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2024-04-25
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位於世貿中心11樓的西餐廳，除了坐擁180度維港美景外，復古歐陸圖書館設計亦是一大驚喜！ 用深啡的胡桃木作主調，牆上的書櫃、真皮梳化、懷舊的座枱燈，還有令人目不轉睛的天花，令人好快融入這悠閑舒適環境中！ 午市套餐有3/4/5 course選擇，我同朋友分別選了3及4coursesCharcoal Grilled Tiger Prawns 炭燒虎蝦烤至金黃色，散發炭燒香，外層微焦，肉質緊實彈牙帶鮮味，配酸甜菠蘿及醬汁更提升虎蝦風味Prime Beef Carpaccio薄片生牛肉色彩紅潤，口感柔軟嫩滑，配上帕馬森芝士的酥脆、火箭菜的清新，及辣根醬，為整道菜增添層次和平衡Hummus & Artichoke Bisque湯底濃稠，味精滑順而濃郁。鷹嘴豆泥和朝鮮薊帶來一些不同的口感Charcoal Grilled Canadian Pork Rack炭烤加拿大豬排肉微脆的外皮，內部則軟嫩多汁，味道濃郁，讓每一口都充滿滿足感。52-degree Chilean White Cod Fish Fillet白鱈魚肉柔嫩細緻，具有淡雅的海洋風味，配幾蕃茄醬汁，進一步提升了魚肉的鮮味。Dessert
位於世貿中心11樓的西餐廳，除了坐擁180度維港美景外，復古歐陸圖書館設計亦是一大驚喜！ 用深啡的胡桃木作主調，牆上的書櫃、真皮梳化、懷舊的座枱燈，還有令人目不轉睛的天花，
令人好快融入這悠閑舒適環境中！
午市套餐有3/4/5 course選擇，我同朋友分別選了3及4courses
Charcoal Grilled Tiger Prawns
炭燒虎蝦烤至金黃色，散發炭燒香，外層微焦，肉質緊實彈牙帶鮮味，配酸甜菠蘿及醬汁更提升虎蝦風味
Prime Beef Carpaccio
薄片生牛肉色彩紅潤，口感柔軟嫩滑，配上帕馬森芝士的酥脆、火箭菜的清新，及辣根醬，為整道菜增添層次和平衡
Hummus & Artichoke Bisque
湯底濃稠，味精滑順而濃郁。鷹嘴豆泥和朝鮮薊帶來一些不同的口感
Charcoal Grilled Canadian Pork Rack
炭烤加拿大豬排肉微脆的外皮，內部則軟嫩多汁，味道濃郁，讓每一口都充滿滿足感。
52-degree Chilean White Cod Fish Fillet
白鱈魚肉柔嫩細緻，具有淡雅的海洋風味，配幾蕃茄醬汁，進一步提升了魚肉的鮮味。
Dessert ～Chocolate Yuzu
光滑的巧克力外層，上面以朱古力脆脆及忌廉作點綴，朱古力味道濃郁，內餡充滿柚子清新酸甜味，與朱古力的甜度和苦味相互平衡。
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