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2024-06-29
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好似身處一個古典又華麗嘅圖書館⚜️，環境精緻令人難忘。餐廳以胡桃木作主調，數百本古典書籍作裝飾，氛圍復古又浪漫📚Executive Lunch Menu (4-course $468)，2 set total $936 + 10% service charge.🍞🧈Bread & Butter麵包外脆內軟，上枱時仍溫熱，配上海鹽及羅勒兩款牛油，更提升香氣🫶🏻🐟🦑Scottish Smoked Salmon & Calamari Roulade煙熏三文魚外層包裹魷魚，外層彈牙，內層三文魚綿軟，口感特別。醬汁甜甜的幾開胃。流心蛋一絕～🧆French Foie Gras Terrine鵝肝凍批質地細膩，帶點微鹹。醬汁偏向啫喱質地，帶檸檬甜酸味。蜜瓜很清甜。🥣Hummus & Artichoke Bisque綿密質地嘅濃湯，有鷹嘴豆香氣，亦有朝鮮薊嘅酸味，整體幾開胃。🦞Lobster Bisque (+$58)酥皮酥脆香軟，龍蝦湯底濃郁，散發陣陣龍蝦香氣。加上粒粒龍蝦肉，十分鮮香美味😋🥓Pan-seared 55 Degrees French Duck Breast外皮烤到酥脆香口，肉質保留粉紅
Executive Lunch Menu (4-course $468)，2 set total $936 + 10% service charge.
🍞🧈Bread & Butter
麵包外脆內軟，上枱時仍溫熱，配上海鹽及羅勒兩款牛油，更提升香氣🫶🏻
🐟🦑Scottish Smoked Salmon & Calamari Roulade
煙熏三文魚外層包裹魷魚，外層彈牙，內層三文魚綿軟，口感特別。醬汁甜甜的幾開胃。流心蛋一絕～
🧆French Foie Gras Terrine
鵝肝凍批質地細膩，帶點微鹹。醬汁偏向啫喱質地，帶檸檬甜酸味。蜜瓜很清甜。
🥣Hummus & Artichoke Bisque
綿密質地嘅濃湯，有鷹嘴豆香氣，亦有朝鮮薊嘅酸味，整體幾開胃。
🦞Lobster Bisque (+$58)
酥皮酥脆香軟，龍蝦湯底濃郁，散發陣陣龍蝦香氣。加上粒粒龍蝦肉，十分鮮香美味😋
🥓Pan-seared 55 Degrees French Duck Breast
外皮烤到酥脆香口，肉質保留粉紅色澤，口感結實彈牙，配上特調醬汁，鴨肉香氣更突出。
🥩Charcoal Grilled USDA Prime Rib Eye Steak (+$158)
牛排鮮嫩又多汁，揀咗5成熟，熟度控制得剛剛好。外層有少許炭燒香氣，牛肉味濃郁，肉質綿密，好好食，令人同味🤤👍🏻
🧁Dessert of the Day
有兩款甜品選擇，分別係椰汁斑蘭撻🥧，陣陣斑蘭香氣💚，口感軟綿，撻皮香脆，配芒果雪糕，非常有泰式風情。
另一款芒果慕絲蛋糕🥭，好香嘅芒果味，酸酸甜甜甜。
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