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2024-07-02
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看到朋友在這間位於銅鑼灣世貿中心的「Bochord」打卡的相片後，一直Bookmark 了這間極具氣派的餐廳，今天終於來到這裏晚餐了，這裏不單止以古典圖書館為主題，還飽覽維多利亞港海景，真的十分浪漫！今次點了 Tasting menu ，每一道菜也擺盤精緻～Cecina de Wagyu Beef Carpaccio12個月醃漬西班牙和牛片，薄薄一片已震懾味蕾。～Spanish Red Prawn Carabinero面層使用墨魚汁造成的啫喱，內裏是西班牙生紅蝦與切碎的和牛，很用心的一道菜。～Hokkaido King Scallop北海道帶子他他，口味清新。～Bouillabaisse職員先把慢煮鮑魚、蜆、蝦等奉上，再在你面前把龍蝦湯慢慢注入，此湯極為濃郁及充滿鮮味。～Spanish Sardine Confit西班牙油封沙丁魚加白蘆筍配荷蘭醬，味道不錯！～Smoked French Eel Pasta煙燻法式鰻魚加自家手工義大利麵，鰻魚充滿魚油香！～Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap宮崎A5和牛肋骨，煎得好香又有牛味！～Mango Mou
今次點了 Tasting menu ，每一道菜也擺盤精緻
～Cecina de Wagyu Beef Carpaccio
12個月醃漬西班牙和牛片，薄薄一片已震懾味蕾。
～Spanish Red Prawn Carabinero
面層使用墨魚汁造成的啫喱，內裏是西班牙生紅蝦與切碎的和牛，很用心的一道菜。
～Hokkaido King Scallop
北海道帶子他他，口味清新。
～Bouillabaisse
職員先把慢煮鮑魚、蜆、蝦等奉上，再在你面前把龍蝦湯慢慢注入，此湯極為濃郁及充滿鮮味。
～Spanish Sardine Confit
西班牙油封沙丁魚加白蘆筍配荷蘭醬，味道不錯！
～Smoked French Eel Pasta
煙燻法式鰻魚加自家手工義大利麵，鰻魚充滿魚油香！
～Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap
宮崎A5和牛肋骨，煎得好香又有牛味！
～Mango Mousse Pandan Cake
芒果慕斯班蘭蛋糕，超級有層次感，這個甜品超讚！
餐廳每晩有現場樂隊表演，很多顧客專誠來到這裏慶生呢！
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