Bochord

Fine Dining 必選高質靚景有情調嘅「Bochord」位於銅鑼灣世貿中心11/F，飽灠180度維多利亞海景嘅意大利餐廳「Bochord 」，景色由黃昏到入夜都一樣咁靚（現場睇仲靚🤩）步入餐廳，已感受到濃濃復古英倫圖書館風，加上桃木餐桌及真皮梳化，非常有氣派，連餐桌上的餐具及擺設都好講究👍服務員態度友善又專業，另外餐廳每晚都有Live Band 表演🎤，真係令人聽出耳油Tasting Menu🍽️($1338 per head)✔️Bread自家製麵包🥖，外脆內軟熟，微暖，除了有平時將麵包沾上橄欖油及意大利醋來食，餐廳特意奉上玫瑰花造型的意大利青醬牛油及海鹽牛油，都唔錯喎✔️Celina de Wagyu Beef Carpaccio用了12 個月醃製而成嘅西班牙和牛片，賣相已經好吸引，和牛片味道似帶有牛香的巴馬火腿或黑毛豬火腿，配上青辣椒泡沫醬汁，可緩和番咸香嘅濃度✔️Spanish Red Prawn Carabinero平時都好鍾意食西班牙紅蝦刺身，鮮味比一般海蝦香濃，呢款由上下兩層由墨汁造成的薄切啫喱片，滑啫啫的口感，很有趣，夾住鮮甜嘅西班牙紅蝦他他及微酸嘅百香果醬，感覺份外清新

上個月尾因為家事的關係，小妹與家人都比較忙，直到今日終於可以放鬆一下，決定請小妹媽媽食餐好嘅☺️，希望媽媽心情變好❣️出發前提醒媽媽要著得斯文啲，因為要去嘅餐廳的室內設計是「復古英式圖書館風格」，咁當然要著靚啲、斯文啲！呢間咁靚嘅餐廳，就係位於銅鑼灣世貿中心嘅《BOCHORD》！拉開木門，環境超級優美，微微散發着書卷味，映入眼簾是彷如置身圖書館般，以及英式的綠色梳化位，令成間餐廳更高級🤩午餐有3款Course Menu可供選擇，小妹決定揀中位數😆即是4 Course Menu (Appetiser • Soup • Main Course - Dessert)❣️◽️Bread ▫️▫️酸種餐包配青醬Cream & 海鹽牛油餐包香脆，配上青醬Cream好味又有特色，小妹非常喜歡🩷◽️Appetiser▫️▫️Spanish Octopus Terrine 西班牙八爪魚溫馨提示🔔有密集恐懼症既朋友要小心呢款菜式🤭因為啲八爪魚肉嘅橫切面，除咗外觀上夠晒特別，口感及味道亦相對唔錯㗎！▫️▫️ French Red Crab Meat Tartare蟹肉他他雖然不是小妹媽想像中的日本蟹肉，而係法式紅蟹肉拌鮭魚子，味

看到朋友在這間位於銅鑼灣世貿中心的「Bochord」打卡的相片後，一直Bookmark 了這間極具氣派的餐廳，今天終於來到這裏晚餐了，這裏不單止以古典圖書館為主題，還飽覽維多利亞港海景，真的十分浪漫！今次點了 Tasting menu ，每一道菜也擺盤精緻～Cecina de Wagyu Beef Carpaccio12個月醃漬西班牙和牛片，薄薄一片已震懾味蕾。～Spanish Red Prawn Carabinero面層使用墨魚汁造成的啫喱，內裏是西班牙生紅蝦與切碎的和牛，很用心的一道菜。～Hokkaido King Scallop北海道帶子他他，口味清新。～Bouillabaisse職員先把慢煮鮑魚、蜆、蝦等奉上，再在你面前把龍蝦湯慢慢注入，此湯極為濃郁及充滿鮮味。～Spanish Sardine Confit西班牙油封沙丁魚加白蘆筍配荷蘭醬，味道不錯！～Smoked French Eel Pasta煙燻法式鰻魚加自家手工義大利麵，鰻魚充滿魚油香！～Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap宮崎A5和牛肋骨，煎得好香又有牛味！～Mango Mou

Dinning in a library 書海沒書香有的是食物的香氣望住眼時一室書海真心以為走進維多利亞時期的貴族書室酥皮龍蝦🦞湯濃厚鮮香餐廳最出名 grill 牛扒有日本宮崎和牛、澳洲和牛、美國prime及烏拉圭穀飼牛等鍾情肉香與咬口所以無慮即決美國的The Holstein prime beef Medium rare 處理得剛好粉紅色澤基本上是會令人食指大動 另外girl 加拿大龍蝦的combination 好精緻龍蝦拆肉媭各個部位都有其調味可以食到好多唔同層次與配搭其他食材時爆發的火花Starter 是招牌也是我童年回憶的龍蝦酥皮湯酥皮不油不膩，龍蝦湯極濃Crab cake 都是必點 同樣是香口不油膩最後真心讚（我refill了兩around） sourdough Homemade butter sea salt 及dried tomato with basil 不過個人最愛還是olive oil 麵粉香與嚼令我不停追住吃Side. Dish crab cake 也是招牌

🫴🏻呢一間位於銅鑼灣慶祝生日🎂週年紀念既餐廳❤️餐廳環境略帶昏暗更顯情調🥰氣氛浪漫💗入到餐廳仿如置身藏書室📚設計以古典書裝飾📖胡桃木作主調🤎好有貴族風格既文藝氣息✨由餐廳望出去仲可以飽覽維港景色🌃夜晚仲有live band🪇演湊浪漫柔情既曲目🎶而且佢地會專程為生日或慶祝紀念日既客人送上生日歌或情歌🎼非常貼心浪漫💕👩‍❤️‍👨今次點左餐廳既tasting menu，包含七道菜加甜品😋菜飾同選料都係心思之作🫶🏻🐮Cecina de Wagyu Beef Carpaccio12個月醃製而成西班牙和牛片，配上辣椒、香蔥泡沫，充滿濃郁牛香🦐Spanish Red Prawn Carabinero西班牙紅蝦他他，配上墨魚汁製成既蒟蒻口感薄片再加上百香果醬，鮮味開胃⚜️Hokkaido King Scallop扇貝刺身配上墨西哥辣椒雪葩、綠蘆筍、海帶凍，入口幾清新特別🦞Bouillabaisse慢煮鮑魚、蛤蜊、鮮蝦再淋上奶油龍蝦湯，咸香之餘夾雜唔同海鮮既鮮甜🐠Spanish Sardine Confit西班牙油封沙甸魚配朝鮮薊、發酵白蘆筍、荷蘭醬，沙甸魚咸香味濃，同配菜味道幾恰配🍝Smoked Frenc

今晚和朋友專誠來到一間位於銅鑼灣，以打卡及慶祝為賣點的餐廳～“Bochord”晚餐。整間餐廳的佈置就如店名一樣，像一個復古歐洲圖書館。裝修具氣派，周圍都是放滿藏書的書架。除了餐廳中央的歐陸式梳化座位外，其餘靠窗座位更可飽覽180度維港景色，真是打卡必到餐廳！假如想和伴侶慶祝週年紀念，或和朋友慶祝生日，這間餐廳更是不二之選！這裡每晚7:30~10:30也有live band表演，表演者會特意走到生日或周年紀念的客人面前，奏唱生日或紀念日歌曲，並送上小蛋糕作祝福，十分貼心。雖然我和朋友不是為慶祝什麼而來，但也被周遭的浪漫氛圍吸引！第一次到訪，當然是點選餐廳的Tasting Menu，以吃盡店中的signature dish為目標。Tasting Menu共有8個courses：包括前菜、湯，主菜及甜品。🥩Cecina de Wagyu Beef Carpaccio~經12個月腌製而成的西班牙和牛片，口感鹹香，類似風乾黑毛豬火腿的味道。🦐Spanish Red Prawn Carabinero~野生西班牙紅蝦伴熱情果醬啫喱，紅蝦鮮味濃郁，配上熱情果醬後，酸甜鮮集一身，口感特別。🍽Hokkai

🔮Cecina de Wagyu Beef Carpaccio屬性牛肉簿片 有口感 不會太鹹配上口感綿密 帶有椒香的泡沫🫧/🔮Spanish Red Prawn Carabinero重鮮蝦味🦐新鮮有咬口 彈牙/🔮Hokkaido King Scallop新鮮元貝粒他他配上酸沙冰底加上昆布啫喱 開胃又特別🌊/🔮Bouillabaisse香味十足的龍蝦海鮮湯🦞蝦 蔬菜 奶油味新鮮鮑魚軟稔味道配搭得剛剛好 正🥰/🔮Spanish Sardine Confit西班牙沙丁魚雜錦🐟配上 鹹香芝士 白蘆筍 荷蘭醬/🔮Smoked French Eel Pasta煙燻鹹香鰻魚配上 有咬口手工意大利麵🍝和濃稠日式蛋 風味十足/🔮Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap都宮A5牛肩肉片肉邊有淡淡香炭烤味🔥外焦內軟多汁 豐富肉味 好好吃🤍/🔮Mango Mousse Pandan Cake芒果味jelly外層內有奶香濃稠奶凍 很不錯🙌🏻/餐廳環境精緻 復古圖書館風格還有live band🥰氣氛浪漫

中午有空，跟媽媽撐枱腳😝 像圖書館的復古華美裝潢，還可從落地玻璃欣賞維港美景，媽媽表示超滿意(*´∀｀)當天平日，入座率也挺高，而且很多都是慶生，大家很正宗的fine dine setting，服務好；體驗值滿滿這個價錢很可以 ✿ 4-Course Executive Lunch Menu $468/p.p. <Bread>Sourdough W/• Basil butter and sundried tomato• Sea salt butter兩款酸種麵包，一款甜甜鬆軟，一款煙韌麵香特別喜歡配上輕柔的羅勒牛油😋 <Appetizers>✿ Scottish Smoked Salmon & Calamari Roulade 魷魚和三文魚質感都很柔軟，鮮味而不會過鹹伴碟的溏心蛋也是十分出色! ✿ Japanese Sea Urchin Tofu with Crab Meat三件軟綿海膽豆腐，分別配上新鮮海膽、三文魚籽、蟹肉，加上蠔汁，不論質感還是味道都很豐富🤤 <Soup>✿ Lobster Bisque +$50酥皮出色😍龍蝦味濃，質感

餐廳以法式Fine Dining為主,位於銅鑼灣世貿11樓.主廳採用胡桃木作主調,嵌入式書架放滿古典書籍作裝飾,配以墨綠真皮沙發,復古百褶燈等.而且更可飽覽維港海景.今次已經是第二次到訪,非常驚喜剛剛轉了新餐單!食物更精緻,質素似乎亦更進步了!🔸4-Course Menu($468)·Appetiser ·Soup ·Main Course ·Dessert▪️APPETISER▫️Smoked Wagyu Beef Tongue牛舌微微醺香,包裹住鮮甜多汁蜜瓜,加入鮮紅色脆莓粒,酸甜又平衡,脆口有層次.▫️Japanese Sea Urchin Tofu with Crab Meat墨汁染上豆腐,黑漆漆.配搭海膽 ,鮭魚 ,蟹油蛋黃醬.豆腐質地較硬淨,入口帶不同鮮味▪️Soup ▫️Lobster Bisque (+$58)酥皮又香又脆,湯熱辣辣,入口濃香,內裡有不少龍蝦仔肉,加入白蘭地鮮奶油後更濃稠滑身▪️MAIN COURSE▫️Red Wood Charcoal Grilled Spanish Octopus Leg八爪魚腳份量大,加上切片伊比利亞香腸,酸甜椒辣及鷹嘴豆泥 ▫️Charcoal

圖書館主題餐廳 📚坐擁銅鑼灣對岸 維多利亞海景🌉即席live band 柔和情歌 聽出耳油🎼🎶客人都可以上枱客串獻唱🎤Live band 主唱更會走到枱下 為每枱客人唱歌 慶祝生日🎂/週年記念🎁好有心思 最後送給即影即有 影相留念📸 so sweet 💕 浪漫燈光 醉人夜景 真係將氣氛推上極緻💓睇有咩食👇𝑴𝒐𝒄𝒌𝒕𝒂𝒊𝒍🍸𝐴𝑙𝑔𝑒𝑟 $88帶有芒果風味 自製24小時冷泡荔枝茶𝑃𝑎𝑡𝑡𝑒𝑛 $88粉紅番石榴汁濃厚 另有青檸甜酒、薄荷後調𝑻𝒆𝒔𝒕𝒊𝒏𝒈 𝒎𝒆𝒏𝒖 $1,388 先有酸種麵包 配撘兩款特製牛油 😋海鹽牛油 同香草日曬蕃茄乾羅勒牛油 12個月醃漬西班牙和牛片 配辣椒和香蔥泡沫 墨魚jelly作底面 夾住紅蝦刺身片 沾上百香果醬 夠晒鮮甜又開胃😆帶子刺身他他 伴墨西哥辣椒冰沙 綠蘆筍 口感豐富😋真空低溫烹調鮑魚 新鮮蛤蜊 烤大蝦 倒上干邑奶油龍蝦濃湯 海鮮鮮味十足👍🏻西班牙油封沙丁魚 配平時少食到既地中海 意大利蔬菜 洋薊 入饡伴以發酵白蘆筍 荷蘭醬 自家製手工義大利麵 掛上煙肉咸香十足滑溜忌廉汁加日本生雞蛋 蛋汁香濃🤤🥚手作闊條麵口感 al dente有嚼勁又重麵粉香重點推介😍

好似身處一個古典又華麗嘅圖書館⚜️，環境精緻令人難忘。餐廳以胡桃木作主調，數百本古典書籍作裝飾，氛圍復古又浪漫📚Executive Lunch Menu (4-course $468)，2 set total $936 + 10% service charge.🍞🧈Bread & Butter麵包外脆內軟，上枱時仍溫熱，配上海鹽及羅勒兩款牛油，更提升香氣🫶🏻🐟🦑Scottish Smoked Salmon & Calamari Roulade煙熏三文魚外層包裹魷魚，外層彈牙，內層三文魚綿軟，口感特別。醬汁甜甜的幾開胃。流心蛋一絕～🧆French Foie Gras Terrine鵝肝凍批質地細膩，帶點微鹹。醬汁偏向啫喱質地，帶檸檬甜酸味。蜜瓜很清甜。🥣Hummus & Artichoke Bisque綿密質地嘅濃湯，有鷹嘴豆香氣，亦有朝鮮薊嘅酸味，整體幾開胃。🦞Lobster Bisque (+$58)酥皮酥脆香軟，龍蝦湯底濃郁，散發陣陣龍蝦香氣。加上粒粒龍蝦肉，十分鮮香美味😋🥓Pan-seared 55 Degrees French Duck Breast外皮烤到酥脆香口，肉質保留粉紅

餐廳裝潢為古典優雅風，書架牆、火爐、皮質沙發配搭著昏黑燈光，而且正對著維港，成個感覺好放鬆，當晚還有駐場歌手演出，忍不住要小酌一杯餐包外脆內軟熟，配備海鹽牛油和羅勒蕃茄牛油✨Cecina de Wagyu Beef Carpaccio12個月風乾和牛肉片，搭配清新法式泡沫，鹹香味恰到好處✨Spanish Red Prawn Carabinero新鮮紅蝦堆砌成撻型，肉質爽嫩彈牙，蓋上墨魚汁啫喱，並以金箔點綴，擺盤造型滿分，紅蝦再加上百香果醬汁，令味道更加鮮甜✨Hokkeido King Scallop鮮甜帶子肉，配上青辣mix青檸雪葩和魚子醬，甜中帶酸，酸中又有帶點鹹，而且帶子粒粒口感十足✨Bouillabaisse大愛之一，鮑魚、蛤蜊和鮮蝦，浸泡在濃郁的龍蝦湯汁中，散發出海洋的清香，層次豐富，絕對是海鮮愛好者的最愛✨Spanish Sardine Confit軟嫩沙丁魚，魚味特出，搭著香醇順滑的蛋黃醬和爽脆可口的白蘆筍，清甜和濃味相互融合✨Smoked French Eel Pasta煙燻法國鰻魚配手工製作義大利麵，麵條煙靭彈牙，容易掛汁，鰻魚微微烤過，非常香✨Charcoal Gri

1. Cecina de Wagyu Beef Carpaccio西班牙和牛薄片，賣相非常精緻，隔離有啲黑醋汁，可以中和牛嘅油膩感，味道好重肉味同和牛肉嘅油香，而且少少鹹香，口感有啲似parma ham，加埋黑醋汁都幾開胃。🌟 評分: 7.5/102. Spanish Red Prawn Carabinero西班牙紅蝦他他，上面同底面有一片墨魚汁做嘅薄片，碟同擺盤都好優雅，好迎合到餐廳嘅環境，西班牙紅蝦出名蝦味濃郁同鮮甜，味道都冇令人失望。🌟 評分: 8/103. Hokkaido King Scallop北海道刺身帶子皇打咗做一個他他，再配上啲辣椒&蘆筍打成嘅啫喱，味道酸酸甜甜，同埋帶出北海道帶子王嘅鮮甜。🌟 評分: 7/104. Bouillabaisse龍蝦湯係由侍應親自係餐枱為大家家淋上龍蝦湯汁，龍蝦湯汁非常濃稠，飲落亦都好creamy，喺香港數一數二好飲嘅龍蝦湯之一，非常香濃龍蝦味；用料亦都好高級，竟然用上鮑魚，同埋大蜆，同埋大蝦，鮑魚好彈牙，非常鮮甜：大蜆好肥美，肉嫩多汁；大蝦爽口。🌟 評分: 8/105. Spanish Sardine Confit油封沙丁魚，上面加上咗

聽講呢間餐廳好有氣氛又可以打卡，同朋友就過咗嚟試🌸真係超級有氣氛同有情調而且成個圖書館咁好啱打卡，基本上每一台都喺度慶祝緊生日🎂仲有live band唱浪漫情歌，同男朋友嚟一定超sweet🥰*Tasting Menu $1388pp*Cecina de Wagyu Beef Carpaccio12個月醃製西班牙和牛加上辣椒同香蔥泡沫。Spanish Red Prawn Carabinero西班牙紅蝦非常有鮮味。Hokkaido King Scallop北海道帶子他他，下面有青瓜啫喱上面有魚子，口感同鮮味都好有層次。Sous vide abalone 慢煮鮑魚加新鮮蜆又有好彈牙嘅蝦，會係你面前加入濃郁蝦龍蝦湯，成個湯充滿海鮮味。Spanish Sardine Confit西班牙油封沙丁魚加白蘆筍 配上荷蘭醬，一啲都唔腥仲好惹味。Smoked French Eel Pasta煙燻法式鰻魚加自家手工義大利麵同日本雞蛋，醬汁超級creamy意粉彈牙，最好食係個鰻魚好重煙熏味一啲骨都冇而且充滿魚油香。Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap宮崎A5和牛肋骨切

今日老公懶神秘帶我食LUNCH 去到個門口見到好Grand 好靚餐廳入面裝修以復古圖書館風為主題仲可以望住靚景嚟食難得今日天氣仲要唔錯Set Lunch有3至5道菜選擇我哋都係揀4-Course Menu @$468頭盤𝒜𝓅𝓅𝑒𝓉𝒾𝓈𝑒𝓇▪️法國鵝肝醬 𝐅𝐫𝐞𝐧𝐜𝐡 𝐅𝐨𝐢𝐞 𝐆𝐫𝐚𝐬 𝐓𝐞𝐫𝐫𝐢𝐧𝐞配埋哈密瓜一齊食即時取得平衡唔會漏▫️日本海膽蟹肉配墨魚汁豆腐𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐒𝐞𝐚 𝐔𝐫𝐜𝐡𝐢𝐧 𝐓𝐨𝐟𝐮 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐂𝐫𝐚𝐛 𝐌𝐞𝐚𝐭好Fresh嘅配搭但意外地非常之夾湯𝒮𝑜𝓊𝓅▪️鷹嘴豆湯主菜𝑀𝒶𝒾𝓃 𝒞𝑜𝓊𝓇𝓈𝑒▪️香煎55度鴨胸𝗣𝗮𝗻-𝘀𝗲𝗮𝗿𝗲𝗱 𝟱𝟱 𝗗𝗲𝗴𝗿𝗲𝗲𝘀 𝗙𝗿𝗲𝗻𝗰𝗵 𝗗𝘂𝗰𝗸 𝗕𝗿𝗲𝗮𝘀𝘁鴨胸肉熟度剛好唔會令肉太韌配埋3色醬泥（鵝肝、辣鴨肉醬、紫薯泥）一齊食味道好出▫️ 紅木炭烤美國優質牛裡肌配羊肚菌𝗥𝗲𝗱 𝗪𝗼𝗼𝗱 𝗖𝗵𝗮𝗿𝗰𝗼𝗮𝗹 𝗚𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲𝗱 𝗨𝗦𝗗𝗔 𝗣𝗿𝗶𝗺𝗲 𝗕𝗲𝗲𝗳 𝗧𝗲𝗻𝗱𝗲𝗿𝗹𝗼𝗶𝗻 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗠𝗼𝗿𝗲𝗹𝘀揀左五成熟以木炭烤過嘅牛裡肌令肉味香濃之餘兼帶著香烤味甜品𝒟𝑒𝓈𝓈𝑒𝓇𝓉 當日甜品有兩款▪️芒果雪糕配斑斕批▫️榛子朱古力Mousse 同老公一人一款