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悉心以上世纪古英伦藏书室作设计蓝图,胡桃木作主调,阳光透进,维港景窗画,书卷气氛围,晚上有现场乐队演奏,尝味菜单每位$1388,包括8道菜,食物设计用心,价钱不进取,是值得推荐的好地方!西日融合菜式,充满新意,水准不足,配合环境,感觉写意!首先非常欣赏鸡尾酒的设计,以名画作灵感,很有意境!Great Piece of Turf $128 我点的鸡尾酒,主要成份是 gin 酒,轻轻的香辛及西芹香气,口感清新。餐前面包新鲜松软,值得 encore,亮点是两款蒜蓉牛油。八道菜晚餐:Chu Toro Tartare • Royal Daurenki Caviar • Red Prawn Tartare 三款脆口小吃,外脆内鲜嫩。Hokkaido Sea UrchinBrown crab meat • Oyster jelly • Squid ink veil • Sea urchin cream北海道海胆菜式,绝对是零失败,底层有蟹肉,双层有蚝啫喱,享用前更倒进海胆忌廉汁,鲜美无比。LobsterLobster sashimi • Green asparagus • Shrimp oil crumble • Dried caviar sheet • Japanese sansho & lemon foam这道菜中,柠檬泡沫的酸香尤其突出,龙虾肉粒藏于泡沫中,创意特式。Seafood BouillabaisseJapanese clam • Grilled prawn • Lobster & seafood bisque - Fish foam法式海鲜汤,味道非常浓郁,大虾预先煎香,日本蚬肉厚鲜甜。Red GrouperRed grouper fillet • Scallop mousseline • Morchella - Fish & oyster cream • Lobster oil石班鱼皮脆肉嫩,酱汁香郁,伴菜摆盘精致。Sorbet 中场休息,柠檬雪葩清洗味蕾。Charcoal Grilled AbaloneJapanese sömen • Dried caviar sheet • Pancetta & abalone liver sauce •Broccolini - Sparassis crispa - Crab miso - 3.6 milk foam处理细心,鲍鱼炭火烧香。然后配合浓郁的五花腩鲍鱼肝汁、绣球菌及幼身意面,配合得宜,富新鲜感。Red Wood & Charcoal Grilled As Miyazakigyu BeefMiyazakigyu striploin steak (50g) • Potato foam - Duck fat potatoes.Habanero béarnaise sauce - Red wine reduction上乘肉质,宫崎和牛烧至 medium rare 半熟正是最佳效果,肉质丰腴软熟,拿捏得很好。Belgium 64% Chocolate with Yuzu & Almond CakeFlourless cake - Yuzu curd • Dried yuzu • Yuzu jelly • Dark chocolate cream • Dark chocolate glaze比利时朱古力味浓,感觉不只64%,配合酸酸地的柚子杏仁蛋糕,有助平衡!轻松聆听现场歌手演奏,满意愉快的一夜。人均消费: $1668尝味日期: 20250617
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最近心情麻麻,食物系同自己打气的好方法,好耐无食fine dining 啦🥰Bookmark 咗📚 铜锣湾BOCHORD好耐,终于来到布置成古典图书馆的环境用餐,仲有无敌海景💗先来杯cocktail🍸 the basket of apples🍎 ,清新苹果味道,带玉桂香甜。😍🥖餐包配香草番茄牛油及海盐牛油。🍽🍴Tasting menu 每位1388元,每道菜都十分精致,好丰富,食匀晒海鲜刺身鲍鱼同和牛,食得好饱。前菜:Chu Toro TartareRoyal Daurenki CaviarRed Prawn Tartare海鲜三小碟,最爱红虾刺身春卷,红虾鲜甜,外面的脆皮脆卜卜好香口。🌟Hokkaido Sea Urchin海胆鲜甜到好似啱啱喺个大海捞上嚟,配蟹肉、蚝啫喱、鱿鱼墨汁同海胆忌廉,好鲜甜又creamy!🦀🦞Lobster龙虾刺身配露笋粒,中间嘅柠檬cream好fresh🍋🥄海鲜龙虾汤有饱满大蚬,同埋大虾肉。🐟Red Grouper红石斑鱼配蚝忌廉配搭好特别。🍜Charcoal Grilled Abalone炭烤鲍鱼爽口,日式素面清爽。Red Wood & Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Beef高级和牛肉质劲嫰滑,仲有鸭油薯仔同红酒汁,真系吸引呀🥩🍫甜品:Belgium 64% Chocolate with Yuzu & Almond Cake香浓朱古力蛋糕入边系柚子馅🍊,味道清新可以平衡朱古力味道,有解腻作用。
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Bochord古典西餐厅📖,名字源自古代英语意思系《藏书室/图书馆》,四周都摆放了古典珍藏在一排排书架上📚,彷如置身文学世界里面,打造成充满文艺气息既复古空间🧱。 欧式大窗眺望维港景色下享受午餐🏙,古典与现代交融感觉很Chill环境和氛围都好正,影相打卡不能停下来了📸。 食物精致不容置疑极高质素,由前菜至甜品都别出心裁,服务态度都一流,好适合🧡 情侣约会 / 庆祝生日 / 食个美满大餐!🍽 今次选了Executive Lunch 4-Course Menu只系$468💥可以升级至龙虾汤🦞! 🔸️Sourdough Bread🫓热辣辣软绵绵,外脆内软,可以无限添食🌟,有海盐牛油同香草牛油两种选择提供,海盐牛油带出咸香,香草牛油则带有阵青草香,搽上面包后味蕾升华,好开胃! 🔹️Appetiser Pacific Ocean Swordfish Ceviche🐟精致如水彩画的菜,𫚕鱼与蜂蜜嘅亲吻,并用姜同橙提鲜,甜酸层次感完美和谐,美好的瞬间,转瞬即逝却令人难忘。 🔸️Soup🍲 Hummus & Artichoke Bisque呢汤好细腻,鹰嘴豆浓香同蕃茄酸滑混搭,带点黑蒜同茴香既香气,入口清新滑顺! 🔹️Main CourseCharcoal Grilled Canadian Grain Fed Pork Rack🐖选了炭烤加拿大谷饲猪排,炭烤锁住肉汁,外焦脆内柔嫩来形容,点上醋汁松露汁海盬,再配上鸭油马铃薯、哈里萨辣酱、晒干番茄同青椒酱,熟度刚好,非常美味👍 🔸️Dessert🥧Pecan Pie, Caramel Sauce焦糖酱山核桃批,丰富的口感,令人一口接一口,坚果控必定喜欢的! 📍Bochord(铜锣湾) @bochord.hk铜锣湾告士打道280号世贸中心11楼1101号舖
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因为要庆祝生日,喺铜锣湾揾到间超有feel嘅法国餐厅!一入去真系即刻哇声四起🤩 180度无敌维多利亚港海景直入眼帘,再加上成间餐厅以复古「藏书阁」做主题,满墙嘅古典书籍📚 配上质感满满嘅复古皮沙发,打卡影相一流,超容易出大片!无论系商务午餐、闺蜜聚会倾计,定系纪念日庆祝都超适合!平时想食餐好,嚟呢度都唔会失望!📍地点就喺铜锣湾世贸中心11楼,上到去望住成个维港,食咩都觉得滋味啲!🍽️食物方面真系唔讲得笑!Executive lunch可以自由拣3 - 5道菜,款款都有惊喜!开头上嘅餐前酸种面包配埋两款自家制牛油🧈 个人最钟意罗勒味,清新解腻,一开波就食到停唔到口!头盘摆盘靓到唔舍得食!「Prosciutto & Melon」用咗24个月嘅黑毛猪肉,入口即溶,仲带住天然果香甜味,夹埋清甜嘅蜜瓜一齐食,绝配!「Canadian Snow Crab Meat & Miso Tofu」加拿大雪蟹肉鲜到爆,配上Smoked pike roe,口感层次丰富!龙虾浓汤必试!用酥皮焗制,工序超繁复,每一啖都有好多龙虾肉🦞 用匙羹轻轻敲开法式酥皮,睇住酥皮慢慢浸落浓汤度,鲜味直冲脑门!主菜叫咗「Red Wood Charcoal Grilled Australian 150 Days Grain Fed Rib Eye Steak」同「Red Wood Charcoal Grilled French Yellow Chicken澳洲肉眼扒谷饲至少150日,大理石纹超细腻,火候啱啱好,红酒酱汁配上配菜Italian zucchini同Ishikawa taro,perfect !法国黄油鸡用慢煮方法,肉质嫩滑多汁,再加上珍贵嘅番红花酱汁、西班牙香肠同芦笋最后甜品mousse cake口感幼滑,原来系餐厅甜品师自家制,完全唔输出面专卖甜品嘅店舖🍰 食落超啱心水!—————-今次点嘅𩠌菜👇✅Prosciutto & Melon✅Canadian Snow Crab Meat & Miso TofuDiced sea cucumber • Crab oil mayonnaise • Smoked pike roe • Crunchy tapioca chips✅Lobster Bisque (+$58)Sourdough puff pastry • Brandy whipped cream✅Red Wood Charcoal Grilled French Yellow Chicken✅Red Wood Charcoal Grilled Australian 150 Days Grain Fed Rib Eye Steak✅Lemon Cheese with orange& Lemongrass Mango Mousse Cake
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初访人气古典图书馆高级法国菜餐厅📚入咗个门口 就好似去咗另一个世界咁装潢好有气派 室内气氛却又令人感觉放松无论系同老友收工后把酒言欢🥂或者系庆祝生日同纪念日 呢度都同样适合🥳🍞餐前面包温热的餐前面包口感软熟 唔系硬包有淡淡的麦香味 涂上厚厚青酱几特别🍈36-month Iberico Ham and MelonIberico Ham 烤成香脆薄片 富有咸香味底下的蜜瓜粒排列整齐 清甜多汁✨Hummus and Artichoke Cappuccino打成泡泡状置放正中央Artichoke的味道很出众是很易入口的程度🐷Spanish Ibericc Pork我们选择了Medium Well 肉质厚实 不会太韧 没有猪骚味配搭了Black Truffle Demi Glace味道亦几配合到✨Grilled Green Asparagus配菜选择了点绿色蔬菜 烤得焦香脆 颇为爽口🥔French Potato Gratin份量十足的伴碟配菜 好有饱肚感 一层层嘅烤薯切成正方状 每层表皮烤得香脆 啖啖薯肉爽爽哋酱汁Creamy 调味适中 系非常香嘅一道菜式🍹Patten🍹Tellado
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