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2024-06-30
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中午有空，跟媽媽撐枱腳😝 像圖書館的復古華美裝潢，還可從落地玻璃欣賞維港美景，媽媽表示超滿意(*´∀｀)當天平日，入座率也挺高，而且很多都是慶生，大家很正宗的fine dine setting，服務好；體驗值滿滿這個價錢很可以 ✿ 4-Course Executive Lunch Menu $468/p.p. <Bread>Sourdough W/• Basil butter and sundried tomato• Sea salt butter兩款酸種麵包，一款甜甜鬆軟，一款煙韌麵香特別喜歡配上輕柔的羅勒牛油😋 <Appetizers>✿ Scottish Smoked Salmon & Calamari Roulade 魷魚和三文魚質感都很柔軟，鮮味而不會過鹹伴碟的溏心蛋也是十分出色! ✿ Japanese Sea Urchin Tofu with Crab Meat三件軟綿海膽豆腐，分別配上新鮮海膽、三文魚籽、蟹肉，加上蠔汁，不論質感還是味道都很豐富🤤 <Soup>✿ Lobster Bisque +$50酥皮出色😍龍蝦味濃，質感
像圖書館的復古華美裝潢，還可從落地玻璃欣賞維港美景，媽媽表示超滿意(*´∀｀)
當天平日，入座率也挺高，而且很多都是慶生，大家
很正宗的fine dine setting，服務好；體驗值滿滿
這個價錢很可以
✿ 4-Course Executive Lunch Menu $468/p.p.
<Bread>
Sourdough W/
• Basil butter and sundried tomato
• Sea salt butter
兩款酸種麵包，一款甜甜鬆軟，一款煙韌麵香
特別喜歡配上輕柔的羅勒牛油😋
<Appetizers>
✿ Scottish Smoked Salmon & Calamari Roulade
魷魚和三文魚質感都很柔軟，鮮味而不會過鹹
伴碟的溏心蛋也是十分出色!
✿ Japanese Sea Urchin Tofu with Crab Meat
三件軟綿海膽豆腐，分別配上新鮮海膽、三文魚籽、蟹肉，
加上蠔汁，不論質感還是味道都很豐富🤤
<Soup>
✿ Lobster Bisque +$50
酥皮出色😍龍蝦味濃，質感濃郁!
✿ Hummus & Artichoke Bisque
鷹嘴豆加雅支竹，很少見的組合
味道微酸類似蔬菜湯，我們一致更喜歡這款😂 不過相信大部分人都是龍蝦湯派，只是我們比較特別🤣
<Main Course>
✿ Red Wood Charcoal Grilled Spanish Octopus Leg
分量很多😳彈牙鮮味，不過感覺烹煮時間縮短一點點會更嫩
底部是鷹嘴豆泥，但應該拌入了菜椒/蘋果蓉(? 甜甜的、質感輕盈，很好吃😚
✿ Red Wood Charcoal Grilled USAD Prime Beef Tenderloin with Morels
這個部位脂肪少，肉味濃，配少許gravy就很好吃
羊肚菌是亮點😍厚身而且充滿肉味
<Dessert>
✿ Mango Mousse cake
很輕盈的慕斯，酸酸甜甜，吃完好像更開胃🤣
配上的芒果雪糕味道質感也是高質!
✿ Pandan Pie
班蘭味是驚喜地濃郁而且自然😍
鬆化撻皮富牛油香，軟心內餡甜度適中，很出色
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