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2024-06-30
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餐廳以法式Fine Dining為主,位於銅鑼灣世貿11樓.主廳採用胡桃木作主調,嵌入式書架放滿古典書籍作裝飾,配以墨綠真皮沙發,復古百褶燈等.而且更可飽覽維港海景.今次已經是第二次到訪,非常驚喜剛剛轉了新餐單!食物更精緻,質素似乎亦更進步了!🔸4-Course Menu($468)·Appetiser ·Soup ·Main Course ·Dessert▪️APPETISER▫️Smoked Wagyu Beef Tongue牛舌微微醺香,包裹住鮮甜多汁蜜瓜,加入鮮紅色脆莓粒,酸甜又平衡,脆口有層次.▫️Japanese Sea Urchin Tofu with Crab Meat墨汁染上豆腐,黑漆漆.配搭海膽 ,鮭魚 ,蟹油蛋黃醬.豆腐質地較硬淨,入口帶不同鮮味▪️Soup ▫️Lobster Bisque (+$58)酥皮又香又脆,湯熱辣辣,入口濃香,內裡有不少龍蝦仔肉,加入白蘭地鮮奶油後更濃稠滑身▪️MAIN COURSE▫️Red Wood Charcoal Grilled Spanish Octopus Leg八爪魚腳份量大,加上切片伊比利亞香腸,酸甜椒辣及鷹嘴豆泥 ▫️Charcoal
餐廳以法式Fine Dining為主,位於銅鑼灣世貿11樓.主廳採用胡桃木作主調,嵌入式書架放滿古典書籍作裝飾,配以墨綠真皮沙發,復古百褶燈等.而且更可飽覽維港海景.今次已經是第二次到訪,非常驚喜剛剛轉了新餐單!食物更精緻,質素似乎亦更進步了!
🔸4-Course Menu($468)
·Appetiser ·Soup ·Main Course ·Dessert
▪️APPETISER
▫️Smoked Wagyu Beef Tongue
牛舌微微醺香,包裹住鮮甜多汁蜜瓜,加入鮮紅色脆莓粒,酸甜又平衡,脆口有層次.
▫️Japanese Sea Urchin Tofu with Crab Meat
墨汁染上豆腐,黑漆漆.配搭海膽 ,鮭魚 ,蟹油蛋黃醬.豆腐質地較硬淨,入口帶不同鮮味
▪️Soup
▫️Lobster Bisque (+$58)
酥皮又香又脆,湯熱辣辣,入口濃香,內裡有不少龍蝦仔肉,加入白蘭地鮮奶油後更濃稠滑身
▪️MAIN COURSE
▫️Red Wood Charcoal Grilled Spanish Octopus Leg
八爪魚腳份量大,加上切片伊比利亞香腸,酸甜椒辣及鷹嘴豆泥
▫️Charcoal Grilled USDA Prime Rib Eye Steak (+$158)
優質肋眼牛排外面燒得炭香,五成熟下肉質嫩紅,軟稔有肉味
▪️DESSERT
甜品樣子精緻又可愛!特別喜愛芒果那款,酸酸甜甜,慕絲質地幼滑,入口輕盈不甜膩.另一款斑斕批味道濃厚,餅底脆身配搭熱情果雪糕更添平衡感
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