Bochord

餐廳裝潢為古典優雅風，書架牆、火爐、皮質沙發配搭著昏黑燈光，而且正對著維港，成個感覺好放鬆，當晚還有駐場歌手演出，忍不住要小酌一杯餐包外脆內軟熟，配備海鹽牛油和羅勒蕃茄牛油✨Cecina de Wagyu Beef Carpaccio12個月風乾和牛肉片，搭配清新法式泡沫，鹹香味恰到好處✨Spanish Red Prawn Carabinero新鮮紅蝦堆砌成撻型，肉質爽嫩彈牙，蓋上墨魚汁啫喱，並以金箔點綴，擺盤造型滿分，紅蝦再加上百香果醬汁，令味道更加鮮甜✨Hokkeido King Scallop鮮甜帶子肉，配上青辣mix青檸雪葩和魚子醬，甜中帶酸，酸中又有帶點鹹，而且帶子粒粒口感十足✨Bouillabaisse大愛之一，鮑魚、蛤蜊和鮮蝦，浸泡在濃郁的龍蝦湯汁中，散發出海洋的清香，層次豐富，絕對是海鮮愛好者的最愛✨Spanish Sardine Confit軟嫩沙丁魚，魚味特出，搭著香醇順滑的蛋黃醬和爽脆可口的白蘆筍，清甜和濃味相互融合✨Smoked French Eel Pasta煙燻法國鰻魚配手工製作義大利麵，麵條煙靭彈牙，容易掛汁，鰻魚微微烤過，非常香✨Charcoal Gri