙燻鰻魚韃靼 面層有米醋薄紗 他他食到粒粒龍蝦肉龍蝦肉爽實 鮮味突出 ✨Hokkaido Corn Bisque北海道粟米湯 以粟米同魚湯熬製加入蟹味噌奶油 配上比目魚裙邊湯粟米香甜味濃 帶淡淡味噌香比目魚裙邊經炙燒過 滿滿魚油甘香✨French Poultry Trio烤法式黃雞黃雞皮脆肉嫩 配搭松露泡沫煙燻法式鵪鶉腿鵪鶉腿外皮焦脆 帶濃郁煙燻香煎鵝肝鵝肝滑嫩 配搭脆皮軟心黑松露 有驚喜✨Spanish Paella馬友魚啖啖肉 皮脆魚軟 鹹鮮甘香西班牙飯 加入左龍蝦湯同龍蝦油烹調飯粒分明 口感帶煙韌有咬口 蘆筍清甜✨Charcoal-Grilled Dutch Veal Rack小牛肉熟度啱啱好 肉質粉嫩香脆千層薯批配上黑松露 醬汁濃郁✨Nishimura Matcha Tiramisu抹茶Tiramisu 抹茶味清香 芝士忌廉軟滑手指餅濕潤 有淡淡咖啡同酒香 味道層次豐富✨The Whisky Still以愛爾蘭威士忌作基底 薑汁汽水配搭自家製飛機欖甜酒 立山小種紅茶調製酒味適中 味道帶微薑辛 幾特別✨The Basket of Apples總結：賣相精緻 菜式配搭有特色環境舒適 座位私隱度都唔錯有開陽海景 更會有現場樂隊 好有情調 係個慶祝嘅好地方服務唔錯 價錢可以 整體成個用餐體驗良好…查看更多

之前見到好多人打卡呢一間餐廳📸,圖書館佈置好古典好靚📚~佢呢度可以揀幾個course嘅午餐🍽,我哋就揀咗兩個前菜~首先有呢個八爪魚冷盤Spanish Octopus Terrine🐙~八爪魚要做得好食唔容易~因為佢一定要先將八爪魚嘅爪狠狠打到變軟👊~然後再加埋調味,整體非常唔錯~另外揀咗一個蟹肉他他🦀~佢除咗面頭嘅蟹肉之外,下面仲有一層好似啫喱嘅,味道好好😋~再配埋非常鹹鮮嘅三文魚子🐟,全部嘢都好夾~令我哋揀咗兩款湯一個係hummus同埋雅枝竹嘅湯🫕~個湯非常之厚身味道濃郁~配埋佢哋嘅餐包🥖,外脆內軟~仲可以搽兩款唔同嘅牛油🧈,有海鹽味同埋九層塔蕃茄味🍅~另一款就係龍蝦湯🦞~佢面頭有一層酥皮,而且個龍蝦湯入面仲有粒粒龍蝦肉添😍~我個人建議飲咗第一款湯先~因為龍蝦湯味道太濃郁,會蓋過另一款湯嘅味道~Klook 95折優惠碼: HELENC5KLOOK主食方面我哋揀咗一款魚同埋一款牛肉~呢個魚嘅主食好精緻~有一條沾滿咗炸粉嘅脆炸魚柳🍴,食起嚟脆卜卜,魚肉又嫩滑~旁邊仲會有兩個魚肉卷🌯,魚肉味香濃~佢嘅牛肉煎得非常之靚🐮,外面帶啲焦香而入面仲係粉嫩嘅粉紅色🔪~佢哋仲俾咗三款唔同嘅芥末我哋去試配搭~我哋就最鍾意有酒味嘅Dijon mustard🍷~食完主食當然唔少得要叫埋甜品啦🤩!呢一款以秋天為主題🍁,用栗子做食材嘅甜品~無論外型定味道都非常之吸引~有唔少朋友嚟慶生,就係用佢嚟做生日蛋糕🎂~喺咁靚嘅環境入面,望住維港景色,食個晏都更relax😌~…查看更多

I'm writing this review after a deeply disappointing dinner with a party of 9 people. Extremely disappointed with the food. The pasta was mushy, the risotto was uncooked (not al-dante), the cod tasted bland, the soup was salty and watery, the vegetables tasted frozen and unseasoned and the fries and potatoes were not even cooked. There was no care or flavor in anything we were served. We all agreed it was a complete waste of money. Sorry to say that it tasted like it was made with the lowest quality ingredients.…查看更多

餐廳位於銅鑼灣世貿中心，店內以胡桃木作主調，設有大量半圓形墨綠真皮沙發及窗邊座位，可以飽覽維港海景當中最特別係以古典方格紋天花，復古百褶燈、嵌入式書架擺放數百本古典書籍作裝飾嘅歐洲古典圖書館用餐位置柔和既燈光，氣氛非常浪漫，仲非常適合打卡拍照餐廳仲會有 Live band 表演，同時會為客人送上祝賀，當晚就聽左十次以上生日歌，真係慶祝生日及紀念日一流嘅餐廳食物方面:今次試咗超精緻嘅八道法國菜 Tasting Menu ，另外仲叫左兩杯 Cocktail 享受一個浪漫環境Homemade Bread : 自家製酸種麵包外脆內軟，配上 Rosemary & Garlic、Sundried Tomato 及 seasalt butter ，真係好味到要 refill Red Prawn Tartare & 52-Degree Scallop & Japanese Sea Urchin :  賣相精緻嘅頭盤，有紅蝦肉他他脆筒，半熟帶子撻及海膽慕絲撻，當中海膽慕絲撻嘅撻皮非常特別，係用墨魚汁做成，口感軟彈，非常有驚喜Spanish Blue Crab Claw : 用上西班牙藍蟹鉗加入墨魚等餡料混合，麵包糠炸至口感酥脆，再蘸上由鵪鶉蛋，三文魚籽及白葡萄汁撈混嘅醬汁，味道更加豐富，食落無咁熱氣Ankimo & Lobster : 另一款賣相精緻菜式，有鮟鱇魚醬魚皮及龍蝦煙鰻撻撻，蘸上少少米醋汁，夠曬鮮味Hokkaido Corn Bisque : 味道濃郁嘅北海道粟米湯，配上蟹味噌及燒到出曬魚油嘅比目魚，口感更加順滑，非常好飲嘅粟米湯French Poultry Trio : 由一個三層嘅器具上枱，非常特別，入便有三黃雞肉丸、煙燻鵪鶉髀及鵝肝多士，係鵝肝多士果層仲有一粒超級濃郁黑松露朱古力，真係非常美味Apple Sorbet : 食完幾款味道濃郁嘅前菜，就食一口味道清新嘅蘋果香草雪葩，清一清味蕾，再準備食之後主菜Spanish Paella : 馬友魚肉質細緻、油脂豐富，魚皮煎得極度香脆，配上加入龍蝦油嘅西班牙炒飯，充滿海洋嘅鮮味Charcoal-Grilled Dutch Veal Rack : 炭燒荷蘭小牛排肉，肉質粉嫩，配埋日本舞菇、黑松露千層奶油焗薯，精緻又美味嘅主菜Nishimura Matcha Tiramisu : 宇治抹茶提拉米蘇加埋 Kahlua 咖啡酒及朱古力，味道濃郁，為完美嘅一餐法式 Fine dining 畫上句號Almond Blossom : 用陳年蘭姆酒做基調，混合上自製香料、杏仁利口酒、青檸汁及鳳梨汁，口感清新又帶一點酒味The Honey Thief : 用氈酒做基調、加入咖哩葉、杏桃果醬、檸檬混合而成，再加入蜂巢，味道帶甜，易於入口…查看更多

## 🎶 Bochard Tasting Menu ($1,388/位) 嚐味盛宴：一場味蕾上的環球協奏曲 🎶今次嚟到Bochard，佢哋嘅Tasting Menu就完美演繹咗呢一點。融合咗法國菜嘅精緻、日本食材嘅鮮美同西班牙嘅熱情，呢一餐，絕對值回票價！#### 序曲：海洋的清新呼喚 🌊一開場就係三連發嘅海洋鮮味，為呢場盛宴揭開完美序幕！* **西班牙紅蝦他他 (Red Prawn Tartare) 🦐** 嘩！一上枱已經好靚！鮮甜到犯規嘅西班牙紅蝦肉，配上爽脆嘅鹽漬蘿蔔同青蔥，口感層次超豐富。最神來之筆係嗰啲「指橙」(Finger lime)🍋，酸爽嘅果汁瞬間喚醒所有味蕾！✨* **52度帶子 (52-Degree Scallop) 🧡** 用52度慢煮嘅日本帶子，嫩滑到入口即化，鮮甜味被完美鎖住。配搭嘅竟然係「泡菜荷蘭醬」(Kimchi hollandaise)！🤯 呢個韓法fusion真係估你唔到，微辣惹味嘅醬汁，將帶子嘅鮮味提升到另一個境界，非常創新！* **日本海膽 (Japanese Sea Urchin) 🤤** 海膽控表示幸福感爆棚！🖤 甘香嘅墨魚汁撻底，上面鋪滿新鮮嘅日本海膽，再唧上海膽慕絲。一啖入口，係鮮甜嘅海膽二重奏！海洋嘅甘甜味喺口腔大爆發，creamy又濃郁，真係無得輸！#### 華彩：廚師功力的展現 👨‍🍳中間幾道菜，完全展現咗廚師團隊嘅功力同創意，每一啖都係心機。* **西班牙藍蟹爪 (Spanish Blue Crab Claw) 🦀** 呢個蟹爪唔係普通嘢！炸得金黃香脆嘅外層，內裡竟然係滿滿嘅蝦肉同墨魚膠，包住啖啖蟹肉。汁醬仲有鹹香嘅意大利鹹蛋、流心嘅鵪鶉蛋黃醬同三文魚子。篤穿蛋黃嗰下，畫面太邪惡啦！💥 一啖有齊香、脆、鮮、鹹、滑，口感極之複雜又和諧！* **鮟鱇魚肝伴龍蝦 (Ankimo & Lobster) 😮** 被譽為「海中鵝肝」嘅鮟鱇魚肝(Ankimo)做成Terrine，豐腴甘香，入口即溶。旁邊配上用龍蝦同煙燻鰻魚做嘅他他，再蓋上晶瑩剔透嘅米醋啫喱薄紗。🐟 魚肝嘅油潤同龍蝦鰻魚嘅鮮味互相輝映，味道嘅層次感令人驚嘆！* **北海道粟米濃湯 (Hokkaido Corn Bisque) 🌽** 一道溫暖窩心嘅湯品。用北海道粟米同魚湯熬製，每一啖都係粟米嘅天然甜味。中間嘅蟹膏忌廉同煎香咗嘅比目魚邊，為湯增添咗海洋嘅鹹鮮同焦香，簡單而又不凡。🥣#### 高潮：陸地與海洋的盛宴 🥩🦞主菜環節，氣勢磅礴，將整場晚宴推向高峰！* **法國禽肉三重奏 (French Poultry Trio) 🦆🐔🍗** 一次過滿足你三個願望！香煎鵝肝嘅油香四溢、烤法國黃雞嘅皮脆肉嫩、煙燻法國鵪鶉腿嘅惹味迷人，三種唔同嘅禽肉，三種唔同嘅烹調方法，展現出法國菜處理禽肉嘅高超技巧。* **西班牙海鮮飯 (Spanish Paella) 🥘** 估唔到喺Fine Dining會食到Paella！呢個係一人份量嘅精緻版。米飯吸滿晒龍蝦湯嘅精華，粒粒分明又有咬口，配上嫩滑嘅馬友魚柳同龍蝦油，每一啖都係濃縮咗嘅海洋鮮味！💯* **炭燒荷蘭牛仔架 (Charcoal-Grilled Dutch Veal Rack) 👃** 主角中嘅主角！大大份嘅牛仔架經過炭燒，帶住迷人嘅煙燻香氣。切開係完美嘅粉嫩色澤，肉質軟腍多汁。配菜嘅芝士焗薯批、舞茸菇同黑松露，全部都係頂級配搭。🍄 點少少牛肉高湯啫喱同紅酒汁，味道昇華，完美！#### 尾聲：甘醇的完美句號 🍵* **西村抹茶Tiramisu (Nishimura Matcha Tiramisu) 😌** 食到呢度已經好飽，但甜品係另一個胃！用咗高級嘅西村抹茶粉，甘醇而唔苦澀。Mascarpone芝士輕盈幼滑，滲透住Kahlúa同白蘭地嘅咖啡酒香。☕️ 甜而不膩，帶點大人嘅微醺感，為呢場華麗盛宴畫上一個完美句號。---### 總結：Bochard 呢個Tasting Menu，由頭盤到甜品，每一道菜都充滿巧思，食材配搭大膽創新，而且睇得出廚師對火候同味道嘅精準掌握。$1,388 呢個價錢，你得到嘅唔單止係頂級食材，仲有廚師團隊嘅心血同功力。如果你想搵個地方慶祝紀念日、生日，或者純粹想獎勵下自己，體驗一場真正嘅美食藝術，我會毫不猶豫地推薦Bochard！👍各位Foodie，唔好走寶啦！快啲訂位試下啦！🏃‍♀️💨…查看更多

最近去銅鑼灣Bochord的體驗令人難忘。優雅裝潢、現場樂隊與維港景緻滿分🥰10道菜$1,388嚐味菜單不僅擺盤精緻，味道更出色，推介❤️特別欣賞北海道粟米濃湯配左口魚裙邊🤤🤤額外加咗一杯Cocktail: Five O’clock Tea🫖 超清新, 好推介!☺️𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁 ☰ ᴍᴇɴᴜ 𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁𐄙𐄁Dinner Tasting Menu | $1,388 per person🔸Red Prawn Tartare🔸52-Degree Scallop🔸Japanese Sea Urchin🔹Spanish Blue Crab Claw🔹Ankimo & Lobster🔹Hokkaido Corn Bisque🔹French Poultry Trio🔹Spanish Paella🔹Charcoal-Grilled Dutch Veal Rack🔸Nishimura Matcha Tiramisu⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆🐽 Overall : 8.8/10…查看更多

走進這家美美的餐廳，彷彿穿越到了英國的大英圖書館🇬🇧 📚，濃厚的書卷味瞬間包圍了你☺️。聽說這間餐廳的老闆以前也是在英國留學，難怪設計也十分有品味👍。柔和的燭光🕯️映照著木質餐桌，為整個空間增添了一絲優雅的氛圍。服務人員身著整齊的制服，熱情又專業，朋友的英文理解能力有限，餐廳還特別安排了一位講中文的侍應為我們詳細說明餐單，非常細心。🥰 現場還有樂隊表演，可以點選自己喜歡的曲目 🎶 沒有什麼比一碗熱騰騰的龍蝦湯更能溫暖心靈。這道湯品以其豐富的海鮮鮮味和濃郁的奶香，讓人一口接一口，難以自拔。每一口都能感受到龍蝦的鮮甜，湯的質地滑順，恰到好處的濃稠感讓人倍感滿足。在口中，龍蝦肉的鮮嫩與湯底的醇厚交織，仿佛在品嚐一場海洋的盛宴。每一口不僅是味覺的享受，更是對心靈的撫慰。🥰紅蝦意大利粉: 紅蝦的選擇極為關鍵，鮮紅色的蝦鮮嫩多汁，肉質彈牙，散發著蝦的甜味🙈，蝦肉的鮮甜與意粉的柔韌形成了絕妙的搭配。👍海膽意大利飯: 這道菜的亮點在於海膽的使用。新鮮的海膽肉質柔軟，帶有獨特的甘甜和海味，讓每一口都充滿驚喜。意大利米飯經過慢火熬煮，吸收了海膽的鮮味，米粒滑順，又不失彈性。搭配上精心熬製的高湯，形成了絕妙的口感，讓人回味無窮。🤗這杯Cocktail 無論是視覺還是味覺，都魅力沒法擋…查看更多